Tállya

2017. május 22. 8:53
Tállya még mindig csak egy be nem váltott lehetőség. Mert mégiscsak az a helyzet, és itt és most nem szomszédvillongásokat akarok kelteni, hogy Tállya örök riválisa, Mád borászatilag Tállyánál még mindig előrébb tart.
2017. március 31. 14:57
Alkonyi László egyik legradikálisabb gondolata, víziója volt, hogy nem az aszú mellékterméke a szárazbor, hanem fordítva...! Kemény kijelentés.
Tállya
2017. március 23. 13:04
Véletlen találtak rá Tállyára, férjével több mint három évvel ezelőtt megvették az épp bezáró Oroszlános borhotelt. Azóta töretlenül szervezi az izgalmas programokat Tállyára. Most éppen a júniusi Kerekdomb Fesztivált. Villáminterjúnk Márton-Kováts Krisztinával.
2017. március 14. 9:06
Milyen az élet a tokaji borvidék településein? Hol tart a száraz furmint? Él még a fogyasztókban a régi aszústílus? A Tokaj Y fiatal tagjai a Mandiner.bornak adott közös nagyinterjújukban arról mesélnek, miért fogtak össze, milyen külföldi borok voltak rájuk hatással, és azt is, milyen új vállalkozásoknak örülnének leginkább Hegyalján.
2017. február 20. 9:46
Kóstoláskor az első gondolatom az, hogy természetes. Lendületes korty, élénk savakkal, nem túlzó alkohollal. Van benne anyag, de nem nehézkes. Kifejezetten jó inni.
Az idő kincs
2017. február 15. 15:00
A tokaji nagysága szárazon is csak az érleltségben mutatkozik meg, ezért jóval nagyobb hangsúlyt kell fektetni a furmintok hordós és palackos érlelésére, véli a tállyai Szent Benedek Pincészet borásza. Ádám József úgy látja, mivel viszonylag gyorsan piacra kerülnek a tokaji furmintok, egyre inkább rozészerepet töltenek be.
FF
2017. február 3. 15:26
Hagyjuk a nagy neveket: a felfedezés öröme akkor az igazi, ha olyat kóstolunk, amit előtte még kevesen. A Mandiner.bor éppen ezért most küldetésszerűen szállítja a Furmint Február nagykóstolójának legizgalmasabb felfedezéseit. Tállya, Legyesbénye, Erdőbénye, Sárospatak és Somló a fedélzeten!
2016. október 21. 12:27
Szokás szerint a korai aszúbogyókat nem szedtük, így várhatóan az aszúszüret kezdete november 2-a lesz, vagy még később.
2016. október 4. 11:06
A tállyai Kaláka Pincénél az újból és újból ismételt, rétegelt szüret olykor naponta, jellemzően hetente új mustot kínál az egyes tételekhez, így az erjedő mustot mindig frissel táplálják.
2016. szeptember 30. 10:54
Azzal a senior hr-manager és a magyar-történelem szakos tanár is tisztában van, hogy a remekbe szabott hegyaljai bor decije megér 350-400 forintot is – ám megfizetni legfeljebb az előbbi tudja.
2016. augusztus 18. 9:21
Eötvös Károly könyvét ajánlom. Ilyeneket ír: „Illatos szőlőinkről nem is beszélek. Hol van ezek párja? Miért kellett ezeket a vizenyős ízű francia, spanyol, olasz és rajnai fajtákkal fölcserélni?”
2016. augusztus 7. 10:43
Színházi előadások, koncertek és gyerekprogramok is várják az érdeklődőket szeptember 23. és 25. között a tállyai Kerekdomb Fesztiválon és Bormustrán a tokaj-hegyaljai Tállyán.
Tokaj
2016. július 29. 11:30
Teljesen új termékcsaláddal lép piacra a tállyai Zsadányi Pincészet. A klasszikus Vineum és a Zsadányi-borcsalád után Tokaj egy friss, fiatalos, újszerű megközelítését szeretnék bemutatni TKJ címkéjű boraikkal.
2016. július 5. 10:22
Az új generáció fiatalos energiája, külföldi tapasztalata, szakmai felkészültsége, a borvidék iránti hűsége kulcsfontosságú Tokaj jövője szempontjából. Ha ez csak rajtuk múlna, én nem aggódnék.
2016. május 25. 9:10
Évjárattól függően, ez 3-8-szori szüretet jelent egyetlen ültetvényen. Ezért volt nekünk tavaly három hektárról 23 szüreti napunk.
Még egy kis furmint
2016. május 19. 22:12
A Muskotály Május és a hamarosan kezdődő nagy nyári melegek alkalmából megidézzük egy kicsit a telet. A februárt. A Furmint Februárt. A vajdahunyadvári nagykóstolón és Mádon is remek furmintokat lehetett ugyanis kóstolni.
2016. május 5. 14:42
Demeter Zoltán úgy érzi, 2015-ös furmintjaival sikerülhet a nagy nemzetközi áttörés, ahogy ő fogalmaz: a hajónak egy nagy szűk szoroson a megfelelő pillanatban történő átkormányzása.
