borászat

Szüret 2017
2017. május 31. 14:23
Az idei szüretre már érvényesek lesznek azok az új szabályok, amelyeket a Hegyközséges Nemzeti Tanácsa a szüreti időszakban jelentkező feszültségek feloldása, a kiszámíthatóság növelése érdekében fogadott el múlt héten.
2017. május 27. 10:56
A magyar borok általános képességeivel kapcsolatos kételyeink nem illanhattak el – mindegyik sosem lesz jó –, ám az sokat javított az országos arányokon, hogy Konyári János keze alól csakis minőség került ki.
2017. május 23. 16:22
Hosszan tartó betegség után elhunyt Konyári János balatonboglári borász.
Rókabor
2017. május 17. 15:00
A rozénál több, a vörösnél kevesebb. Ennél tömörebben talán nem is lehetne összefoglalni, hogy mi is a siller. Szekszárdon pár borász Fuxli néven hozza forgalomba ezt a borát. Idén hat pincészet lépett piacra Fuxlival, a borok már kaphatóak is a boltokban.
On ice
2017. május 14. 19:26
Szinte teljesen letarolta a mátrai borvidéket a szombati jégeső, a kár legalább 100 millió forint lehet az M1 vasárnapi közlése szerint. A helyszíni beszámoló szerint Karácsondon és a környező települések szőlőültetvényein is nagyon nagy a baj.
2017. május 13. 10:36
A Zrínyi utcában a járdába fektetett csillagok hirdetik, hogy 2007 óta kik nyerték el az egyik legértékesebbnek tartott boros szakmai díjat.
Csere
2017. május 6. 16:25
Hamarosan a Tokaji Borvidék Hegyközségi Tanácsához kerülhet az állami tulajdonú Grand Tokaj borászat, a korábbi Tokaj Kereskedőház a Magyar Nemzet információi szerint. A tulajdonoscsere pénzmozgással nem jár majd, értesült a napilap.
2017. május 3. 7:53
Friss irsai olivérüket, kései szüretelésű olaszrizlingjüket és szürkebarátjukat jutalmazták arannyal a bordeaux-i Challenge International du Vin borversenyen. Tizenhét magyar bor kapott aranyérmet.
Piroska
2017. április 26. 12:31
Közel 180 millió palack pezsgőt értékesített 2016-ban a szász-anhalti német pezsgővállalat, a Rotkäppchen-Mumm. De vannak még más izgalmas számaik is, mutatjuk mindet!
Szevasz
2017. április 26. 11:57
A Vylyan Pincészet két jelentős évfordulót is ünnepelt idén tavasszal. Huszonöt évvel ezelőtt telepítették az első tőkéket és tíz esztendővel ezelőtt nyílt meg a vendégek előtt a pincészet vendéglátó helye, terasza. Amit meg is újítottak ennek apropóján.
Árverés
2017. április 25. 9:16
A Tokaj Y borászainak harminc palack aszújáért lehetett licitálni a hétvégi tokaji borárverésen. A fiatal borászok első aszúit tartalmazó borcsomag a kikiáltási árnál 25 százalékkal magasabban végül el is kelt.
2017. április 12. 9:28
Nagyon úgy néz ki, hogy hamarosan megnyit Dúzsi Tamás borboltja a Ráday utcában, ahol a szekszárdi pincészet bármelyik borából akár több évjárat is rendelkezésre áll majd a fogyasztóknak.
Vicc
2017. április 8. 20:48
Kiderült: a Vinoportot kiadó cég úgy hozta le a New York kávéházban megrendezett badacsonyi kóstolót fikázó névtelen cikket, hogy korábban ajánlatot tett annak megrendezésére. Amit a szervezők elutasítottak.
Tokaj-Villages
2017. április 5. 10:39
Több tokaj-hegyaljai település után a borvidék legdélebbi pontján fekvő Tarcal is úgy döntött, közös termelői borban mutatja meg dűlőinek sajátos arculatát. Tarcal viszont kissé más úton jár, településbor-filozófiája eltér a mádi vagy a tállyai összefogással született borokétól. Kilenc pincészet vett részt az összefogásban.
Borverseny
2017. március 31. 16:54
A tavalyi eredményekhez hasonlóan idén is egy 2012-es évjáratú merlot lett a legjobb vörösbor a szekszárdi borvidéki borversenyen, ezúttal a Vesztergombi Pince Bodzási merlot válogatása nyerte el a díjat.
Top 5
2017. március 30. 10:38
Bodó Judit, Ipacs Szabó István, Jásdi István, Konyári János, ifj. Szepsy István: közülük valaki április végén a Borászok Borásza lesz.
Eger
2017. március 24. 8:53
Csak divat, hogy ma a könnyedebb fehérborok a trendik, simán lehet, hogy évek múlva a nagyobb testű vörösborok felé fordul a közönség érdeklődése, mondja az egri Vincze Borászat trónkövetelője, Vincze Péter, aki Mandiner.bornak adott interjújában beszél terveiről, apjáról, Vincze Béláról, valamint az egri borászokról.
