Ausztria

Kell a cégér
2017. május 3. 7:08
Egyre jobban a száraz pezsgők felé fordul a magyar fogyasztó, mondja a Mandinernek Kovács György. A Törley Pezsgőpincészet ügyvezető igazgatója szerint Tokaj remek hívószó a magyar bor számára, de külföldön nem az a kapós. Interjúnkból kiderül, milyen kategóriákra osztják a pezsgőfogyasztókat a Törleynél, eladnák-e a BB-t, ahogy az is, hány palack pezsgő az ügyvezető rekordja.
Furmint
2017. január 18. 12:45
Mára trendi, sőt sznob dolog lett furmintozni. Ez ha szimpatikus, ha nem, siker, értékel Kézdy Dániel, a Furmint Február ötletgazdája, aki a Mandiner.bornak adott interjújában mesél a furmint nemzetközi világnapjáról, a Tokaj-brandről, a szőlőfajta borainak nyolc év alatti változásairól, lehetséges jövőképeiről és magáról az ördögről is.
2016. december 24. 15:21
Március 2-án tartják az ötödik Borjog és bormarketing konferenciát. Gerendai Károly a Michelin-csillagok titkát osztja meg, a Master of Wine-aspiráns Fiáth Attila eredetvédelemről beszél, az osztrák bormarketing feje pedig arról tart előadást, mit lehetne tőlük eltanulni. Itt a komplett programterv.
2016. május 19. 21:53
Áts Károlye gy olyan borstílust fejlesztett ki, amelyet a nagyközönség könnyedén adaptálni tud. A borai jól érthetők, jól ihatók, nem túl magas az alkoholtartalmuk, és megmutatják a furmint karakterét – én nagy rajongójuk vagyok.
Pannónia
2016. május 5. 14:15
A burgundi és a mediterrán borokhoz hasonlóan legyen önálló kategória a pannon vagy Kárpát-medencei bor! Roland Velich, a jogot, filozófiát és politológiát tanult burgenlandi sztárborász a Bortársaságnak adott interjújában pár mondattal új síkra helyezte a magyar borok lehetőségeit.
2016. május 5. 13:07
A bor nem lehet természetes, ez teljesen félrevezető, azt sugallja, mintha a bor olyan lenne, mint a víz, ami az égből aláhull. Ez nem igaz. Interjú.
2016. április 19. 20:37
Lenz Moser megnyitja előttünk az ajtókat, indokolta Szappanos Péter, a Grand Tokajra átkeresztelt egykori Tokaj Kereskedőház vezérigazgatója, miért szerződtették le az osztrák borpiac egyik legbefolyásosabb szakemberét.
2016. március 16. 10:27
367 osztrák kiállító vett részt az idei düsseldorfi Pro Wein boros kiállításon: ennyi borászattal már egy komplett csarnokot is megtöltöttek. Itt van róla egy videó felülnézetből.
2016. február 22. 20:00
Elképzelhető, hogy az olaszrizling önmagában nem alkothatja a Balaton borát, hiszen talán nem minden termelő rendelkezik Északon és Délen elegendő mennyiséggel ebből a fajtából.
2016. január 30. 12:59
Nálunk alsó/középkategóriás borászatok a szövetkezeti pincészetek, a Domäne Wachaunál viszont 20-40 euróig kóstoltunk gyakran világszínvonalú borokat rajnaiból és velteliniből.
2015. október 19. 15:47
Az osztrák Wagram borvidékről érkezett a gazdagréti Radovin borkereskedésbe Franz Leth borász, hogy mutasson pár palackot a pincéjéből. A borkereskedés timelapse-videóban foglalta össze az estét.
2015. augusztus 27. 17:07
Az ember, ha parasztot látott, felállt a pokrócról és elvette tőle az előre bekészített pillepalack uhudlert, majd visszafeküdt, a paraszt meg ment szántani a golyóverésbe.
2015. augusztus 13. 9:07
Én eddig csak hallottam róla, de most már tanúsíthatom, hogy tényleg így van. És még messze sincs, szóval egy hosszú hétvégére ideális.