2016. május 5. 12:57
Alkonyi László borai megmérik az embert. Egyensúlyi hibák, megingások sehol nincsenek, az alkohol mindenütt alacsony, a technológiai fegyelem precíz, pontos.
2016. április 28. 10:50
Nagyon korrekt árú édes tállyai bor egy szuper évből. Remek opciót nyújt a hétköznapi tokaji-fogyasztás felé is.
2016. február 8. 21:19
Egyik szemünk sír, a másik nevet: bár a szakma elvesztett egy jó tollú újságírót, mi, önző fogyasztók néhány palackkal több élvezetes, karakteres tokajit guríthatunk le.
Útinapló
2016. február 1. 14:16
Töprengés a borvidéken maradásról, délelőtti kóstoló Orsolyák Attilával és Bárdos Saroltával. Mosolygós hazaút kerülővel Szepsy István és az Anyukám Mondta felé. Tállya dűlői és egy kis pizza.
Borsuli
2016. január 18. 19:55
Január 21-23-a között rendezik idén a felsőoktatásban tanulóknak szóló budapesti Educatio kiállítást, amin azok is találnak maguknak izgalmakat, akik valamilyen boros képzésben vennének részt. A Szent István Egyetem, Gyöngyös, Pécs, Keszthely és a németországi Geisenheim is ott lesz a SYMA-csarnokban csütörtöktől szombatig tartó felsőoktatási kiállításon.
Népszabadság Top 100
2015. november 5. 18:25
A Népszabadság 100 Legjobb Magyar Bor kiadvány mezőnye ajánlások és borverseny-eredmények figyelembevételével alakul ki, amit aztán a lap által felkért zsűri végigkóstol, hogy kiválassza közülük a száz legjobbat. Idén engem is felkértek tanácsadónak, mutatom, miket jelöltem, és azt is elmondom, hogy miért.
2015. október 19. 15:50
A szőlőhegy, amelyért Kassa és Bártfa városa húsz évig pereskedett, amelynek ügyét a magyar király, majd a pápa elé vitték, s amelyért aztán Bártfa egész lakosságát törvényen kívül helyezték. Ez a tállyai Bányász története.
2015. október 15. 8:50
2015 kiváló napfénytartalmú és hőösszegű év volt. Ez az év az első, hogy minden száraz bor kisfürtű furmintból készült. Szepsy István mádi borász értékelte a 2015-ös évjárat eddigi teljesítményét a Mandiner felkérésére.
2015. szeptember 18. 10:26
A Tállyáért Egyesület a Szent Vencel-napi Búcsú és Őszi Tállya Fesztiválon belül második alkalommal szervez futást Mád és Tállya között szeptember 26-án. Lehet nyerni Wizz Air-utalványokat, lesznek nyitott pincék és kulturális programok is.
2015. szeptember 7. 21:01
Mintha Tokaj sokkal inkább adná magát náluk is édesben, ami persze csak annak meglepő, aki pár éve bevette, hogy a száraz furmint a világmegváltó kulcsa Tokajnak.
2015. augusztus 4. 10:28
Szepsy István lövi el a rajtpisztolyt a szeptember 26-i Mád-Tállya-futáson, amit idén másodszor rendeznek meg a mádi Rákóczi-Aspremont-kúria és a tállyai Rákóczi-kúria között. A hét kilométeres távra teljesen kezdőket is várnak a szervezők.
2015. július 28. 10:54
150 évvel ezelőtt négy pilléren nyugodott a világ rendje: kapálás, szalonna, vöröshagyma és bor. Amikor a kapálást elhagytuk, a bor alkohol lett, a szalonna koleszterin, a hagyma pedig büdös.
2015. július 24. 14:14
Az utolsó napra is jutott még egy dűlőtúra Bacsó Andrással, majd a tíz napot keretbe foglaltuk azzal, hogy Tállyán az Oroszlánosban ebédeltünk.
2015. július 21. 7:30
Mit lehet csinálni Tokaj-Hegyalján, ha valaki nem akar borozni? Egy bormentes nap a borvidéken.
Napló
2015. július 20. 7:30
Az eddigi nagy nyüzsgés után jól esett egy picit lassítani. Egy pincészet mögött, egy bor mögött is külön kanyargós sztorik lehetnek, és a dűlőkről még nem is beszéltem, amelyek története már több száz éve íródik.
Napló
2015. július 16. 7:40
Szent Benedek, Sauska Tokaj, Homoky Dorka, TR Művek, Szóló. Ha egy borvidéken vagy, megesik, hogy véletlen belefutsz egy kóstolóba és egy nap 40-45-féle bort kóstolsz meg összesen.
Napló
2015. július 15. 14:00
Tíz napig Tokaj-Hegyalja lesz az otthonom. Amit azonnal megéreztem a borvidéken, az a friss levegő ereje. Az első napi célállomás Tállya.
2015. május 29. 18:37
Legszívesebben receptre írnám fel mindenkinek ezt a pünkösdi hétvégét, amit Tokajban, Tállyán és Mádon töltöttem.