2017. március 23. 10:04
Nem a trendekre és a divatra figyelünk, családi borászat vagyunk, azzal foglalkozunk, amihez értünk, fogalmazott Miguel Torres a Pro Weinon.
2017. március 23. 9:51
Trendi lett a bio, a biodinamikus és a természetes bor a borvilágban, állapította meg a biodinamikus borászatokat is tömörítő Demeter egyik képviselője a Pro Weinon.
Elnökség
2017. március 17. 12:41
Tizenhét dollárba kerül az amerikai polcokon, füstös, édeskés, vajas-krémes fehérbor. A VinCE szervezői a budapesti Corinthia szálló elnöki lakosztályában mutatták be az amerikai elnök virginiai fehérborát. Megkóstoltuk.
2017. március 14. 9:17
Ha a Mandiner.bor nagyinterjúján túl is kíváncsi a Tokaj Y borászaira, a Borkollégium feltett egy háromórás videót legutóbbi kóstolójukról. Így kóstoltat Homoky Dorka, Zsirai Kata, Varkoly Ádám és Kvaszinger László.
2017. március 9. 13:13
Most már itthon is és világviszonylatban mindenhol tudnak a nők érvényesülni a borászszakmában. Interjú.
2017. március 9. 13:13
Újabb nyolcvan milliárd forintot lehet lehívni március végéig a Földművelési Minisztérium 13 különböző pályázatán.
2017. március 8. 12:34
Hiába hazánk második legnagyobb kiterjedésű borvidéke a mátrai, a legutóbbi időkig a súlyához mérten mégis csak kevés szó esett róla. A most alakult Magna Mátra szervezetnek viszont már közös víziója van arról, hogy miként válhat a régió erős identitású termőhellyé.
2017. március 7. 17:18
Újra a balatoni szőlőkről. Teljes az egység: nincs hova hátrálni!
ÉLŐ!
2017. március 2. 9:40
Hát itt vagyunk! Ötödik alkalommal rendezi meg Rókusfalvy Pál és Prónay Bence a Borjog és bormarketing konferenciát. A magyar borászat színe-java a Boscolo-hotelben beszéli át az idei teendőket, a Mandiner.bor pedig percről percre közvetíti mindezt. Tartsanak velünk!
2017. március 1. 22:17
És már a mustsűrítményt sem külföldről szerzi be a főként exportra dolgozó bonyhádi borászat.
2017. március 1. 22:12
Korai még temetni az idei bortermést és bort, a szőlő ugyanis téli álmot alszik, a mínusz 20 fok körüli hőmérsékleteket is elviseli, közölte a Borháló Borkereskedés szerdán az MTI-vel. Felidézték, a Hegyközségek Nemzeti Tanácsa korábbi nyilatkozata szerint jelentősen csökkenhet az idei szőlőtermés a szokatlanul kemény januári fagy miatt.
2017. március 1. 21:47
Összegyűjtöttük a jelenleg a világon fellelhető legdrágább borokat. Mert ha már álmodozunk, álmodjunk nagyot! És kerestünk hozzájuk megfizethető alternatívákat is.
2017. február 16. 9:35
Jelentősen csökkenhet az idei szőlőtermés a szokatlanul kemény januári fagy miatt, derül ki a Hegyközségek Nemzeti Tanácsa (HNT) által végzett, az MTI-hez hétfőn eljuttatott előzetes felmérésből
Az idő kincs
2017. február 15. 15:00
A tokaji nagysága szárazon is csak az érleltségben mutatkozik meg, ezért jóval nagyobb hangsúlyt kell fektetni a furmintok hordós és palackos érlelésére, véli a tállyai Szent Benedek Pincészet borásza. Ádám József úgy látja, mivel viszonylag gyorsan piacra kerülnek a tokaji furmintok, egyre inkább rozészerepet töltenek be.
Patak
2017. február 14. 13:50
A Furmint Február nagykóstoló egyik legnagyobb meglepetése volt a sárospataki Vincze Tomi borainak felbukkanása. A Művelt Alkoholista egyik legszőrösebb szívű kritikusa azt írta róla: ilyen furmintokat inna. A fiatal sárospataki borászt arról kérdeztük, mit is csinál pontosan.
FF
2017. február 3. 15:26
Hagyjuk a nagy neveket: a felfedezés öröme akkor az igazi, ha olyat kóstolunk, amit előtte még kevesen. A Mandiner.bor éppen ezért most küldetésszerűen szállítja a Furmint Február nagykóstolójának legizgalmasabb felfedezéseit. Tállya, Legyesbénye, Erdőbénye, Sárospatak és Somló a fedélzeten!
Gondok
2017. január 30. 11:05
A helyi bortermelők szerint az ingatlanspekulánsok és az ültetvények elöregedése miatt veszélyben vannak a Balaton északi partjának szőlőterületei, ami a balatoni tájat is veszélyezteti. A borászok szerint a szőlő alacsony felvásárlási ára is komoly gond.
