palackos erjesztés

2015. december 31. 17:20
Rengeteg pezsgőteszt volt mostanában, és több mint 40 palackos erjesztésű tétel végigkóstolása után nem rózsás a hazai palackos erjesztésű pezsgők helyzete.
Értékelés #2
2015. december 18. 11:05
A Mandiner tesztgyőztes komoly pezsgőjének készítője szerint a hazai szőlőfajták közül a furmint, a hárslevelű, az ezerjó, a királyleányka és a sárfehér versenyképes még a chardonnay-pinot noir páros mellett. Garamvári Vencel elárulta, összesen hány palack pezsgő van a pincéjében, és azt is elmondta, miért volt szükség a pezsgők névváltoztatására.
Teszt #2
2015. december 17. 19:40
Végigkóstoltuk a magyar mezőny csúcsának javát. Huszonkét palackban erjesztett és érlelt pezsgő járt a poharunkban, a fejünkben pedig egy csomó tanulság. Szeretjük a magabiztosságot, a rozépezsgőt és egyelőre még csak ismerkedünk a hazai szőlőfajták alapboraival. A Mandiner pezsgőtesztjének második része.
Értékelés
2015. december 16. 14:49
Kedden mutattuk be pezsgőtesztünk mindennapok pezsgői kategóriájának eredményét, a győztes a palackban erjesztett Törley Casino Sec pezsgő lett. A mindennapok legjobb pezsgőjének készítőjét, a Törley pezsgőmesterét, Koczuba Róbertet megkérdeztük, hogyan értékeli pezsgőtesztünk eredményeit. Megtudtuk a Hungaria Extra Dry gyengébb szereplésének okát, és azt is, hogyan kerültek komoly érlelési jegyek a második helyezett tartályos erjesztésű pezsgőbe.
Teszt
2015. december 15. 09:05
Lehet-e egy ezer forint alatti jobb egy ezer fölöttinél? Felismerhető-e vakon a Hungaria Extra Dry? Ugyanazt a pezsgőt isszuk újra meg újra? Hét darab kétezer forint alatti pezsgőt kóstoltunk meg, hogy eldöntsük, melyiket ajánljuk leginkább olvasóinknak. A Mandiner karácsony előtti pezsgőtesztjének első része.
2015. november 30. 15:56
Szakít a Vincent márkanévvel, és a továbbiakban Garamvári néven hozza forgalomba pezsgőit Garamvári Vencel. Az új márkanév egyben új szlogent is kapott, ötletesen és egyértelműen utalva arra, hogy nem tartályos erjesztésű tankpezsgőkről, hanem Champagne-i mintára készült palackos erjesztésű italokról van szó: No Tanks. Bottles.
2015. június 17. 07:34
Garamvári Vencel a Borászportál videójában elárulta, hogyan készülnek budafoki palackos erjesztésű pezsgői. A pezsgőkészítés egyik utolsó művelete, a degorzsálás során a palackban maradt élesztőket távolítják el.
2013. június 8. 09:36
Hosszú távon potenciálisan évi 150 000 palackszámban gondolkodhatunk, ez az itthon értékesített palackos erjesztésű pezsgők számához képest nagyon magas szám.