2015. május 18. 8:44
Május 23-án a mádi Zsirai Kata és a tállyai Homoky Dorka borait lehet összemérni a Zsirai Pincészet teraszán. A Lányok a főszerepben elnevezésű rendezvény első állomásán borokhoz illő süteményeket, valamint fehérboros lecsót is lehet majd kóstolni.
Posztumusz-díj
2015. április 24. 22:21
A borászok a tavaly elhunyt Dr. Bussay Lászlónak adták a 2015-ös Borászok borásza-díjat. Az elismerést a borász lányai vették át, akik arról beszéltek, édesapjuk minden egyes tőkében tovább él.
2015. április 24. 22:14
Vajon azért kaptam a díjat, mert írtam a borról, vagy azért, mert három éve abbahagytam az írást? — tette fel a kérdést Alkonyi László borszakíró és tállyai borász a Borászok borásza díjátadó gálán, ahol őt a Borászok barátja-díjjal tüntették ki.
2015. április 24. 21:00
Borkóstolóval egybekötött jazz-történeti kalandozás Tokaj-Hegyalja szívében! A Tállyai Borbár Jazz sorozata hat előadáson keresztül idézi meg a jazz-történet legnagyobb alakjait. Fellép az Elek István Quartett, neves szólisták közreműködésével. 2015. április 24-én, pénteken, 21 órától DUKE ELLINGTON est lesz. Gitáron közreműködik Gyárfás István.
2015. április 14. 20:20
Nyolc kemény óra szakértők, újságírók, borászok és Tokaj-rajongók gyűrűjében az idei év legrangosabb boros eseményén: ez volt a Tokaj Grand.
2015. április 10. 18:15
Tállyán, az Oroszlános Borvendéglőben járt a Drunken Kitchen, ahol nemcsak a helyi fogásokat, hanem velük együtt a helyi kultúrát is a tányérunkra kapták. Mátyás József séf azt a három fogást készítette el az étlapról, melyek együtt a legjobban be tudják mutatni Tállyát, a borvidéket és az Oroszlánost. Természetesen egyikből sem hiányozhatott a hozzá legjobban illő hegyaljai bor.
2015. április 10. 18:15
Tállyán, az Oroszlános Borvendéglőben járt a Drunken Kitchen, ahol nemcsak a helyi fogásokat, hanem velük együtt a helyi kultúrát is a tányérunkra kapták. Mátyás József séf azt a három fogást készítette el az étlapról, melyek együtt a legjobban be tudják mutatni Tállyát, a borvidéket és az Oroszlánost. Természetesen egyikből sem hiányozhatott a hozzá legjobban illő hegyaljai bor.
2015. március 25. 8:49
Somogyi biofarmról származó rackajuh és egy tállyai száraz hárslevelű: ha megfelelő szakács készíti, kiváló párosítás. A Drunken Kitchen stábja Homoky Dorka dűlőszelektált borához kérte fel Mátrai Viktort, hogy főzzön valamit.
Kézműves újságírás
2015. február 22. 20:29
A furmintot nem az olaszok hozták. Ez hazai. Kárpát-medencei. Teljes termőterületének 80 százaléka Magyarországon, azon belül is Tokaj-Hegyalján van. Mondhatni nemzeti sorskérdés. Kilenc tokaji furminton keresztül néztük meg a Lumen Kávézóban, mit tud ez a szőlőfajta.
Tök oké
2015. február 11. 11:05
A hazai furmintok legnagyobb találkozóján, a Furmint Február nagykóstolóján olyan könnyű volt elveszni a rengeteg borban, hogy végigkóstolni mindet lehetetlen volt. Így viszont Tokaj került előtérbe. A kérdés, mihez kezdünk a 2013-as borokkal.
Tállya
2015. február 5. 10:45
A tállyai úri hímzést vette alapul 2013-as borainak címkéihez Homoky Dorottya. Az idén a maradékcukorral kísérletező tállyai borász a Furmint Februáron mutatja be mind az új évjárat első borát, mind az új címkék próbaverzióit. Egészen az 1500-as évekig nyúlik vissza a történet.
2015. január 27. 11:30
Szepsy István a tállyai Hasznos-dűlő ötvenéves tőkéi között mesélt arról, milyen az az ideális furminttípus, amit ő a tokaji borok jövője szempontjából kívánatosnak tart.
Tokaj Tours
2015. január 27. 9:45
Tokaj-Hegyalja és benne Mád végre a magyarok felé is nyit. Méghozzá a kedv, optimizmus és szeretet mellett szerénységgel. Ugyanis ott is tudják: még rengeteg bort meg kell csinálni a borvidéken, és még rengeteg bort meg kell inni ország/világszerte, hogy márkává váljanak. De a közelmúltban mintha egy nagyot léptek volna a cél felé.
