Mád

2017. május 26. 10:28
A mádi Holdvölgy 2013-as évjáratú Culture hatputtonyos tokaji aszúja aranyérmet kapott a világ legnagyobb borversenyeként ismert londoni Decanter World Wine Awards 2017 bormustrán.
2017. május 22. 8:53
Tállya még mindig csak egy be nem váltott lehetőség. Mert mégiscsak az a helyzet, és itt és most nem szomszédvillongásokat akarok kelteni, hogy Tállya örök riválisa, Mád borászatilag Tállyánál még mindig előrébb tart.
2017. május 3. 7:37
Nem szeretek utazni. Fiatal koromban még jól esett, de ma már annyira szeretek itt lenni, hogy az elnyom mindent. Országon belül sem vonz az utazás, főleg nem Budapestre. Interjú.
2017. március 14. 9:06
Milyen az élet a tokaji borvidék településein? Hol tart a száraz furmint? Él még a fogyasztókban a régi aszústílus? A Tokaj Y fiatal tagjai a Mandiner.bornak adott közös nagyinterjújukban arról mesélnek, miért fogtak össze, milyen külföldi borok voltak rájuk hatással, és azt is, milyen új vállalkozásoknak örülnének leginkább Hegyalján.
Az idő kincs
2017. február 15. 15:00
A tokaji nagysága szárazon is csak az érleltségben mutatkozik meg, ezért jóval nagyobb hangsúlyt kell fektetni a furmintok hordós és palackos érlelésére, véli a tállyai Szent Benedek Pincészet borásza. Ádám József úgy látja, mivel viszonylag gyorsan piacra kerülnek a tokaji furmintok, egyre inkább rozészerepet töltenek be.
Elseje
2017. február 1. 16:58
A furmint az egyik ősok. Ősoka annak, amiért magyarnak lenni jó. A furmint a mienk. Nagyon magyar. Nem lizi-laza, nem savgerinces. Teste van. Zamata.
2017. január 26. 11:22
A legproblémásabb a rendszerváltáskor volt, akkor jöttek az első befektetők, például a Rothschildok, és nem tudtunk nekik a szövetkezet 4000 parcellájából olyat mutatni, ami klasszikus tokaji borminőség.
2017. január 26. 11:19
Kicsit reménykedtem előtte, hogy beleköthetek valahol, valamibe, de nem. Érezni, hogy remek volt az alapanyag, feszes és filigrán tétel, és noha még fiatal a bor, máris kellően komplex.
2017. január 20. 12:40
Százezer forint volt palackja, csak száz darab készült belőle. A Furmint Február sajtókóstolóján Kézdy Dánielnek köszönhetően megnyílt egy magnumnyi Szepsy 100, Szepsy István és a Szent Tamás Pincészet közös Úrágya-dűlős furmintja.
2017. január 15. 10:36
Filmünk címében egy állítást fogalmazok meg, nem pedig összehasonlítást. Ez a nyelvtani része a dolognak. A rétegelt, feszültséggel teli áthallásosság a lényeg.
2017. január 14. 12:11
Kész csoda, hogy nem fagyott meg a mádi Szent Tamás Pincészet videósa által termékmegjelenítésként a táj közepére komponált palack bor ebben a nagy hidegben!
2017. január 13. 11:05
Az eddig a Disznókő főborászaként, termelési vezetőjeként dolgozó Kovács Zoltán a Royal Tokajit vezeti januártól. Utódja a Disznókőnél az eddig a Sauska Tokajnál borászkodó Filep Gergő lesz.
Süß
2016. december 24. 14:26
Aszú? Szamorodni? Kései szüret? Jégbor? Mi a különbség a természetes édesborok között? Négy magyar borász, Szepsy István, Barta Károly, Frittmann János és Koch Csaba magyarázzák el az ünnepi vacsora legjobban várt tételeit.
2016. december 9. 14:18
Van ennek a nemzetnek egy szent tárgya, és azon, te magad vagy a legfényesebb koronagyémánt!
2016. december 8. 19:22
A kifejtetlenség miatt a végeredmény kissé légies lett, pedig néha jó földközelben maradni. Hiába a luxusmárka és a nemzetközi reputáció: Szepsy autójában is mindig ott a kapa.
Bor úr
2016. december 8. 19:11
A Szepsy István mádi borászt bemutató A szeretet mint tőke című 50 perces alkotást az Uránia Nemzeti Filmszínházban megtartandó csütörtöki díszbemutató után a köztelevízió is műsorra tűzi: január 15-én a Duna Worldön lesz látható a film.
2016. november 28. 14:25
Hosszú út vezet még odáig, hogy az aszú ténylegesen az ünnepi alkalmak tartozéka legyen, addig pláne, hogy a dolog megforduljon: pusztán maga az aszú varázsolja ünneppé a napot.
Díjak
2016. november 16. 0:46
Szentesi József budaörsi pincészete a legizgalmasabb idén a friss Gault&Millau bor- és étteremkalauz szerint, és övé az év egyik legjobb vörösbora is. Az év legjobb fehérborának a Kreinbacher egyik somlói pezsgőjét, majd több más borral együtt a borászkodást pár éve kezdő Alkonyi László tállyai Tökösmálját választották. A legjobb édesbor címéért rögtön tizenkét tokaji versenyez.
2016. október 21. 12:27
Szokás szerint a korai aszúbogyókat nem szedtük, így várhatóan az aszúszüret kezdete november 2-a lesz, vagy még később.
2016. szeptember 23. 9:01
Orsolyák Attila jelenleg az Istenhegy, Szent Tamás és Úrágya dűlőkön rendelkezik összesen másfél hektárnyi saját szőlővel, de folyamatosan keresi a bővülési lehetőséget a számára izgalmasnak tartott területeken.
Extra Brut
2016. szeptember 1. 10:45
A mádi Demetervin 2002 óta kísérletezik pezsgővel. A pincészet hamarosan bemutatja első forgalomba kerülő, 2014-es évjáratú alapborból készült pezsgőjét, amely Garamvári Vencellel együttműködésben készült el. Demeter Endrét ennek kapcsán magáról a pezsgőről, illetve a buborékos ital tokajiságáról kérdeztük.
Imád
2016. augusztus 27. 10:35
Fedi a valóságot a megállapítás, miszerint Szepsy István nemzeti kincs – mondja a Mandiner.bornak adott interjújában Tallián Hedvig. Az újságíró 50 perces dokumentumfilmet készített hazánk legismertebb borászáról. Absztinenciáról, a borászok személyiségéről, hazáról, a tokaji édesborokról és természetesen A szeretet mint tőke című, hamarosan bemutatandó filmről beszélgettünk.
2016. augusztus 26. 13:58
Tallián Hedvig és Tóth Gábor 50 perces dokumentumfilmje arra tesz kísérletet, hogy bemutassa Szepsy Istvánt, Mád, Tokaj-Hegyalja és egyben hazánk leghíresebb borászát a szélesebb hazai közönségnek. Itt az előzetes.
2016. augusztus 22. 16:50
Tallián Hedvig és Tóth Gábor hat éven keresztül forgatták A szeretet mint tőke címre keresztelt, Szepsy István mádi borászról készült portréfilmet. Az alkotást a Duna TV fogja majd bemutatni, ám lesz egy kisebb premier szeptember 3-án Mádon, amire már lehet regisztrálni.
Observer
2016. augusztus 19. 11:01
Egy szlovén furmint kíséretében választott tokaji borokat a hét borának a The Guardian hétvégi kiadása, a The Observer. A Szent Tamás Pincészet boraira, a Dereszla száraz házasítására és a Disznókő arany elixírként jellemzett ötputtonyos aszújára esett Nigel Slater rovatvezető választása.