Voltak jók is
2015. július 27. 11:39
Augusztus közepén a boltok polcaira kerülnek a Vasuta Zrt. alföldi borból szikvíz hozzáadásával készült palackozott fröccsei. A gyártó küldött nekünk pár mintát, mi pedig kontextussal együtt vaktesztnek vetettük alá őket szerkesztőségi kóstolónkon – szánt szándékkal laikus tesztelőkkel.
2015. július 23. 16:13
A Fertő-tó keleti partján lévő Golsban található osztrák Szigeti-pezsgőmanufaktúra hibátlan szlogennel reklámozza palackos erjesztésű és érlelésű zöldveltelini-pezsgőjét. Szigetiék pár éve a magyar piacon is nagy erővel próbálták megvetni a lábukat, ám amilyen hévvel nekikezdtek, olyan gyorsan el is tűntek - az osztrák boltok polcain 8-10 euró körüli áron továbbra is elérhetőek a Szigeti-pezsgők.
2015. július 9. 14:08
Bár az osztrák borok iránt érdeklődők egyre több izgalmas kékfrankosra bukkanhatnak, Ausztriát mégis elsősorban fehérbortermőként ismerjük. Ezt a számok is igazolják.
2015. május 21. 19:02
Az osztrák Wachau legnagyobb borászatánál borpárlattal állították le az erjedést, hogy a dél-francia édesborokhoz hasonló magas alkoholtartalmú és maradékcukrú zöldveltelinit kapjanak.
2015. május 7. 13:03
Miért ne készülhetne egy csak erre a területre jellemző palack, ami bárhol a világon megkülönböztethető és egyedi lesz a polcokon?
2015. január 5. 17:57
2014 akkora kihívás volt Ausztriában, mint itthon, mégis akadt pár borász a Fertő-tó környékén, aki kockáztatott és a szüret végét követően is kint hagyta az egészséges fürtöket jégbor-alapanyagnak. Viszont se Kracher, se Tschida nem készít ilyet idén.
2012-2013
2014. július 27. 0:08
Kivételes évjárat volt a 2013-as a Wachauban, legalábbis a borvidék legnagyobb termelője, a helyi szőlőtermelők kezében lévő Domäne Wachau szövetkezet évjáratjelentése ezt írja. Hogy ennek utánajárjunk, 2013-as wachaui zöldvelteliniket és rizlingeket kóstoltunk meg, kontextusában.
2014. június 12. 10:24
A wachaui eredetvédelem olyan garanciát ad a fogyasztóknak, melyre itthon nyomokban sincs példa: hibás, félrecsúszott tételekről szó sem lehet.
2014. június 2. 12:15
Mi vezetjük a traktort, és kifestett körömmel sem derogál a szőlőművelés. Interjú.
2014. május 29. 10:17
Magyarországon minden világhírű. A bor, a táj, a nők, a Balaton, a magyar lelemény, az egy főre jutó atombomba-konstruktőrök száma.
2014. május 24. 8:26
Hatalmas állami hátszél van Tokaj mögött: ha nekik nem jön össze a világhírnév, senkinek sem fog. A Tokaj Kereskedőház sikeréhez azonban szükség van pár dologra, írja Bukovics Martin, a Mandiner borrovatának vezetője. A VS.hu-n arról zajlik a vita, világhírű-e a magyar bor.
Franz
2014. május 18. 8:30
A holdállást figyeli a szürethez, teát használ, nem permetszert, aromák helyett azt nézni, milyen hatással van rá a bor. Franz Weninger mesterkurzust tartott soproni és burgenlandi kékfrankosairól. Erre képes a kékfrankos, ha valaki tudatosan, nagy törődéssel, a természettel harmóniában dolgozik együtt a fajtával.
2014. március 28. 20:13
Összeállt Ausztria három Master of Wine-ja, hogy megkóstolják kedvenc boraikat. A villányi Gere Kopár és Szepsy István Szent Tamás-furmintja is szerepelt a sorban burgundi, burgenlandi, wachaui borok mellett.
