Jenei Balázs

Útinapló
2016. február 2. 11:36
Sok minden történt az utóbbi hat napban, amely megérdemel egy összegzést. Miben kell Tokajnak fejlődnie, milyenek lesznek a 2015-ös borok, mennyibe került a túra, és mikor érdemes menni, télen vagy nyáron? Zárógondolatok.
Útinapló
2016. február 1. 14:16
Töprengés a borvidéken maradásról, délelőtti kóstoló Orsolyák Attilával és Bárdos Saroltával. Mosolygós hazaút kerülővel Szepsy István és az Anyukám Mondta felé. Tállya dűlői és egy kis pizza.
Pincehideg
2016. január 29. 12:40
Van, aki történelmi dűlőket és kúriát újít fel, van, aki egy régi pincét, míg más a szőlőültetvényeit szeretné megújítani Hegyalján. Zsirai Kata, Barta Pince és Tokaj Oremus a téli tokaji útinapló harmadik részében.
2016. január 28. 9:16
Ahhoz, hogy Tokaj a világ elsőszámú borvidéke legyen, száraz borban és aszúban is nagyot kell alkotni. Csak együtt működik a kettő – mondja Szepsy István, akinél újra változások vannak. Jönnek az aszú dűlőszelekciók, amibe már Szepsynél is belekóstoltunk, majd a Royal Tokajinál csúcsra járattuk.
2016. január 27. 19:30
Újra Hegyalja, újra naplóírás. Ezúttal hó ropog a talpunk alatt a borvidéken, nem pedig elolvadunk a nagy hőségben. Első nap, várakozások, esti séta és egy váratlan házőrző.
2015. december 31. 17:20
Rengeteg pezsgőteszt volt mostanában, és több mint 40 palackos erjesztésű tétel végigkóstolása után nem rózsás a hazai palackos erjesztésű pezsgők helyzete.
Napló
2015. július 23. 12:20
Hatalmas tartályok, építkezés, megújulás, fel sem fogható számok. A Tokaj Kereskedőház méretei teljesen mások, mint amihez szoktam. Lehet enni jó halat is Hegyalján, és az Erzsébet pincénél is egyre inkább minden a helyére kerül.
2015. július 22. 7:25
Viharosan kezdődött a második hét, de délre már kisütött a nap. Olaszos hangulat és a klasszikus értékek keresése. Ebéd a legjobb vidéki étteremben és értékteremtő útkeresés az Oremus birtokon Bacsó Andrással.
Napló
2015. július 20. 7:30
Az eddigi nagy nyüzsgés után jól esett egy picit lassítani. Egy pincészet mögött, egy bor mögött is külön kanyargós sztorik lehetnek, és a dűlőkről még nem is beszéltem, amelyek története már több száz éve íródik.
2015. július 19. 17:15
A borvidéki túrám ötödik napján egyre inkább érzem azt, hogy annyi mennyiségű információ zúdul rám, hogy feldolgozásához még el kell telnie egy hosszabb időnek. A dűlőket járva hitetlenkedés közben tényleg az jut az ember eszébe: itt valaha lüktetett a föld.
Napló
2015. július 18. 9:58
A csütörtöki napot lecsóval foglaltuk keretbe, hiszen a Paulay Borháznál ez volt a reggelink, míg a Gizella Pincénél ez volt vacsoránk. Közte azonban remek hangulatban bejártuk Tarcal dűlőit, megkóstoltuk a Kikelet pince és a Degenfeld Szőlőbirtok borait, valamint megnéztük a borvidék egyik legmodernebb új pincéjét.
Napló
2015. július 15. 14:00
Tíz napig Tokaj-Hegyalja lesz az otthonom. Amit azonnal megéreztem a borvidéken, az a friss levegő ereje. Az első napi célállomás Tállya.
2015. május 28. 8:01
Rossz borról senki nem szeret írni, azonban a véleményéhez mindenkinek joga van. Borhiba esetén nem lehet indok, hogy a boríró hülye, ahogyan a tejből sem szereti senki azt, ami megsavanyodott.
