Idén lesznek savak!

2013. szeptember 29. 9:15

Ungváry Krisztián
Facebook
Ha így halad tovább, hatalmas évjárat elé nézünk Tokaj-Hegyalján.

„Csütörtökön leszedtem a 100 éves szőlő nagyrészét - 19,5 fokos a mustja. A szőlő rendkívül ígéretes állapotban van: mindenütt fellelhetőek már az aszúsodás kezdeti jelei. A Kövérszőlő a berobbanás állapotában van. Ha így halad tovább, hatalmas évjárat elé nézünk. Kóstoltam a kierjedt Muskotály tételeket, ami nagyon érdekes volt.

Ültetvényem a legfelső teraszán, aminek talaja porhanyós fehér kőzet, tufakövekkel, van valamennyi Muskotály, és ezt külön szedtem attól, ami lejjebb van, kötött talajon. A kettő eléggé eltért egymástól. Utóbbi parfümösebb és muskotályosabb, előbbi most olyan mintha a legjobb új-zélandi Sauvignont keresztezték volna egy feszes moseli Rajnai Rizlinggel. Tehát elég jó. Idén lesznek savak!”

Az eredeti, teljes írást itt olvashatja el.

Összesen 10 komment

Jelenleg csak a hozzászólások egy kis részét látja.
Hozzászóláshoz és a további kommentek megtekintéséhez lépjen be, vagy regisztráljon!

A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi.
Hozzászóláshoz és a további kommentek megtekintéséhez lépjen be, vagy regisztráljon!

Bejelentkezés


Ajánljuk még a témában