bikavérpárbaj

2016. március 8. 09:17
Amiről beszélni kell – többek mellett – , a szekszárdi hordócser-szörny és az egri doh.
2016. március 2. 09:41
Az Egri Bikavér koncepciója még mindig kialakulatlan, hiába a kékfrankosra kell felfűzni az egészet, nem nagyon érezni, hogy ez egy egyedi, karakteres borházasítás lenne.
2016. február 29. 11:21
Milyen is a bikavér? Sem Egerben, sem Szekszárdon sincs igazán identitása a vörös házasításnak.
2016. február 23. 07:40
Az igazi hadviselés nem a borvidékek között van, hanem a régi típusú, a szocializmusban lejáratott olcsó tömegbikavér, és a tudatosan készített, kiváló szőlészeti munkával megtámogatott bikavérek között. Interjú.
2015. március 12. 13:00
A bikavér a magyar borászat Koplárovics Bélája. Könyörtelenül bevarrta azt a gólt az angoloknak, de azóta sem hallottunk róla.
2015. március 10. 18:14
Elégedetlen voltam, de nem csak a helyszín miatt, ehhez a borok is kellettek. Az egriekkel volt több gondom, nem igazán értem, az előválogatás után mit kerestek ott komoly brettel küzdő borok.
2015. március 4. 13:49
Klasszikus bormárka, ennek ellenére nincs, vagy legalábbis sokáig nem volt igazán kiforrott, egységes stílusa. Ismeri mindenki, de mégis kevesen tudják igazából, miről is akar szólni.
Irányvonalak
2015. február 26. 15:55
Hazánk egyik legjelentősebb és legkedveltebb vörösbora az Egerhez és Szekszárdhoz köthető bikavér. A múltban megtépázott név renoméját a termelők igyekeznek újra helyreállítani. De mit is jelent ma az, hogy bikavér? Gondolatok és kérdések.
2015. február 14. 07:56
Ha valamiből sok van, akkor azt kevesebbért lehet csak eladni. Ezek a 6-800 forintos bikavérek ár-érték arányban jók. Interjú.
2014. április 23. 08:53
Egyéniben szép, összetettben kaotikus a bikavér. Eger és Szekszárd ebből a közös örökségből elindult valamerre, de még termőhelyen belül sincs egységes felfogás.
2014. február 28. 10:23
Sok vörösbor lefolyt már a torkokon azóta, hogy a bikavér a hazai borkészítés sötét lovaként egyet jelentett az olcsó, alig iható alkoholos itallal.
2014. február 27. 08:55
Teljesen értelmetlen tovább szegmentálni az amúgy is rangsorolhatatlan, egyetlen kategóriában is széthúzó, vegyes mezőnyt. Egy bikavér kell.
2014. február 25. 12:59
A Borászportál arról kérdezte a szekszárdi és egri borászt, kinek mit jelent a bikavér. Van, akinek a szíve csücske, van, akinek az élete, de volt borász, aki szerint a bikavér olyan bor, hogy a saját feleségét is megkívánja tőle az ember.
2014. február 24. 09:55
A nagy kérdés számomra az volt, hogy sikerült-e Egernek és Szekszárdnak kicsit közelítenie a stílusokat egymáshoz.
2014. február 24. 09:48
Eger borai hangulatban közelebb állnak a szilajsághoz, amit a savérzetünk fejez ki. A szekszárdiak viszont vonzóbbak.