Kézműves újságírás
2015. február 22. 20:29
A furmintot nem az olaszok hozták. Ez hazai. Kárpát-medencei. Teljes termőterületének 80 százaléka Magyarországon, azon belül is Tokaj-Hegyalján van. Mondhatni nemzeti sorskérdés. Kilenc tokaji furminton keresztül néztük meg a Lumen Kávézóban, mit tud ez a szőlőfajta.
2014. június 27. 9:18
Hihetetlen volt, hogy mennyire képes megváltozni egy kávé, ha más technológiával készítik el.
Hegyalja
2014. március 28. 9:30
A Mandiner tokaji és mádi kirándulásán jártunk dűlőt, másztunk hegyet, és beszélgettünk a borvidékről, aminek rengeteg értéke van, mégsem használják ki megfelelően. Pedig önmagában a bor és a borászok lendülete még nem elég egy szerethető borvidékhez. De Tokajt attól még látni kell. Csak nem mindegy, kivel megyünk.
2014. január 4. 11:27
2013-ban sok izgalmas bort volt szerencsém megkóstolni, a következők pedig különleges élményt jelentettek.
2013. december 11. 19:00
A Mandiner.bor szerzője, Jenei Balázs új szerepkörben mutatkozik be a Lumen Kávézóban, kóstolót tart a Bor-neked szervezésében. A kóstolóra olyan tételeket igyekezett összeválogatni, amelyek megállják a helyüket a karácsonyi menü mellett, és az ár-érték arányuk jó. Lesz furmint, kadarka és aszú is a sor végére.
2013. augusztus 30. 10:24
Az alapok kicsit hiányosak, izgalommentesek, és 2500 forint körül már sokkal jobb tételeket is lehet találni kisebb pincészetektől.
2013. július 1. 10:41
A kadarkát még tényleg tanuljuk: mi is, a borászok is, még alakul, de az, hogy a borok fele ígéretes, vagy több mint az, szerintem biztató.
2013. június 11. 10:25
Vannak családok, akik a borászatból élnek, és ha nem jön be nekik a száraz borokra való átállás, akkor csődbe mennek.
2013. május 28. 9:19
Miként lehet a fogyasztót a magasabb minőségű fogyasztásra sarkallni és az alacsonyabb szegmensből a pincészet prémium termékei felé elmozdítani?
2013. május 6. 17:33
Mindkét bor elérhető árban, 1500 Ft körül mozog. Mind a kettő izgalmas és érdekes.
2013. április 23. 10:53
Nem feltétlen a magas pontszámban nyilvánul meg Wachau ereje, hanem abban, hogy mindegyik boruk a helyén volt. Nem volt hiba.
2013. április 15. 15:36
A Tokaj Nyitányon volt szerencsém két árverési tételt megkóstolni, és pár pincészet vezetőjét, képviselőjét megkérdezni, ők mit várnak az árveréstől.
2013. március 30. 8:26
Nem titok, hogy a Tesco borválogatását és annak akcióit erősen figyeljük. Kíváncsi voltam, mit mutat egy elzászi rizling 1200 forintért.
2013. március 22. 15:14
A Nap szürkebarátja címet végül nem is osztottam ki. Igazából nem találkoztam olyannal, ami nagyon megragadta volna a fantáziám.
2013. március 14. 8:40
Nagy reménység Szekszárdnak, és a magyar borszakmának egyaránt ez az összefogás. Önálló karakterek, közös ruhában. Ez a Fuxli!
2013. március 5. 18:11
A pincészetnél van egy jól megfigyelhető irányvonal, ami a nagy testű, magas alkoholtartalmú borok felé mutat.
2013. március 1. 5:25
Ha Tolna megye, és bor, akkor Szekszárd – gondoljuk legtöbbször, pedig a megyében található az egyik legfiatalabb, mindössze 15 éves borvidékünk, a Tolnai.

összesen: 30 db | 18 db/oldal

első vissza 1 2 következő utolsó