2015. január 24. 18:00
Január 24-én Vince-napi programjaira hívja az érdeklődőket a tállyai Oroszlános borvendéglő és borhotel. A délelőtti órákban dűlőséta, forralt borozás, pincelátogatás a program, hogy aztán este hattól kezdetét vegye a háromfogásos vacsora. Itt lehetőség, sőt alkalom lesz kötetlen beszélgetésre a helybéli borászokkal, élőzene kíséretében. Pálinkakóstolót tart a tállyai Szóráth Pálinkafőzde. Résztvevő pincészetek: Árvay, Szent Benedek, Homoky, Pendits, Majoros Pincészet, valamint a Tállya Wines. A menü ára 6300 forint. A vacsora során a meghívott borászok saját boraikból töltenek áldomást a vacsoravendégeknek Szent Vince nevére, majd vízbe helyezik Vince ágaikat reménykedve, hogy azok mihamarabb rügyre fakadnak, jósolván ezzel szép termést. Regisztráció az info@oroszlanos.hu e-mail címen.
2015. január 18. 21:43
A tállyai Maillot-kastély kiállítótermeiben havonta egyszer bor kerül a poharakba, és ismert emberek a mikrofon mögé. A szervezők rövid videóban próbálják visszaadni a hangulatot, de legalábbis kedvet csinálni.
2015. január 15. 15:11
Szepsy Istvánt körülveszi valamiféle megnyugtató energia. Talán a nagyság, a legenda is közrejátszik ebben.
2014. december 31. 15:15
Az év végén mindenki listákat gyárt. Ki a közéleti események csúcsait, vagy negatív mélypontjait gyűjti össze, ki a legszebb sportpillanatokat. A Mandiner.bor most a 2014-es év legemlékezetesebb borait szedte egy listába némi visszatekintés mellett.
2014. december 27. 16:08
A tállyai Oroszlános Borvendéglő és Borhotel képekben foglalta össze, hogy mi történt náluk 2014-ben.
2014. december 14. 13:59
Mik azok a puttonyok? Mi az a gönci hordó? Mitől olyan nagy szám a tokaji aszú? Két Németországban tanuló fiatal borász, Hausel Dóra és Sergio Facchin magyarázza el mindezt egy most induló honlapon.
Ilyen még nem volt
2014. december 3. 10:50
November utolsó péntekjén Tokaj-Hegyalja egy alig ismert arcát prezentálta egy alig ismert sárospataki kezdőborász. A Mikszáth téri Lumen poharaiban az underground elegancia és az öregedő motoros nők váltották egymást. Bánlaki Dalma Stella beszámolója.
2014. november 29. 17:35
Nagyon kis mennyiségek lettek a mustok, és a mustfokok is az átlagosnál alacsonyabbak voltak idén, értékelte a 2014-es szüretet a Tállyán borászkodó Homoky Dorottya, akinek a seregélyek is alaposan megnehezítették a dolgát a szőlőben.
Borbár, humor
2014. november 28. 13:39
Újabb hagyományt teremtenek az egyre látványosabban építkező tállyaiak. A Maillot-kastély újrafelfedezése, a Szent Vencel-napi szőlős búcsú felfrissítése után rendszeresen jelentkező borbáros rendezvényeket indítanak.
2014. november 14. 12:41
Ígéretes bemutatkozás, minden szinten szép borok rajnaisan áttetsző, tiszta, zamatos stílusban. A Tökösmál különösen sok tehetséget villantott.
Taille
2014. október 25. 19:10
Májusi megalapítása után új borlovagokat avatott Tállyán a Taille Borlovagrend. A lovagrend célja, hogy a falu régi nevéhez méltó szerepet kapjon Tokaj-Hegyalja életében.
2014. október 16. 10:18
Az aszús fürt és aszúszem szedését talán a hétvégén meg tudjuk kezdeni aszúborhoz és szamorodnihoz, írta Szepsy István 2014-es szüreti jelentésében a Mandinernek. A Szent Tamás-dűlő termésének sorsa még bizonytalan a birtokon.
2014. október 5. 19:35
Híreket kaptunk Tállyáról: akadnak szőlőterületek, ahol a szép, egészséges fürtök kilencven százalékát leették a seregélyek. Ilyen terület a tállyai Sas-alja-dűlő is, ahol szinte alig maradt ép fürt.
Nocsak
2014. szeptember 29. 13:30
Van Tállyán egy hagyomány: szeptember végén, Szent Vencel napján szőlődíszbe öltözik a katolikus templom és a település borászatai. Szombat reggel kinyitnak a pincék, vasárnap pedig megáldják a friss évjárat borait. Az Oroszlános Borvendéglő és Borhotel meghívott minket, hogy megnézzük, hogyan is zajlik ez az egész.
Hétvége
2014. szeptember 23. 15:50
Nyitott pincékkel, hegyközségi borversenyekkel és egy Mád-Tállya-futással (amit Szepsy István indít el) indul a Szent Vencel-napi Őszi Tállya Fesztivál, amit ezen a hétvégén, vagyis szeptember 26-tól 28-ig rendeznek a tokaj-hegyaljai településen.
Mádness
2014. szeptember 15. 16:24
Idén a Budavári Borfesztiválon mutatták be a Mád-borok 2013-as évjáratát. A Mád-borok mellett megkóstoltuk a pincészet szortimentjének egy részét is, és még egy tállyai dűlős tételt is kaptunk a pohárba. De mit is keresnek a mádiak Tállyán? Ezt is megtudtuk.
