Merfelsz Gábor

Business Wine Elit
2015. november 17. 13:30
Melyik bor a hosszú élet titka? Mit érdemes kortyolni a karácsonyfa tövében? Mindez kiderült a novemberi Business Wine Eliten a Gresham-palotában, miként az is, hogy az új időszámítást kezdett Tokaj Kereskedőház főborásza, Áts Károly már nem piros Malbit szívva csinálja a borát, de van ötlete arra, melyik hazai fajta lehetne a magyar bor zászlóshajója. Kockaorrú cipő pedig nem is létezik.
2015. november 11. 17:00
A Business Wine események borászati arculatáért felelős Kuti Vilmos a Mandinernek összefoglalta, miért érdemes most is ellátogatni a Gresham Palotába. Térjünk is a témára. A borászati főelőadó Áts Károly lesz, aki előadása közben a Tokaj Kereskedőház prémium tételeit kóstoltatja, melyek már az ő irányítása alatt készültek. Mindegyik borhoz a Gresham séfje komponálja a falatokat. Előadásában a hazai fajták, leginkább a furmint lehetőségeiről fog beszélni, és arról, hogy miért fontos, hogy hazai és külföldi borbemutatókon magyar és világfajták is kerüljenek bemutatásra prémium kategóriában.<br><br>Merfelsz Gábor, a néró fajta úttörője a fajta újabb lehetőségeire világít rá, bemutatva 2013-as Néró-Medina házasítását. Ezenkívül bemutatja a pincészet ikonikus tételeit is, mint a Tsokoláta prémium merlot, vagy pedig a Primus csúcs házasítás.<br><br>Vesztergombi Gábor, a családi pincészet kereskedelmi igazgatója mutatja be a szekszárdi pincészet több prémium tételét, de legfontosabbnak azt tartja, hogy az itt debütáló Csaba csúcsházasítás 2013-as évjárata mellett bemutat egy kékfrankos tételt is, méghozzá a Bodzás-dűlő 2012-es válogatását, mely a pincészet kékfrankos büszkesége.<br><br>A Nagy Eged-hegy energiáit és lehetőségeit mutatja be az egri Gróf Buttler pincészet dr. Konkoly Mihály kereskedelmi igazgató tolmácsolásában, aki prémium kadarkát, és prémium syrah-t is mutat be többek között a különleges karakterű egri területről.<br><br>Az Open brand is kiállítóként lesz jelen. A brandet az alapítói, vagyis a Gasztropapák képviselik: Bajkai Zsolt, valamint Forrai Miklós. Számukra rendkívül fontos, hogy a márkába hazai és világfajták is bekerüljenek prémium minőségben. Az elnevezés pedig fiatalos, könnyed, és a külföldiek is érzik, hogy nyitni szeretnének nemzetközi színtérre.
2015. április 20. 14:11
Eszterbauer Ildikó, Takler András, Sebestyén Csaba, Göndöcs Lajos, Merfelsz Gábor és Heimann Zoltán meséltek az idei szekszárdi sillerről, ami immár harmadik éve viseli a Fuxli nevet.
2014. február 24. 9:48
Eger borai hangulatban közelebb állnak a szilajsághoz, amit a savérzetünk fejez ki. A szekszárdiak viszont vonzóbbak.
2013. október 12. 17:55
A Merfelsz-nérók kóstolása után joggal vetődhet fel a kérdés, hogy ha ilyen sokszínű és érdekes borokat lehet belőle komponálni, ráadásul kiemelkedő az egészségre pozitívan ható antioxidáns tartalma, akkor miért foglalkoznak vele meglehetősen kevesen? Merfelsz Gáborral beszélgettünk a fajtáról.
2013. október 12. 17:50
Néró, turán, hamburgi muskotály. Néhány azon fajták közül, melyekkel kevés bortermelő foglalkozik, a szekszárdi Merfelsz Gábor viszont évről évre érdekes és sokszínű borokat komponál az említett fajtákból. Évjáratbemutatón járt a Mandiner.bor.
2013. május 13. 11:08
Szenvedély és kiszámíthatatlanság - talán ez a két szó jellemzi leginkább Merfelsz Gábor szekszárdi borait. Szerzőnk, Kuti Vilmos a legújabb évjáratokat próbálta ki: siller, fuxli és az édesapa iránti tiszteletből elnevezett bor került a poharakba.
2012. július 30. 10:57
Számos nemzetközi szakértő vallja, hogy a magyar vörösboros vidékeken otthonra lelt a híres bordeaux-i fajta, a cabernet franc. A fajta nyomába eredtünk, számos tételt tesztelve, melyek közül a legszebbek jegyzeteit most megosztjuk az olvasóval.
2012. május 7. 10:56
Négy Merfelsz-bort kóstolt meg szerzőnk Szekszárdon. Kezdésként egy 2011-es sillert, utána egy 2009-es bikavért, egy 2009-es esti csók cuvée-t, végül egy cabernet franc-t. Íme a tapasztalatok!
2012. május 7. 8:36
Hány dekát hagy egy tőkén? Hogyan választja ki a szüreti időpontot? Mi alapján választ hordót? Miért nem szűri meg a bort palackozás előtt? És egyáltalán, miért olyan különleges Szekszárd? A Mandiner.bor Merfelsz Gáborral beszélgetett.
2012. április 19. 16:25
Hat szekszárdi borászat - Sebestyén Csaba, Eszterbauer János, Posta borház, Németh János, Merfelsz Gábor és a Heimann-család fogott össze, hogy közösen visszaállítsák a köztudatba a sillert - azt a rozé és a vörösbor határán mozgó italt, ami régebben az egyik legkedveltebb bor volt hazánkban.