2014. március 18. 20:30
A kékfrankos is nagyobb karriert futott be Blaufränkisch néven, de ez ellen a közeli jövőben még tehetünk valamit, ha nem is sokat.
90 cent
2014. február 16. 10:12
Az osztrák kormány ismét bevezetné a pezsgők 2005-ben már kivezetett jövedéki adóját, így áfával együtt palackonként 90 centtel drágulna Ausztriában minden pezsgő. Az osztrák borászok bírálják az ötletet, a Schlumberger külföldre költözéssel fenyeget.
2014. február 11. 12:43
Igencsak erős programja lesz az idei Borjog és bormarketing konferenciának. Szó lesz a hegyközségek átszervezéséről, a nemzeti borkiválóságokról, a hazai borászoktatásról, Tokaj történetéről, termelési potenciáljáról, az elmúlt évek változásairól. Szóba kerül a hazai kézműves pezsgő, egy toszkán és egy francia példa, valamint az osztrák csoda.
2014. január 29. 13:22
Az osztrákok (különösképpen a wachauiak) nagyon nagyok, derült ki nem először és (remélem) nem is utoljára. Nem is tudjátok, miből maradtok ki, ha nem érdekelnek benneteket az ilyen buziságok.
2014. január 23. 11:33
Az olaszrizling negatív marketingértékéről leginkább azok az évtizedek tehetnek, amikor minden rossz kocsmabort olaszrizlingnek hívtak. És lehetőleg csopakinak.
2013. december 4. 17:59
Az ősz minden színe megelevenedik Dieter Assmann rövid videójában, melyben a Fertő-tó osztrák, Ruszt felőli oldalát mutatja be szüret idején.
2013. november 29. 20:01
Milyen volt a 2013-as szüret és milyen borokra számíthatunk az új évjáratban? A Mandiner.bor több hazai borász mellett az osztrák Domäne Wachau szüreti értékelését is megosztja az olvasóval.
2013. november 24. 14:01
Itt a Mandiner olaszrizling novembere! Ennek alkalmából októberben feltankoltunk sok hazai és egy osztrák olaszrizlinggel, hogy megnézzük, hogy tetszik a legelterjedtebb Kárpát-medencei szőlőfajta a Mandiner szerkesztőségének. Egy új csopaki pincészet bora lett a közönségkedvenc.
Nehéz évjárat
2013. november 21. 12:47
Lassan Ausztriában is véget ér a 2013-as szüret. Idén a borászokat trükkös feladatok elé állította az időjárás, aminek köszönhetően hét százalékkal csökkent a termés. A szőlő minősége kielégítő volt ebben az évjáratban Ausztriában, amiből úgy tűnik, hogy jól iható, gyümölcsös borok fognak készülni.
2013. október 27. 14:33
Jobb-e az osztrák olaszrizling a magyarnál? Olaszrizling-e a welschriesling? Miben más, ha igen? Hol van több izgalom a borban, határon innen vagy túl? És: elég-e az izgalmasság a jó olaszrizlinghez? Megannyi kérdés, de mik a válaszok? Egy osztrák Master of Wine, Josef Schuller kóstolóján jártunk.
2013. október 25. 10:53
Hogyan lehetne bemutatni a borok különbözőségét? Hogyan lehetne érzékeltetni a talajok sokféleségét? Mi az az eszköz, ami erre alkalmas? Ezeken a kérdéseken rágódott Franz Weninger, mikor egy kreatív csapattal kitalálta: borleírások helyett saját maguk által készített hangszerekkel és zenével illusztrálják a burgenlandi és soproni dűlők karakterét.
2013. október 19. 8:10
Most mindent megtudhat az olaszrizlingről, amire valaha is kíváncsi volt. Nyugatról jöhetett a Kárpát-medencébe, karrierjét a furmintnak köszönheti. Sokoldalúsága miatt akár a magyar chardonnay-nak is nevezhetjük, a klímaváltozás pedig sok mindent megváltoztathat vele kapcsolatban. Nagy Róbert történész-borász szakértett a Mandinernek.