2014. augusztus 27. 11:51
Csak nők előtt szoktam letérdelni, és mivel elég sokat térdelek a tőkék mellett a munka során, szükségszerűen azok csakis lányok lehetnek. A szőlőben és a pincében is köszönni kell nekik: hello csajok!
2014. augusztus 18. 10:00
A Tökösmálban a szőlő 85 százaléka mindenféle permetezés nélkül érlelte ki eddig a gyümölcsét, s a betegség miatt veszteség nem érte el a 10 százalékot sem.
2014. augusztus 14. 9:23
Minden adott ahhoz, hogy a Kaláka Pince hamarosan Tállya egyik fontos motorjává váljon. Már alighanem az is. Alkonyi László személye miatt is az.
2012-2013
2014. július 27. 0:08
Kivételes évjárat volt a 2013-as a Wachauban, legalábbis a borvidék legnagyobb termelője, a helyi szőlőtermelők kezében lévő Domäne Wachau szövetkezet évjáratjelentése ezt írja. Hogy ennek utánajárjunk, 2013-as wachaui zöldvelteliniket és rizlingeket kóstoltunk meg, kontextusában.
Tállya
2014. július 22. 22:16
Alkonyi László Tállyán kezdte el felépíteni pincészetét, a Kaláka Pincét, amelynek első évjáratát a közelmúltban palackozta. A borászat mellett Alkonyi továbbra is szívesen mesél Tokaj történelméről, hagyományairól és lehetséges jövőjéről.
Fiúk és lányok
2014. július 7. 19:11
Tállyán megmozdult valami, komoly változások vannak a Tokaj-hegyaljai településen. Nem csak a borászok fogtak össze, hanem a helyiek és a befektetők is, hogy az egykoron szebb napokat is látott falut újra felvirágoztassák. Jó borok, gasztronómiai élmények, közösségi és művészeti programok várnak azokra, akik Tállyára látogatnak.
2014. július 3. 9:17
Alkonyi László volt az útikalauzunk, ugyanis a szakíró a közelmúltban átállt a másik oldalra: két társával Tállyán életre hívta a Kaláka Pincét.
2014. július 1. 9:29
Homoky Dorottya erős, akaratos személyisége megjelenik a boraiban is. S ahogy jól áll mindez a fiatal lánynak, ugyanúgy a borainak is.
Hegyalja
2014. június 14. 12:11
A Tállyáért Egyesület rendet tesz Tokaj-Hegyalja egyik legszebb építészeti emlékeivel büszkélkedő településén. Ennek első lépéseként rendbe teszik a Maillot-kastélyt, és még a nyáron művészeket hoznak Tállyára. Alkotói táborban gondolkodnak.
2014. június 12. 10:24
A wachaui eredetvédelem olyan garanciát ad a fogyasztóknak, melyre itthon nyomokban sincs példa: hibás, félrecsúszott tételekről szó sem lehet.
2014. május 24. 21:11
Megalakult a tállyai Taille Borlovagrend, melynek tagjai közt nemrég a tokaj-hegyaljai településre érkezett befektetők, valamint helyi borászok is vannak, mint például Hollókői Mihály, Kovács Zoltán vagy Homoky András. Az Oroszlános borvendéglő új üzemeltetője, Márton-Kováts Krisztina szerint gyüttmentként is jó Tállyán élni, és az étterem-szálloda is egyre jobban megy. A fideszes Hörcsik Richárd is borlovag lett: segítene a tállyaiaknak.
2014. május 24. 8:26
Hatalmas állami hátszél van Tokaj mögött: ha nekik nem jön össze a világhírnév, senkinek sem fog. A Tokaj Kereskedőház sikeréhez azonban szükség van pár dologra, írja Bukovics Martin, a Mandiner borrovatának vezetője. A VS.hu-n arról zajlik a vita, világhírű-e a magyar bor.
2014. május 12. 14:10
Taille néven alakul meg Tokaj-Hegyalja egykori legjelentősebb települése, Tállya borlovagrendje. Az eseményre május 16-án az Oroszlános Borvendéglő udvarán kerül sor.
2014. április 14. 9:32
Tokaj a nagy szerelem. Ebben szeretnék naprakész lenni. Elkoptatott klisé, hogy aki mindenben jó, az semmiben sem jó. Hiszek abban, hogy specializálódni kell.
Hegyalja
2014. március 28. 9:30
A Mandiner tokaji és mádi kirándulásán jártunk dűlőt, másztunk hegyet, és beszélgettünk a borvidékről, aminek rengeteg értéke van, mégsem használják ki megfelelően. Pedig önmagában a bor és a borászok lendülete még nem elég egy szerethető borvidékhez. De Tokajt attól még látni kell. Csak nem mindegy, kivel megyünk.
2014. március 27. 8:38
Azért kapta Tokaj az édességet Istentől, hogy kedvesebb, jobban megközelíthető borokat készítsünk, nem pedig azért, hogy ezzel emeljük a borok árát.
2014. március 14. 20:29
Sárospatakon mutatkozott be Tállya a település boraival. A helyi borászegyesület elnöke, Kovács Zoltán a külföldi tapasztalatok fontosságára hívta fel a figyelmet, amik egy patthelyzet esetén sokat lendíthetnek egy borász gondolkodásán, felfogásán.
