szüret 2015

2016. május 25. 9:10
Évjárattól függően, ez 3-8-szori szüretet jelent egyetlen ültetvényen. Ezért volt nekünk tavaly három hektárról 23 szüreti napunk.
2016. február 15. 8:02
A jól megválasztott szüreti időpont segített az évjáratból a lehető legtöbbet kihozni, így az alapanyag ugyan elmarad a kitűnő 2013-as év szőlőitől, de egyértelműen jó minőségű borokat várhatunk.
Útinapló
2016. január 30. 11:10
Újabb nap a borvidéken, újra szól a zene, és újra a Gizella Pince vendégházának nappalijában írom a naplóm. De ne szaladjunk ennyire előre, hiszen a nap még Tolcsván kezdődött. Ez a nap főleg az interjúkról és a 2015-ös mintákról szólt, hiszen összesen három bort kóstoltunk, amelyek nem a tavalyi évből származtak.
2015. december 26. 10:01
The first wines have now finished fermentation, and at this point we are already certain that 2015 will go down in the history books for far more than just record-breaking summer temperatures.
2015. december 10. 20:13
Újhordóért kiáltanak a szelektált alapanyagaink, és összességében elégedettek lehetünk az idei évjárattal – írta a Mandiner.bornak küldött szüreti beszámolójában Bodri István, a szekszárdi Bodri Pincészet vezetője. Az őszi esőket egyedül a prémium cabernet sauvignon bírta nehezen.
2015. december 5. 19:30
2015 nem a nagy, testes, magas alkohol tartalmú borok évjárata lesz, hanem inkább a friss, piros bogyós gyümölcsök fognak dominálni szerintünk ebben az évben – írta a Mandiner.bornak küldött szüreti beszámolójában a siklósi Heumann Pincészet borásza, Theisz András.
2015. december 4. 8:42
Az idei évet összességében jónak értékeljük. Úgy látszik, az időjárási szélsőségek erősödnek. Ha az október szép napos lett volna Szekszárdon, és kevésbé csapadékos, akkor egészen különleges évjáratot tudtunk volna realizálni.
2015. december 3. 10:20
Meleg, száraz évjárat van mögöttünk, viszont a szüreti időszakban, október első harmadában beköszöntött elhúzódó esőzések, közel 160 mm, nem kedveztek a szüret zavartalan lebonyolításának.
2015. november 30. 8:29
A szárazanyag tartalom az átlagnál magasabb az idei vörösökben és azt gondolom, jobban igénylik a hordót, mint más években. 2015-ben sok, egészséges, érett, olcsó szőlőnk volt – írta a Mandiner.bor-nak küldött szüreti beszámolójában a villányi borász, Bakonyi Péter, aki részletesen ír arról, milyen időjárás volt és mi nehezítette a szüreti időpont kiválasztását a borvidéken.
2015. november 27. 10:28
Már csak a jégbornak való szőlő várja a fagyot kint a tőkéken. A új borok rendkívül illat- és ízgazdagok. Ez látszik a 2015-os évjárat legjellemzőbb alaptulajdonságának.
2015. november 27. 8:32
Az alapanyagok nagyon ígéretesek a pincében. Már a szőlőben érezhető volt az a zamatgazdagság, amit a 2015-ös év tud. A komolyabb tételekben még egyértelműben jelent meg az évjárat gazdagsága.
2015. november 18. 18:55
A szokásosnál magasabb hőmérséklet és a kritikusan alacsony mennyiségű és kedvezőtlen eloszlású csapadék jelentősen befolyásolta az évjáratot, ennek ellenére a mustok valamint az erjedő száraz borok esetenként kiváló minőségűek lehetnek – írta a Mandiner.bornak küldött szüreti beszámolójában Balassa István.
2015. november 10. 12:15
Sosem sikerült még ilyen későn leszüretelnünk a kékfrankost azóta, hogy Villányban borászkodunk – mégis 19,5 mustfokot mértünk csak. Susann Hanauer és Ralf Waßmann értékelték a Wassmann bormanufaktúra 2015-ös évjáratát a Mandiner.bor felkérésére.
