Ft
Ft
Ft
Ft
04. 25.
csütörtök
Akták
AKTA
Háború Ukrajnában AKTA
Választás 2024 AKTA
Háború Izraelben AKTA
Lengyel választás Előfizetés
04. 25.
csütörtök
Csak a bor emelheti fel a Balatont
2016. február 20. 19:02
A helybeliek megélhetése és a fiatalok helyben tartása csak egész éves munkával lenne biztosítható. Erre a szezon valljuk be, tömegesen sosem lesz képes. Vele ellentétben a szőlő és a bor évezredek óta bizonyít.
2016. február 20. 19:02
„Mi, balatoni termelők a saját eszközeinkkel segítjük az ördögűzést. Igyekszünk minél több szőlőt telepíteni, jó borokat készíteni, és mellé igényes gasztronómiát építeni. Tesszük mindezt egymást segítve, egymással összefogva.
A Balaton művelés alatt álló szőlőinek mérete az utóbbi 50 évben jelentősen csökkent. A jelenlegi bő 10.000 hektár kétszerese is művelhető lenne.
A Balatoni Kör, a Rizling Generáció és a Csopaki Kódex termelőivel közösen kísérletet indítunk el a balatoni bor és vele együtt a Balaton újraértelmezésére! Jól működő nemzetközi példák alapján a Balatont a mostani hat helyett, egy borvidékként képzeljük el, melynek borait hosszú távon három letisztult és erős garanciákkal ellátott minőségi kategóriába sorolnánk: Balaton / Hegy / Dűlő. Az első években a Balaton legfontosabb szőlőfajtája, az olaszrizling állna a rendszer középpontjában.
A Vinea Balaton rendszerében idén tavasszal két szint bevezetése a terv. A rendszer nyitott minden balatoni termelő számára. A nevezett borokat egy független, nemzetközi tapasztalattal bíró zsűri értékeli majd.
BalatonBor
A rendszer alsó szintjét jelentő BalatonBor egységes arculattal kerül bevezetésre. Küldetése, hogy régiós közösségi termékként előmozdítson olyan termelői integrációkat, mely lehetőséget nyújt a rossz piaci helyzetben lévő kisebb szőlőtermelők bevonására is. A Balaton letisztult piaci megjelenése itthon és külföldön is eladhatóbbá tenné a borokat. A növekvő kereslet megemelné a szőlőárakat, hosszú távon újraindulhatna az elhanyagolt szőlők rekonstrukciója.
HegyBor
A hegybor szint a tó körüli sokszínű termőhelyi indentitást közvetítené. Már Hamvas Béla is leírta, hogy a balatoni hegyeknek külön karaktere van. A hegyi identitás a balatoni borkultúra szerves része. Minden termelőnek megvan a saját hegye, amit büszkén képvisel.
A „dűlő” vagy „válogatás” szint kidolgozása hegyenkénti lokális feladat. Példa a hegyszintű önkéntes szabályozásra a nálunk Csopakon immár négy éve működő Csopaki Kódex, mely csak dűlőborokat minősít. A kezdeményezéshez csatlakozott termelőkkel a legszigorúbb nemzetközi példák alapján 4 pillérbe gyűjtve fogalmaztuk meg a dűlőborral szemben elvárt kritériumokat.
A Vinea Balatont életre hívó közösségek nevében bátorítanék minden balatoni termelőt, hogy csatlakozzon a tervezett rendszerhez! Segítsük elő együtt a Balaton megújulását!”
A mi Floridánk
Szakítanunk kell azzal a közkeletű tévedéssel, hogy a Balaton csupán üdülőhely.
Így darálja le az ellenzéki pártokat Gyurcsány Ferenc
A bukott miniszterelnök által vezetett Demokratikus Koalíció szép lassan bekebelezi és az uralma alá hajtja a többi baloldali pártot. Mutatjuk, hogyan csinálja.
Politikai dráma Pest vármegyében: nemcsak Magyar Péter, legújabb szövetségese is a nagypolitikába vágyik
Belföld
Eközben Szigetszentmiklós köztisztviselői politizálni kezdtek.
Óriási lehetőség előtt áll az európai jobboldal
A konzervatív erők ügyes tárgyalási stratégiával és összefogással akár a következő bizottsági elnököt is adhatják.
Az ellenzéket épp az nullázta le, hogy csalódott fideszeseket akartak megnyerni
Ha a DK tartja a lendületét, egészen jó eredményt érhet el az EP-választáson.
Lavinát indíthatott el Orbán Viktor, ezt pedig páratlan szorongással figyelik Kijevben
A magyar miniszterelnök volt az első, őt követte a brit külügyminiszter és a lengyel elnök is, a vége pedig az lehet, hogy egész Európa megosztottá válik Ukrajna kérdésében.
Összesen 59 komment
A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.
Sorrend:
Hudák Mátyás
2017. január 13. 04:28
Még egy nagyon fontos dolog: újonnan piacra lépő termelők - 10-15év - szeretnék eladni a boraikat és minél elismertebb üzletemberré válni, ám nem kellene a szakmai ranglétrát messziről elkerülni, még annak egyes fokait átugrani sem! A szőlő és bor ágazat jövője a mi kezünkben van. Nem szabad kapkodni. Koncepciók ötletei jönnek-mennek és ne gondolkodjunk provincionálisan! Tokajt és további 21 borvidékünket kell erősíteni és majd húz magával mindent. A borvidékek határait nem a marketing, hanem szőlészet-geológiai szempontok alapján kalkuláljuk. Ez egy szakma. Fogyasszunk finom borokat!
Hudák Mátyás
2017. január 05. 09:48
Természetesen hazai fizetőképes kereslet nélkül nehéz.
Hudák Mátyás
2017. január 05. 09:20
Jó ötlet.
Akitlosz
2016. augusztus 04. 13:32
Felesleges borral felemelni a Balatont.
Egyrészt roppant drága móka lenne, másrészt, ha felemelődik a Balaton, akkor úgyis megnyitják a Sió csatornát és leengedik a bort a Dunába.
Fontos beszédet mond Orbán Viktor - ÉLŐ
origo.hu
Kegyetlen embervadászat zajlik Kárpátalján
origo.hu
„Az a kérdés, hogy ez szívedre vagy az eszedre hallgatsz” – Gyöngyi meghozta a végső döntést, Csabi azonnal könnyekben tört ki
borsonline.hu
Román katonák lepték el Nagyváradot
hirtv.hu
Megint nagyot fog esni az üzemanyag ára, eddig érdemes várni a tankolással
ripost.hu
Kerkez becsúszása brutális volt? - fellebbezhet a Bournemouth a piros lap miatt + videó
magyarnemzet.hu
Összeomlott a Házasság első látásra egyik botrányos szereplője
origo.hu
Puha, édes tészta, különleges formában: így készül a budai kuglóf
mindmegette.hu
Össze-vissza mérnek a baloldal intézetei
mandiner.hu
Nem várt helyen csapott össze az amerikai csúcsfegyver az orosz védelemmel
mandiner.hu
Fájdalmas, de igaz – vágyaink Európája eltűnt, nem létezik többé, és talán nem is jön létre soha
mandiner.hu
Aggódnak Brüsszelben a Magyarországon fogvatartott antifa miatt
mandiner.hu
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.