Furmint
2014. március 9. 8:05
A településre nemrég érkezett befektetők szőlőiből készült friss, lendületes és gyümölcsös furmint az egyik oldalon. A helyi borászegyesület oldschool, oxidált furmintja a másikon.
Élő!
2014. február 27. 14:35
Borjogi és bormarketinges kérdéseket beszél át a hazai borszakma a Boscolo hotelben. A Mandiner.bor a konferenciáról percről percre jelentkezik, főként a Tokaj-Hegyaljával kapcsolatos részletekre koncentrálva.
Iszunk
2014. február 11. 11:50
Ötödik alkalommal rendezték meg a Nagy Furmint Február Kóstolót a Magyar Mezőgazdasági Múzeumban. Sok fiatal, még kissé kócos furmint, magas átlagszínvonal és rengeteg érdeklődő jellemezte a rendezvényt. Íme, a Mandiner kedvencei.
A Díj
2014. január 17. 14:21
Átalakult a borászok borásza díj odaítélésének módja, már nem egy kuratórium, hanem az elmúlt évek díjazottai állítják össze a jelölteket. A cél továbbra is az ún. kézműves, valamint a presztízsborászatok munkatársainak díjazása. Itt az ötvenes lista arról az ötven borászról, akiket az elmúlt évek borászok borászai a legjobb borásznak tartanak.
2013. december 28. 9:38
A Dongó-szamorodni elkészítésével elindult a tállyai dűlők feltérképezése. Ez az első osztályú dűlő egyébként még számos lehetőséget tartogat.
2013. december 9. 17:41
Kihívója akadt a Mád-boroknak a településszintű szárazborok terén: négy tállyai termelő állt össze, hogy a tokaj-hegyaljai település nevével száraz furmintot dobjanak piacra, nem is kevés palackkal. A 2012-es a Tállya-bor első évjárata, a jövőben dűlőszelektált borokat is készítenének.
2013. december 4. 17:30
Milyen volt a 2013-as szüret és milyen borokra számíthatunk az új évjáratban? A tállyai Homoky Pincészettől Homoky Dorottya értékelte az évet a Mandiner.bornak.
2013. november 25. 14:48
Homokyék borai simán partiban vannak – most én kérek elnézést – a borvidék nagy nevű pincéinek, erősen túlértékelt/túlárazott nedűivel, csak harmadáron foghatók.
2013. október 15. 8:30
Milyen volt 2013 a szőlőben, milyen borokra számíthatunk az új évjáratban? A Mandiner.bor több hazai borászt is megkérdezett a témáról, a szüret folyamán reméljük, minden kiderül válaszaikból. Ezúttal a Mád után Tállya dűlőit is faggató Szepsy István tokaji borászt kérdeztük.
2013. július 17. 11:56
Online elérhető hazánk földtani atlasza: ha eddig nem tudta, hol kell utánanézni, hogy borvidékeink dűlőinek milyen a talaja, most nagyon egyszerűen és gyorsan megtalálja a szükséges információkat!
2013. június 11. 10:25
Vannak családok, akik a borászatból élnek, és ha nem jön be nekik a száraz borokra való átállás, akkor csődbe mennek.
2013. június 10. 21:45
Itt-ott még pince sincs; ahogy az ültetvények is vegyes állapotúak, összetételűek; a többség nem szőlész-borász végzettségű.
2013. június 8. 14:00
Tokaj-Hegyalja leginkább ismeretlen, és talán az egyik legnagyobb lehetőségekkel rendelkező települését mutatta be nemrég Alkonyi László egy kóstolón. Tállyáról van szó: a nem éppen a borvidék hírnevének megfelelő borairól ismert településen is megjelent egy új nézőpont, ami nem a mustsűrítménnyel történő utólagos édesítést, hanem a termőhelyi tipicitás megjelenítését helyezi borászati filozófiájának középpontjába.
2013. március 4. 12:20
A Földmérési és Távérzékelési Intézet honlapján elérhető az összes hazai oltalom alatt álló eredetmegjelölésű szőlőterület dűlőnkénti térképe. Ha eddig nem tudta, hol van a tállyai Kassai Hasznos, a soproni Frettner vagy a villányi Kopár, most könnyedén megtudhatja!
2013. február 4. 16:33
Megkeresett a Vinoport, hogy írjam le a három eddigi legemlékezetesebb furmintot. Bott pince, Somlói Apátsági Pince és Kovács Zoltán, a Disznókő főborásza a listán.
