Ripka Gergely
2017. május 13. 11:22
Szilágyi László még mindig az egyik legjózanabb, legtisztábban gondolkodó borásza a borvidéknek, aki ráadásul tényleg gondolkodik is, és ezen nem szabad csakúgy átsiklani.
2017. április 20. 11:33
Kétféle válaszút felé sodorta 2016 a borászokat Hegyalján: egy részük az eső előtt elkezdett szüretelni, mentve a termését, a másik tábor kivárt, bevállalva a veszteségeket a szebb savak érdekében. Demeter Zoltán az utóbbiak táborát erősíti.
2017. március 31. 14:57
Alkonyi László egyik legradikálisabb gondolata, víziója volt, hogy nem az aszú mellékterméke a szárazbor, hanem fordítva...! Kemény kijelentés.
2017. március 10. 12:11
A borkultúra egyik fejlődési mutatója, hogy az ilyen tömegfogyasztást kiszolgáló kereskedelmi egységek is hangsúlyt fektetnek a borválaszték nívójának kijelölésére.
2017. február 16. 9:34
Nagyon jó azt látni, hogy ez a nagyborászat is részt vesz a családi pincék által kezdeményezett Villányi Franc-mozgalomban.
2017. február 1. 12:43
A furmint egyszerre lehetőség és misztikum, melyet muszáj kibontanunk, hogy a sokszínűség mélyén rejlő identitást frappánsan megmutathassuk.
2017. január 9. 11:54
Az nem teljesen világos, hogy most a Hilltop miért erőlteti nagy, arany betűkkel a Kamocsay nevet, holott az egész pince kezdettől fogva a Hilltop-brandet építi külföldön és idehaza is.
2016. december 16. 11:45
A Barakonyiban Bárdos Saci borai olyan állandó, magas minőséget nyújtanak 10 évjárat óta, melyet a legnagyobb borászok is maximum elvétve tudnak felmutatni. Így lett/lesz belőle igazi klasszikus.
2016. december 6. 16:05
Az a fajta fiatal borász, akinek vannak önálló gondolatai és méltóképp ápolja az ősei által reáhagyott értékeket. Világlátot, tanult és közben kellően korhű szellemben végzi a dolgát.
2016. november 29. 9:28
Minden megvan ebben a modern kis birtokban, hogy erős sztori legyen belőle hosszútávon. Magabiztos kezdés.
2016. november 18. 11:30
Nem tettünk a sikeréért és jobb megítéléséért semmit, egy forintot sem, egy jól eltrafált intézkedést se, szlogent se, PR-ráncfelvarrást se. Semmit. Hát ideje lenne.
2016. október 21. 12:40
Van abban némi izgalommal vegyes büszkeség, ha kibontásra kerül egy idősebb aszú: ilyet csak Tokaj tud! Az évjárat, a termőhely és más titkokat ennyi éven át nem tudja a Földön más bor magában hordozni.
2016. szeptember 30. 12:17
Ha létezik márkanév, ami abszolút nem cseng piacosan, akkor a Lajvér alighanem pontosan ilyen.
2016. július 13. 16:42
Nagyon sokan rajongtak Demeter Zoltán boráért, terjedt a híre, hogy a valaha készült legszebb muskotály, fergeteges késői szüret, elképesztő beltartalmi értékekkel.
2016. július 7. 9:40
Halász Imre érzékeinek köszönhetően a közös vakkóstolókon mindig tudott ebben a boros miliőben meglepetéseket okozni, akármilyen társaság is ült le az asztal köré, akármilyen borokkal.
2016. május 5. 12:57
Alkonyi László borai megmérik az embert. Egyensúlyi hibák, megingások sehol nincsenek, az alkohol mindenütt alacsony, a technológiai fegyelem precíz, pontos.
2016. április 18. 9:24
A Gere Kopár mostanra talán a leghíresebb magyar vörösbor-brandnek tekinthető. De mégis meddig jutott a Kopár közel 20 év alatt?
2016. március 11. 9:17
Szeretnék még sok, legalább ilyen szintű rátkai bort kóstolni.