2015. október 29. 20:56
Nagyon sok munka, és átvirrasztott éjszaka van mögöttünk, de elégedettek vagyunk az idei szürettel. Nagyon részlet- és íz gazdag fehérborok készülnek idén megszületni – írta Sziegl Balázs hajósi borász a Mandiner.bor-nak küldött szüreti beszámolójában.
2015. október 27. 8:48
Bár az időjárás keresztülhúzta néha a számításainkat, de szerencsére nagyobb gondot ez sem jelentett, nem kellett fröccsöt szüretelnünk. Rókusfalvy Pál etyeki borász értékelte a 2015-ös szüretet a Mandiner.bor felkérésére.
2015. október 23. 10:00
Fontos döntéseket meghozva, a szüreti ütemtervet többször megváltoztatva az utolsó két hétben sikerült ép állapotban megmenteni a termést, ami inkább egy evakuáláshoz hasonlított, írta lapunk felkérésére a 2015-ös szüretről Ludányi Balázs, a gyöngyöstarjáni Centurio Szőlőbirtok borásza.
2015. október 22. 9:43
Kampits László, a kőszegi Kampits családi pince borásza mailben küldött nekünk egy rövid videót, melyben összefoglalja a szüret hangulatát.
2015. október 22. 9:37
Kőszeg főként vörösboros vidék, így a blauburger, zweigelt, kékfrankos sorrendben kezdődött a betakarítás szeptember végén.
2015. október 21. 19:08
Rendkívül illatosak, zamatosak az idei borok és szépen hozzák a termőhelyi adottságokat. Idén a dűlős, száraz furmintokra fektettem a hangsúlyt és ehhez tökéletesen érett és egészséges termést sikerült betakarítani – írta a Mandiner.bornak küldött szüreti beszámolójában Bihari Ákos, a mádi Ferdinánd pincészet borásza.
2015. október 20. 19:39
Ahol birodalmi rohamosztagosok szedik a szőlőt, és az erjesztőpincében sem éppen átlagosak a körülmények: a mémügyekben igencsak jártas kaliforniai Jordan Szőlőbirtok és Borászat csapata dalban mondja el és mutatja be, hogy mennyire piszkos munka lehet a szüret.
2015. október 20. 15:04
Ha valaki megkérdezi, hogy milyen volt a 2015-ös évjárat aszúkészítés szempontjából, akkor annak mondhatjuk, hogy túl sok nem volt, de akik vállalták a kockázatot, azok szép, gazdag tételekkel öregbíthetik a borvidék hírnevét. Interjú.
2015. október 19. 17:13
Már egy hete véget ért a szüret az Etyeki Kúria borászatnál, a 2015-ös újborok hamarosan a polcokon lesznek, ígérik. Addig is összeállítottak egy rövid videót az elmúlt hetek munkájáról.
2015. október 19. 15:58
Annyi eső esett a hétvégén a badacsonyi borvidéken, hogy az rendkívüli módon feláztatta a földeket, így a napsütés ellenére is lehetetlen gépekkel bemenni a szőlőbe, nyilatkozta Varga Péter a köztévének.
2015. október 17. 18:28
A Leitz borászat közlekedési dugóval ünnepelte a 2015-ös szüret végét, szőlőfürtökkel díszített járműveik olyan lassan gurultak be a Rüdesheim és Geisenheim közötti pincészetükhöz, hogy jelentős sor torlódott fel mögöttük. Boraikat egyébként itthon is kapni Tar Ferenc gondozásában.
2015. október 17. 13:30
A 2012-es évhez képest egy sokkal forróbb, szárazabb nyarat tudhatunk magunk mögött. A meleg hatására kevesebb növényvédelemre és kapálásra volt szükség, egészséges fürtöket szüreteltünk – írta a Mandiner.bornak küldött szüreti beszámolójában Zsirai Kata, a három borvidéken is dolgozó Zsirai pincészet borásza.