2013. január 26. 18:00
Vince napi vacsora és áldomás a környék legnevesebb borászataival 2013. január 26-án 18 órától az Oroszlános Borvendéglőben, Tállyán. Az első fogás zöldfűszeres, tökmagolajos zsendicekrém füstölt szarvas-sonkával, házikenyéren zöldségtatárral. Ezt egy borkrémleves, aszúban érlelt mazsolaszőlővel töltött túrógombóccal követi, hogy átadja a helyét a harmadik fogásnak, ami gőzölt pisztrángfilé tejszínes erdei gombás tésztával, zöldség juliennel. A desszert egy almás krémes. A vacsora során a meghívott borászok saját boraikból töltenek áldomást a vacsoravendégeknek Szent Vince nevére, majd vízbe helyezik Vince ágaikat reménykedve, hogy azok mihamarabb rügyre fakadnak, jósolván ezzel szép termést. Meghívott borászatok: Árvay Családi Pincészet, Barta Pince, Béres Szőlőbirtok, DemeterVin, Disznókő Szőlőbirtok, Dobogó Pincészet, Dorogi Testvérek Pincészete, Hímesudvar Pincészet, Karádi és Berger Borászat, Leskó Családi Borászat, Majoros Birtok, Pajzos Pincészet, Pinceköz Borászat, Szent Benedek Pincészet, Tokaj Hétszőlő Szőlőbirtok, Tokaj Kikelet Pince, Tokaj Pendits, Úri Borok Pincészete, Vineum Borház, Szirmay kúria Szőlőbirtok. A vacsora ára 4500.-Ft, amely magába foglalja a menüt, szódavizet és az áldomást.
2013. január 6. 18:46
A 2012-es évjáratban nem készít édes bort a sauternes-i Chateau d'Yquem, a leszüretelt szőlőalapanyag ugyanis nem adott olyan minőségű bort, ami méltó lenne a borászathoz. Ez jó esély lehetne Tokaj-Hegyaljának, de aszúból ott sem lett sok: a csoda csak keveseknek sikerült.
2013. január 1. 19:57
Az Inforádió Aréna műsorának volt a vendége Szepsy István. A mádi borász szerint Tokaj-Hegyalján legalább 2000 hektárnyi olyan szőlőterület van, ami a világ elitjéhez tartozna, de vagy nincs ott szőlő, vagy nem készül a terméséből olyan bor, ami méltó lenne hozzá.
2012. december 26. 12:37
A Bortársaság tokaji körképe Mádra érkezett: ezúttal Szepsy István mádi pincéjébe látogattak el. A házigazda először a mádi Úrágya-dűlőbe vitte a borkereskedő csapatot, majd a teraszán található hatalmas kőzetgyűjteménnyel illusztrálta Tokaj-Hegyalja sokszínűségét.
2012. november 10. 19:00
Novemberben, Márton napján liba gágog, ég a kályhán, aki libát nem eszik, egész évben éhezik - így szól a mondás Márton-napról. A tállyai Oroszlános borvendéglő Márton-napi libavacsorával várja vendégeit ezen a napon - az ételekhez pedig tokaj-hegyaljai és arad-ménesi borokat kínál. A teljes menüsort az étterem honlapján láthatják, asztalt foglalni ugyanott lehet. A menü ára borokkal együtt 8000 Ft.
2012. november 5. 9:47
Ilyen szép sárgamuskotály ritkán van, mint idén. Illatát és zamatanyagát az ilyen években lehet a legszebben kihozni.
2012. október 9. 17:13
Érdekes kísérletet végeztek a közelmúltban a Tokaji Borvidék Szőlészeti és Borászati Kutatóintézet munkatársai. Tizenöt félédes-édes bort vásároltak Tokaj, Bodrogkeresztúr,Tarcal, Mád, Tállya, Sátoraljaújhely településeken olyan helyeken, ahol ki volt írva, hogy van eladó bor.
2012. október 9. 11:48
Szeptember utolsó hétvégéjén megnyíltak a tállyai pincék. A tokaji borok kóstolásán kívül számos koncertek és más kulturális program volt a településen. A Szerencsi TV felvételén a borszentelés is látható.
2012. október 6. 19:46
Felvételünkön azt mutatjuk be, hogyan kerül a tállyai Bártfi-dűlő furmintja a fahordóba erjedni – ha eddig nem tudta, hogyan megy az ilyen, most már tudja!
2012. szeptember 27. 11:10
Tíz pincészet várja nyitott pinceajtókkal szeptember utolsó hétvégén Tokaj-Hegyalja egyik legszebb településén, Tállyán a borkedvelőket. A Szent Vencel-napon fellép Sebestyén Márta és Gryllus-testvérek, de lesz blues és jazz is a borok mellé.
2012. szeptember 20. 10:45
Egy félédes vörös a Pince Kincse névre hallgat, a kedvencem pedig a száraz fehér cucc, a Jó Barát. Ezek a löttyök a zsákutca legvége.
2012. szeptember 1. 7:51
Nagy Kornél történész olyan dokumentumokat talált, amelyek azt bizonyítják: legalább az 1200-as évig visszanyúlóan van bizonyíték a magas színvonalú hegyaljai szőlőtermesztésre, a korabeli okiratokban pedig ma is létező dűlőnevek is szerepelnek.
2012. augusztus 31. 14:38
Bár a Varga pincészet már augusztus elején leszedte a csabagyöngyéjét, a szüret csak most kezdődik el úgy igazán. Szekszárdon és Villányban rozénak és vörösbornak valót szednek, Tokaj-Hegyalján a korai érésű fajtákat szüretelik.
2012. július 29. 10:54
A legtöbb embert nem a Tokaj név felemelése vezérli, sokkal inkább a megszokás, a biztos megélhetést jelentő folyóbor-előállítás.