2017. január 30. 10:59
Stratégia készül nyárra a Somogy megyében, elsősorban a Balatonboglári borvidéken termelt bor presztizsének növelésére. A témában érintett borászok, szakmai szervezetek képviselői és politikusok szerdán, Kaposváron tartották első megbeszélésüket.
2017. január 26. 11:47
Matias megszűnése tárggyal írt körlevelet Matyi Dezső borászatának minden partnerének a cég kereskedelmi vezetője. A Matias borászat bezárt, tevékenységének megszűnése miatt nem tudok árut szállítani, áll az e-mailben.
2017. január 26. 11:26
A bordivatok nagyrészben a marketingen és a PR-munkán múlnak. Manapság már fontosabb lehet az, hogy pl. a közösségi média ügyes használatával sikert érjen el egy divatkreátor, mint hogy a sztori amit nyom, alapvetően érdekes-e.
2017. január 26. 11:17
Nem csak elvekről kell vitázni, inkább arról, hogy az egyes borok, egyes termelők azok-e, amiknek mondják őket, amiknek mondják magukat.
2017. január 20. 12:40
Százezer forint volt palackja, csak száz darab készült belőle. A Furmint Február sajtókóstolóján Kézdy Dánielnek köszönhetően megnyílt egy magnumnyi Szepsy 100, Szepsy István és a Szent Tamás Pincészet közös Úrágya-dűlős furmintja.
2017. január 13. 11:05
Az eddig a Disznókő főborászaként, termelési vezetőjeként dolgozó Kovács Zoltán a Royal Tokajit vezeti januártól. Utódja a Disznókőnél az eddig a Sauska Tokajnál borászkodó Filep Gergő lesz.
2017. január 6. 11:36
Hamar az orrára koppinthatnak annak, aki egy borban (zömmel száraz, jó savú fehérekben) minerális aromákat, ízeket vél felfedezni.
2017. január 4. 10:23
Hagyjuk abba a folyamatos lamentálást arról, hogy ejj, a magyar bor márpedig világhírt érdemel, ott a helye az élvonalban, csináljunk már valamit. Már ott is vagyunk, még ha piciben is (hiszen kicsik vagyunk).
2017. január 3. 13:08
És akkor azt még nem is mondtuk, milyen erős B2B-márka – a mezőtúri kocsmától a fehérvári restin át a Balaton-parti büfékig ez Magyarország folyóbora.
2017. január 2. 10:49
Jó érzés volt a düsseldorfi Proweinon a Wines of Hungary arculatba öltözött közösségi standon ücsörögni, látni, hogy a kimondhatatlan nevű szőlőfajták címet viselő előadáson fürtökben lógtak a szakértők.
2016. december 24. 15:21
Március 2-án tartják az ötödik Borjog és bormarketing konferenciát. Gerendai Károly a Michelin-csillagok titkát osztja meg, a Master of Wine-aspiráns Fiáth Attila eredetvédelemről beszél, az osztrák bormarketing feje pedig arról tart előadást, mit lehetne tőlük eltanulni. Itt a komplett programterv.
2016. december 16. 13:52
A Corvina Kiadó térképre vitte Magyarország borvidékeit. A 92x65 centiméteres falitérképen különböző színekkel jeleníti meg a huszonkét hazai borvidéket. Meg is mutatjuk, hogy mekkora a térkép.
2016. december 14. 18:08
Nem titok, hogy az édes borok piaca világszerte nem túl nagy. Nagyszerű borokat találhatunk a világ több pontjáról is, de a sav-cukor egyensúlyban verhetetlen a tokaji.
2016. december 11. 14:05
Milyen a mátrai rozéstílus? Mit mutat a világ legjobb rozéjának tartott francia a helyi borászoknak? A mátrai borászok több mint öt éve tartanak fajtakóstoló sorozatot, amelynek célja a szakmai tapasztalatcsere és a borvidéken túli kitekintés. Az országos rozéborverseny kapcsán ezúttal a rozék voltak terítéken.
2016. december 8. 21:53
Vártuk már, hogy beérjenek Bencze István tervei, és a birtok nemrég forgalomba került boraival már szépen körvonalazódnak az elképzelések.
Bor úr
2016. december 8. 19:11
A Szepsy István mádi borászt bemutató A szeretet mint tőke című 50 perces alkotást az Uránia Nemzeti Filmszínházban megtartandó csütörtöki díszbemutató után a köztelevízió is műsorra tűzi: január 15-én a Duna Worldön lesz látható a film.
Cava
2016. december 8. 19:01
A katalán Freixenet-t birtokló három család inkább megegyezne egymással a masszívan veszteséges cég tulajdonviszonyainak egymás közti rendezéséről, hogy végre béke legyen a rokonságban. A rövidebbet a pezsgőcégre vételi ajánlatot tévő német Henkell&Co húzhatja.
2016. december 7. 11:49
A rendszerváltáskor egy kiló szőlő áráért három liter gázolajat lehetett venni, mostanra ez megfordult: egy liter gázolajért legalább három kiló szőlőt kell eladni. A szőlőtermesztéshez meg sok gázolaj szükséges.