2015. október 16. 8:50
Mintegy 40 nap alatt be kellett takarítanunk a termést a kívánt magas minőség eléréséhez, ami mennyiségi tekintetben ráadásul 10-15 százalékkal még előzetes várakozásainkat is meghaladja. Liptai Zsolt, a Pannonhalmi Apátsági Pincészet főborásza értékelte a 2015-ös évjáratot lapunk felkérésére.
2015. október 15. 8:50
2015 kiváló napfénytartalmú és hőösszegű év volt. Ez az év az első, hogy minden száraz bor kisfürtű furmintból készült. Szepsy István mádi borász értékelte a 2015-ös évjárat eddigi teljesítményét a Mandiner felkérésére.
2015. október 14. 6:55
Példátlan hőség, légköri aszály, jelentős vízhiány, hervadási határérték, életben maradás! A szőlő számára ezek voltak a kihívások 2015 nyarán. Hornyák László szőlész és Gincsai Tamás borász gondolatai a Holdvölgy pincészettől.
2015. október 13. 9:35
Tokaj-Hegyalját a szárazság még fokozottabban érintette, mint az ország más vidékeit. A Disznókő szőlői ennek ellenére meglepően jól viselték az extrém körülményeket. Mészáros László birtokigazgató szüreti értékelése.
2015. október 12. 10:07
A különleges, aszályos évjárat nagyon korai kezdést hozott szüretkor. A szeptember végi és október elejei esők szép aszútermést ígérnek – írta a Mandiner.bornak küldött szüreti beszámolójában a Tokaj-Hétszőlő borásza.
2015. október 7. 18:11
Aki odafigyelt az esőzések idején a növényvédelemre, és a csonkázásnál vastag lombfalat hagyott, az kiemelkedő minőségű borokat tudott készíteni – írta a Mandiner.bor-nak küldött szüreti beszámolójában Frittmann János.
2015. október 6. 10:32
Kovács Antal sommelier és a soproni borász, Ráspi Fertőrákos dűlőiben barangoltak, hogy beleszagoljanak a különböző szőlőkbe. Volt, amelyik fémes szagú volt, és volt, amely a Ráspié.
2015. október 6. 9:55
Fehér-, rozé- és sillerbor készül majd a paksi közmunka-program résztvevői által leszedett szőlőből. A program résztvevői elméleti és gyakorlati mezőgazdasági képzést is kapnak.
2015. október 6. 9:44
A pannonhalmi borvidéken gazdálkodó Deé Pincészet levideózta, hogyan folyik a présből a rozénak szánt kékfrankos.
2015. október 5. 10:22
A Ranoldernek való persze még most is a tőkén van. Érhet még a vénasszonyok nyarában. Zöldborsó méretű fekete szemeiből biztosan nem sok lé lesz. Azt mondják a franciák, aki cabernet-t termel, az héjat termel.
2015. október 4. 17:20
Az új borok az előző évjáratokhoz képest meglepően illat- és ízgazdagok, ez látszik a 2015-ös évjárat legjellemzőbb alaptulajdonságának. Varga Péter, a badacsonyörsi Varga Pincészet tulajdonosa értékelte a 2015-ös szüretet.
2015. október 3. 11:08
Aki a borkészítésre fókuszál és nem a szőlőértékesítésre, annak mindenképp érdemes még várnia 1-2 hetet a közép és kései fajtákkal, ezek a tételek most szépen érnek – írta az egri Almagyar borásza a Mandiner.bornak küldött szüreti helyzetjelentésében.
2015. október 2. 10:05
Mi nagyon nagy várakozásokkal tekintünk a 2015-ös évjáratra. Ha a borászati folyamatokban nem vétünk hibákat, tiszta, tartalmas és komplex borok születésére van lehetőség – írta Imre Ádám és Hofmann Tibor, az etyeki Szépvölgyön ÁT pincészet tulajdonosai a Mandiner.bornak küldött szüreti beszámolójában.
2015. szeptember 29. 18:08
A fürtök nagy része, mosolygós sárgán hívogat minket. A magok 99 százaléka barna, tehát beérett. Szétharapva kellemes az ízük. Ha ennyire csábítóan kacsingatnak akkor meg mire várjunk?