2016. március 7. 10:09
Sokkal nagyobb érdeklődésre tarthatna számot ez a rendezett északi falu, ha kicsit több eseménnyel csalogatnák az embereket.
2016. február 29. 11:21
Milyen is a bikavér? Sem Egerben, sem Szekszárdon sincs igazán identitása a vörös házasításnak.
2016. február 16. 10:30
Ezt a fajta vitalitást csak nagyon kevés tokaji borász tudja, legyen szó bármilyen évjáratról.
2015. október 1. 9:54
Megmaradt a puritán, fehér alapon kékkel megírt címke, sugallván, hogy itt semmi nem vonhatja el a figyelmet: a boré a főszerep.
2015. szeptember 28. 16:45
A fröccsben az a jó, hogy a prolik és a sznobok is könnyen azonosulni tudnak vele, hangzik el a Tizenhárom és fél legújabb részében. Alkonyi Kristóf és Ripka Gergely a Sziget-lakókat kérdezték fröccsügyi preferenciáikról.
2015. szeptember 23. 15:11
Gyönyörű hely és gyönyörű kihívások mellett, egy családi pincét fogok hamarosan képviselni, akiknek a munkájába mindenekelőtt azért kapcsolódtam be, mert értékrendjükkel tudok azonosulni.
2015. szeptember 7. 21:01
Mintha Tokaj sokkal inkább adná magát náluk is édesben, ami persze csak annak meglepő, aki pár éve bevette, hogy a száraz furmint a világmegváltó kulcsa Tokajnak.
2015. július 15. 7:48
Mennyi perspektívát nyújthat ma egy fiatal számára a borászszakma? A Somlón borászkodó Kis Tamás szerint a mai generáció jobb helyzetben van, mint a húsz évvel ezelőttiek, hiszen kitapostak már egy irányt, amerre haladni lehet. Van tehát perspektíva a borászatban, hiszen a borra való igény és a fogyasztói kör is bővül, véli a Somlói Vándor Pince borásza.
2015. június 5. 8:16
Tanácstalanul áll a boros polc előtt, és fogalma sincs, mit vegyen? Fröccsöt inna, de fél a túl olcsó boroktól? Ül egy étteremben, de halvány dunsztja sincs, mi passzol az ételhez? A Tizenhárom és fél legújabb részében Alkonyi Kristóf és Ripka Gergely borvásárlási tippeket ad.
2015. május 19. 8:52
A Tizenhárom és fél legújabb részében Gere Andrea, Furják Andrea, Horkay András és Hernyák Tamás mondják el Alkonyi Kristófnak és Ripka Gergelynek, parafa- vagy inkább csavarzárpártiak-e.
2015. május 5. 9:00
Mi a teendő, ha tanácstalanul állunk a borospolc előtt, és fogalmunk sincs, melyik bort vegyük, mert annyi van? A Tizenhárom és fél legújabb részében Alkonyi Kristóf és Ripka Gergely ebben segít: eligazítást tartanak a boroscímkék világában.
2015. április 28. 19:18
Itt-ott a famunka nem az igazi; van aki szerint ez a bárka viharos vizeken evez, néhol erős megingásokkal, de olykor érzeni lehet pozitív eredőjű áramlásokat is a vitorlában.
2015. április 27. 9:39
Homoky Dorottya, Sánta Zoltán, Ercsey Dániel és Ripka Gergely mondják el véleményüket a Somlóról és az ott készült borokról. A videóban elhangzik: a somlói termelők fejlődni szeretnének, ezért kimondottan kíváncsiak a véleményvezérek véleményére boraikról.
2015. április 9. 9:53
A Tizenhárom és fél legújabb részében a viszkivel foglalkozik Alkonyi Kristóf és Ripka Gergely: kiderül az ital története, készítési eljárása, helyes írásmódja és az is, ki hogyan szereti fogyasztani.
2015. március 10. 10:04
Víz, vodka, kristálycukor, tanninpor, almasav, borkősav, teaízesítő, karamell, tartósítószer, 2 deci bor: a Tizenhárom és fél stábja házilag próbált bort készíteni, ezzel is utánajárva a tablettás bor legendájának.
