Tokaj-hegyalja

2017. március 31. 14:57
Alkonyi László egyik legradikálisabb gondolata, víziója volt, hogy nem az aszú mellékterméke a szárazbor, hanem fordítva...! Kemény kijelentés.
2017. március 21. 20:18
Tokaj-Hegyalja és a hármas metró festői összeolvadása: a Magyar Turisztikai Ügynökség szerencsétlen plakátkihelyezésénél szebb kontrasztot nehezen találni.
Bor úr
2016. december 8. 19:11
A Szepsy István mádi borászt bemutató A szeretet mint tőke című 50 perces alkotást az Uránia Nemzeti Filmszínházban megtartandó csütörtöki díszbemutató után a köztelevízió is műsorra tűzi: január 15-én a Duna Worldön lesz látható a film.
2016. december 7. 20:30
Az állami borászati cég helyett Mészáros Lőrinc cége palackozta át az 1956-os évjáratú borokat. Ám mivel a Dereszla Pincészet ingyen vállalta a munkát, arról csak szóbeli megállapodás született.
Díjak
2016. november 16. 0:46
Szentesi József budaörsi pincészete a legizgalmasabb idén a friss Gault&Millau bor- és étteremkalauz szerint, és övé az év egyik legjobb vörösbora is. Az év legjobb fehérborának a Kreinbacher egyik somlói pezsgőjét, majd több más borral együtt a borászkodást pár éve kezdő Alkonyi László tállyai Tökösmálját választották. A legjobb édesbor címéért rögtön tizenkét tokaji versenyez.
2016. október 27. 14:38
Tokaj nagy veszélyben van, mert elindult egy olyan úton, amellyel feladja hagyományos identitását és belevág valami másba, ami nagyon bizonytalan. Interjú.
2016. szeptember 15. 10:27
A friss évjárat száraz borai mellett az aktuálisan forgalomba kerülő pezsgőt és édes tételeket is megkóstoltuk, de 1-2 meglepetés is szerepelt a sorban.
2016. szeptember 14. 11:18
Lehet-e szálkásítani az idős furmintot, és ha igen, hogy áll rajta az izompóló?
Extra Brut
2016. szeptember 1. 10:45
A mádi Demetervin 2002 óta kísérletezik pezsgővel. A pincészet hamarosan bemutatja első forgalomba kerülő, 2014-es évjáratú alapborból készült pezsgőjét, amely Garamvári Vencellel együttműködésben készült el. Demeter Endrét ennek kapcsán magáról a pezsgőről, illetve a buborékos ital tokajiságáról kérdeztük.
2016. augusztus 29. 9:38
Szilágyi László pincéje anélkül nőtte ki magát aprócska hobbibirtokból a borvidék egyik vezető családi pincészetévé, hogy a borász más borászatnál vállalt munkával tett volna szert kiegészítő jövedelemre.
Imád
2016. augusztus 27. 10:35
Fedi a valóságot a megállapítás, miszerint Szepsy István nemzeti kincs – mondja a Mandiner.bornak adott interjújában Tallián Hedvig. Az újságíró 50 perces dokumentumfilmet készített hazánk legismertebb borászáról. Absztinenciáról, a borászok személyiségéről, hazáról, a tokaji édesborokról és természetesen A szeretet mint tőke című, hamarosan bemutatandó filmről beszélgettünk.
2016. augusztus 26. 13:58
Tallián Hedvig és Tóth Gábor 50 perces dokumentumfilmje arra tesz kísérletet, hogy bemutassa Szepsy Istvánt, Mád, Tokaj-Hegyalja és egyben hazánk leghíresebb borászát a szélesebb hazai közönségnek. Itt az előzetes.
2016. augusztus 22. 16:50
Tallián Hedvig és Tóth Gábor hat éven keresztül forgatták A szeretet mint tőke címre keresztelt, Szepsy István mádi borászról készült portréfilmet. Az alkotást a Duna TV fogja majd bemutatni, ám lesz egy kisebb premier szeptember 3-án Mádon, amire már lehet regisztrálni.
