Terra Hungarica
2016. május 2. 11:58
A magyar borászok nem gondolkodnak el a kulturális különbségen például Bordeaux és Burgundia között. Magyarország a ripacs borok Eldorádója, és ez már számomra tűrhetetlen. Interjú.
Te mit?
2015. november 27. 17:45
Végigkóstoltuk a Kárpát-medencében természethű módszerekkel szőlőt művelő és bort készítő pincék borait a Mitiszolon. A kékfrankos ismét bizonyított, voltak meglepetések a 2014-es évből, kísérleti tételek, és remek borok Villányból.
2015. november 12. 9:26
A biodinamika az egyediséget erősítő folyamat, tehát a biodinamikus borok egyedibbek, ha úgy tetszik egyéniségek, amelyek magukon viselik a szőlész és a borász személyiségét is.
2015. október 23. 10:15
Én hiszek abban, hogy a következő 5-10 évben Magyarország is felzárkózhat, azaz egyre több lesz az organikusan termelt szőlő és a spontán erjesztett, szintetikus adalékok nélkül készült bor.
Autentikusan
2015. február 17. 8:17
Három a magyar igazság: a Tokaj-Hegyalján borászkodó Dorogi István, a villányi Horst Hummel és a felvidéki Mátyás András is tagja lett a természetközeli és autentikus borokat készítő Kárpát-medencei borászokat tömörítő Terra Hungaricának.
A kénen túl
2014. május 21. 22:11
Mi van a borodban? címmel bortudatossági kampányt indított az interneten a kézműves borászokat tömörítő Terra Hungarica mozgalom, amely pénteken Budapesten kóstolót is szervez a természethű borokkal ismerkedni kívánók számára.
2014. február 3. 14:51
Négy felvidéki borász, Sütő Zsolt, Mátyás András, Kasnyik Tamás és Kasnyik Gábor fogott össze, hogy megalapítsák az Autentista Borászok Szövetségét. Céljuk az, hogy megkülönböztessék a természetes, termőhelyközpontú boraikat a többitől. Egy szigorú charta az alapja a kezdeményezésnek.
2014. január 29. 11:05
Épp küzdök a fejfájással, a szédüléssel és a kegyetlen kiszáradással. A rövidtávú hatást most tapasztalom, a hosszútávúra nem is vagyok kíváncsi.
2013. december 9. 19:09
A marketinget a versenytársak lejáratására, a laikusok ijesztgetésére építeni nemcsak etikátlan, hanem kontraproduktív is.
2013. december 2. 18:33
Jelenlegi tudásunk szerint a borban fellelhető adalékanyagok nem károsak az egészségre. Az egészségre maga a bor káros - egy bizonyos szinten túl.
2013. november 23. 12:27
Eladó a somlói Hollóvár Pincészet, de csak olyan vevőnek, aki osztja a birtok eddigi szőlészeti-borászati filozófiáját. Amíg nincs meg a vevő, Takács Lajos továbbra is készít somlói bort, ám a terve egy ökoborászat megalapítása Tokaj-Hegyalján.
2013. szeptember 24. 16:01
Ha lemerítenek az emberek, akkor kijövök a szőlőbe, és feltöltődöm. Rengeteg itt a lehetőség, csak élni kell vele - vallja Bott Frigyes felvidéki borász.
2013. szeptember 24. 15:25
Ha a szemnek valami jó, és jól esik ránézni, akkor nagy baj nem lehet a háttérrel sem – vallja Takács Lajos, a somlói Hollóvár Pincészet borásza.
2013. szeptember 24. 15:20
Úgy igyekszem dolgozni, ahogy Burgundiában láttam – mondja a 2013-ban a Borászok Borászának választott Szentesi József.
2013. szeptember 24. 14:39
A borászatnak az a legszebb oldala, hogy nem sztenderd termék készül évről-évre, hanem az, hogy minden évjárat más és más – mondja Bárdos Sarolta.
2012. november 17. 15:00
A tavalyi Borszalon és a tavaszi Kékfrankos Nap után újabb rendezvénnyel jelentkezik a Terra Hungarica. A második Borszalonra november 17-én, szombat délután kerül sor a Gerbeaud Házban, ahol a tavalyihoz képest több kiállító és nagyobb vendégtér várja majd az érdeklődőket. Az idei Borszalonon 31 magyar, valamint 6 szlovén és olasz borászat mutatkozik be.
A 37 kiállítót és közel 150 bort felvonultató sétáló kóstolón túl, idén is sor kerül egy szemináriumra, amelynek témája a világszerte növekvő népszerűségű, de itthon még alig ismert borstílus, a narancs bor (orange wine) lesz. A nemcsak fanatikusoknak szóló, de a kíváncsi és nyitott borkedvelők számára is érdekes eseményen többek között olyan sztárok borai is kóstolhatóak majd, mint Josko Gravner, Movia, Čotar, Radikon.
A sétáló kóstolóval párhuzamosan egy interaktív kiállítással is készülnek, amelynek a “A bor illata” címet adták. A Borszalonra jegyet váltók által ingyenesen látogatható kiállításon a vendégek megismerkedhetnek a bor természetes illatanyagaival és a legjellemzőbb illathibákkal is.
2012. október 29. 12:14
Már csak árnyéka vagyunk régi önmagunknak. Mennyiségben legalábbis biztosan... De vajon készült-e valaha Magyarországon annyi kiváló és izgalmas bort, mint ma?
2012. május 2. 19:04
Vajon meddig kell elmennie a szőlő gyökerének a talajban, és ha már húsz méter mélyen ott van, mit keres arra? Erről vitázott a Kékfrankos Napon Szentesi József és Franz Weninger - a Terra Hungarica videójában 6:30-tól látható a beszélgetés.
2012. április 26. 8:39
Nem tudott ott lenni szombaton a Gerbeaud Házban? A Terra Hungarica készített egy videót, hogy megmutassa, miről maradt le, aki nem tudott részt venni a kékfrankosról szóló mesterkurzuson és sétáló kóstolón.
2012. április 23. 12:01
Szombaton rendezte Kékfrankos Napját a Terra Hungarica: mesterkurzuson és sétáló kóstolón mutatták be, mit tud a fajta a Kárpát-medencében. Osztrák, felvidéki, délvidéki, egri, soproni, szekszárdi és mátrai borászok mutatták be dűlőiket és boraikat. A Mandiner.bor pedig bemutatja, mit gondol a kékfrankosról a hazai borsajtó.