2015. március 10. 9:58
A borok nagyon fiatalok, és látszik rajtuk, amit Zoli is mondott: 10 évente egyszer van ilyen szép évjárat.
2015. február 13. 9:56
Micsoda mélységei vannak Hegyaljának, ha egész más profilú emberek is ilyen mélyen alámerülnek benne! Ráadásul a hírhedt Olaszliszka bugyrait gyakorta érintve.
2015. február 12. 18:56
Bott Frigyes, bortársaságos eladók, boros rendezvények közönsége és az utca embere próbálja megfejteni a kézművesség mibenlétét a Tizenhárom és fél legújabb epizódjában.
2015. január 29. 14:25
Vannak percek, amikor a sok ránk, magyarokra jellemző fanyalgás és szkeptikusság mellett időnként szünetet tartva büszkék lehetünk valaminkre. Úgy igazán!
2015. január 27. 12:54
A borokról ordít, hogy nem elefántcsonttoronyban készíti őket valaki, egy elveszett csobánci pincében, hanem komoly nemzetközi kóstolóélmények, rendszeres utazások inspirálják őket.
2015. január 26. 22:06
Etyeken járt a Tizenhárom és fél. Rókusfalvy Pál gyakorlatilag mindenről beszélt, amit az elmúlt években csinált: szó esett a helyi fesztiválokról, az etyeki borászlétről, a pincék összefogásáról és a borászok borásza díjról is.
2015. január 15. 15:11
Szepsy Istvánt körülveszi valamiféle megnyugtató energia. Talán a nagyság, a legenda is közrejátszik ebben.
2014. december 31. 15:15
Az év végén mindenki listákat gyárt. Ki a közéleti események csúcsait, vagy negatív mélypontjait gyűjti össze, ki a legszebb sportpillanatokat. A Mandiner.bor most a 2014-es év legemlékezetesebb borait szedte egy listába némi visszatekintés mellett.
2014. december 19. 21:12
Talán már túl vagyunk azon, hogy egy bornak az ára tarkón vágjon minket. Facepalmozó-szkeptikusok úgyis lesznek mindig, ahogy kíváncsi hedonisták és rajongók is.
2014. december 19. 20:44
Kinek köszönhető a dél-afrikai bortermelés? Mióta lehet beszélni dél-afrikai borról? Mi mellé passzol az ottani bor? Ripka Gergely és Alkonyi Kristóf a Tizenhárom és fél legújabb adásában erről van szó, és Hevesi Krisztina is beszámol pár ott szerzett élményéről.
2014. december 11. 10:05
Meglepő és egyszerre megnyugtató volt látni, mennyit változott a Kerház aszúinak stílusa, ha új borász veszi kezébe a borkészítés folyamatait.
2014. november 19. 18:31
A Tizenhárom és fél legújabb részében Cseke Gábor sommelier és a Dürer Kert vendégei fejtették meg a kamera előtt, mi is az a sommelier. Vajon egy bortípus? A borszakértők általános megnevezése? Vagy valami egészen más? Ripka Gergely és Alkonyi Kristóf műsorából kiderül. Egészen a rómaiakig visszamentek, hogy kiderítsék az igazságot.
2014. október 31. 18:33
Alkonyi Kristóf és Ripka Gergely egy aromakorong segítségével most elválasztják a borkóstolós bullshitet a valós érzetektől. A Tizenhárom és fél legújabb adásában elmondják, mi mindent lehet kiérezni egy pohár borból, és hogy ezek az ízek tulajdonképpen honnan is származnak.
2014. október 15. 14:13
Már rég megérett az idő arra, hogy a hegyek Mohamedhez menjenek. Miért is kéne, hogy Pesten történjen minden? Az üzenet sokkal egyértelműbb, ha helyben hangzik el.
2014. szeptember 29. 11:23
Itt nem azért kap egy bor magas pontot, mert az adott borász repülővel hozta-vitte, és három csillagos éttermekben etette-itatta a szakírót.