Tokaj.sk
2016. augusztus 19. 17:29
Terjedelmes cikkben foglalkozik a szlovákiai Tokajt alkotó pár településsel a New York Times, felfedezetlen kincsnek és a magyarországi Tokaj-Hegyalja árnyékában lévőnek nevezve a kevesebb, mint 1000 hektárnyi szőlőterülettel rendelkező területet.
Observer
2016. augusztus 19. 11:01
Egy szlovén furmint kíséretében választott tokaji borokat a hét borának a The Guardian hétvégi kiadása, a The Observer. A Szent Tamás Pincészet boraira, a Dereszla száraz házasítására és a Disznókő arany elixírként jellemzett ötputtonyos aszújára esett Nigel Slater rovatvezető választása.
2016. augusztus 17. 12:18
A muskotály egyelőre szép. Sajnos, ahol jeget kapott az ültetvény, ott fakórothadást és ecetes rothadást is megfigyeltünk. A tömör fürtöknél nem ritka a botritiszes rothadás. Még pár hét száraz idő kellene a jó szürethez.
2016. augusztus 7. 10:43
Színházi előadások, koncertek és gyerekprogramok is várják az érdeklődőket szeptember 23. és 25. között a tállyai Kerekdomb Fesztiválon és Bormustrán a tokaj-hegyaljai Tállyán.
Tokaj
2016. július 29. 11:30
Teljesen új termékcsaláddal lép piacra a tállyai Zsadányi Pincészet. A klasszikus Vineum és a Zsadányi-borcsalád után Tokaj egy friss, fiatalos, újszerű megközelítését szeretnék bemutatni TKJ címkéjű boraikkal.
A magyar Taittinger
2016. július 28. 14:18
Szerencsés csillagállás mellett akár a Taittinger pezsgőház első embere lehet Franciaország köztársasági elnöke. Ami Franciaországban business as usual, Magyarországon sem lehetetlen: a Mandiner összeszedett öt magyar borászt, aki remekül ellenne a Sándor-palotában.
2016. július 28. 11:30
Ma már a Grand Tokaj a nyugati típusú szövetkezeti rendszer irányába tart. Az új vezetésbe már olyan emberek kerültek, akik alapvetően a borvidéket képviselik, igazi ágazati szakemberek.
2016. július 26. 8:09
A magyar borágazat profitrátája a béka popsija alatt van. És nem vagyunk hajlandóak mégsem együttműködni és racionalizálni. Interjú.
2016. július 13. 16:42
Nagyon sokan rajongtak Demeter Zoltán boráért, terjedt a híre, hogy a valaha készült legszebb muskotály, fergeteges késői szüret, elképesztő beltartalmi értékekkel.
Süß und lecker
2016. július 13. 15:14
Hatoldalas cikkben számol le a Tokajt érintő hamis tévképzetekkel és legendákkal a legfontosabb német nyelvű bormagazin, a Vinum júliusi lapszámában. A szerző, Darrel Joseph A tokaji új korszaka című cikkében azt meséli el, honnan hová jutott el a borvidék a rendszerváltást követően. Ön helyett is elolvastuk.
2016. július 5. 10:22
Az új generáció fiatalos energiája, külföldi tapasztalata, szakmai felkészültsége, a borvidék iránti hűsége kulcsfontosságú Tokaj jövője szempontjából. Ha ez csak rajtuk múlna, én nem aggódnék.
SF
2016. július 4. 19:39
Nagy sikert arattak a Furmint USA által egy san franciscói borversenyre benevezett borok: mindegyik éremmel térhetett haza. A tokaji Erzsébet Pince egyik borát a verseny egyik legjobbjának is megválasztották, de kiemelkedően szerepelt a mádi Holdvölgy és a csopaki St. Donát pincészet is.
2016. június 30. 20:26
Több mint 20 éve ugyanaz a véleményem: az államnak mint piaci szereplőnek szerintem nincs helye sem Tokaj-Hegyalján, sem máshol a borszektorban. Interjú.
