Disznókő

2017. január 13. 11:05
Az eddig a Disznókő főborászaként, termelési vezetőjeként dolgozó Kovács Zoltán a Royal Tokajit vezeti januártól. Utódja a Disznókőnél az eddig a Sauska Tokajnál borászkodó Filep Gergő lesz.
2016. december 14. 18:10
Egyszerű elkészíteni, tényleg, én nem sütök-főzök semmi bonyolultat, és jól fog passzolni ehhez és szinte bármelyik tokaji aszúhoz.
Observer
2016. augusztus 19. 11:01
Egy szlovén furmint kíséretében választott tokaji borokat a hét borának a The Guardian hétvégi kiadása, a The Observer. A Szent Tamás Pincészet boraira, a Dereszla száraz házasítására és a Disznókő arany elixírként jellemzett ötputtonyos aszújára esett Nigel Slater rovatvezető választása.
Süß und lecker
2016. július 13. 15:14
Hatoldalas cikkben számol le a Tokajt érintő hamis tévképzetekkel és legendákkal a legfontosabb német nyelvű bormagazin, a Vinum júliusi lapszámában. A szerző, Darrel Joseph A tokaji új korszaka című cikkében azt meséli el, honnan hová jutott el a borvidék a rendszerváltást követően. Ön helyett is elolvastuk.
A 100 pontos Áts Karcsi, a király
2016. március 1. 8:55
Finomítják még a száraz tokaji borokat annak érdekében, hogy a tokaji borvidék újra világhírű legyen – mondta el a Mandiner.bornak adott interjújában Áts Károly. A Tokaj Kereskedőház főborásza szerint szükség van a tokaji pezsgőre, és egy olyan belépőszintű borra, amit nem kell magyarázni, de stílusában megmutatja Tokajt. A borász beszél arról, hogy amforás borral kísérletezik a Szent Tamás-dűlőből, mi hiányzik neki Tokaj-Hegyaljáról, milyen bort iszik szívesen és mi kell ahhoz, hogy kinyisson egy százpontos bort.
2015. december 17. 22:17
Az egyik legismertebb boros magazin a Disznókőt vezető Mészáros László tolmácsolásában összefoglalta, mit kell tudni Tokaj-Hegyaljáról, a fő szőlőfajtáiról és a tokaji aszúról. Küldheti is a linket külföldi ismerőseinek.
2015. október 13. 9:35
Tokaj-Hegyalját a szárazság még fokozottabban érintette, mint az ország más vidékeit. A Disznókő szőlői ennek ellenére meglepően jól viselték az extrém körülményeket. Mészáros László birtokigazgató szüreti értékelése.
Aszú kapitány
2015. október 2. 10:50
Az 1992-ben alapított tokaj-hegyaljai Disznókő Szőlőbirtok épp a huszonnegyedik szüretét tartja ezekben a hetekben. A pincészetnél nem csak a szüret eddigi eredményei miatt van ok az örömre: eddigi fennállása során harmadik alkalommal mutatták be az egyik legjobb területükről, a Kapi-dűlőből származó aszút.
2015. október 2. 10:36
Illatokat és ízeket direktben nem tudunk közvetíteni az interneten, cserébe viszont megmutatjuk, hogyan viselkedik a pohárban a Disznókő frissen bemutatott 2011-es Kapi-aszúja. Figyelmes olvasóink szerzőnk, Jenei Balázs boros noteszét is felfedezhetik a képsorok között.
2015. október 1. 9:54
Megmaradt a puritán, fehér alapon kékkel megírt címke, sugallván, hogy itt semmi nem vonhatja el a figyelmet: a boré a főszerep.
2015. július 21. 7:30
Mit lehet csinálni Tokaj-Hegyalján, ha valaki nem akar borozni? Egy bormentes nap a borvidéken.
2015. július 7. 17:50
A tokaji aszút háromszáz éve, kétszáz éve is szerették, és szeretik most is, mondta a 13,5-nek Mészáros László, a Disznókő birtokigazgatója. Bár a fogyasztók most inkább szárazbor-pártiak, a komplexitást és egyéniséget keresők esetében jó választás lehet egy palack tokaji aszú, hangzott el az egyperces klipben.