2014. szeptember 29. 10:50
Alkonyi Kristóf és Ripka Gergely videoblogjának legújabb részében a szekszárdi borászt, ifj. Heimann Zoltánt faggatják arról, lehet-e borászként csajozni és ha igen, milyen előnyökkel és nehézségekkel jár ez a szakma.
2014. szeptember 18. 10:00
Bussay László karaktere, habitusa is bizonyára kellettek ahhoz, hogy egy kis határ menti falu országos rajongótáborra tegyen szert a hazai borivók köreiben.
2014. szeptember 8. 19:46
Se sznobéria, se modoroskodás, se áltudományosság. Csak bor. Meg sör, meg pálinka. Ezt ígéri Alkonyi Kristóf és Ripka Gergely, akik hetente jelentkező videoblogot indítanak Tizenhárom és fél címmel.
2014. szeptember 8. 12:20
Olyan koravén jegyek érezhetők száraz boraikon, amik egyrészt indokolatlanok (az eddigi árszínvonal mellett), másrészt az értelmezhetőség határán kívülre sodorják a borokat.
2014. augusztus 27. 11:51
Csak nők előtt szoktam letérdelni, és mivel elég sokat térdelek a tőkék mellett a munka során, szükségszerűen azok csakis lányok lehetnek. A szőlőben és a pincében is köszönni kell nekik: hello csajok!
2014. augusztus 14. 9:23
Minden adott ahhoz, hogy a Kaláka Pince hamarosan Tállya egyik fontos motorjává váljon. Már alighanem az is. Alkonyi László személye miatt is az.
2014. július 30. 9:33
Tombor András erdőbényei borászati feldolgozója nem olyan régen nyerte el mostani, korszerű formáját.
2014. július 22. 12:10
Azóta sem kerestem föl Ákost, hogy gratuláljak, így sajnos a Tokaj Kalauzban sem említettem meg, de most pótolnám a hiányt. Van miért.
2014. május 16. 10:03
Ha súlyos borra vágyom, chardonnayt bontok, ha elegánsan izgalmasat, akkor rajnait, ha mosolyogni akarok, csak a sauvignon...!
2014. április 26. 12:19
Berecz Stéphanie Franciaországot hagyta maga mögött, s lelte meg a szerelmet Tokaj-Hegyalján. Itt, a szőlősorok közt ismerte meg későbbi férjét.
2014. április 23. 9:25
Hűvös évben sem hagy minket cserben: szigorúbb és keményebb lesz, de remekül érik és a penge savak mellé szinte mindig jut kellő beltartalom is.
2014. április 14. 9:32
Tokaj a nagy szerelem. Ebben szeretnék naprakész lenni. Elkoptatott klisé, hogy aki mindenben jó, az semmiben sem jó. Hiszek abban, hogy specializálódni kell.
2014. március 13. 9:05
Arra kérni Alkonyi Lászlót, hogy meséljen Tokajról, olyan mintha arra kérnénk egy jó prédikátort, hogy címszavakban írja le az újszövetséget.
2014. február 27. 9:04
Az édeseket kóstolva már most világosan látható, hogy az egyik legfigyelemreméltóbb mádi műhely válhat nem is olyan sokára a Szarka Pincéből.
2014. február 17. 7:35
Van valami heroikus az elmúlt hosszú évek munkáiban a Barta Pince részéről. Ez az attitűd kiveszőben van napjaink földbirtokosaiból.
2013. november 1. 9:08
Demeter Zoltán legújabb egri vörösei éppen elég nehezen emészthetőek mind a sztori, mind pedig fogyasztás tekintetében.
2013. október 4. 11:37
Jelentek meg (pártatlan és elfogulatlan) borkritikák Tokajról (szárazakról), melyekre a kínosabbnál kínosabb reakciók borász oldalról teljesen megrémítenek.
2013. szeptember 9. 18:11
Idehaza a pezsgő még mindig amolyan szilveszterkor megtűrt szükség-ital, a BB-nél komolyabbakat meg sok esetben valamiféle kaviárkísérő, úri huncutságnak tekintik.
2013. július 24. 16:08
Sokat kéne törnöm a fejem, hogy felsoroljam azt a két-három borászatot, akik Villányban komolyabb megújulást, stílusformáló ambíciókat tudnának fölmutatni.