2016. augusztus 18. 9:21
Eötvös Károly könyvét ajánlom. Ilyeneket ír: „Illatos szőlőinkről nem is beszélek. Hol van ezek párja? Miért kellett ezeket a vizenyős ízű francia, spanyol, olasz és rajnai fajtákkal fölcserélni?”
A magyar Taittinger
2016. július 28. 14:18
Szerencsés csillagállás mellett akár a Taittinger pezsgőház első embere lehet Franciaország köztársasági elnöke. Ami Franciaországban business as usual, Magyarországon sem lehetetlen: a Mandiner összeszedett öt magyar borászt, aki remekül ellenne a Sándor-palotában.
2016. július 5. 10:22
Az új generáció fiatalos energiája, külföldi tapasztalata, szakmai felkészültsége, a borvidék iránti hűsége kulcsfontosságú Tokaj jövője szempontjából. Ha ez csak rajtuk múlna, én nem aggódnék.
SF
2016. július 4. 19:39
Nagy sikert arattak a Furmint USA által egy san franciscói borversenyre benevezett borok: mindegyik éremmel térhetett haza. A tokaji Erzsébet Pince egyik borát a verseny egyik legjobbjának is megválasztották, de kiemelkedően szerepelt a mádi Holdvölgy és a csopaki St. Donát pincészet is.
2016. június 29. 14:35
A huszadik század diktatúrái mindent megtettek annak érdekében, hogy nyom nélkül eltüntessék nem csak a hegyaljai zsidóság, de egész Tokaj hihetetlenül, összetett, sok etnikumot magába foglaló történelmét. A mádi Zimmermann-család leszármazottjai tettek ez ellen egy fontos lépést.
2016. június 29. 11:58
Távolról mennyországnak tűnt Tokaj. Érdekesnek látszott az itteni élet és a fő téma, a bor is. Minden a szabadságról szólt és ez különösen vonzott.
Stressz & szabadság
2016. június 15. 9:48
Nemrég együtt tartott borvacsorát Zsirai Kata és ifj. Vida Péter. A két családi birtokot képviselő borásszal a borvacsora előtt beszélgettünk Tokajról és Szekszárdról, a borvidéki palackról, a pályaelhagyásról, apákról, hogy tudnak-e már szőlőkkel suttogni, és hogy milyen bort vinnének magukkal egy szigetre.
2016. június 15. 9:25
Áttértünk a cuvée elnevezésről a szamorodnira, hogy visszahozzuk az eredeti nevet, persze aggályoskodtak, hogy nem fogják tudni kimondani külföldön. Dehogy nem fogják! Most már kimondják.
Héj
2016. május 31. 21:40
A nyár előtti utolsó igazán nagy kóstolót tartották meg a Vajdahunyadvár kerengőjében, ahol a Hárslevelűk Éjszakáját rendezték meg harmadik alkalommal. A kóstolón több borvidék hárslevelűit is meg lehetett kóstolni, ám a kedvenceink mind Tokaj-Hegyaljáról érkeztek.
Még egy kis furmint
2016. május 19. 22:12
A Muskotály Május és a hamarosan kezdődő nagy nyári melegek alkalmából megidézzük egy kicsit a telet. A februárt. A Furmint Februárt. A vajdahunyadvári nagykóstolón és Mádon is remek furmintokat lehetett ugyanis kóstolni.
2016. május 6. 18:49
A Szepsy 100 útjelző. Szimbólum. Azt hirdeti, hogy a furmintnak helye van a hazai és a nemzetközi borvilágban, egyszersmind emléket állít Tokaj-Hegyalja fő fajtája 15 éves múltjának.
2016. április 28. 10:59
Való igaz, a tokaji borvidék keleti és északi része jobban kiesik a tokaji körforgásból, errefelé én is ritkán járok.
2016. április 19. 20:46
A féllitereses palackban forgalomba kerülő borritkaság kiskereskedelmi ára 1480 angol font, ez közel hatszázezer forintos palackonkénti árat jelent.
2016. április 5. 16:39
Általánosságban elmondható, hogy igen alacsony a magyar emberek önbecsülése, önértékelése. Valamiért beleivódott a magyarok tudatába: amink van, az nem értékes. Jómagam ehelyett inkább mindig a magam kijelölte csapáson jártam. Interjú.
2016. március 11. 8:56
Sokkal több ásványi anyagot présel át magán egy öreg tőke, ami a bor szerkezetén, ásványosság-érzetében meg is látszik, tömörebb lesz tőle a bor, mondta Szepsy István a Borászportálnak.
Percről percre
2016. március 3. 9:15
A Mandiner.bor idén is percről percre tudósít a Borjog és bormarketing konferenciáról. Szepsy István márkaépítésről és árazásról, Héjj Dávid Tokaj-Hegyalja, Légli Ottó a magyar borászat jövőképéről, Gál Péter eredetvédelemről beszél majd, tartsanak velünk!
Dorgó
2016. február 29. 11:25
A Holdvölgy Pincészet Dorgó-tetőn található bakművelésű ültetvénye felett a februári esőzés eláztatta a riolitos, horzsakőből rakott három méter magas műtárgy talajközegé, így az egy szakaszon leomlott. Újjáépítése szakszerű, speciális munkát igényel.
Szepsy 100
2016. február 20. 18:35
Apa és fia, vagyis idősebb és ifjabb Szepsy István megalkották a Szepsy 100 névre hallgató bort. A tétel fele a Szent Tamás Pincészetnél, fele a Szepsy Pincészetnél készült, közös bennük, hogy az Úrágya-dűlőről származnak. A magnumpalackos tételt szimbolikus értéknek szánják, 100 ezer forintba kerül.
2016. február 16. 17:55
Nem lehet elvitatni a Furmint Február vezető szerepét minden prémium kóstoló előtt. Lehet másolni, akár az elnevezésre tematikusan ráépülni, lehet a kóstolókat hasonlóan megszervezni, de Furmint Február csak egy van.
2016. február 15. 18:39
Nem volt sima Demeter Endre győzelme, hiszen rögtön őmögötte ért célba Dorogi István a 2011-es Mézes-Mály Furmintjával, Árvayék pedig a 2013-as Padi-hegyivel biztosították be dobogós helyüket.
2016. február 3. 14:17
A Wine Sofa készített egy egyperces klipet, amiben a nagy filmeposzokat beharangozó trailerekből jól ismert hatásvadász zene kíséri a legismertebb mádi dűlőkről készült felvételeket. Ha eddig nem hitt az ásványosságban, most muszáj lesz!
A borkonferencia
2016. február 2. 15:00
Március 3-án rendezik idén a Borjog és bormarketing konferenciát. Szepsy István márkaépítésről és árazásról, Héjj Dávid Tokaj-Hegyalja, Légli Ottó a magyar borászat jövőképéről, Gál Péter eredetvédelemről beszél majd, illetve még sokan sok másról. A Mandiner.bor idén is percről percre tudósít az elhangzottakról!
Útinapló
2016. február 2. 11:36
Sok minden történt az utóbbi hat napban, amely megérdemel egy összegzést. Miben kell Tokajnak fejlődnie, milyenek lesznek a 2015-ös borok, mennyibe került a túra, és mikor érdemes menni, télen vagy nyáron? Zárógondolatok.
Útinapló
2016. február 1. 14:16
Töprengés a borvidéken maradásról, délelőtti kóstoló Orsolyák Attilával és Bárdos Saroltával. Mosolygós hazaút kerülővel Szepsy István és az Anyukám Mondta felé. Tállya dűlői és egy kis pizza.