2012. július 27. 8:10
A pezsgő olcsóbb követői a könnyed szórakoztatás eszközeként járhatják be a siker útját. Ez azonban – belekóstolva a hazai gyöngyös kínálatba – nem is olyan egyszerű feladat.
Teszt
2012. július 27. 7:35
Egynyári sláger vagy az új fröccs? Tizenegy magyar fehér gyöngyöző- és habzóbort forgattunk meg a pohárban, hogy kitaláljuk, miért van annyira oda a szénsavval dúsított borokért a hazai borfogyasztó közönség.
2012. július 26. 9:09
Egyre inkább hódítanak a YouTube-on a külföldiek Tokaj-Hegyaljáról készült amatőr roadmovie-jai. Most két lengyel motoros mutatta meg, merre jártak három nap alatt a legismertebb magyar borvidéken.
2012. június 5. 9:46
Borkóstoló a Szerelmi pincesoron, túra a Kopasz-hegyen, lovaskocsizás Tokajban, dűlőséta és városnézés Tállyán - ami másnak egy tartalmas hétvége, az a TV2 Kalandjárat című műsorának hat perc.
Klassz
2012. május 8. 8:53
Nagy nap lesz május 31-e: ekkor mutatja be Alkonyi László az új tokaj-hegyaljai dűlőklasszifikációs rendszer vitaindítójának, vagy ahogyan ő fogalmazott, zérópontjának szánt kötetét és a dűlők besorolásának térképét. A HetedHétHatár rendezvényen egyúttal 23 hegyaljai dűlő borát is végig lehet kóstolni.
Hegyalja
2012. április 15. 13:56
Hatalmas érdeklődés övezte vasárnap délelőtt az első Tokaj-Hegyalja piacot: a Sárga borház parkolója teljesen megtelt, a mézet, kolbászt, sajtot, kosarat, kézműves termékeket áruló termelők pedig alig győzték kiszolgálni a vevőiket. A Mandiner.bor riportja.
Mád
2012. április 11. 9:06
Miért figyeli a nemzetközi borvilág árgus szemekkel Tokaj-Hegyalját? Milyen az igazán jó tokaji bor, és miért különleges ez a borvidék? Mit kell tenni ahhoz, hogy Tokaj-Hegyalja megkapja az őt megillető rangot a világban? Hol borászkodna Szepsy István, ha nem Hegyalján? A Mandiner.bor Szepsy-nagyinterjújából minden kiderül.
Tállya
2012. április 3. 18:36
Bármennyire is jó bort készítenek Tokaj-Hegyalján, még nem nagyon van meg az infrastruktúra, ami fel lenne készülve arra, hogy hirtelen ezrek rohamozzák meg a borvidéket. Ezt a falat bontja le a hétfőn megnyílt tállyai Oroszlános borvendéglő új hotelrészlege is, melynek avatóján a Mandiner.bor is ott volt.
VinCE
2012. március 25. 22:28
Tizenegy hazai és tizenegy külföldi bor mérkőzött meg egymással a VinCE szakkiállítás március 23-i napján. A zsűri külföldi és hazai borszakértőkből állt, és a vakkóstolón nyolc magyar bort hoztak ki győztesnek, míg a világ borai közül csupán hármat.
2012. március 13. 12:18
A tokaj-hegyaljai szőlők nagyjából húsz százaléka károsodhatott a téli fagyban, ez azonban nem befolyásolja károsan a termést. Egyes dűlőkben egyáltalán nem okozott károkat a téli hideg, a legérintettebb részek Mezőzomboron, Mádon és Tarcalon találhatók.
2012. március 12. 21:29
Nagy baja Monoknak, hogy nem a tokaji borvidék közepén van, mert így nem sokan esnek be oda csak úgy. Pedig lenne miért.
Karakter
2012. március 6. 9:00
Mit kellene tenni ahhoz, hogy az emberek újra felfedezzék Tokajt? Miért van szükség élő dűlőklasszifikációra Hegyalján? Mire koncentráljon Villány, Eger és Szekszárd? És milyen bort készít egy borkritikus? A Mandiner.bor Alkonyi Lászlóval készített nagyinterjújának második része.
Borbarát
2012. március 5. 10:21
Megtalálta-e már identitását Tokaj-Hegyalja, és mi a borvidék legnagyobb problémája? Mire taníthatnak meg a száraz borok? Milyen ma a borsajtó? Miért lett hazaáruló a Borbarát magazin? A Mandiner.bor Alkonyi Lászlót, a Tokajwine.net főszerkesztőjét, Tokaj-Hegyalja legnagyobb hazai ismerőjét kérdezte. Nagyinterjúnk első része.
Savak
2012. február 12. 9:00
Miért lett ennyire hangsúlyos Tokaj-Hegyalja és a furmint? Mit tud felmutatni egy hordóminta? Hülyeség-e jegyzetfüzettel mászkálni egy boros rendezvényen? Mi volt jó? A Mandiner.bor riportja a Furmint Február nagykóstolójáról.

összesen: 124 db | 18 db/oldal

első vissza 1 2 3 4 5 6 7 következő utolsó