2016. június 29. 14:35
A huszadik század diktatúrái mindent megtettek annak érdekében, hogy nyom nélkül eltüntessék nem csak a hegyaljai zsidóság, de egész Tokaj hihetetlenül, összetett, sok etnikumot magába foglaló történelmét. A mádi Zimmermann-család leszármazottjai tettek ez ellen egy fontos lépést.
2016. június 29. 11:58
Távolról mennyországnak tűnt Tokaj. Érdekesnek látszott az itteni élet és a fő téma, a bor is. Minden a szabadságról szólt és ez különösen vonzott.
Stressz & szabadság
2016. június 15. 9:48
Nemrég együtt tartott borvacsorát Zsirai Kata és ifj. Vida Péter. A két családi birtokot képviselő borásszal a borvacsora előtt beszélgettünk Tokajról és Szekszárdról, a borvidéki palackról, a pályaelhagyásról, apákról, hogy tudnak-e már szőlőkkel suttogni, és hogy milyen bort vinnének magukkal egy szigetre.
2016. június 15. 9:25
Áttértünk a cuvée elnevezésről a szamorodnira, hogy visszahozzuk az eredeti nevet, persze aggályoskodtak, hogy nem fogják tudni kimondani külföldön. Dehogy nem fogják! Most már kimondják.
Héj
2016. május 31. 21:40
A nyár előtti utolsó igazán nagy kóstolót tartották meg a Vajdahunyadvár kerengőjében, ahol a Hárslevelűk Éjszakáját rendezték meg harmadik alkalommal. A kóstolón több borvidék hárslevelűit is meg lehetett kóstolni, ám a kedvenceink mind Tokaj-Hegyaljáról érkeztek.
2016. május 31. 10:55
Mégiscsak az asztalra egyet-mást letett termelők választják ki maguk közül a legérdemesebbet, és az eddigi borászok borászának egyikére sem legyinthettek a szubkultúra kényes szereplői sem.
2016. május 31. 10:29
A hétvégén kemény munkát végeztem a szőlőben: kerítésjavítás és a pótlások egyenként történő beöntözése. Aki volt már a Vayiban az tudja, hogy mennyire meredek.
2016. május 25. 10:00
Nem jó, ha a tokaji borvidéken vannak települések, ahol gyakorlatilag minden van, míg máshol nincs semmi. A kormány szerint meg kell szüntetni ezt a fajta mozaikos fejlődést Hegyalján.
2016. május 25. 9:10
Évjárattól függően, ez 3-8-szori szüretet jelent egyetlen ültetvényen. Ezért volt nekünk tavaly három hektárról 23 szüreti napunk.
2016. május 20. 11:13
Nem tudom, hogy jó-e ma Magyarországon borásznak lenni, mert amit látok, hogy évről-évre szinte ciklikusan ugyanazok a problémák kerülnek elő, s ezekre nem érkezik megfelelő válasz. Interjú.
Még egy kis furmint
2016. május 19. 22:12
A Muskotály Május és a hamarosan kezdődő nagy nyári melegek alkalmából megidézzük egy kicsit a telet. A februárt. A Furmint Februárt. A vajdahunyadvári nagykóstolón és Mádon is remek furmintokat lehetett ugyanis kóstolni.
2016. május 19. 21:53
Áts Károlye gy olyan borstílust fejlesztett ki, amelyet a nagyközönség könnyedén adaptálni tud. A borai jól érthetők, jól ihatók, nem túl magas az alkoholtartalmuk, és megmutatják a furmint karakterét – én nagy rajongójuk vagyok.
II. nap
2016. május 10. 19:33
A Bocuse d'Or budapesti európai döntőjén induló magyar csapat már nagyon várja a szerdai napot, olyan ez, mint amikor a lovak verseny előtt várják, hogy kinyíljon előttük az ajtó és elstartolhassanak, mondta Vomberg Frigyes. Eláruljuk, milyen borokat ihat a zsűri a versenyzők ételei mellé.
2016. május 6. 18:49
A Szepsy 100 útjelző. Szimbólum. Azt hirdeti, hogy a furmintnak helye van a hazai és a nemzetközi borvilágban, egyszersmind emléket állít Tokaj-Hegyalja fő fajtája 15 éves múltjának.