2016. december 6. 16:17
Csütörtökön az Uránia Nemzeti Filmszínházban mutatják be A szeretet mint tőke című, Szepsy István tokaji borászról készült dokumentumfilmet.
Mátra
2016. december 6. 16:00
A decemberi évi közgyűlésen a Junibor - Fiatal Borászok Egyesülete ismét szavazott az új tagokkal kapcsolatban: idén egy mátrai borász, Babiczki László került be a Juniborba.
2016. november 30. 16:47
Összeállították azt az ötvenfős listát, akik közül kikerül idén a Borászok Borásza díj győztese. Sok újdonság nincs rajta, annál inkább a Borászok Barátja díjra jelöltekén!
2016. november 26. 10:58
Létezett itt valaha egy budai vörös nevű házasítás, ami csókaszőlőből és kadarkából készült. Ez volt annak idején a borágazat legjobb exportterméke. Rögtön azt gondoltam, nem én vagyok a Szentesi Jóska, ha nem lesz csókaszőlőm. Interjú.
2016. november 19. 9:13
Vegyük észre, hogy ma ca. 500 hl-nyi villányi cabernet franc-ra költjük a közös marketingkasszából a legtöbbet, és azt akarjuk beadni a világnak, hogy ez az igazi Villányi Franc.
2016. november 17. 17:23
A Borászok Borásza-díjat felügyelő alapítvány kuratóriumi elnöke, Prónay Bence felkérte az elmúlt évek Borászok Borászait, hogy állítsák össze 50 fős jelöltlistájukat a 2017-es Borászok Borászára, illetve nevezzenek egy főt a Borászok Barátja díjra.
Díjak
2016. november 16. 0:46
Szentesi József budaörsi pincészete a legizgalmasabb idén a friss Gault&Millau bor- és étteremkalauz szerint, és övé az év egyik legjobb vörösbora is. Az év legjobb fehérborának a Kreinbacher egyik somlói pezsgőjét, majd több más borral együtt a borászkodást pár éve kezdő Alkonyi László tállyai Tökösmálját választották. A legjobb édesbor címéért rögtön tizenkét tokaji versenyez.
2016. november 8. 9:29
A Trump borászat megszerzését egyébként tankönyvekben lehetne tanítani. A birtok összesen 520 hektáron terül el, amiből szőlőt 78 hektáron termesztenek, klasszikus francia fajtákat, vöröseket és fehéreket is.
2016. november 7. 7:00
Az én Alföldem tiszta, egyenes, ropogós borokat állít elő viszonylagosan nagy mennyiségben, technológiai bakiktól és pincetrükköktől mentesen.
2016. október 29. 13:10
Erdőbénye közepén már látszik, hogy vannak nyertes uniós pályázatok uniós jólét-jóllét nélkül. A település ugyanis részese annak a borturizmusnak, amely a környéken az utóbbi években kibontakozott.
2016. október 28. 11:55
A borospincék számtalan olyan érdekességet rejtenek, amelyekről ritkán hallani, mint például az ellustuló és elöregedő borok vagy levegőtisztító penészgombák. Vajon mennyit tudunk azokról a helyekről, ahonnan az egész érési folyamat indul?
Tokaj
2016. október 20. 14:18
Az Év Pincészete címmel azt a borászatot jutalmazzák, amely a legtöbbet tette az bel- és külföldön a magyar bor, a borkultúra és a kulturált borfogyasztás széleskörű népszerűsítéséért az adott évben. Idén ez a tokaj-hegyaljai Patricius lett.
2016. szeptember 27. 16:28
A borkészítésnél a tudományos ismereteket elutasító technológia alkalmazása nem lehet piaci erény, hiszen az így készült borok nem képviselhetnek magas minőséget. Az az állítás, hogy a bor „kémiai szer” alkalmazása nélkül készült, szintén megtévesztő.
Kékfrankó
2016. szeptember 15. 11:55
Az idei ősztől tovább nő a kékfrankos kötelező részaránya a szekszárdi bikavérben. A bor legalább 45 százalékát kell hogy adja majd a fajta. Ettől a borvidék azt várja, hogy még inkább egyedi és Szekszárdra jellemző borok szülessenek.
2016. augusztus 31. 12:10
A Magyar Érdemrend lovagkeresztje polgári tagozata elismerést kapta az államfőtől a szekszárdi borvidék kincseit kamatoztató és a borkészítési tradíciók innovatív módszerekkel történő ötvözésével világsikereket hozó munkájáért Dúzsi Tamás szekszárdi borász. Ezt a díjat a balatonfüredi borász, Koczor Kálmán is megkapta.
2016. augusztus 25. 16:04
A Borászok Borásza Ösztöndíjprogramban győztes fiatal 1 millió forintot kap külföldi gyakorlathoz és szüreti tapasztalatot szerezhet valamely Borászok Borászánál vagy a díj jelöltjeinél. Szeptember 1. a jelentkezési határidő.
2016. augusztus 19. 13:30
A BalatonBor igazi sláger idén. A BalatonBor tényleg a balatoni táj esszenciája, mindenki beleadta a szakértelme legjavát.