2013. július 8. 8:55
Szabó Gyula a Káli Köveknél egészen sajátos termékpaletta felépítésébe kezdett bele 2012-ben.
2013. június 25. 10:26
Hagyománnyá kezd válni a júniusi évjáratbemutató. Pedig hiányosságok, minden pincénél vannak.
2013. június 10. 21:45
Itt-ott még pince sincs; ahogy az ültetvények is vegyes állapotúak, összetételűek; a többség nem szőlész-borász végzettségű.
2013. június 4. 9:13
Mi van, ha Sopronban van a kulcs a legjobb magyar vörösborokhoz, csak épp pont ott nem keressük igazán?
2013. április 24. 6:49
Vakon is világosság fénylett a Wachau körül, s bár nagyon rossz ezt leírni, a tokaji borok körül - kevés kivételtől eltekintve - inkább homály bontakozott ki világ’ helyett.
2013. április 11. 16:02
Lehet a tokaji borból (újra) világhírű luxustermék, melynek talán egyszer még jegyzett árfolyama is lehet, akár a bordói boroknak…
2013. március 26. 7:25
A szürkebarát mutatja meg szerintem a legkevésbé kifejezően egy bazaltos, vulkáni termőhely markáns arcéleit, adottságait.
2013. március 18. 7:08
Nehéz lenne magamnak megmagyarázni, miért akarnék én Chablis-t venni. Mit kapok Chablis-tól, amit másutt nem kapok meg?
2013. február 9. 13:06
Kóstoltam a délután folyamán sokmindent a nagyoktól, de valahogy most egyikük sem okozott annyi örömet, mint Orsolyák Attila borai.
2013. január 11. 10:43
Messze ők készítik idehaza a legizgalmasabb, s ami manapság talán még fontosabb: leginkább következetes vörösborokat!
2012. december 9. 9:55
Izgalmas volt kívülről látni egész közelről, hogyan fordul rá egy brit éttermes, borboltos egy új stílusú tokaji borra, a borász személyiségére.
2012. november 15. 14:00
Mennyire megdöbbentő Tokaj-Hegyalján a minőségi robbanás, a családi pincék szorgalmas, töretlen ambíciója, a természetesség és a tudatosság egymásra találása!
2012. október 25. 14:53
Lehet egyáltalán igazán érteni a borokoz? Én a magam részéről néha azt gondolom, hogy a válasz: nem.
2012. október 19. 9:44
A pince nem csak hogy évtizede jelen van az élvonalban, de meghatározó és még inkább kiegyensúlyozott oszlopa a kortárs borászatoknak.
2012. október 16. 9:22
Izgalmas száraz tokaji, abszolút a modern, elegáns vonalról. Még nagyon fiatalnak éreztem, nagyon érdekelne, milyen lesz évek múlva.
2012. szeptember 22. 10:47
Végre van kiről beszélni Badacsonyból, e balaton-menti menhírré vált ködarabon. Végre van miért beszélni Badacsonyról!
2012. szeptember 10. 12:45
A tokaji nagyságát fel kell előbb ismerni, hogy az ember véglegesen a rabjává váljon. Nekem viszont például utána nem volt menekvés, megállás.
2012. július 16. 17:15
Nem sétagalopp saját lábra állni, a biztos egzisztenciát, fizetést, egy komoly beosztást, még fejlődő borokat hátrahagyni.
2012. július 7. 9:08
Kaló Imre az a misztikus hős a hazai borászok táborából, akiről úgy esik rengetegszer szó, hogy mindenkinél kevésbé van szem előtt.
2012. március 7. 7:36
Miért lesz egy jó(nak mondott) évjáratú, 2006-os hazai vörösbor 2012 elejére készítője szerint egyértelműen nem vállalható?
Harmadnap
2012. február 13. 11:49
Három nappal a Furmint Február után felébredtek az internetes boros médiumok, és most nagyjából mindenki a csütörtök esti kóstolóval foglalkozik Alkonyi Lászlótól több blogon át Ripka Gergelyig. Gyors szemle.