Útinapló
2016. január 30. 11:10
Újabb nap a borvidéken, újra szól a zene, és újra a Gizella Pince vendégházának nappalijában írom a naplóm. De ne szaladjunk ennyire előre, hiszen a nap még Tolcsván kezdődött. Ez a nap főleg az interjúkról és a 2015-ös mintákról szólt, hiszen összesen három bort kóstoltunk, amelyek nem a tavalyi évből származtak.
Pincehideg
2016. január 29. 12:40
Van, aki történelmi dűlőket és kúriát újít fel, van, aki egy régi pincét, míg más a szőlőültetvényeit szeretné megújítani Hegyalján. Zsirai Kata, Barta Pince és Tokaj Oremus a téli tokaji útinapló harmadik részében.
2016. január 28. 9:16
Ahhoz, hogy Tokaj a világ elsőszámú borvidéke legyen, száraz borban és aszúban is nagyot kell alkotni. Csak együtt működik a kettő – mondja Szepsy István, akinél újra változások vannak. Jönnek az aszú dűlőszelekciók, amibe már Szepsynél is belekóstoltunk, majd a Royal Tokajinál csúcsra járattuk.
2016. január 27. 19:30
Újra Hegyalja, újra naplóírás. Ezúttal hó ropog a talpunk alatt a borvidéken, nem pedig elolvadunk a nagy hőségben. Első nap, várakozások, esti séta és egy váratlan házőrző.
2016. január 19. 9:19
Már palackozzák a Szent Tamás Pincészet 2015-ös évjáratú Mád-furmintját. A bor alapanyagát a vele különféle szőlészeti kritériumok alapján együttműködő mádi szőlősgazdáktól veszi a pincészet évről évre.
2015. november 18. 18:55
A szokásosnál magasabb hőmérséklet és a kritikusan alacsony mennyiségű és kedvezőtlen eloszlású csapadék jelentősen befolyásolta az évjáratot, ennek ellenére a mustok valamint az erjedő száraz borok esetenként kiváló minőségűek lehetnek – írta a Mandiner.bornak küldött szüreti beszámolójában Balassa István.
Business Wine Elit
2015. november 17. 13:30
Melyik bor a hosszú élet titka? Mit érdemes kortyolni a karácsonyfa tövében? Mindez kiderült a novemberi Business Wine Eliten a Gresham-palotában, miként az is, hogy az új időszámítást kezdett Tokaj Kereskedőház főborásza, Áts Károly már nem piros Malbit szívva csinálja a borát, de van ötlete arra, melyik hazai fajta lehetne a magyar bor zászlóshajója. Kockaorrú cipő pedig nem is létezik.
2015. október 21. 19:08
Rendkívül illatosak, zamatosak az idei borok és szépen hozzák a termőhelyi adottságokat. Idén a dűlős, száraz furmintokra fektettem a hangsúlyt és ehhez tökéletesen érett és egészséges termést sikerült betakarítani – írta a Mandiner.bornak küldött szüreti beszámolójában Bihari Ákos, a mádi Ferdinánd pincészet borásza.
Vezetőváltás
2015. október 20. 16:34
Távozik a Tokaji Borvidék Fejlesztési Tanács éléről Tombor András – írja a Népszabadság. Az újságnak Tombor megerősítette az információkat, azonban továbbra is a Tokaj Kereskedőház felügyelőbizottságának elnöke marad. Helyét a tanács élén Héjj Dávid, Lázár János volt kabinetfőnöke veszi át.
2015. október 17. 13:30
A 2012-es évhez képest egy sokkal forróbb, szárazabb nyarat tudhatunk magunk mögött. A meleg hatására kevesebb növényvédelemre és kapálásra volt szükség, egészséges fürtöket szüreteltünk – írta a Mandiner.bornak küldött szüreti beszámolójában Zsirai Kata, a három borvidéken is dolgozó Zsirai pincészet borásza.
2015. október 15. 8:50
2015 kiváló napfénytartalmú és hőösszegű év volt. Ez az év az első, hogy minden száraz bor kisfürtű furmintból készült. Szepsy István mádi borász értékelte a 2015-ös évjárat eddigi teljesítményét a Mandiner felkérésére.
2015. október 14. 6:55
Példátlan hőség, légköri aszály, jelentős vízhiány, hervadási határérték, életben maradás! A szőlő számára ezek voltak a kihívások 2015 nyarán. Hornyák László szőlész és Gincsai Tamás borász gondolatai a Holdvölgy pincészettől.
2015. szeptember 18. 10:26
A Tállyáért Egyesület a Szent Vencel-napi Búcsú és Őszi Tállya Fesztiválon belül második alkalommal szervez futást Mád és Tállya között szeptember 26-án. Lehet nyerni Wizz Air-utalványokat, lesznek nyitott pincék és kulturális programok is.
2015. augusztus 14. 21:11
Huszonévvel ezelőtt rá kellett, hogy jöjjek, hogy mindent fel kell forgatni. Hozunk magunkkal a múlt rendszerből egy szégyenlős magatartást, hogy „mit fognak mondani, ha termelők, vásárlók meglátják a polcon?”
Pécs&Co
2015. augusztus 11. 12:40
Az Alexandra-könyvesboltok tulajdonosa, Matyi Dezső egy ideje borban is utazik: a Matias-borok célja, hogy jó ár-érték aránnyal a mindennapok borai legyenek. Mivel a 2014-es évjárat a nem megfelelő alapanyag miatt fehérben biztosan kimarad, a 2013-asokkal kerültünk közelebbi kapcsolatba.
Árazás
2015. augusztus 4. 12:25
Csak az ár határozza meg, kié a világ legjobb édesbora, semmi más, véli Szepsy István. Az aszúját 1000-2000 euró köré árazni tervező mádi borász a Lánchíd Rádiónak beszélt arról is, hogy aki szerint túlárazott a magyar bor, az a magyar borok kibontakozását akadályozza, és vegyen inkább külföldit, ha talál olyat.
2015. augusztus 4. 10:28
Szepsy István lövi el a rajtpisztolyt a szeptember 26-i Mád-Tállya-futáson, amit idén másodszor rendeznek meg a mádi Rákóczi-Aspremont-kúria és a tállyai Rákóczi-kúria között. A hét kilométeres távra teljesen kezdőket is várnak a szervezők.
2015. augusztus 2. 14:24
Eddig 80 euróért, most pedig 1000 vagy 2000 euróért lesz egy palack aszú. El kell dönteni, hogy ki az első édesborban a világon.
2015. július 30. 15:00
Nem tartom szerencsésnek, ha a közvélemény bírálatával találkozik egy döntéshozó vagy politikai szereplő, mert földet, szőlőt vásárol itt. Ez a fajta elköteleződés ugyanis számomra azt jelenti, hogy az illető hisz Tokaj jövőjében. Interjú.
2015. július 28. 10:54
150 évvel ezelőtt négy pilléren nyugodott a világ rendje: kapálás, szalonna, vöröshagyma és bor. Amikor a kapálást elhagytuk, a bor alkohol lett, a szalonna koleszterin, a hagyma pedig büdös.
2015. július 21. 7:30
Mit lehet csinálni Tokaj-Hegyalján, ha valaki nem akar borozni? Egy bormentes nap a borvidéken.
2015. július 19. 17:15
A borvidéki túrám ötödik napján egyre inkább érzem azt, hogy annyi mennyiségű információ zúdul rám, hogy feldolgozásához még el kell telnie egy hosszabb időnek. A dűlőket járva hitetlenkedés közben tényleg az jut az ember eszébe: itt valaha lüktetett a föld.