2016. augusztus 18. 9:21
Eötvös Károly könyvét ajánlom. Ilyeneket ír: „Illatos szőlőinkről nem is beszélek. Hol van ezek párja? Miért kellett ezeket a vizenyős ízű francia, spanyol, olasz és rajnai fajtákkal fölcserélni?”
2016. augusztus 17. 12:25
Kevés borászatról, borászról mondhatjuk el, hogy látóköre szélesedett. A lelkesedésnek, az igazán jót és komolyat akaró borkészítésnek sokaknál hiányát érzem.
2016. augusztus 9. 13:38
Az idei szőlőtermés az eddigi becslések szerint nem éri el az átlagost, közölte a Hegyközségek Nemzeti Tanácsának elnöke. A Földművelésügyi Minisztérium várja minden olyan gazda jelentkezését, akinek a jég miatt 30 százalék fölött csökkent a terméshozama.
2016. augusztus 8. 11:56
Akár az egész szőlőültetvényt is elpusztíthatja az amerikai szőlőkabóca által hordozott, szőlő aranyszínű sárgaság fitoplazma elnevezésű betegség, ezért fontos időben védekezni ellene, amit online térképpel segít a Nébih.
14-es mustfok
2016. augusztus 7. 9:32
Tizennégyes mustfokkal kezdte el szedni a dél-balatoni csabagyöngyét a Varga Pincészet, hogy szokása szerint szeptember elejére újborként már forgalomba is hozhassa. Vargáék szerint az idei növényvédelmi szempontból nem éppen egy ideális évjárat.
2016. augusztus 4. 14:16
Nekem szerencsére van annyi pénzem, hogy tökéletesen szabad és független lehessek, és ez nagyon jó érzés. Maga a pénzszerzés sosem lehet cél. Interjú.
2016. július 29. 11:04
Másfél milliárd forintból borászati központot épít Egerszalókon a Juhász Testvérek Pincészet, amelynek alapkövét pénteken helyezték el.
2016. július 19. 6:53
Friss, alapvetően epres alapokra építkezik, savai bőségesek, de a harmadik pohár után sem tömítenek. Az sem kizárt, hogy megtaláltam az augusztusi grillezések árérzékeny kísérőborát.
2016. július 13. 16:37
Kiemelten kezelik a szőlőtermelő cégek és borászatok technológiai korszerűsítését, valamint támogatni kívánják az EU-s pénzekből az új technológiai eszközök, berendezések beszerzését.
2016. július 12. 13:08
Szakvéleményt kértek tőlem egy-két éve arról, menyibe kerül valójában 1 kiló olaszrizling szőlő. A válasszal nem jutottak messzire. Attól függ.
2016. július 10. 12:43
Itthon olyan átalakuláson ment át a világ, hogy próbálták az egyébként tökéletesen működő, de nagyon kézimunkaigényes műveleteket a mezőgazdaságban leegyszerűsíteni. Interjú.
2016. július 7. 9:40
Halász Imre érzékeinek köszönhetően a közös vakkóstolókon mindig tudott ebben a boros miliőben meglepetéseket okozni, akármilyen társaság is ült le az asztal köré, akármilyen borokkal.
Jövedéki törvény
2016. július 6. 21:46
Nem éri el éves termelése az 1000 hektolitert? A januártól hatályba lépő új jövedéki törvény által bevezetett kisüzemi bortermelői státus mintegy 6000 termelő adminisztratív terheit csökkenti, a könnyítés a magyar borászat mintegy 90 százalékára vonatkozik.
Tabletta is lesz
2016. július 4. 19:50
A Bock Pince egy saját beruházás keretében mostantól nemcsak szőlőőrleményt, hanem retard tabletta formájában szedhető, az immunrendszert is erősítő, lassan felszívódó szőlőmag-készítményt is elő fog állítani.
2016. június 29. 20:22
Ismét borcsatát vívtak az észak-spanyolországi La Rioja borvidék Haro településén, ahogy több mint hetven éve minden június végén.
2016. június 29. 12:10
Illatokat, ízeket felismerni képtelen hallgatókat borásznak felvenni, olyan mintha siketeket vennének fel a Zeneművészetire, vagy vakokat a Képzőre. Politikailag korrekt, de amúgy hülyeség.
Ria ria
2016. június 20. 9:11
Bekerült a hungarikumok sorába a Törley-pezsgő, így most már hivatalosan is kiemelkedő nemzeti értéket képviselnek a pincészet habzó italai. Az 1882-ben Törley József által alapított „pezsgőborgyár” ma is eredeti helyén, Budafokon található.
2016. május 23. 21:26
Több dolgot is bejelentettek hétfőn a magyar borvilágot illetően a Magyar Bormustra megnyitóján. Gál Péter nyárra ígért egy borstratégiát, a HNT a mértékletes borfogyasztást kezdi el népszerűsíteni, a Tesco pedig elviszi a fogyasztókhoz a borverseny legjobb borait.