Hol a hiba?
2015. június 5. 14:00
Megkapta a Tokaj Kereskedőház a 2014-es aszútételeire a borszármazási igazolásokat a Hegyközségek Nemzeti Tanácsától. Mi volt a probléma, amiért az aszúk először nem kaptak engedélyt, és milyen analitikával rendelkeznek az állami pincészet 2014-es aszúi?
Változik itt minden
2015. június 3. 11:30
A nemzetközi reklámcég javaslatai felkavarták a vizet Hegyalján. Mi lesz a tokaji száraz borokkal, ha nem használhatják már a Tokaji márkanevet? Lesz-e újabb tokaji palack az új mádinál? Mitől lesz jobb szőlője a Tokaj Kereskedőháznak, és miért lehet jobb a bora?
2015. április 13. 9:40
Az idő a Disznókőt igazolta, hiszen ma már szinte mindenhol cél az aszúszemek friss gyümölcsösségének megőrzése, borba való átmentése.
2015. április 13. 9:24
Következzen 10 fajta bor konkrét ajánlattal és lelőhellyel, ami egy tavaszi délutánhoz/estéhez nagyon illik.
Tök oké
2015. február 11. 11:05
A hazai furmintok legnagyobb találkozóján, a Furmint Február nagykóstolóján olyan könnyű volt elveszni a rengeteg borban, hogy végigkóstolni mindet lehetetlen volt. Így viszont Tokaj került előtérbe. A kérdés, mihez kezdünk a 2013-as borokkal.
15/23
2014. december 10. 17:17
Nemrég brit szakíróknak mutatta be a magyar borászat élvonalát a londoni magyar nagykövetség. A Mandiner.bor kérésére a Külgazdasági és Külügyminisztérium megküldte a huszonhárom kiállító pincészet listáját: a huszonháromból tizenöt tokaji pincészet.
2014. június 18. 9:05
Tokajban a borászok megválasztották a 2014-es év bortermelőjét. A címet a hegyközség borászai idén a Disznókő birtokigazgatójának, Mészáros Lászlónak adták.
2014. június 17. 18:00
A Disznókő parcellák nagy részén befejeződött a virágzás. A virágzás kezdete és vége mindig fontos momentum – és idén rendkívül elégedettek vagyunk az eredménnyel!
2014. május 11. 15:26
Christian Seely, a Disznókő Szőlőbirtok menedzsere videóban mutatja meg, hogyan válogatja ki a Disznókő csapata, köztük Kovács Zoltán, Mészáros László és Lesti Zoltán a 2013-as borokból azokat a tételeket, amelyekből a birtok aszúit és szamorodnijait palackozzák. 104 hektár terméséből, 40 különböző tételből választják ki a végső házasítás összetevőit.
2014. április 25. 22:51
Meglepődött és meghatódott Berecz Stéphanie, a 2014-es Borászok Borásza díj nyertese. A tokaji borász mindenkinek köszönt mindent, és azt ígéri, továbbra is úgy dolgozik, ahogy eddig.
Díj
2014. április 25. 22:32
A Tokaj Kikelet pince borásza és tulajdonosa, Berecz Stéphanie lett a Borászok Borásza 2014-ben. Ő az első női borász, aki megnyerte a díjat.
Hegyalja
2014. március 28. 9:30
A Mandiner tokaji és mádi kirándulásán jártunk dűlőt, másztunk hegyet, és beszélgettünk a borvidékről, aminek rengeteg értéke van, mégsem használják ki megfelelően. Pedig önmagában a bor és a borászok lendülete még nem elég egy szerethető borvidékhez. De Tokajt attól még látni kell. Csak nem mindegy, kivel megyünk.
