Balogh Zoltán

2016. augusztus 8. 14:48
Stratégiát nem úgy csinálunk, hogy leülünk, megvakarjuk a fejünket, és elkezdünk írni. De legfőképpen nem úgy, hogy felhívunk drága konzultánsokat, hogy írjanak nekünk stratégiát.
2016. április 28. 10:54
Az emlékezetes élményfaktor a legfontosabb egy bor esetében. Villáminterjú.
2016. április 13. 16:08
Az Olaszrizling fajta nevében mind az olasz és a rizling szavak etimológiailag, történelmileg teljesen helyénvalóak. Aki eddig ezen rugózott, az kereshet magának másik gumicicát.
2016. április 5. 9:51
A kézművesség értékválasztás: az emberre szavazok a munkafolyamatok gyors és olcsó kibekkelése helyett, fogalmaz Balogh Zoltán, a Somlói Apátsági Pince tulajdonosa.
2016. április 5. 9:33
Egyik kedves olvasónktól egy igen felháborodott hangvételű levelet kaptam tegnap, ugyanis az egyik közismert borász lila ködnek vagy minek is nevezte a kézműves borok újbóli feltámadását.
Te mit?
2015. november 27. 17:45
Végigkóstoltuk a Kárpát-medencében természethű módszerekkel szőlőt művelő és bort készítő pincék borait a Mitiszolon. A kékfrankos ismét bizonyított, voltak meglepetések a 2014-es évből, kísérleti tételek, és remek borok Villányból.
2015. november 23. 8:08
Nem szabad az elitizmus hibájába esni. A fogyasztók, és főleg a magyar fogyasztók csórók. Bort akar inni az is, akinek erre csak 600 forintja van. Fájdalmas persze, hogy tudjuk mennyire nem bort kap, hanem csak egy a borra megtévesztésig hasonló szeszesitalt.
2015. július 27. 8:00
Balogh Zoltán, a Somlói Apátsági Pince tulajdonosa levideózta, milyen a kilátás egy napsütötte júliusi délutánon a Somló-hegyi szőlőjéből.
2015. július 3. 5:15
A Somlói Apátsági Pince tulajdonos-borásza, a különböző internetes fórumokon, így a Mandiner.bor kommentfolyamában is aktív Balogh Zoltán a 13,5-nek a közösségi média boros életre gyakorolt hatásáról beszélt.
2015. május 28. 9:07
Oxidált, kénes, illós, kilógó szeszű, nyers savú, elhordózott bort is elvisznek a fogyasztók. De ez nem jelenti azt, hogy ugyanaz a fogyasztó elfordulna a termelőtől vagy a Somlótól ha a bor nem lenne terhelt ezekkel a hibákkal. Komment.
2015. május 28. 8:01
Rossz borról senki nem szeret írni, azonban a véleményéhez mindenkinek joga van. Borhiba esetén nem lehet indok, hogy a boríró hülye, ahogyan a tejből sem szereti senki azt, ami megsavanyodott.
2015. április 28. 9:01
Sajnálatos viszont, hogy az árcédulákat író tollak már túlnyomóan a fényes jövő szellemében vastagon fognak.
Előre
2015. április 27. 10:03
Bátran előre a megkezdett úton: a tavalyi kritikaözön után a somlói borászok idén is előálltak húsz pince húsz borával, hogy véleményt kérjenek róluk a borszakma véleményformálóitól. A Mandiner.bort Homoky Dorottya tállyai borász képviselte, az ő írását olvashatják.
2015. április 27. 9:39
Homoky Dorottya, Sánta Zoltán, Ercsey Dániel és Ripka Gergely mondják el véleményüket a Somlóról és az ott készült borokról. A videóban elhangzik: a somlói termelők fejlődni szeretnének, ezért kimondottan kíváncsiak a véleményvezérek véleményére boraikról.
2015. március 10. 9:58
A borok nagyon fiatalok, és látszik rajtuk, amit Zoli is mondott: 10 évente egyszer van ilyen szép évjárat.
2015. március 10. 9:55
A Somlói Apátsági Pincét az alapelvek és szőlőben elvégzett munka tekintetében a legtiszteletreméltóbb somlói termelőnek gondolom.