2016. május 5. 15:42
A Wine Sofa drónja lélegzetállító felvételeken mutatja be, milyen is felülnézetből a Tokaji-hegy és a rajta fekvő szőlőterületek.
2016. május 5. 15:12
So much quality already exists, and so much more potential lies in wait, it's just a damn shame that the country can't get its sh*t together to better promote its wines.
2016. május 5. 14:42
Demeter Zoltán úgy érzi, 2015-ös furmintjaival sikerülhet a nagy nemzetközi áttörés, ahogy ő fogalmaz: a hajónak egy nagy szűk szoroson a megfelelő pillanatban történő átkormányzása.
2016. május 5. 12:57
Alkonyi László borai megmérik az embert. Egyensúlyi hibák, megingások sehol nincsenek, az alkohol mindenütt alacsony, a technológiai fegyelem precíz, pontos.
2016. április 29. 23:15
Mindig hittem abban, hogy újra lehet álmodni, hogy újra lehet alkotni azt a magyar borászatot, amely az elmúlt évszázadokban naggyá tette és európai rangra emelte a magyar bort, mondta Bacsó András a borászok borásza díj átvételekor.
X
2016. április 29. 22:46
Áts Károly? Bodó Judit? Bott Frigyes? Ipacs Szabó István? Nem talált. A borászok borásza címet idén Bacsó András nyerte el. A borászok barátja pedig a külügyminisztérium bortanácsosa, Gál Helga lett.
2016. április 28. 10:59
Való igaz, a tokaji borvidék keleti és északi része jobban kiesik a tokaji körforgásból, errefelé én is ritkán járok.
2016. április 28. 10:50
Nagyon korrekt árú édes tállyai bor egy szuper évből. Remek opciót nyújt a hétköznapi tokaji-fogyasztás felé is.
2016. április 19. 20:46
A féllitereses palackban forgalomba kerülő borritkaság kiskereskedelmi ára 1480 angol font, ez közel hatszázezer forintos palackonkénti árat jelent.
Aranyeső
2016. április 19. 12:00
Aranyozott aszúk és eszencia, kékben ragyogó szárazborok: megszereztük a most már Grand Tokaj néven futó Tokaj Kereskedőház borainak új címkéit. Többek között ezeken dolgozott a Claessens International nevű londoni ügynökség.
Új időszámítás
2016. április 19. 9:18
Szent Koronával, szíveket nyitó kulcsot jelképező logóval és üzenettel váltott nevet a Tokaj Kereskedőház: az állami tulajdonú borászat új neve mostantól Tokaj Grand lesz. Az eszencia lesz a csúcsbor, és új tokaji palackformát is tesztelnek külföldi kereskedőkkel.
2016. április 5. 16:39
Általánosságban elmondható, hogy igen alacsony a magyar emberek önbecsülése, önértékelése. Valamiért beleivódott a magyarok tudatába: amink van, az nem értékes. Jómagam ehelyett inkább mindig a magam kijelölte csapáson jártam. Interjú.
2016. március 31. 18:42
Nagyon nagy cél az, hogy ha én budapestiként elmegyek egy bevásárlóközpontba, akkor ott a polcokon a legolcsóbb bor ne Tokaji legyen?
Limburg-Mád-tengely
2016. március 22. 15:23
Egyre inkább elterjedtebb a tokaji borvidéken a mádi kezdeményezésre megalkotott száraz tokajis palack használata. A brüsszeli repülőtér duty free boltjában találtunk egy rá nem kicsit hasonlító üveget, amibe egy belga pincészet töltötte le chardonnay-ját.
Főbor, aszú, világhír
2016. március 18. 10:10
Ámulatba kell ejteni a világot a borainkkal, amire Tokaj több borkategóriában is képes lehet, mondta el Demeter Zoltán lapunknak adott nagyinterjújának második részében. Az elegancia tüneményét hajszoló borász beszélt arról, miért kerül 47 ezer forintba 2008-as aszúja, miért nem írnak a borszakírók az aszúk nagyszerűségéről, és melyik borait tartja fontosnak pályája során.