Vinography
2016. május 3. 15:43
Tizenegy somlói pincészetet járt végig négy nap alatt Alder Yarrow, akit a világ kilencedik legbefolyásosabb boros szerzőjeként tartanak számon. Yarrow többek közt a Somlói Apátsági Pincénél, a Royal Somlónál, a Barcza Pincénél, Tóth Barnabásnál és a Somlói Vándor Pincénél kóstolt.
2016. május 2. 11:58
A magyar borászok nem gondolkodnak el a kulturális különbségen például Bordeaux és Burgundia között. Magyarország a ripacs borok Eldorádója, és ez már számomra tűrhetetlen. Interjú.
Közösség + bor
2016. március 23. 11:22
A 2013-as után a 2016-os évjárattal vágnak bele a lumesenek a közösségi borkészítésbe: az etyeki, a szekszárdi és a balaton-felvidéki borvidékre várják a csatlakozókat, hogy közös tőkéből, közös munkával közös bort készítsenek.
2016. március 16. 10:55
1946-ban, egy holdnyi földterülettel kezdte el építeni somlói birtokát Tornai Endre. Ma, 70 évvel később Tornai Tamás és gyermekei irányítják a borvidék egyik legnagyobb pincészetét. Hetven évnyi történelmet sűrítettek bele ebbe a videóba.
2016. március 16. 10:39
Mióta hivatalosan is rá lehet írni a biobor megnevezést a címkére, sokan átállnak a biogazdálkodásra. Közös standon állítottak ki a ProWeinen a bio- és biodinamikus gazdálkodást propagáló szervezetek.
2016. március 16. 10:14
Idén is folytatódik a Nemzeti Borkiválóság Program, elsőként a Fehér- és rozéborok országkóstolóját hirdetik meg, amire május 2-ig lehet jelentkezni, jelentette be Fazekas Sándor földművelésügyi miniszter sajtótájékoztatón szerdán, Budapesten.
Percről percre
2016. március 3. 9:15
A Mandiner.bor idén is percről percre tudósít a Borjog és bormarketing konferenciáról. Szepsy István márkaépítésről és árazásról, Héjj Dávid Tokaj-Hegyalja, Légli Ottó a magyar borászat jövőképéről, Gál Péter eredetvédelemről beszél majd, tartsanak velünk!
2016. február 29. 14:11
A Varga Pincészet levideózta, ahogyan az új palackokat kiöblítik, hogy teljesen tisztán, sterilen induljanak a töltőgép felé.
2016. február 20. 14:37
Szabad-e az alkohol kultúrájáról beszélni egy olyan országban, ahol a minden kultúrától távoli alkoholizmus akkora társadalmi problémát jelent, mint nálunk? Nemcsak szabad, hanem muszáj is.
2016. február 3. 14:25
Szőlész-borász mérnöki alapképzést indít a Pécsi Tudományegyetem ősztől. Jakab Gábor szakfelelős elmondja, miért érdemes a déli városban tanulni ezt a szép szakmát. Tangazdaság, szőlészeti kutatóintézet, gyakorlat neves környékbeli pincéknél, mint például Heimannéknál Szekszárdon.
A borkonferencia
2016. február 2. 15:00
Március 3-án rendezik idén a Borjog és bormarketing konferenciát. Szepsy István márkaépítésről és árazásról, Héjj Dávid Tokaj-Hegyalja, Légli Ottó a magyar borászat jövőképéről, Gál Péter eredetvédelemről beszél majd, illetve még sokan sok másról. A Mandiner.bor idén is percről percre tudósít az elhangzottakról!
HR-rovat
2016. február 1. 9:24
Romsics László, a Törley Pezsgőpincészet eddigi főborásza lett a Csányi Pincészet új vezérigazgatója, értesült a Mandiner.bor. Romsics lapunknak arról beszélt: Villányba gyakorlatilag hazatér. A MW-tanulmányait befejező borász külföldön is ismertté tenné a Csányi-borokat.
Borsuli
2016. január 18. 19:55
Január 21-23-a között rendezik idén a felsőoktatásban tanulóknak szóló budapesti Educatio kiállítást, amin azok is találnak maguknak izgalmakat, akik valamilyen boros képzésben vennének részt. A Szent István Egyetem, Gyöngyös, Pécs, Keszthely és a németországi Geisenheim is ott lesz a SYMA-csarnokban csütörtöktől szombatig tartó felsőoktatási kiállításon.
2016. január 12. 9:00
Az olaszrizling szinte minden alkalomra mehet, a furmint nagy meglepetés, a rosé igazi példás darab, a kékfrankos pedig úgy van ott, ahogy azt nem is gondolná az ember fia.
2016. január 5. 15:32
A Budavári vezetéknevű olvasóink számára van egy rossz hírünk: eddig simán mondhatták, hogy valójában róluk nevezték el az ország legnagyobb borfesztiválját, mostantól ez kicsit neccesebb lesz. Változik ugyanis a név.
Új! New! Neu!
