Kovács Antal

2017. május 2. 08:23
Németországban, Erfurtban, a színháztól nem messze nyílik meg május 12-én a Buchhandlung kleingedrucktes* vagy ahogy szívemnek kedvesebb, a Pinceáron Erfurt! Na de mit keres egy német könyvesboltban magyar bor?!
2017. március 28. 11:37
Egy intenzív aromáról van szó. Nincs olyan bor, ami önmagában képes tartani vele a lépést. És itt jönnek a képbe a gyöngyöző, illetve a habzóborok.
2017. március 23. 09:37
Egyszerre csemege szőlő és borszőlő is. Először a piacokon találkozhatott vele a közönség, s aztán szép lassan beköltözött a boros flaskákba. Sőt, napjainkban az egyik legkedveltebb fehérbor a kereskedelemben.
2017. március 1. 21:56
Ha nem jól csapjuk a palack nyakát, akkor a palack szó szerint felrobbanhat a kezünkben, repesz módjára szórva a szilánkokat.
2017. január 24. 10:07
A jó karban lévő, nem kizsigerelt, egészséges szőlő meglepően jól bírja a hideget. Az ember nem is gondolná, de a hegyoldalon akár 6 fokkal is melegebb lehet, mint az ültetvény lábánál.
2016. november 22. 12:43
Születhet természethű módon is újbor, sőt születik is. Csak nem feltétlenül minden évben november 11-ére, függetlenül attól, hogy akkor van Márton nap.
2016. október 13. 13:38
Megtanultam, hogy amennyiben felnőtt embereknek szeretném átadni az üzenetet, nem árt, ha úgy fogalmazom mondandómat, mintha gyerekekhez beszélnék. Így van esély...
2016. szeptember 12. 10:59
Biztos voltam benne, hogy kézműves borászok mindenfelé tevékenykednek, alkotnak a földön és íme: igazam volt!
2016. augusztus 30. 10:31
Az első kortyot követő másodpercekről csak annyira emlékszem, hogy olyan dolgok kavarogtak a fejemben, mint papír zsebkendő, térd és ima. Őserő, vibrálás, a vulkán kihunyni nem akaró tüze.
2016. augusztus 18. 09:21
Eötvös Károly könyvét ajánlom. Ilyeneket ír: „Illatos szőlőinkről nem is beszélek. Hol van ezek párja? Miért kellett ezeket a vizenyős ízű francia, spanyol, olasz és rajnai fajtákkal fölcserélni?”
2016. június 30. 17:56
Hollósy Zsombor 2015-ös tagyoni juhfarkját ajánlja az ismert borkereskedő-sommelier. Szerinte csak az őshonos szőlőfajtákkal lesz világhírű a magyar bor, ez pedig magyar bor, magyar szőlőből.
2016. június 23. 08:12
Pár hete, egy borklub szünetében szusszantunk egyet a friss levegőn, amikor is a Ferikém, exhumálásra én nem járok! mondat csusszant ki a számon.
2016. május 24. 11:14
Általában igen. De Bor összefüggésében azért ennél jóval árnyaltabb a történet. Hogy mást ne mondjak: a kézműves bor kultúránk része, nem pedig egy élelmiszeripari tömegtermék.
2016. április 28. 10:47
A Gohér, Bakator meg a többiek, a legtöbb borkedvelő honfitársunknak semmit sem mond. Nagyobb baj, hogy igazából a borászok sem nagyon ejtik ki a szájukon ezeket a szőlőneveket - pedig ősi magyar fajtákról beszélünk.
2016. április 5. 09:51
A kézművesség értékválasztás: az emberre szavazok a munkafolyamatok gyors és olcsó kibekkelése helyett, fogalmaz Balogh Zoltán, a Somlói Apátsági Pince tulajdonosa.
2016. április 5. 09:33
Egyik kedves olvasónktól egy igen felháborodott hangvételű levelet kaptam tegnap, ugyanis az egyik közismert borász lila ködnek vagy minek is nevezte a kézműves borok újbóli feltámadását.
2016. február 25. 18:17
Az olasz Lidlnél a Gambero Rosso kalauz szakértői írtak borleírásokat a borokhoz, és igazán őszintén írták le a véleményüket róluk: volt, amelyiket édes támadásnak minősítettek, és az egyikhez csak annyit írtak: talán még menthető.
2016. február 10. 14:34
Naponta találkozom olyan visszajelzésekkel, hogy „ennek furcsa az íze”. Furcsa, persze. Elhiszem neki, mert eddig még nem találkozott igazi ízekkel. Először mindenkinek furcsa, nekem is az volt. Nyitottság kell hozzá, elismerem. Interjú.

összesen: 48 db | 18 db/oldal

első vissza 1 2 3 következő utolsó