2013. október 18. 12:19
Mennyiségre jó, minőségében a korábbi évekétől elmarad az idei termés a soproni borvidéken. A szőlő felvásárlási ára emelkedett a magas keresletnek köszönhetően, mondta el az MTI-nek Taschner István hegyközségi elnök.
2013. szeptember 18. 16:38
Franz Reinhard Weninger egy osztrák bormagazinnak arról beszélt, mi a baj az osztrák olaszrizlingekkel és hogy szerinte miért lenne érdemes a burgenlandi borászoknak több magyarországi olaszrizlinget kóstolnia.
2013. augusztus 20. 10:34
Az asuztriai Wachau borvidéken a Duna mindkét felén remekül kiépített, széles kerékpárutak fogadják a turistákat. A Mandiner.bor amatőr felvételén éppen azt látni, hogyan néz ki a szőlő a Dürnstein és Weissenkirchen között található híres Klaus-dűlő alján. Egész jól: a szüretet körülbelül két hét múlva tervezik elkezdeni.
2013. június 5. 14:10
Roman Horvath, a Domäne Wachau birtokigazgatója a Master of Wine-diploma megszerzéséről, a wachaui klíma és dűlők különbözőségéről, a helyi borminőségi klasszifikáció mikéntjéről és a borvidék, valamint a zöldveltelini felemelkedéséről beszélt Hendrik Thoma műsorában.
2013. június 4. 20:13
Ezen a június 2-i felvételen Weissenkirchennél még csak 8,32 méteren áll a Duna vize. Azóta folyamatosan emelkedik a vízszint, június 4-én estére 10,8 méter környékére jött fel a folyó.
2013. június 4. 12:10
Komoly az árvízhelyzet Ausztriában, a Duna melletti Wachauban. Wösendorfból kaptunk fényképeket, melyeken jól láthatóan víz alatt vannak az alsóbb fekvésű szőlők, viszont ahová mobilgátat húztak fel az út mellé, ott védve vannak a területek.
2013. április 28. 10:09
Aki még nem volt Wachauban, az nem volt sehol. Nem is tudom, hogy egy borvidéken hogy lehet minden ennyire a helyén.
2013. április 3. 19:02
Ne sört kérjünk Ausztriában: a bécsi szelet egész egyszerűen megkívánja a zöldveltelinit. Az osztrák állami bormarketing-szervezet videójában különböző éttermek séfei és osztrák borászok mesélnek kedvenc bor-étel párosításaikról. A wachaui Emmerich Knoll és a kremstali Harmuth Rameder a zöldveltelini fűszeressége mellé egyszerű ételeket ajánl.
2013. március 21. 18:38
Elsőre egész jó, de hosszútávon kiderül, hogy kicsit túlértékeltek, picit egyformák, picit unalmasak, és ritkán áll meg tőlük a lélegzet.
2013. március 9. 18:27
Burgenland, Neusiedlersee, Kremstal, Wachau – Darrel Joseph borszakíró szerint Ausztria szinte Magyarország része, legalábbis a borvidékek tekintetében. Hogy milyen borokkal gazdagodnánk, ha ez valóban így lenne, kiderült a VinCE szombati kóstolóján.
2013. február 26. 6:59
A német rizlingek, különösen a moseliek olyan szintű hibátlan élvezetet és harmóniát sugároznak, amire nem nagyon tudok jelzőket találni.
2013. február 24. 11:30
Dél-Burgenland borain lehet a legjobban érezni a talajt és a mineralitást, a régió északi és a csak Blaufränkischlandnak nevezett középső részeinek borai nemzetközibb stílust visznek, mondta az osztrák Flaschendreh bormagazinnak Alfred Weber deutschschützeni bortermelő.
2013. február 14. 16:14
A rend a borászok érdeke! Az ausztriai glikolbotránnyal tele volt a világsajtó, de öt év leforgása alatt rendet tettek.