2016. január 5. 15:01
Az idén véglegessé és publikussá válik a Tokaj Kereskedőház új arculata és neve, jelentette be Szappanos Péter, az állami tulajdonú borászat vezetője a Magyar Időknek adott interjújában. A cég mostantól leginkább a jó ár-érték arányú középszegmenst célozza meg a piacon, főleg kiskereskedelmi láncokon keresztül.
2016. január 5. 14:32
A növekedés fő oka valószínűleg az volt, hogy a 2014-es rendkívül kedvezőtlen évjáratból sikerült a maximumot kihozni.
2016. január 5. 14:25
Sok felé fogok írni a jövőben, de igyekszem azért majd érdemi erőket fordítani a Wine Flow-ra. Az írás mögött mindenesetre új boros távlatok is sejlenek.
Hegyközség
2015. december 9. 10:17
December 8-i közgyűlésén új elnököt választott a Hegyközségek Nemzeti Tanácsa Légli Ottó személyében. A HNT sajtótájékoztatóján arról számolt be, hogy megkezdték az alapszabály módosítását az átláthatóbb működés érdekében. A HNT a jövő évben szeretne egy ágazati stratégiát kidolgozni a borászat fejlesztése érdekében, valamint a jövőben megkezdik a hazai borok piacának teljes elemzését.
Gyász
2015. december 1. 12:02
Kilencven évesen elhunyt Csávossy György, író, költő, tudós, tanár, közéleti személyiség és az erdélyi borászat egyik meghatározó személyisége. Hat éve a Magyar Köztársasági Érdemrend lovagkeresztjével tüntették ki, de elnyerte a Magyar Borakadémia és a Magyar Kulturális Szövetség díját is.
2015. november 16. 16:42
Magyarország az új technológiák szempontjából konzervatív, bizonyos dolgok nehezebben kerülnek be hozzánk. Ilyenek például a biotechnológia, vagy a természettudatos szemlélet.
Rieslingföld
2015. október 23. 10:00
Az egyik legelismertebb európai borászati egyetem, a németországi Geisenheimi Főiskola idén is örömmel vár kelet-közép-európai diákokat, így anyaországi vagy határon túli magyarokat is féléves előkészítő programjára. Nyelvtanfolyam és szakmai gyakorlat vár a jelentkezőkre.
2015. október 20. 19:39
Ahol birodalmi rohamosztagosok szedik a szőlőt, és az erjesztőpincében sem éppen átlagosak a körülmények: a mémügyekben igencsak jártas kaliforniai Jordan Szőlőbirtok és Borászat csapata dalban mondja el és mutatja be, hogy mennyire piszkos munka lehet a szüret.
2015. október 9. 13:49
Október közepétől csökkenek a borászok és a hegybírók adminisztrációs terhei, mivel a Földművelésügyi Minisztérium lehetővé teszi összevont szőlő és első bor származási bizonyítvány kiadásának kérelmezését.
Geisenheim
2015. október 4. 12:57
A németországi geisenheimi borászati egyetem a német egység huszonötödik évfordulója alkalmából az összes német borvidék borainak házasításával elkészítette a Német Egység Borát, fehér és vörös változatban. A 3500 palackból Dél-Korea is vásárolt a politikai üzenet miatt.
Jön a pénz
2015. szeptember 16. 15:21
A 2007-ben Kiss János által alapított, tíz hektáron gazdálkodó bodrogkisfaludi Breitenbach Pincészetbe fektetett be George Pataki, New York állam volt republikánus kormányzója, aki idén az amerikai elnökjelöltségért is elindult.
2015. szeptember 8. 11:21
Tizenöt ország 220 borászata több mint 5000 féle bort kínál a 24. Budavári Borfesztiválon, amelyen koncertek, szüreti felvonulás, borkvíz és tematikus kóstolóútvonalak is várják a közönséget szerdától vasárnapig a budai Vár teraszain.
2015. augusztus 12. 15:32
A látogatónak nem program, ha csak hozzánk tud eljönni és nincs másik, minőségi opció. Egy másik balatoni sem konkurens, és ha tágan nézem, akkor egy magyar sem. Interjú.
2015. július 15. 7:48
Mennyi perspektívát nyújthat ma egy fiatal számára a borászszakma? A Somlón borászkodó Kis Tamás szerint a mai generáció jobb helyzetben van, mint a húsz évvel ezelőttiek, hiszen kitapostak már egy irányt, amerre haladni lehet. Van tehát perspektíva a borászatban, hiszen a borra való igény és a fogyasztói kör is bővül, véli a Somlói Vándor Pince borásza.
2015. április 24. 13:41
A zsidók a jól pörkölt és kénnel is kezelt tölgyfahordók használatát részesítették előnyben és sokkal gyakrabban használtak új hordókat, mint a keresztények.
2015. február 3. 13:56
Minden borivó ember más, azaz a világon nincs olyan pincészet, amely olyan borokat tud készíteni, ami mindenkinek tetszik.
2015. január 30. 21:43
Gál Pétert, a Hegyközségek Nemzeti Tanácsának eddigi szakmai igazgatóját nevezte ki a miniszterelnök az eredetvédelemért felelős helyettes államtitkárnak.