Napló
2015. július 17. 6:40
Mennyi idő megírni egy nap élményeit? Lehet-e édesebb egy szamorodni egy aszúnál? Tényleg van Tokajban egy sor rkatsiteli? Ez a kérdések napja, de szerencsére megvannak rájuk a válaszok.
2015. július 14. 9:25
Aki hallotta már beszélni Szepsy Istvánt, az tudja, hogy nem egy showman-alkat, szerényen, halkan, manírok nélkül beszél, mégis tökéletesen leköti a közönségét.
Félbemarad?
2015. július 11. 9:29
A VS.hu információi szerint a Magyar Nemzeti Vagyonkezelő Zrt. és a Tokaj Kereskedőház Zrt. megromlott viszonya miatt veszélybe kerülhet a Tokaj-Hegyalja fejlesztését célzó állami program. A háttérben eltérő helyi érdekek feszülnek egymásnak.
2015. július 9. 14:27
Aztán a sírás nevetésbe váltott és így hullámzott ez rajtunk percekig. Persze mert beittunk, mondhatja az olvasó. Be bizony!
Riedel
2015. július 9. 9:15
A Riedel egy ideje dolgozik már azon, hogy önálló poharat alkosson a furmintból készült boroknak. Szeptember 18-án, a Tokaji Ősz rendezvényén lehull a lepel az új termékről. A Szent Tamás Pincészet addig is posztolt pár képet, amin akár az új pohár is rajta lehet.
2015. június 22. 11:21
Aki Magyarországon bormarketingről beszél, az nem tudja, hogy miről beszél, és legfeljebb egy feneketlen kútba önt – világviszonylatban – nagyon kevés pénzt. A mi egyedüli marketingünk a szakmai munka.
14 bor
2015. június 15. 11:17
Egy rozé, egy siller, négy száraz fehér, hat vörös és két tokaji édes: ifj. Heimann Zoltán a geisenheimi borászati egyetemen tartott előadást a magyar borászatról. A nemzetközi közönség pedig kóstolt, és a kritikát nem szőnyeg alá söpörve véleményt mondott a magyar borokról.
2015. június 10. 22:22
Az én álláspontom szerint Tokaj városa egy olyan ékszerdoboz, amelynek jelenén nagyon jól látszik az elmúlt 100 év Magyarországának az összes gondja és baja.
2015. május 29. 18:37
Legszívesebben receptre írnám fel mindenkinek ezt a pünkösdi hétvégét, amit Tokajban, Tállyán és Mádon töltöttem.
2015. május 28. 13:10
Júniustól várja a látogatókat Mádon az Aszúház, ami a borvidék történelmét és jelenét mutatja be változatos megoldásokkal.
2015. május 18. 8:44
Május 23-án a mádi Zsirai Kata és a tállyai Homoky Dorka borait lehet összemérni a Zsirai Pincészet teraszán. A Lányok a főszerepben elnevezésű rendezvény első állomásán borokhoz illő süteményeket, valamint fehérboros lecsót is lehet majd kóstolni.
Közösségétől megfosztott tér
2015. április 16. 16:11
A régió fejlődésében évszázadokon át jelentős szerepet játszó magyar zsidó közösség holokausztnak áldozatul esett tagjai előtt tisztelgett a mádi zsinagógában Trócsányi László igazságügyi miniszter, Ilan Mor izraeli nagykövet, Köves Slomó rabbi és Tombor András, a Tokaji Borvidék Fejlesztési Tanács elnöke. A résztvevők egyetértettek abban: a borvidék megújulásához elengedhetetlen, hogy a régmúlt értékteremtő munkájának eredményei és a pótolhatatlan veszteségek egyaránt a közös tudásunk részévé váljanak.
2015. április 10. 18:38
The style of Sauska and their top ‪‎tokaj‬ – Birsalmás. It's not a wine you would place as a ‪furmint‬. And I guess that annoys some.
2015. április 1. 11:27
Aki lemarad, az kimarad: ez a mondás nem érvényes a Tokaj Grandra, legalábbis a Szepsy István által vezetett mesterkurzusra egész biztosan nem. A Borászportál jóvoltából ugyanis a komplett előadás anyaga felkerült az internetre, nézzék csak!
Kézműves újságírás
2015. február 22. 20:29
A furmintot nem az olaszok hozták. Ez hazai. Kárpát-medencei. Teljes termőterületének 80 százaléka Magyarországon, azon belül is Tokaj-Hegyalján van. Mondhatni nemzeti sorskérdés. Kilenc tokaji furminton keresztül néztük meg a Lumen Kávézóban, mit tud ez a szőlőfajta.
Tök oké
2015. február 11. 11:05
A hazai furmintok legnagyobb találkozóján, a Furmint Február nagykóstolóján olyan könnyű volt elveszni a rengeteg borban, hogy végigkóstolni mindet lehetetlen volt. Így viszont Tokaj került előtérbe. A kérdés, mihez kezdünk a 2013-as borokkal.
2015. február 3. 17:05
Prácser Hajnalka a mádi Becsek-dűlőbe vitte furmintnézőbe Joe Roberts borbloggert, aki az Erzsébet Pince borait kóstolta meg a Furmint USA videósorozatában.
2015. január 28. 10:17
It’s fascinating to follow the single vineyard wines of Tokaj.
2015. január 27. 11:30
Szepsy István a tállyai Hasznos-dűlő ötvenéves tőkéi között mesélt arról, milyen az az ideális furminttípus, amit ő a tokaji borok jövője szempontjából kívánatosnak tart.
Tokaj Tours
2015. január 27. 9:45
Tokaj-Hegyalja és benne Mád végre a magyarok felé is nyit. Méghozzá a kedv, optimizmus és szeretet mellett szerénységgel. Ugyanis ott is tudják: még rengeteg bort meg kell csinálni a borvidéken, és még rengeteg bort meg kell inni ország/világszerte, hogy márkává váljanak. De a közelmúltban mintha egy nagyot léptek volna a cél felé.
2015. január 18. 18:39
A szőlőnk jelentős részét értékesítettük, mert nem érte el azt a színvonalat, amit a Szepsy márkanév megkíván. A szokásos 30 ezer palack helyett mindössze 7-8 ezret tudunk magunk palackozni.
2015. január 15. 15:11
Szepsy Istvánt körülveszi valamiféle megnyugtató energia. Talán a nagyság, a legenda is közrejátszik ebben.
2014. december 26. 9:24
Ameddig az országban nincs mindenkinek méltó munkája, addig nem következik be a változás. Amíg nincs mindenkinek egy szerszáma, amit ő választ, amit ő tart méltónak.
2014. december 19. 21:06
Huszthy Balázs, a Smart Vineyard marketingmenedzsere videóban mutatja meg, hogyan szerelik fel a Royal Tokaji Mád környéki ültetvényeire a cég növényvédelmi előrejelző rendszerét. Egy csavarhúzó és négy csavar kell csak hozzá. A készülékből a Szent Tamásra is jutott. Az összesen tizenkét, magyar fejlesztésű állomás mintegy 80 hektárnyi szőlőterületet fed le a Royal Tokajinál, tudtuk meg a cég által küldött közleményből.
Olvasni kell
2014. december 6. 10:20
Könyvet és bort ajándékozni karácsonyra a létező legklasszikabb dolog, de hát mit tegyünk, ha egyszer ilyen jó borok és könyvek jelennek meg? A tokaji borokról írtunk már eleget év közben, most két könyvet ajánlunk, ami idén jelent meg, és a borvidékről szól.