2013. január 14. 10:59
Több száz külföldi rajnai megkóstolása után ezt a bort tartom számon a legjobbnak a szárazak között. Ez a bor az egyik lehetséges alternatívája a tökéletes nagy száraz fehérnek.
2012. december 18. 11:12
Apám részt vesz a birtok munkájában, de elfáradt a három évtized során meghozott döntések súlyától, így átadta a vezetést – meséli Franz.
2012. december 10. 15:08
Wachau nemcsak zöldvelteliniben, rizlingben is tarolt az osztrák Vinaria magazin éves rizlingkóstolóján. A spitzi csúcstermelő, Franz Hirtzberger és a weissenkircheni Prager végzett az élen.
2012. október 31. 10:34
Halloween alkalmából halottnak vélt, 1990 körüli évjáratú osztrák vörösborokat kóstolt a Flaschendreh. Szétázott parafa, öreg ízek, kevés élvezet. De ahogyan halottainkat is meglátogatjuk évente, úgy a pincét se hagyjuk ki ebből!
2012. október 27. 10:26
Takács Lajos és Werner Michlits mutatták be somlói boraikat csütörtök este a Terroir Clubban. A Hollóvár- és Meinklang-borokban az a közös, hogy a lehető legtisztább és legtermészetesebb úton készülnek. Tizenegy teljesen természetes módon készült bort kóstoltunk végig.
2012. október 19. 10:40
Megkóstolná már az ideit? Összegyűjtöttük, amit csak találtunk. Egyre több 2012-es bort látni a borkereskedések polcain, holott vannak még helyek az országban, ahol még be sem fejeződött a szüret. Már Wachauban is kijött az első újbor.
2012. október 13. 10:15
Az évi többmilliós palackszámú wachaui borászat pincéjében nem csak hatalmas saválló acéltartályok vannak: számos szépen faragott, nagyméretű fahordókban érlelődnek a rizlingek és a zöldveltelinik.
2012. október 13. 9:40
Az osztrák Vinaria bormagazin zsűrije közel háromszáz 2011-es évjáratú osztrák zöldveltelinit kóstolt, hogy kiválassza közülük a legizgalmasabbakat. Bár Wachau teljesen letarolta a mezőnyt, a legtöbb pontszámot elért bor Kremstalból származik.
2012. október 9. 18:04
Az egri csillagozást nehéz megérteni, amikor a borvidék évszázados hagyományú brandje (a bikavér) gyakorlatilag halott.
2012. szeptember 24. 10:24
Teliholdkor szüretel, 350 literes fahordókat használ, és egy bortermelő fővárosban készíti borait a bécsi Christ Rainer, akihez nemrég a Borkultusz ellátogatott. A borász elmondta azt is, hogy a Gemischter Satz egy vegyes telepítésű ültetvényről származik, hat szőlőfajta borából – az alapot a zöldveltelini, a rajnai rizling és a pinot blanc adja.
2012. szeptember 7. 9:48
DVD-filmet készített a Wachauról egy stúdió, ennek előzetese került fel nemrég a YouTube-ra. Nem látta még a Duna-menti teraszokat? A teraszok köveiből kinövő szőlőket? A szép fürtökben lógó grüner veltlinert? Itt az idő.
2012. szeptember 3. 8:48
És mi a Federspiel? Mi értelme van alkoholtartalom szerint osztályozni a borokat? A wachaui borok osztályozásáról tart angol nyelvű gyorstalpalót az amerikai The Wine Company.
2012. augusztus 30. 13:43
A pinot blanc-ról nem szokás beszélni, Magyarországon eleve kevesen csinálnak bort belőle, és a nagyvilágban sincs komoly híre.
2012. augusztus 14. 11:34
... én bármikor elcserélném Ausztriával az olimpiai eredményeinket, ha mellé a borexport-bevételeket is elcserélhetnénk.
2012. augusztus 6. 17:07
Mintha élveznék az osztrák borászok, hogy a külföld nem úgy ejti ki szőlőfajtáik nevét, ahogyan ők. Pár hónapja a kékfrankosról készült videó, most a zöldveltelini kiejtésére hegyezett ki egy reklámot egy osztrák borászat.