2013. november 10. 10:22
Provence-i diákok érkeztek a Disznókőhöz, hogy megismerkedjenek az aszúkészítés folyamatával. Mészáros László birtokigazgató rájuk bízta az eszenciát: az volt a feladatuk, hogy lefejtsék az aszús kádakról az aszúsodott szemekből saját tömegük miatt, préselés nélkül kiszivárgó mustot, és mintákat készítsenek belőlük.
2013. október 3. 16:10
Évek óta várják már az aszúsodást a borászok Tokaj-hegyalján. Úgy tűnik, 2008 óta először újra lehet megfelelő mennyiségű, és magas minőségű aszú Tokajban. Mégis, a borászok nem feltétlenül boldogok, hiszen a szabályozásoknak köszönhetően akár kárba is veszhet az évjárat.
2013. július 8. 19:01
A Disznókőnek eddig mindene megvolt, ami kellett: kitűnő szakembergárda, nagyszerű borász, remek borok és gyönyörű környezet. Egy dologgal azonban ezidáig adós maradt a birtok, ez pedig a szép és használható honlap. Most megcsinálták.
2013. június 25. 10:50
A világ legnagyobb boros rendezvényén, a bordeaux-i Vinexpo-n 2400 kiállító borai voltak kint. Magyarországot mindössze négyen képviselték: a Törley, a Monte Tokaj, a Disznókő és a Wunderlich pincészetek.
2013. június 24. 18:55
Tokajról esik szó, de valahogy mindig egyoldalúan. Most a szárazak a fő téma, de még a pezsgőről is mintha több szó esne, mint az aszúról.
2013. június 8. 14:00
Tokaj-Hegyalja leginkább ismeretlen, és talán az egyik legnagyobb lehetőségekkel rendelkező települését mutatta be nemrég Alkonyi László egy kóstolón. Tállyáról van szó: a nem éppen a borvidék hírnevének megfelelő borairól ismert településen is megjelent egy új nézőpont, ami nem a mustsűrítménnyel történő utólagos édesítést, hanem a termőhelyi tipicitás megjelenítését helyezi borászati filozófiájának középpontjába.
2013. május 12. 17:45
Szepsy István 2005-ös, 6 puttonyos Tokaji Aszújának íze például elsőre ugyan egy igen kellemes, konyakkal nyakonöntött fügés csokira emlékeztetett, de valójában ugyanolyan émelyítően édes, mint a Disznókő Szőlőbirtok és Pincészet Tokaji Aszúja.
2013. április 30. 9:13
A hétvégi tokaji borárverésen a felajánlott huszonkét borból tizenhárom talált gazdát. Akadt pár, amely kikiáltási áron ment el, de volt amely annak másfélszereséért. Éttermek, borkereskedések, hazai borrajongók és külföldi gyűjtők licitáltak.
2013. április 23. 10:33
Közzétette a tokaji borárverés sorrendjét és kikiáltási palackárait a Tokaji Borlovagrend. A mádi Budaházy Pincészet 2012-es kabarja a legolcsóbb a 2088 forintos induló árával. A legtöbbet Samuel Tinon 2000-es eszenciájáért kell fizetni: a bor kikiáltási ára 96 296 forint palackonként.
2013. április 22. 9:00
Hány pontot kapott a legrosszabban szerepelt bor? Mennyi volt a legmagasabb? Tényleg több pontot ér, ami drágább? Hogy szerepelt a Tokaj Kereskedőház? Tokaji vagy wachaui bor kapta a legtöbbet a Mandinertől? Íme minden válasz. Minden bor, minden pont, minden árcédula.
2013. április 22. 9:00
Harmincnyolc, felerészben tokaji, felerészben wachaui alapbort néztünk meg vakon. A cél az volt, hogy kiderítsük: a wachaui vagy a tokaji borvidék áll-e jobban a 10 euró alatti kategóriában?
2013. március 4. 8:08
Sokan még csak nem is hallottak arról, hogy a Disznókő kékszőlővel rendelkezik és még forgalomba is hozza a belőle készített borokat. A Borrajongó blog ennek kapcsán kérdezte Mészáros Lászlót, a Disznókő birtokigazgatóját - innen szemlézünk.
