történelem

2017. április 27. 15:33
Nemcsak szépséges, egyben borvidék is: videót forgattak a Pilis lábainál fekvő Kesztölcről. A Szivek Pince frontemberei is mesélnek benne!
Aszú, száraz, pezsgő
2016. március 17. 13:20
A tokaji világban való megítélése nem abban a pozícióban van a világon, mint azt mi Tokaj-Hegyalján hisszük – mondta a Mandiner.bornak adott nagyinterjújának első részében Demeter Zoltán. A tokaji borász szerint a borvidéken most az apró részleteket kell kidolgozni. Tokajban már évszázadokkal ezelőtt kialakult egyfajta terroirgondolkodás, azonban az egység még hiányzik.
2016. március 7. 10:04
Midőn azonban a Francia nem tömjénezte magát, nem dicsérte borait a siker előtt, hanem minden figyelmét, szorgalmát arra fordítá, hogy borait mind kellemesbre készítse, s egészen közízléshez illessze.
2015. október 19. 15:50
A szőlőhegy, amelyért Kassa és Bártfa városa húsz évig pereskedett, amelynek ügyét a magyar király, majd a pápa elé vitték, s amelyért aztán Bártfa egész lakosságát törvényen kívül helyezték. Ez a tállyai Bányász története.
Törióra
2015. június 8. 10:30
Húsz éve született meg a Vylyan birtokbora, a Montenuovo Cuvée. A bor egyszerre tiszteleg a villányi borvidék hagyományvilága és az egykori birtokos, Montenuovo Nándor herceg emléke előtt. De ki volt ő, és miért róla nevezték el a bort?
2015. április 24. 13:41
A zsidók a jól pörkölt és kénnel is kezelt tölgyfahordók használatát részesítették előnyben és sokkal gyakrabban használtak új hordókat, mint a keresztények.
2015. április 23. 11:56
A 170 éves Champagne-ok igen magas fém-kation koncentrációt mutattak. A vas és a réz szintje váratlanul sok.
Közösségétől megfosztott tér
2015. április 16. 16:11
A régió fejlődésében évszázadokon át jelentős szerepet játszó magyar zsidó közösség holokausztnak áldozatul esett tagjai előtt tisztelgett a mádi zsinagógában Trócsányi László igazságügyi miniszter, Ilan Mor izraeli nagykövet, Köves Slomó rabbi és Tombor András, a Tokaji Borvidék Fejlesztési Tanács elnöke. A résztvevők egyetértettek abban: a borvidék megújulásához elengedhetetlen, hogy a régmúlt értékteremtő munkájának eredményei és a pótolhatatlan veszteségek egyaránt a közös tudásunk részévé váljanak.
Olvasni kell
2014. december 6. 10:20
Könyvet és bort ajándékozni karácsonyra a létező legklasszikabb dolog, de hát mit tegyünk, ha egyszer ilyen jó borok és könyvek jelennek meg? A tokaji borokról írtunk már eleget év közben, most két könyvet ajánlunk, ami idén jelent meg, és a borvidékről szól.
2014. november 19. 10:19
A szőlészetben a dűlő kifejezés a filoxéravész után, az 1890-es évektől kezd elterjedni, korábban ez a szó inkább egy szántóföldi egységet jelentett. Régen inkább a szőlőhegy és a szőlő/szőlőrész fogalmakat használták. Interjú.
2014. március 13. 09:05
Arra kérni Alkonyi Lászlót, hogy meséljen Tokajról, olyan mintha arra kérnénk egy jó prédikátort, hogy címszavakban írja le az újszövetséget.
Emlékek
2013. november 29. 14:50
Milyen egy 1986-os villányi hárslevelű? Él-e még egy 1991-es cabernet sauvignon? A Mandiner.bort a Kazinczy boraukció szervezői hívták meg egy kóstolóra. Az újkori magyar bortörténelem villányi fejezete volt a téma, vörös- és fehérborban egyaránt. Voltak meglepetések.
2013. október 4. 18:37
Ma az egyik legjobb adottságú soproni dűlőként tartják számon a Fertőrákos és Balf között található Spern Steinert. Hogy ezt 1934-ben is így gondolták-e, azt csak sejthetjük, az azonban biztos, hogy a szüret már akkor is jó móka volt. Az archív videóhoz Dr. Friedrich Károly és András Soproni szimfónia című darabját hallgathatják.
2013. április 20. 16:38
Míg 1913-1916 között átlagosan évi 2 millió hektoliter bort exportálunk, 1920-21-re ez a szám durván a tizedére esett vissza.
2013. április 17. 09:14
A Barbár berobbant a piacra és nagyon sokat adott a – magunk és mások – belénk vetett hitéhez.
2013. április 12. 06:55
– Elek, nem lehetne itt inkább egy körbe rakni a H-t, mint egy pecsétet? Utalhatna a hordóformára is – próbálkozott be Édesapám, mire Elek:
 – Kuss! Te vagy a paraszt, a dizájner én vagyok…

2013. március 9. 07:49
Mathiász János, a kor legnagyobb szőlőnemesítője kinemesítette a csabagyöngyét, amely az északi félteke legkorábban érő szőlőjének tekinthető.
2013. március 5. 09:07
A kocsmákban, restikben erre az időre lehet tenni a fröccsivás fénykorát, ami egyáltalán nem az alsó néprétegek olcsó italának számított.

összesen: 28 db | 18 db/oldal

első vissza 1 2 következő utolsó