2014. december 5. 16:06
Öt különböző helyrajzi számon lévő 1,3 hektárnyi mádi szőlőterület haszonélvezeti joga van Lázár János feleségének nevén. A Népszabadság kiderítette: a területek a Nyúlászó- és Becsek-dűlőkben vannak. Hogy mennyit fizetett érte a politikus, nem tudni.
2014. december 4. 10:41
Szüreteléskor gondosan, egy idő után már-már bogyónként kellett válogatni a szőlőt, azonban a pincébe került borok kiváló minőségűek – írta a Mandinernek szüreti beszámolójában Osváth Fruzsina és Turóczi István, a Royal Tokaji borásza és ügyvezetője.
Ilyen még nem volt
2014. december 3. 10:50
November utolsó péntekjén Tokaj-Hegyalja egy alig ismert arcát prezentálta egy alig ismert sárospataki kezdőborász. A Mikszáth téri Lumen poharaiban az underground elegancia és az öregedő motoros nők váltották egymást. Bánlaki Dalma Stella beszámolója.
Dry by Tokaj
2014. november 27. 13:53
A legjobb import fehérbor lett Kanadában a mádi Szent Tamás Pincészet Dry by Tokaj bora. A díjról a Kanadában székelő Top Choice Awards nemzetközi marketingkutató cég döntött. A bor készítője, ifj. Szepsy István elmondta: olyan bort akartak készíteni, amely összetevői tekintetében a borvidék jellegzetes szőlőfajtáinak a legjobb együttes megjelenését adja.
2014. november 19. 10:19
A szőlészetben a dűlő kifejezés a filoxéravész után, az 1890-es évektől kezd elterjedni, korábban ez a szó inkább egy szántóföldi egységet jelentett. Régen inkább a szőlőhegy és a szőlő/szőlőrész fogalmakat használták. Interjú.
2014. október 25. 13:24
Így szüreteltek furmintot a Tokaj Kereskedőháznál szeptember végén a mádi Kővágó-dűlőben.
2014. október 16. 10:18
Az aszús fürt és aszúszem szedését talán a hétvégén meg tudjuk kezdeni aszúborhoz és szamorodnihoz, írta Szepsy István 2014-es szüreti jelentésében a Mandinernek. A Szent Tamás-dűlő termésének sorsa még bizonytalan a birtokon.
2014. október 2. 8:12
Tokajban az édes borok készítésének kedvez az évjárat Gincsai Tamás, a mádi Holdvölgy Pincészet borásza szerint, aki a Mandinernek írt szüreti beszámolójában arról írt, hogy a nyári kánikula hiánya kedvezett a szőlőnek.
Hétvége
2014. szeptember 23. 15:50
Nyitott pincékkel, hegyközségi borversenyekkel és egy Mád-Tállya-futással (amit Szepsy István indít el) indul a Szent Vencel-napi Őszi Tállya Fesztivál, amit ezen a hétvégén, vagyis szeptember 26-tól 28-ig rendeznek a tokaj-hegyaljai településen.
Mádness
2014. szeptember 15. 16:24
Idén a Budavári Borfesztiválon mutatták be a Mád-borok 2013-as évjáratát. A Mád-borok mellett megkóstoltuk a pincészet szortimentjének egy részét is, és még egy tállyai dűlős tételt is kaptunk a pohárba. De mit is keresnek a mádiak Tállyán? Ezt is megtudtuk.
2014. szeptember 7. 9:57
A szamorodnin keresztül fölvennénk a versenyt a világ valamennyi édes borával. Az aszút pedig valóban egy még a mostaninál is magasabb pozícióba kell helyezni.
2014. szeptember 1. 12:36
Magyarországon elsőként készít néhány szerencsés borrajongó számára saját szelfivel címkézett palackokat a mádi Szent Tamás Pincészet. A borfesztiválon kell fotózkodni, és mailben elküldeni a mádiaknak.
2014. augusztus 22. 10:09
A Középhegyen mindent le kellett szednünk. A többi dűlőről, ha Isten is megsegít, lesz nyoma az évjáratnak, bár messze még a szüret.
2014. augusztus 4. 19:53
Vallom, hogy a borász akkor hiteles igazán, ha otthonosan mozog a fehér-, a vörös-, a rozébor és a pezsgő készítésében is. Portré.
2014. július 31. 12:06
A helyzet ellen kézzel történő munkával és hatékony növényvédelemmel védekezünk, szerencsére minimális veszteséggel!
2014. július 24. 11:18
2013. szeptemberében már határozottan azt gondoltam, ez a bor csúcsra ért. Revideálnom kell magam.
2014. július 22. 12:10
Azóta sem kerestem föl Ákost, hogy gratuláljak, így sajnos a Tokaj Kalauzban sem említettem meg, de most pótolnám a hiányt. Van miért.
2014. július 11. 9:19
Szőlőinkről a hónalj hajtásokat szedjük ki, és a beteg fürtöket le. Néhol picit értelmetlennek érzem már a küzdelmet.
2014. június 4. 0:01
A bor jó, de itt nem ez a lényeg. Nekünk nemcsak a borokat kell elkészíteni, hanem meg kell teremteni a dűlők és a márkák rangját is. Interjú.
2014. május 24. 8:26
Hatalmas állami hátszél van Tokaj mögött: ha nekik nem jön össze a világhírnév, senkinek sem fog. A Tokaj Kereskedőház sikeréhez azonban szükség van pár dologra, írja Bukovics Martin, a Mandiner borrovatának vezetője. A VS.hu-n arról zajlik a vita, világhírű-e a magyar bor.
2014. május 4. 23:31
Nem az a célunk, hogy minél nagyobb árat érjünk el a tételekkel, hanem az, hogy építsük Tokaj márkanevét - mondta el Szepsy István a Nagy Tokaji Borárverés után.
2014. április 29. 22:36
Kérdés a tokaji befektetőkhöz: vannak olyan tisztelőik, akik másodpercek alatt képesek dönteni és áldozatot hozni önökért? Ha a válasz igen, akkor miért nem licitáltak a boraikra?
2014. április 19. 20:49
A Wall Street Journal borszakértője az idei húsvéti ünnepekre valami mással készül, mint szokott: a Royal Tokaji ötputtonyos aszúját ajánlja a világ borfogyasztóinak ünnepi asztalára.
2014. április 14. 9:32
Tokaj a nagy szerelem. Ebben szeretnék naprakész lenni. Elkoptatott klisé, hogy aki mindenben jó, az semmiben sem jó. Hiszek abban, hogy specializálódni kell.
Mád 2007
2014. április 14. 8:55
Mire lehetnek képesek a tokaji borok közel hét évvel a készítésük után? És milyen egy ötputtonyos aszú beltartalmi értékeivel rendelkező fordítás? A Mádon borászkodó Lenkey Géza mutatta be 2007-es borait a fővárosi Kadarka bárban.
2014. április 13. 13:03
A hazánkban forgató hollywoodi színész egy tokaji dűlőszelektált szárazborral pózol a Facebookon: Jude Law választása a mádi Kardos Szőlőbirtok Betsek-furmintjára esett. Másfél éve Bruce Willis is nagyon szerette a száraz tokajit.
Hegyalja
2014. március 28. 9:30
A Mandiner tokaji és mádi kirándulásán jártunk dűlőt, másztunk hegyet, és beszélgettünk a borvidékről, aminek rengeteg értéke van, mégsem használják ki megfelelően. Pedig önmagában a bor és a borászok lendülete még nem elég egy szerethető borvidékhez. De Tokajt attól még látni kell. Csak nem mindegy, kivel megyünk.