2012. július 17. 9:09
Az osztrák bormarketingesek mindig kitalálnak valamit. Dél-Afrikában felhők, Ausztráliában eső, Franciaországban alacsony a légnyomás, Olaszországban pedig felhők tengere – csak a kékfrankosairól híres Közép-Burgenlandban van szükség naptejre.
2012. július 5. 10:17
Wieso spiegeln die Falstaff-Punkte nie die Jahrgangsunterschiede wieder?
2012. július 5. 8:56
A Fertő-tavi kisvárost nemcsak a jellemzően olaszrizlingből készített aszújáról ismerni meg, hanem a főutcáját ellepő rengeteg gólyáról és gólyafészekről. A Feiler-Artinger borászat azt jelenti: már hozzájuk is beköltöztek a gólyák.
2012. június 23. 7:40
Tizenegy országból 2372 rajnai rizling érkezett a 2012-es németországi Best of Riesling versenyre, ahol végül tizenkilenc tételt emeltek ki a sorból. A legjobb nem német rizling egy osztrák tétel lett Kamptalból.
2012. június 19. 10:49
Blufrenkis? Blafrankis? Blaufrenkis? Vajon hogyan kell ejteni Burgenland meghatározó fajtáját, a kékfrankos osztrák megfelelőjét, a blaufränkischt? Erről kérdeztek meg pár amerikait - a legszebb egyébként az, hogy pont a borszakértőnek nem sikerül helyesen kiejtenie a fajta nevét.
2012. május 20. 8:03
Derítést, steril szűrést egyáltalán nem alkalmazunk, annak érdekében, hogy a szőlő eredeti karakterét, vitalitását megőrizzük a borban - mondta a Vinoportnak adott interjújában Rainer Christ bécsi borász. Ebbél szemlézünk.
2012. május 2. 18:39
A talajtípusokat, az osztrák és magyar dűlőket hasonlította össze előadásában Franz Weninger a Kékfrankos Napon. A soproni-burgenlandi borász szerint csak biodinamikus szőlőből lehet igazán jó terroirbort készíteni, a kézművesség pedig semmit nem jelent Magyarországon.
2012. április 28. 11:57
Blaufränkisch - A red variety with a deep, blackish hue, refreshing acidity and a spicy scent, it's an Austrian specialty, but actually more widely grown than might be imagined.
Satz
2012. április 19. 9:09
Április 20-án és 21-én, azaz pénteken és szombaton nyitott pincékkel várják a bécsi borászok az érdeklődőket, hogy megkóstoltassák velük az újra felfedezett Gemischter Satz borukat, ami a dűlő teljes termését egy borban mutatja meg.
DAC
2012. március 31. 19:52
Az osztrák Vinaria bormagazin ezévi első száma 2009-es osztrák vörösborokat mért össze egymással, majd megállapította, hogy az évjáratból kóstolt tételek átlagszínvonala kivételesen magas, a kékfrankos előtt pedig új perspektívák nyílhatnak.
2012. március 30. 9:06
Az osztrákok úgy, hogy gyakorlatilag egy borvidéken foglalkoznak vele, nemzetközi sztárt csináltak a kékfrankosból - mondta Szentesi József a Vinoportnak adott interjújában az április 21-i Gerbeaud Ház-beli Kékfrankos Nap kóstoló kapcsán.
2012. március 6. 10:04
A biodinamikus gazdálkodásra átállt Franz Weninger az osztrák horitschoni Dürrau-dűlőben októberben szüretelte kékfrankosát. A német nyelvű videóban a borász a 2011-es évjáratról, a kékfrankosról, a biodinamikus gazdálkodásról és még nagyon sok mindenről mesél.
2012. február 16. 11:15
A fajta minden kóstolt tételen átütött, mégis sokszínűséget hozott a termőterületek és borászati filozófiák széles választéka.

összesen: 79 db | 18 db/oldal

első vissza 1 2 3 4 5 következő utolsó