2014. december 26. 9:24
Ameddig az országban nincs mindenkinek méltó munkája, addig nem következik be a változás. Amíg nincs mindenkinek egy szerszáma, amit ő választ, amit ő tart méltónak.
2014. december 2. 11:21
Féléves előkészítő programot indít a világ egyik legismertebb borászati egyeteme. A Rajna völgyében, Geisenheimben található intézmény a programra közép-kelet-európai, és kifejezetten magyar hallgatókat keres: német nyelvtanfolyam és egy borászati szakmai gyakorlat várja majd őket. Február közepéig kell jelentkezni.
2014. augusztus 23. 10:18
Tisztelem, nagyon nagy eredménynek vélem, és minden más hazai termék esetében is követendőnek tartom azt a folyamatot, hogy hazai borok hazai fogyasztásának kultúrája javult és a hazai borok fogyasztási aránya nőtt a hazai piacon.
A kénen túl
2014. május 21. 22:11
Mi van a borodban? címmel bortudatossági kampányt indított az interneten a kézműves borászokat tömörítő Terra Hungarica mozgalom, amely pénteken Budapesten kóstolót is szervez a természethű borokkal ismerkedni kívánók számára.
2013. november 11. 14:45
A World Wine Symposiumon másodszor adták át a borvilág Oscar-ját. Az elismerést idén Szepsy István kapta a november 8-án Olaszországban, a Comói-tó partján a Villa d’Este luxushotelben tartott rendezvényen – írja az iMád blog.
2013. március 26. 15:21
December közepén a kaliforniai Jordan borászat feltett egy videót a YouTube-ra, melyben a komplett stáb Gangnam Style-t táncol. Mi sem kellett a dél-afrikai Jordan szőlőbirtoknak: egy összpincészeti Harlem Shake-kel hívták fel a kaliforniaiak figyelmét arra, hogy már 2013-at írunk.
2013. március 7. 12:40
A világhírű magyar szőlész-borász és szőlőnemesítő, Mathiász János példája mutatja, hogy a szakértelemmel végzett szívós munka meghozza gyümölcsét – mondta Budai Gyula, a Vidékfejlesztési Minisztérium parlamenti államtitkára szerdán Budapesten, Mathiász János születésének 175. évfordulójára rendezett ünnepségen.
2013. február 21. 11:16
Tizenharmadszorra tartottak szőlész-borász találkozót a református esperes és szakíró Fábián József emlékére. Az eseményen a Veszprémi Egyházmegye esperese elevenítette fel elődje életútját, majd a jelenlévők szakmai előadást hallgathattak meg a tokaji borvidékről.
2012. december 14. 13:57
Számos kis méretű borászat komoly perspektívát lát abban, ha ugyanazokat az eszközüket veti be, mint egy nagyüzemi borászat: savkorrekció, tanninozás, cukrozás.
2012. december 10. 9:32
A badacsonyörsi borászat „a nemzetek versenyében” nyerte el a Vinitaly Nazione 2012 díjat a Badel 1862 horvátországi és az Olearia Vinicola Orsogna olaszországi pincészettel együtt. A szakma egyik legrangosabb nemzetközi seregszemléjének fődíját a kanadai Magnotta Winery Corporation kapta a versenyen.
2012. október 29. 11:17
Jövő hétfőtől újra igényelhető támogatás a Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési Hivatalnál olyan új borászati gépek és technológiai berendezések vásárlására, amelyek javítják a vállalkozás összteljesítményét.
2012. szeptember 4. 12:28
A fesztivállal annak idején egy követ dobtunk a vízbe, Etyeket mára mindenki ismeri. Most utoljára egy igazán nagyot szeretnénk bulizni, de a jövőben ennél még többet szeretnénk. Interjú.
2012. szeptember 2. 11:20
Testvérvárosi kapcsolatot létesített Tokaj és az amerikai nyugati part bortermelésének fővárosa, Sonoma a kaliforniai szőlőtermesztést és borászatot megalapító Haraszthy Ágoston születésének 200. évfordulóján.
2012. augusztus 21. 15:34
New Wine from the Old World, hirdeti magát a Liliac egy bukaresti óriásplakáton, és a borokat kóstolva kénytelenek vagyunk igazat adni.
2012. április 28. 4:09
Az elsőnél a pince már megvan. A második azt mondta, hogy legkésőbb, ha nyugdíjas lesz, a harmadik típus pedig bevallotta, hogy voltak ilyen álmai, gondolatai, sőt, vannak is, de az emóciót a ráció felülírta. Interjú.
Előre
2012. április 3. 11:11
Új szakmaközi szervezet alakul a hegyközségek és borászszövetségek részvételével azzal a céllal, hogy 2014-től a minisztériumi hivatalnokok helyett ők képviseljék Magyarországot a szőlészetet és borászatot érintő uniós jogszabályok szakmai egyeztetésén.

összesen: 135 db | 18 db/oldal

első vissza 1 2 3 4 5 6 7 8 következő utolsó