2015. szeptember 27. 20:44
Már ha van. Márpedig idén volt, kettő is, és mind a kettő nagyon jó eredménnyel zárult, úgyhogy most velem madarat lehet fogatni.
EU
2015. szeptember 23. 8:50
2,7 százalékkal több must van a pincékben idén, mint az elmúlt ötéves átlag, derül ki friss uniós számokból. A 171 milliós teljes uniós mustmennyiség 81 százalékát Franciaország, Olaszország és Spanyolország adja.
2015. szeptember 8. 13:20
Traminiből készül, két hétig erjesztik héjon, és majd meglátják, mi lesz belőle: Pálffy Attila posztolt egy videót az Instagramra az erjedő narancsborukról, mi pedig rákérdeztünk nála, mi is ez.
2015. szeptember 8. 10:28
A dél-balatoni Bujdosó Pincészetnél a tervek szerint október közepére fejezik be a szüretet. Az irsai olivért már leszedték, a tramini pedig akár töppedhet is idén.
2015. szeptember 2. 12:33
A 2015-ös Barát-dűlős hárslevelű már Szilágyi László tokaji pincéjében figyel. A Gizella Pince borásza Instagram-videóban mutatja meg, milyen a szőlő feldolgozáskor.
2015. augusztus 27. 17:57
Villányban és Móron is megkezdődött a szüret, azonban a fiatal borászokat tömörítő Junibor egyesület tagjainak még így a nyár végén jut erejük egy kis ünneplésre is. A borászok sokkal jobb évet várnak, mint a tavalyi.
2015. augusztus 26. 10:33
Harmadik próbaszüretünkön vagyunk túl a sárgamuskotály esetében, és a furmint, hárslevelűnél pedig leszedtük az első mintát. A Tokaji Borvidék Szőlészeti és Borászati Kutatóintézet jelentése.
2015. augusztus 26. 10:17
Alacsonyabb termést, de jobb minőséget várnak a francia borászok. Beaujolais-ban már szüretelik a primőrnek valót, vélhetően a csökkenő piacra való reagálnak azzal, hogy 25 százalékkal kevesebb termést várnak.
2015. augusztus 11. 12:26
Az idei meleg, napos időjárás előrevetíti a korai szüretet, amit érzékelve, az előbbi évektől korábban szedtük meg az első mintáinkat.
Csabagyöngye
2015. augusztus 7. 19:43
A Varga Pincészet egy ordacsehi ültetvényben megkezdte az idei szüretet: a még ősz elején a polcokra kerülő 2015-ös újbor alapanyagát, a csabagyöngyét szedték 15-ös mustfokkal. Tíz-húsz százalékkal több a termés, mint tavaly.
2015. augusztus 7. 10:50
Kiváló évjárat lehet a 2015-ös azokon a borvidékeken, ahol jégverés, vagy szőlőbetegségek nem károsították a szépen fejlődő szőlőtermést a növényvédőszer- és vetőmag értékesítő Syngenta Magyarország szerint.
2015. július 13. 19:01
Mindig is saját borról álmodozott, de nincs telke? Megyeri Szabolcs konténeres csabagyöngyével valósítja meg a wannabe városi szőlőtermesztők álmát. Itt a Magdolnanegyedi Illatos 2015!
2015. július 1. 11:14
Megint kaptunk ajándékba egy újabb kártevőt Amerikából. Az észlelések szint Magyarország szinte minden borvidékén megjelent az aranyszínű sárgaság a szőlőkben.
2015
2015. június 16. 10:33
Az állami borászat idén 100 ezer mázsa szőlő felvásárlását tervezi. A könnyű, gyümölcsös borok jó minőségű alapanyagáért a tavalyinál magasabb, 140-150 forintos kilónkénti árat fizetnek. A Prémium Termelői Programhoz csatlakozó termelők járnak a legjobban.
2015. május 25. 22:33
Egy tőkén már láttam a lisztharmatnak jelét — de nem tudok mit csinálni.

összesen: 54 db | 18 db/oldal

első vissza 1 2 3 következő utolsó