2014. március 27. 8:38
Azért kapta Tokaj az édességet Istentől, hogy kedvesebb, jobban megközelíthető borokat készítsünk, nem pedig azért, hogy ezzel emeljük a borok árát.
2014. március 10. 9:28
Együtt készít majd bort 2014-ben és 2015-ben a mádi Úrágya-dűlőben Lenkey Géza és Takács Lajos. A szőlőben a döntés Lenkeyé, míg a bort a Somlóról szülőföldjére visszatérő Takács készíti.
2014. február 27. 9:04
Az édeseket kóstolva már most világosan látható, hogy az egyik legfigyelemreméltóbb mádi műhely válhat nem is olyan sokára a Szarka Pincéből.
2014. február 17. 7:35
Van valami heroikus az elmúlt hosszú évek munkáiban a Barta Pince részéről. Ez az attitűd kiveszőben van napjaink földbirtokosaiból.
Iszunk
2014. február 11. 11:50
Ötödik alkalommal rendezték meg a Nagy Furmint Február Kóstolót a Magyar Mezőgazdasági Múzeumban. Sok fiatal, még kissé kócos furmint, magas átlagszínvonal és rengeteg érdeklődő jellemezte a rendezvényt. Íme, a Mandiner kedvencei.
2014. február 8. 10:18
Ilyen a tél Tokaj-Hegyalján: a Tokaj Kereskedőház a hófödte mádi Kővágó-dűlőről készített videót. Téli álmot alszik ilyenkor a szőlő, a metszésnek sem álltak még neki.
2014. február 5. 9:15
Fontos, hogy a nemzetközi viszonylatban is magas színvonalúaknak mondható tokaji borok mellé legyen ugyanolyan színvonalú étel is, mondta Horváth Gábor, a mádi Gusteau étterem séfje a Borászportálnak adott interjújában.
2013. december 28. 9:38
A Dongó-szamorodni elkészítésével elindult a tállyai dűlők feltérképezése. Ez az első osztályú dűlő egyébként még számos lehetőséget tartogat.
2013. december 26. 17:43
Képes a dimenzióhatárokat összenyitni. Különös erővel bizserget. Egy szippantás és elveszett az ember. Magával ránt, de felfelé.
Mád
2013. december 7. 13:31
Nyolcszász liter, ötvennégy literes üvegballonokba töltött natúreszenciát loptak el egy mádi pincészettől a héten. Nem ez az első eset: egy nappal előtte a rendőrök tetten értek két tolvajt, amint palackozott aszúeszenciát pakolnak táskáikba. Ha bármit tud az esetről, értesítse a rendőrséget.
2013. november 22. 18:42
A bor, amelyik a furmint nagyságának évtizedekre emléket állít ebben a formában, agyamban nem más, mint a Szepsy Urbán 2011.
2013. november 4. 14:30
Tokaj-Hegyalja egyik legdinamikusabban fejlődő borászata a mádi Szent Tamás Pincészet, melyet 2009-ben alapítottak. A nagyközönség leginkább a 2012-ben megjelent Mád-borokról ismeri a borászatot. A pincészet két borásza közül most ifj. Szepsy Istvánnal beszélgettünk a 2013-as évről, a tokaji termékleírásról és aszúszabályozásról, valamint a Mád-borokról.
Miénk
2013. november 1. 17:30
Hol tart az itthon legtöbbet termesztett olaszrizling a legjobb fehérborokat adó szőlőfajtákhoz viszonyítva? Vajon képes-e azt az élményt nyújtani, amit a furmint vagy a chenin blanc? Hol a helye az elismert fajták között? Mészáros Gabriella, a Borkollégium vezetője tartott fejtágítót a témáról az Olaszrizling Október mesterkurzusán.
2013. október 24. 19:15
A mádi Kővágó-dűlőről töltött fel egy videót a Tokaj Kereskedőház. A felvételek október végén készültek, még szüret előtt. Az állami tulajdonú borászat arra vár, hogy megfelelő minőségű és mennyiségű aszúszem álljon rendelkezésre a szüret idején.
2013. október 21. 14:57
A parcella beemelése az eredetvédelembe kifejezetten káros! Burgundiában éppen a dűlők tisztelete miatt eszébe sem jut ez senkinek.
2013. október 15. 8:30
Milyen volt 2013 a szőlőben, milyen borokra számíthatunk az új évjáratban? A Mandiner.bor több hazai borászt is megkérdezett a témáról, a szüret folyamán reméljük, minden kiderül válaszaikból. Ezúttal a Mád után Tállya dűlőit is faggató Szepsy István tokaji borászt kérdeztük.
2013. október 10. 10:23
Balassa István, a Szent Tamás Pincészet borásza a TV2 Magyarország jövünk című műsorban bemutatta a híres mádi dűlőket, majd Tokaji sajtokat, aszúszemet és friss mustot kóstoltatott.
2013. szeptember 22. 11:42
Tudták és ma is tudják Mádon, hogy nehéz időkben Tokaj-Hegyalján erősebben dobog a nemzet szíve.
2013. szeptember 19. 19:51
A The Wine Merchant nevű angol bormagazin beválasztotta 2013 legjobb ötven bora közé a Szent Tamás Pincészet 2012-es Mád-furmintját.
2013. szeptember 14. 10:20
Mi is lehetne az a bizonyos újítás, ha nem egy bor. Egy 2012-es édes Mád-bor.
2013. július 31. 9:00
Ifj. Szepsy István megkeresésére a mádi református gyülekezet úgy döntött, hogy szeretnék kivenni a részüket a Mád-borok megszületéséből.
2013. július 18. 13:10
Egy 720 millió forintos beruházás keretében, melynek felét uniós támogatásból fedezik, teljesen új feldolgozóüzemet építenek a Mád-boroknak. Október közepére készül el az új üzem, minden munkafázist itt végeznek majd.
2013. július 17. 11:56
Online elérhető hazánk földtani atlasza: ha eddig nem tudta, hol kell utánanézni, hogy borvidékeink dűlőinek milyen a talaja, most nagyon egyszerűen és gyorsan megtalálja a szükséges információkat!
2013. július 17. 11:56
Online elérhető hazánk földtani atlasza: ha eddig nem tudta, hol kell utánanézni, hogy borvidékeink dűlőinek milyen a talaja, most nagyon egyszerűen és gyorsan megtalálja a szükséges információkat!
2013. június 21. 6:53
Hogy mi miképp építjük fel a termelésünket, és a piacunkat azt nem tudom elmondani, mert ez nagyrészt spirituális tevékenység.
2013. június 20. 9:37
Nemrégiben nálunk járt David Bird, egyike a kevés létszámmal rendelkező elit klubnak, a Master of Wine-nak.
2013. június 16. 9:45
Ha ilyen lenne az alsóközép furmint, az kifejezetten jó lenne, minden tekintetben. Van karaktere, nem unalmas vagy súlytalan, és hát egyszerűen jó az íze.
2013. június 8. 14:00
Tokaj-Hegyalja leginkább ismeretlen, és talán az egyik legnagyobb lehetőségekkel rendelkező települését mutatta be nemrég Alkonyi László egy kóstolón. Tállyáról van szó: a nem éppen a borvidék hírnevének megfelelő borairól ismert településen is megjelent egy új nézőpont, ami nem a mustsűrítménnyel történő utólagos édesítést, hanem a termőhelyi tipicitás megjelenítését helyezi borászati filozófiájának középpontjába.
2013. május 13. 9:12
Minden jel arra utal, hogy a furmint, ha tetszik, ha nem, de megkezdte a csúcstámadást.
