Spern Steiner-dűlő

Te mit?
2015. november 27. 17:45
Végigkóstoltuk a Kárpát-medencében természethű módszerekkel szőlőt művelő és bort készítő pincék borait a Mitiszolon. A kékfrankos ismét bizonyított, voltak meglepetések a 2014-es évből, kísérleti tételek, és remek borok Villányból.
2015. november 12. 9:26
A biodinamika az egyediséget erősítő folyamat, tehát a biodinamikus borok egyedibbek, ha úgy tetszik egyéniségek, amelyek magukon viselik a szőlész és a borász személyiségét is.
2014. november 25. 8:54
A borok ízében való eltérés nem közvetlenül a talajnak köszönhető, hanem a humusztartalomnak és az élővilágának. Interjú.
Franz
2014. május 18. 8:30
A holdállást figyeli a szürethez, teát használ, nem permetszert, aromák helyett azt nézni, milyen hatással van rá a bor. Franz Weninger mesterkurzust tartott soproni és burgenlandi kékfrankosairól. Erre képes a kékfrankos, ha valaki tudatosan, nagy törődéssel, a természettel harmóniában dolgozik együtt a fajtával.
2013. október 25. 10:53
Hogyan lehetne bemutatni a borok különbözőségét? Hogyan lehetne érzékeltetni a talajok sokféleségét? Mi az az eszköz, ami erre alkalmas? Ezeken a kérdéseken rágódott Franz Weninger, mikor egy kreatív csapattal kitalálta: borleírások helyett saját maguk által készített hangszerekkel és zenével illusztrálják a burgenlandi és soproni dűlők karakterét.
2013. október 4. 18:37
Ma az egyik legjobb adottságú soproni dűlőként tartják számon a Fertőrákos és Balf között található Spern Steinert. Hogy ezt 1934-ben is így gondolták-e, azt csak sejthetjük, az azonban biztos, hogy a szüret már akkor is jó móka volt. Az archív videóhoz Dr. Friedrich Károly és András Soproni szimfónia című darabját hallgathatják.
2012. december 18. 11:12
Apám részt vesz a birtok munkájában, de elfáradt a három évtized során meghozott döntések súlyától, így átadta a vezetést – meséli Franz.
2012. szeptember 10. 12:33
A minimális kénhasználatnak hála teljes kénje 15mg/l, amely talán az allergiás borfogyasztók számára is elfogadható mennyiség.