2013. február 4. 16:33
Megkeresett a Vinoport, hogy írjam le a három eddigi legemlékezetesebb furmintot. Bott pince, Somlói Apátsági Pince és Kovács Zoltán, a Disznókő főborásza a listán.
2013. január 17. 16:35
A tokaji az egyetlen magyar bor, amely a történelem folyamán beleszólt és a jövőben is beleszólhat a világ borképének formálásába.
2013. január 6. 18:46
A 2012-es évjáratban nem készít édes bort a sauternes-i Chateau d'Yquem, a leszüretelt szőlőalapanyag ugyanis nem adott olyan minőségű bort, ami méltó lenne a borászathoz. Ez jó esély lehetne Tokaj-Hegyaljának, de aszúból ott sem lett sok: a csoda csak keveseknek sikerült.
2012. december 5. 9:27
A Disznókő mára a legkövetkezetesebb, legegyenesebb borstílust építette fel Tokaj-Hegyalján.
2012. szeptember 1. 7:51
Nagy Kornél történész olyan dokumentumokat talált, amelyek azt bizonyítják: legalább az 1200-as évig visszanyúlóan van bizonyíték a magas színvonalú hegyaljai szőlőtermesztésre, a korabeli okiratokban pedig ma is létező dűlőnevek is szerepelnek.
2012. augusztus 5. 8:59
Két, azonos napon tartott eseményre invitálja az érdeklődőket a Disznókő Szőlőbirtok: a következő Tokaj-Hegyalja Piacot és a Zemplén Fesztivált egyaránt a Sárga Borháznál rendezik meg augusztus 12-én. Előbbin éneklés és lekvárkészítés, utóbbin rézfúvós kamarazene várja az érdeklődőket.
2012. július 29. 10:54
A legtöbb embert nem a Tokaj név felemelése vezérli, sokkal inkább a megszokás, a biztos megélhetést jelentő folyóbor-előállítás.
2012. július 10. 10:12
A mádi Barta Pince? A villányi Bock? A Disznókő Mezőzombor határában? Somlón a Kreinbacher? A Pannonhalmi Apátság? A Bor és piac arra kíváncsi, melyik Magyarország legszebb szőlőbirtoka — erről most nemcsak a zsűri, hanem Ön is szavazhat.
2012. július 1. 9:15
Nyolc hegyaljai pince: a Pannon Tokaj, a Monte Tokaj, a Hétszőlő, a Disznókő, a Sauska, a Dereszla, a Patricius és a Szepsy mutatkozott be csütörtökön Moszkvában. A közönséget alapvetően az orosz nagykereskedelmi láncok, a legnagyobb beszerzők adták.
2012. június 5. 10:11
Az eltérő parcellák, válogatások, szőlőfajták és feldolgozást eljárások alapján elkülönítve 28 különböző tételből házasítjuk a 2008-as ötputtonyos aszúnkat - mondta el Mészáros László, a Disznókő birtokigazgatója a Vinoportnak.
2012. június 1. 21:55
24 évesen költöztem át egy egészen új világba. Mint egy fa, aminek újra gyökeret kell eresztenie. Eleinte nehezen ment. Ma ezek a gyökerek a munkám.
Hegyalja
2012. április 15. 13:56
Hatalmas érdeklődés övezte vasárnap délelőtt az első Tokaj-Hegyalja piacot: a Sárga borház parkolója teljesen megtelt, a mézet, kolbászt, sajtot, kosarat, kézműves termékeket áruló termelők pedig alig győzték kiszolgálni a vevőiket. A Mandiner.bor riportja.
Bor és piac
2012. április 12. 7:45
Vasárnap, április 15-én lesz az első Tokaj-Hegyalja piac a Sárga Borház parkolójában, ahol a rengeteg helyi terméken kívül furmintkóstoló, dűlőbarangolás és birtokbejárás, filmvetítés, gyermektáncház és látványfonás is várja az érdeklődőket.

összesen: 49 db | 18 db/oldal

első vissza 1 2 3 következő utolsó