2015. február 23. 13:40
Ha a devecseri vasútállomás jegyárusával leíratom, hogy milyen a somlói bor akkor precízebb leírást kapok, mint amit a hivatalos termékleírás szerzői összehoztak.
Pincetúra
2014. június 22. 18:42
Formabontó bulira készülnek a Somló-hegy borászai, immáron másodszor: összesen 34 helyszín érintésével éjszakai pincetúrát szerveznek a június 28-i szombat estére. Lesznek borok és borászok, nyitott pincék és kápolnák, majd szabadtéri reggeli a somlói várban.
25 bor
2014. május 13. 9:40
Somló pillanatnyi helyzetét szerették volna a lehető legőszintébben bemutatni a termelők, és ez sikerült is. A nagy nevek hibátlanul elkészített borai mellett sok feltörekvő pince bizonytalan, néha hibás tétele került a poharakba. Homoky Dorottya tállyai borász írása az Új arcok, új borok a Somlóról rendezvényről a Mandiner.bornak.
2014. május 5. 11:57
A bazaltorgonák súlyosan hallgatnak, mert ásványosság és romantika ide vagy oda, a komoly bor egyelőre fehér holló a Somló-hegyen.
2014. április 29. 19:22
Balogh Zoltán, a Somlói Apátsági Pincészet borásza szerint egy bor csak akkor lesz egyedi, ha hagyjuk a természetet, hogy megnyíljon. Ezt szerinte csak vegyszerek nélkül lehet elérni, ezt tartja ő kézművességnek.
2014. április 4. 8:21
Sosem rejtettem véka alá, hogy kifejezetten kedvelem a Somlói Apátsági Pince borait, minden vélt vagy valós, ízléstől függő vagy objektív gyengeségeikkel együtt.
2014. március 28. 19:45
Somlóvásárhelyen konkrétan lenézik a szőlőmunkást. Nagyobb becsülete van annak, aki elmegy Ajkára a Tescóba árufeltöltőnek.
2014. február 11. 11:58
Decemberben küldtük a mintát engedélyeztetésre. Február közepe van, csak szólok.
2014. január 3. 12:00
A kézművesség értékválasztás, nem pedig minőségi kategória. Sportszerűtlen flegmán elintézni a kézműves szemléletet azzal, hogy ez csak marketingcímke.
2013. szeptember 8. 12:27
Milyen volt 2013 a szőlőben, milyen borokra számíthatunk az új évjáratban? A Mandiner.bor több hazai borászt is megkérdezett a témáról, a szüret folyamán reméljük, minden kiderül válaszaikból. Ezúttal Balogh Zoltán, a Somlói Apátsági Pince tulajdonosa válaszolt lapunknak.
2013. április 8. 14:00
Annyiban emeltük idén a tétet, hogy a hárslevelű és a juhfark boraink a magasabb cukortartalmuk miatt idén nem férnek bele a száraz kategóriába és a tokaji nagyágyúkkal egy mezőnyben mérettetnek meg.
2013. január 18. 8:28
A borok forgalomba hozatalának engedélyeztetése során egy időkaput találtam, amin keresztül a 70-es évek kádári Magyarországával kommunikálok.
2012. november 7. 9:40
A köztévé esti borozós műsorában Tornai Tamás, Györgykovács Imre, Takács Lajos és a Somlói Apátsági Pince borait kóstolták a vendégek. Tornai Tamás arról beszélt a műsorban, hogy ismét meg kell mutatni a fiataloknak, hogy mi a Somló.
2012. július 20. 12:31
Egyes borok, például a tramini, jól leírhatók, de az olaszrizling vagy a furmint esetében nem megy az általánosító leírás.
2012. június 22. 8:00
Önámítás lenne azt hinni, hogy akár az első lépést megtettük volna az olaszrizlinggel. Sehol nem vagyunk.
2012. március 15. 17:10
A tramini a magyar borfogyasztók félreértett fajtája, de írhatnám azt is, hogy egy meg nem értett zseni.

összesen: 32 db | 18 db/oldal

első vissza 1 2 következő utolsó