2013. április 22. 9:00
Hány pontot kapott a legrosszabban szerepelt bor? Mennyi volt a legmagasabb? Tényleg több pontot ér, ami drágább? Hogy szerepelt a Tokaj Kereskedőház? Tokaji vagy wachaui bor kapta a legtöbbet a Mandinertől? Íme minden válasz. Minden bor, minden pont, minden árcédula.
2013. április 22. 9:00
Harmincnyolc, felerészben tokaji, felerészben wachaui alapbort néztünk meg vakon. A cél az volt, hogy kiderítsük: a wachaui vagy a tokaji borvidék áll-e jobban a 10 euró alatti kategóriában?
2013. április 11. 13:43
A mádi Kardos Gábor legújabb boráról, a 2012-es Ziccerről beszélt a DiVino borbár kamerájának. A bor az eddigieknél fiatalosabb megjelenésű, furmint-hárslevelű-muskotály házasítás, egy könnyed, jóivású tételnek van szánva, ami a mádi jellegzetességeket is felvonultatja a szórakoztatáson túl.
2013. április 9. 22:34
Tokaj-Hegyalja és Mád borai dűlőnként más és más arcukat mutatják a pohárban. De mi van akkor, ha a borvidék sokszínűségét ezúttal nem a dűlőszelekcióban, hanem a borász kísérletezőkedvében keressük? Lenkey Géza borai választ adnak erre a kérdésre.
2013. március 28. 7:00
Egyszervolt borokat kóstoltunk a VinCÉ-n: olyan tételeket, amelyek szőlőfajtájuk vagy termőhelyük miatt csak kis tételben készülnek el, vagy már nem is készülnek el többet. Mit tud a csókaszőlő? Milyen bort ad a bakator? Van-e értelme dűlőszelektált tokaji kékfrankosnak? Miért nem vált be a hárslevelű a Csobánc-hegyen? Íme hét bor és a válaszok.
2013. március 24. 14:29
A Furmint Február nagykóstolóján interjúvolta meg ifj. Szepsy Istvánt az apai örökségről és az apjával való közös munkáról a Borkultusz. Órási lehetőség számomra, hogy édesapámmal dolgozok, mesélt a mádi borász.
2013. március 12. 10:06
Hamarosan a boltok és az éttermek polcaira kerül a 2012-es Mád-furmint. A mádi őstermelőktől szigorú kritériumok alapján felvásárolt szőlőből készülő borról a Szent Tamás Pincészet vezetőjét, ifj. Szepsy Istvánt kérdeztük.
2013. március 7. 12:40
A világhírű magyar szőlész-borász és szőlőnemesítő, Mathiász János példája mutatja, hogy a szakértelemmel végzett szívós munka meghozza gyümölcsét – mondta Budai Gyula, a Vidékfejlesztési Minisztérium parlamenti államtitkára szerdán Budapesten, Mathiász János születésének 175. évfordulójára rendezett ünnepségen.
2013. március 6. 10:34
Éppen a mádi Nyúlászó-dűlőben metszették a szőlőt a Szent Tamás Pincészet szőlőmunkásai, mikor rájuk tört a legújabb internetes mém, a Harlem Shake!
2013. március 4. 19:00
A Hegyaljai úti Radovinban két tokaj-hegyaljai borász, Demeter Endre és Szarka Dénes kóstoltatja borait hétfő este.
2013. március 4. 12:20
A Földmérési és Távérzékelési Intézet honlapján elérhető az összes hazai oltalom alatt álló eredetmegjelölésű szőlőterület dűlőnkénti térképe. Ha eddig nem tudta, hol van a tállyai Kassai Hasznos, a soproni Frettner vagy a villányi Kopár, most könnyedén megtudhatja!
2013. február 9. 13:34
Demeter Zoltán verjus-je után úgy éreztem, már nincs is értelme, megkaptam mindent, amiért jöttem.
2013. január 16. 14:42
Távozik a Royal Tokaji Borászati Zrt-től Áts Károly főborász, tudta meg az Inforádió. Az év bortermelője címmel kitüntetett szakember saját családi pincészetével szeretne foglalkozni: első borai a 2012-es évjáratból hamarosan kaphatók is lesznek.
2013. január 1. 20:56
A fiatal borászokat tömörítő Junibor egyesület elnöke, Árvay Angelika a Vinoportnak adott interjújában elmondta: 2012-ben a mádi Kardos Gábort vették fel tagjai közé.
2013. január 1. 19:57
Az Inforádió Aréna műsorának volt a vendége Szepsy István. A mádi borász szerint Tokaj-Hegyalján legalább 2000 hektárnyi olyan szőlőterület van, ami a világ elitjéhez tartozna, de vagy nincs ott szőlő, vagy nem készül a terméséből olyan bor, ami méltó lenne hozzá.
2012. december 26. 12:37
A Bortársaság tokaji körképe Mádra érkezett: ezúttal Szepsy István mádi pincéjébe látogattak el. A házigazda először a mádi Úrágya-dűlőbe vitte a borkereskedő csapatot, majd a teraszán található hatalmas kőzetgyűjteménnyel illusztrálta Tokaj-Hegyalja sokszínűségét.
2012. december 7. 13:54
Rengeteg tanulnivaló van még számomra. Egy emberöltő kevés, hogy felfogja az ember és megértse, miről szólnak a természet adta csodák.
2012. december 7. 13:37
Eldőlt, ki 2012-ben az év bortermelője: a Magyar Bor Akadémia Áts Károlyt, a Royal Tokaji 47 éves főborászát választotta meg idén a rangos címre. A Mandiner.bor olvasói szavazásán is a tokaj-hegyaljai borász lett a nyertes.
2012. december 2. 17:20
Arany helyett Szepsy István Szent Tamás-furmintjába kellene most fektetni a pénzt, tíz év múlva meg is térül - véli Vajda Mihály. A sommeliernek tokaj-hegyaljai látogatásán a mádi Szepsy pincében kóstolt száraz tokajik közül a 2011-es Betsek-furmint tetszett a legjobban.
2012. október 31. 10:38
Németh Attila Gábor mádi pincészete közvetlen bortermelő környezetére nem gyakorol olyan megtermékenyítő hatást, amilyet gyakorolhatna.
2012. október 9. 17:13
Érdekes kísérletet végeztek a közelmúltban a Tokaji Borvidék Szőlészeti és Borászati Kutatóintézet munkatársai. Tizenöt félédes-édes bort vásároltak Tokaj, Bodrogkeresztúr,Tarcal, Mád, Tállya, Sátoraljaújhely településeken olyan helyeken, ahol ki volt írva, hogy van eladó bor.
2012. szeptember 1. 7:51
Nagy Kornél történész olyan dokumentumokat talált, amelyek azt bizonyítják: legalább az 1200-as évig visszanyúlóan van bizonyíték a magas színvonalú hegyaljai szőlőtermesztésre, a korabeli okiratokban pedig ma is létező dűlőnevek is szerepelnek.
2012. augusztus 31. 10:40
Itt a Mád-furmint lánytestvére is, félszárazan, bájosan és kedvesen, hasonló ovációra igényt tartva.
2012. augusztus 8. 13:49
Szeptember 7-8-án lesz a Mádi Furmint Ünnep. Hogy idén milyen lesz a rendezvény, azt nem tudjuk, de ebben a Szepsy István borásszal és a mádi polgármesterrel megerősített videóban most megnézhetik, milyen volt a tavalyi.
2012. július 10. 10:12
A mádi Barta Pince? A villányi Bock? A Disznókő Mezőzombor határában? Somlón a Kreinbacher? A Pannonhalmi Apátság? A Bor és piac arra kíváncsi, melyik Magyarország legszebb szőlőbirtoka — erről most nemcsak a zsűri, hanem Ön is szavazhat.
