Pinceáron

2017. május 2. 08:23
Németországban, Erfurtban, a színháztól nem messze nyílik meg május 12-én a Buchhandlung kleingedrucktes* vagy ahogy szívemnek kedvesebb, a Pinceáron Erfurt! Na de mit keres egy német könyvesboltban magyar bor?!
2017. március 28. 11:37
Egy intenzív aromáról van szó. Nincs olyan bor, ami önmagában képes tartani vele a lépést. És itt jönnek a képbe a gyöngyöző, illetve a habzóborok.
2017. március 23. 09:37
Egyszerre csemege szőlő és borszőlő is. Először a piacokon találkozhatott vele a közönség, s aztán szép lassan beköltözött a boros flaskákba. Sőt, napjainkban az egyik legkedveltebb fehérbor a kereskedelemben.
2017. március 1. 21:56
Ha nem jól csapjuk a palack nyakát, akkor a palack szó szerint felrobbanhat a kezünkben, repesz módjára szórva a szilánkokat.
2016. augusztus 30. 10:31
Az első kortyot követő másodpercekről csak annyira emlékszem, hogy olyan dolgok kavarogtak a fejemben, mint papír zsebkendő, térd és ima. Őserő, vibrálás, a vulkán kihunyni nem akaró tüze.
2016. június 30. 17:56
Hollósy Zsombor 2015-ös tagyoni juhfarkját ajánlja az ismert borkereskedő-sommelier. Szerinte csak az őshonos szőlőfajtákkal lesz világhírű a magyar bor, ez pedig magyar bor, magyar szőlőből.
2016. április 28. 10:47
A Gohér, Bakator meg a többiek, a legtöbb borkedvelő honfitársunknak semmit sem mond. Nagyobb baj, hogy igazából a borászok sem nagyon ejtik ki a szájukon ezeket a szőlőneveket - pedig ősi magyar fajtákról beszélünk.
2016. április 5. 09:51
A kézművesség értékválasztás: az emberre szavazok a munkafolyamatok gyors és olcsó kibekkelése helyett, fogalmaz Balogh Zoltán, a Somlói Apátsági Pince tulajdonosa.
2016. február 10. 14:34
Naponta találkozom olyan visszajelzésekkel, hogy „ennek furcsa az íze”. Furcsa, persze. Elhiszem neki, mert eddig még nem találkozott igazi ízekkel. Először mindenkinek furcsa, nekem is az volt. Nyitottság kell hozzá, elismerem. Interjú.
2015. november 13. 16:36
Az örökös magyar sommelier bajnok Kovács Antal egy rövid videóban avat be minket a forralt bor készítés rejtelmeibe. Kell egy jó bor, néhány fűszer, cukor, citrom, narancs. Víz még véletlenül se kerüljön bele!
2015. április 9. 10:07
Ha a szőlőben minden rendben van, durva permetszerekkel nem gyilkolták le a termőhely élesztőflóráját, akkor az erjedés végbe fog menni.
Bulika
2014. szeptember 11. 09:43
Hatalmas a buli a Pinceáron borkereskedésnél, ugyanis a cég öt évvel ezelőtt kezdte meg működését. Kovács Antal örökös magyar bajnok sommelier pedig szokásos heti hírlevelében leszállította a Tökéletes Kézműves Mondatokat.
2014. április 29. 19:22
Balogh Zoltán, a Somlói Apátsági Pincészet borásza szerint egy bor csak akkor lesz egyedi, ha hagyjuk a természetet, hogy megnyíljon. Ezt szerinte csak vegyszerek nélkül lehet elérni, ezt tartja ő kézművességnek.
2014. április 8. 19:24
„Nincs elég időm inni” – mondta egyik barátom a napokban. Ez a mondat nem jelenthetett mást, mint azt, hogy nincs ideje az elmélyült, társas italozásra és építő eszmecserékre. Enélkül meg tényleg semmi értelme.
2014. március 13. 14:28
Horváth József Ráspi a pinceáron.hu által szervezett kóstolóján mesélte el, hogy honnan származik a Ráspi név, amit valójában édesapja kapott.
2014. március 1. 08:00
Ma akkora_nagy_dolog történt velem/irányomban, hogy azóta sem térek nyugvópontra felette. Ilyen szintű lojalitást ritkán tapasztal az egyszeri ember fia. A történet persze hosszú...
2013. október 30. 19:10
»Ismerem a borait már jó ideje és tetszenek, de nem írok róluk. Tudja, hogy miért? Mert rossz ember forgalmazza. Szerintem nem Kovács Antallal kellett volna összeszűrnie a levet.«