kézműves borászat

2015. július 25. 08:42
Az elmúlt évben betekintést nyerhettem a tananyagba: ugyanaz az elkeserítő nagyüzemi technológia, amit mi is tanultunk.
2015. július 16. 09:13
Július 17-18-án rendezik meg a kürti borfesztivált a felvidéki bortermelő faluban. A borvidék kézműves borászai, Kasnyik Tamás, Sütő Zsolt, Mátyás András videóban mondják el, miért érdemes ellátogatni erre a hamisítatlan hangulatú rendezvényre a hétvégén.
2015. július 1. 11:06
Amikor felmondott egy multinál, nemet mondott a kiszámíthatóságra és az anyagi biztonságra. Cserébe, ahogy ő mondja: elkezdett újra élni. Kovács Antal sommelier az etyek-budai borvidéken gazdálkodó Variszkusz Pince borászának, Bácsi Zoltán sztoriját meséli el.
2015. június 9. 10:31
Kovács Antal sommelier és borkereskedő a Pinceáron borkereskedés eddigi legjobb videós anyagaként konferálta fel a szekszárdi Dániel Zsolt pincéjében tett látogatásáról készült tízperces klipet, amelyből kiderül, mit ért a borász és kereskedője kézműves bor alatt.
2015. április 9. 10:07
Ha a szőlőben minden rendben van, durva permetszerekkel nem gyilkolták le a termőhely élesztőflóráját, akkor az erjedés végbe fog menni.
Autentikusan
2015. február 17. 08:17
Három a magyar igazság: a Tokaj-Hegyalján borászkodó Dorogi István, a villányi Horst Hummel és a felvidéki Mátyás András is tagja lett a természetközeli és autentikus borokat készítő Kárpát-medencei borászokat tömörítő Terra Hungaricának.
2015. február 12. 18:56
Bott Frigyes, bortársaságos eladók, boros rendezvények közönsége és az utca embere próbálja megfejteni a kézművesség mibenlétét a Tizenhárom és fél legújabb epizódjában.
2014. október 3. 17:57
Az Apátsági borok éppen arról szólnak, hogy bármikor le lehet venni a polcról bármely palackjukat, nincs csalódás, istenkáromlás, fogcsikorgatás, az van bennük, aminek lennie kell.
Bulika
2014. szeptember 11. 09:43
Hatalmas a buli a Pinceáron borkereskedésnél, ugyanis a cég öt évvel ezelőtt kezdte meg működését. Kovács Antal örökös magyar bajnok sommelier pedig szokásos heti hírlevelében leszállította a Tökéletes Kézműves Mondatokat.
2014. szeptember 11. 08:54
Ezek a külföldi olcsó borok nem jobbak, hanem finomabbak, mint a mieink, ugyanis finomabbra lettek gyártva.
2014. szeptember 7. 10:00
Fergetegesen jó, felemelő, magával ragadó érzés megtervezni egy birtokot. Életem egyik legjobb periódusát élem.
A kénen túl
2014. május 21. 22:11
Mi van a borodban? címmel bortudatossági kampányt indított az interneten a kézműves borászokat tömörítő Terra Hungarica mozgalom, amely pénteken Budapesten kóstolót is szervez a természethű borokkal ismerkedni kívánók számára.
2014. április 29. 19:22
Balogh Zoltán, a Somlói Apátsági Pincészet borásza szerint egy bor csak akkor lesz egyedi, ha hagyjuk a természetet, hogy megnyíljon. Ezt szerinte csak vegyszerek nélkül lehet elérni, ezt tartja ő kézművességnek.
2014. április 19. 18:46
Akik kézműves borászok, azok sem tudják megmondani, hogy mitől kézműves a boruk. Szerintem ez ma Magyarországon tisztán kereskedelmi kategória, ami ráadásul piacrontó is.
2014. március 25. 17:39
Jó úton járnak-e? Van-e értelme küzdeni a kézműves borokért, amikor az iskolában is azt tanulják (és ez komoly!), hogy ezt nem így kell?
2014. február 13. 13:55
Aki gazdálkodik, az zömében ipari módszerekkel teszi, így a talajkímélő gazdálkodás hiánya miatt a termőföld pusztulása hazánkban is megállíthatatlannak látszik.
2014. február 11. 12:43
Igencsak erős programja lesz az idei Borjog és bormarketing konferenciának. Szó lesz a hegyközségek átszervezéséről, a nemzeti borkiválóságokról, a hazai borászoktatásról, Tokaj történetéről, termelési potenciáljáról, az elmúlt évek változásairól. Szóba kerül a hazai kézműves pezsgő, egy toszkán és egy francia példa, valamint az osztrák csoda.
2014. február 3. 14:51
Négy felvidéki borász, Sütő Zsolt, Mátyás András, Kasnyik Tamás és Kasnyik Gábor fogott össze, hogy megalapítsák az Autentista Borászok Szövetségét. Céljuk az, hogy megkülönböztessék a természetes, termőhelyközpontú boraikat a többitől. Egy szigorú charta az alapja a kezdeményezésnek.

összesen: 45 db | 18 db/oldal

első vissza 1 2 3 következő utolsó