2012. július 9. 14:38
A mádi borász elárulta a Borkultusznak, hogy mi a jó bor titka: az élő és alkotó ember, valamint a talaj. A lösztalajtól kezdve a márgatalajon, a kristályos kőzetű perliten, a mészkőalapon, a zeolitos tufán, az andezittufán át a vörösagyagig.
2012. május 21. 13:05
Kilenc egri és nyolc mádi borász borait lehet megkóstolni május 26-án, Egerben a Bolyki pincénél - a szervezők olyan borászokat hívtak, akik boraikban dűlőiket igyekeznek bemutatni. A teljes bevételt jótékonysági célokra fordítják.
2012. május 13. 11:23
A mádi Király-dűlőnél kiesett hatvan év tapasztalata, a háború után ugyanis ezt a területet elfelejtették a szőlőtermesztés szempontjából - mondta el Homonna Attila, a Barta pince borásza a Vinoportnak adott interjújában. A borász mesélt a Barta pince első, 2008-as aszújáról is a lapnak, ebből az interjúból szemlézünk.
Klassz
2012. május 8. 8:53
Nagy nap lesz május 31-e: ekkor mutatja be Alkonyi László az új tokaj-hegyaljai dűlőklasszifikációs rendszer vitaindítójának, vagy ahogyan ő fogalmazott, zérópontjának szánt kötetét és a dűlők besorolásának térképét. A HetedHétHatár rendezvényen egyúttal 23 hegyaljai dűlő borát is végig lehet kóstolni.
2012. május 7. 7:07
Ez a bor segít átlendíteni az eredetvédelem korlátain, perspektívát adhat helyieknek, és színesítheti, vagy gazdagíthatja a furmint-képet.
2012. május 2. 18:45
Úgy vagyok vele: bármilyen csillagozású is egy birtok, alapvetően az irány érdekel, ahová tart – vagy a tér, ahová megérkezett.
2012. április 25. 12:37
A klasszikus 0,5 literes tokaji aszús palack adta az ihletet Ipacs Géza tervezőnek, aki elkészítette a száraz tokaji boroknak szánt 0,75 literes palackját - az új palack az első, 2011-es Mád-furminttal debütál.
2012. április 16. 12:56
2003-ban és 2007-ben is készítettünk hatputtonyos aszút. Más puttonyszámmal nem is érdemes foglalkozni - mondta a Vinoportnak adott interjújában Demeter Endre mádi borász, aki az aszúk és szamorodnik közti felfogásbeli különbségről mesélt a lapnak.
2012
2012. április 13. 22:50
Április 13-án, pénteken este tartották a fővárosi Boscolo-hotelben a Borászok borásza-gálát, ahol Györgykovács Imre somlói borászt választotta a szakma 2012 legjobbjának. A tokaji Balassa István lett az év borászfelfedezettje.
Mád
2012. április 11. 9:06
Miért figyeli a nemzetközi borvilág árgus szemekkel Tokaj-Hegyalját? Milyen az igazán jó tokaji bor, és miért különleges ez a borvidék? Mit kell tenni ahhoz, hogy Tokaj-Hegyalja megkapja az őt megillető rangot a világban? Hol borászkodna Szepsy István, ha nem Hegyalján? A Mandiner.bor Szepsy-nagyinterjújából minden kiderül.
2012. április 3. 10:22
II. Rákóczi Ferenc sorsa, a hitet a vagyon elő helyező meggyőződése mégis felemelő, s csodálatos XVIII. századi előképe a XIX. századi Széchenyi Istvánnak.
2012. március 28. 7:59
Hatására városi fiatalok döntenek a szőlőművelés mellett, és telepednek le nem csak Tokajban.
2012. március 27. 15:09
Ismeretlen tettesek felgyújtották az erdőbényei Ábrahám pince két legértékesebb területét a rátkai Kerektölgyes dűlőn és a mádi Kakasok dűlőn található szőlőket. Nem lehet tudni, hogy gondatlanságról, avagy szándékos károkozásról van-e szó.
Mindenkor
2012. március 20. 8:30
A magyar bor nehéz sorsa a Magyarországon tevékenykedő borászok kezében van, de feltételezhetjük: a jelentősebb pincészeteken nem múlik a siker. Min múlik hát? A hazai bormarketingen mindenképpen, annak jövője azonban pillanatnyilag bizonytalan. A kormány átrendez, a szakma pedig széthúz. A Mandiner riportja.
2012. március 15. 10:17
Nem az a legfontosabb, hogy mit csinálunk, hanem az, hogy hogyan csináljuk - mondta Szepsy István, a most a Magyar Érdemrenddel kitüntetett mádi borász egy 2010-es videóinterjúban.
2012. március 15. 8:18
A minőségi bortermelés fejlesztéséért, a méltán világhírű tokaji borágazat érdekében végzett több évtizedes, határainkon túl is nagyra becsült munkássága elismeréseként a Magyar Érdemrend középkereszt polgári tagozata kitüntetést kapta Szepsy István mádi borász.
2012. március 13. 12:18
A tokaj-hegyaljai szőlők nagyjából húsz százaléka károsodhatott a téli fagyban, ez azonban nem befolyásolja károsan a termést. Egyes dűlőkben egyáltalán nem okozott károkat a téli hideg, a legérintettebb részek Mezőzomboron, Mádon és Tarcalon találhatók.
2012. március 12. 19:43
Mádon jellemzően az utolsók között fejezem be a szüretet.
Karakter
2012. március 6. 9:00
Mit kellene tenni ahhoz, hogy az emberek újra felfedezzék Tokajt? Miért van szükség élő dűlőklasszifikációra Hegyalján? Mire koncentráljon Villány, Eger és Szekszárd? És milyen bort készít egy borkritikus? A Mandiner.bor Alkonyi Lászlóval készített nagyinterjújának második része.
Borbarát
2012. március 5. 10:21
Megtalálta-e már identitását Tokaj-Hegyalja, és mi a borvidék legnagyobb problémája? Mire taníthatnak meg a száraz borok? Milyen ma a borsajtó? Miért lett hazaáruló a Borbarát magazin? A Mandiner.bor Alkonyi Lászlót, a Tokajwine.net főszerkesztőjét, Tokaj-Hegyalja legnagyobb hazai ismerőjét kérdezte. Nagyinterjúnk első része.
Mezőzombor
2012. február 27. 19:31
Április 15-én, vasárnap rendezik meg először a 37-es út mellett, a Sárga Borház parkolójában az első tokaj-hegyaljai kézműves piacot, ahol többek közt mádi sajt, erdőbényei horgolt ékszer és Bodrog adta méz is kapható lesz. Egy ezres az asztalbérlet.
2012. február 25. 13:00
A borfogyasztóknak mindössze 1%-a iszik rendszeresen édes bort, és nekik is csak az 1%-uk olyat, amely természetesen édes.
2012. február 21. 9:00
Mindig annyit fejlesztünk, amennyit a lehetőségeink megengednek. Másfél hektárról indultunk, ma tartunk negyvenhatnál.
Savak
2012. február 12. 9:00
Miért lett ennyire hangsúlyos Tokaj-Hegyalja és a furmint? Mit tud felmutatni egy hordóminta? Hülyeség-e jegyzetfüzettel mászkálni egy boros rendezvényen? Mi volt jó? A Mandiner.bor riportja a Furmint Február nagykóstolójáról.
2012. február 8. 23:48
A száraz furmintok kapcsán úgy érzem, még mindig az út elején járunk.

összesen: 202 db | 18 db/oldal

első vissza 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 következő utolsó