sommelier

2017. március 28. 11:37
Egy intenzív aromáról van szó. Nincs olyan bor, ami önmagában képes tartani vele a lépést. És itt jönnek a képbe a gyöngyöző, illetve a habzóborok.
2017. február 15. 15:35
Most hétvégén megteheti: a KávéBárBazár két napon át avatja be a kávésvilág rejtelmeibe a laikusokat. A szakmabeliekre is számos program vár majd a Kazinczy utcai helyszínen.
2016. december 14. 18:08
Nem titok, hogy az édes borok piaca világszerte nem túl nagy. Nagyszerű borokat találhatunk a világ több pontjáról is, de a sav-cukor egyensúlyban verhetetlen a tokaji.
2016. február 10. 14:34
Naponta találkozom olyan visszajelzésekkel, hogy „ennek furcsa az íze”. Furcsa, persze. Elhiszem neki, mert eddig még nem találkozott igazi ízekkel. Először mindenkinek furcsa, nekem is az volt. Nyitottság kell hozzá, elismerem. Interjú.
2016. február 3. 16:19
Év borásza díjak, országos sommelier-versenyek, szakmaközi szervezetek, bormarketing stratégiák; tézisek, antitézisek; irányultságok, elfogultságok; toporgások, elfogulatlanságok; görcs, izzadság. Közös ügyek. Felemelkedés?
2015. november 4. 16:43
Szorong, amikor bort kell redelni, Gerald Morgan Jr., a Simplified Wine sommelier-je elmagyarázza, hogyan kell csinálni.
2015. június 17. 07:35
Vannak egri termelők, akik nem írják rá a palackra, hogy bikavér, ugyanis azt gondolják, hogy ettől kevesebbet ér a presztízs boruk. Rá kell írni!
2014. november 19. 18:31
A Tizenhárom és fél legújabb részében Cseke Gábor sommelier és a Dürer Kert vendégei fejtették meg a kamera előtt, mi is az a sommelier. Vajon egy bortípus? A borszakértők általános megnevezése? Vagy valami egészen más? Ripka Gergely és Alkonyi Kristóf műsorából kiderül. Egészen a rómaiakig visszamentek, hogy kiderítsék az igazságot.
Bulika
2014. szeptember 11. 09:43
Hatalmas a buli a Pinceáron borkereskedésnél, ugyanis a cég öt évvel ezelőtt kezdte meg működését. Kovács Antal örökös magyar bajnok sommelier pedig szokásos heti hírlevelében leszállította a Tökéletes Kézműves Mondatokat.
2014. augusztus 12. 21:18
Sok világsztárral találkoztam a Gundelben, de az egyik igazi nagy meglepetés az volt számomra, amikor 1999-ben őt vezette az étterem igazgatója a 17-es asztalhoz.
2014. június 17. 21:16
Tudom, hogy elcsépelt közhely ez itthon, de szerintem Tokaj jár ma a legközelebb ahhoz, hogy Magyarország újra felkerüljön a bor világtérképére. Interjú.
2014. május 28. 14:06
Közösséget véltem felfedezni a kávé mögött, amit akkor egy valódi színfontnak éltem meg és izgalmas kitekintést láttam a borok mellett.
2014. április 20. 09:07
Gere Attilának amiatt nemigen kell búslakodnia, hogy már rég nem tartozik a hazai borblogszcéna kedvencei közé.
2014. március 13. 14:28
Horváth József Ráspi a pinceáron.hu által szervezett kóstolóján mesélte el, hogy honnan származik a Ráspi név, amit valójában édesapja kapott.
2014. február 27. 08:44
A hétvégén zajlott a magyar sommelier-k bajnoksága, melyet Szik Mátyás nyert. Az Ihatóbb Magyarországért videójával mutatjuk meg, hogyan dekantál és szolgál fel bort az idei év legjobbja.
2014. február 25. 13:19
A vasárnapi sommelier-bajnokságon hét versenyző mérte össze tudását: szőlészeti-borászati tudásból, dekantálásból, borlapok hibáinak javításából, pezsgők felszolgálásából vizsgáztak. A Prime Steak and Wine étterem sommelier-je, Szik Mátyás lett a legjobb.
2013. december 30. 15:10
Milyen pohárból fogyasszuk, hogyan nyissuk a pezsgőt, és mik a pezsgős tévhitek? Kovács Antal sommelier videójában mindent elárul a pezsgőzés titkairól. Kezdje azzal, hogy kidobja pezsgős kelyhét vagy flőtéjét, és vesz helyette egy rendes borospoharat.
2013. december 24. 07:58
Komoly fejlődésen ment át a magyar borágazat. Ennek ellenére nagy kihívást jelent, hogy versenyképes borlapot állítsunk össze.

összesen: 25 db | 18 db/oldal

első vissza 1 2 következő utolsó