Aszú, száraz, pezsgő
2016. március 17. 13:20
A tokaji világban való megítélése nem abban a pozícióban van a világon, mint azt mi Tokaj-Hegyalján hisszük – mondta a Mandiner.bornak adott nagyinterjújának első részében Demeter Zoltán. A tokaji borász szerint a borvidéken most az apró részleteket kell kidolgozni. Tokajban már évszázadokkal ezelőtt kialakult egyfajta terroirgondolkodás, azonban az egység még hiányzik.
2016. március 16. 8:53
Tokajt szárazboros régióként is számon fogják tartani, de a világ ámulatát valójában majd az édes borainkkal válthatjuk ki.
2016. március 12. 10:38
A Tokaj vs Sauternes mérkőzés alighanem Szingapúrban vagy Jakartában fog eldőlni, ahol viszont jelenleg még a helyi gyártású jégborok, a dobozos, ízesített vodkakoktélok jelentik az olcsó konkurenciát.
Párbaj
2016. március 11. 10:28
Mire képes Tokaj-Hegyalja nemzetközi kontextusban? – tették fel a kérdést a VinCE Budapest szervezői és a Tokaj Kereskedőház közreműködésével választ is kerestek erre három Master of Wine és hat ismert külföldi bor segítségével. Jó magyar hordók, eltérő Sauternes- és Tokaj-élmény, wachaui összehasonlítás és egy remek eszencia.
2016. március 11. 9:17
Szeretnék még sok, legalább ilyen szintű rátkai bort kóstolni.
2016. március 11. 8:56
Sokkal több ásványi anyagot présel át magán egy öreg tőke, ami a bor szerkezetén, ásványosság-érzetében meg is látszik, tömörebb lesz tőle a bor, mondta Szepsy István a Borászportálnak.
2016. március 7. 14:57
A furmint ígéretes, de még mindig nem tudjuk, hogy valóban megfelelő-e, hiszen csendes borként viszonylag gyorsan öregszik, ami egy pezsgőnél nem szerencsés.
2016. március 7. 10:40
A Tokaj Kereskedőház 2013-as Áts Károly által készített eszenciáját kóstoltuk a VinCÉ-n. Mivel ízeket és illatokat az interneten egyelőre nem tudunk közvetíteni, ezért most a minden részletében lehengerlő bor látványát mutatjuk meg olvasóinknak.
2016. március 7. 10:09
Sokkal nagyobb érdeklődésre tarthatna számot ez a rendezett északi falu, ha kicsit több eseménnyel csalogatnák az embereket.
2016. március 7. 10:04
Midőn azonban a Francia nem tömjénezte magát, nem dicsérte borait a siker előtt, hanem minden figyelmét, szorgalmát arra fordítá, hogy borait mind kellemesbre készítse, s egészen közízléshez illessze.
2016. március 4. 14:00
Milyen a tokaji nemzetközi kontextusban? Szombaton a VinCÉ-n az éppen megújuló Tokaj Kereskedőház friss borait mérik össze a világpiacon sikeres, az állami tulajdonú borászathoz részben hasonló külföldi pincék boraival, valamint a világ legismertebb édesbor-típusaival.
Percről percre
2016. március 3. 9:15
A Mandiner.bor idén is percről percre tudósít a Borjog és bormarketing konferenciáról. Szepsy István márkaépítésről és árazásról, Héjj Dávid Tokaj-Hegyalja, Légli Ottó a magyar borászat jövőképéről, Gál Péter eredetvédelemről beszél majd, tartsanak velünk!
2016. március 2. 11:06
Vosne-Romanée oda-vissza háromezer kilométer negyven óra alatt, négy országgal luxussal és roncstársadalommal, havazással köddel és vágtával, Tokaj aranyával, Burgundia kultpincéjével. Európa veszélyben?!
Támogatás
2016. március 1. 22:12
Azonnali hatállyal megbízta a kormány Varga Mihályt, Lázár Jánost és Fazekas Sándort, hogy a Tokaji Borvidék Hegyközségi Tanácsa számára biztosítson hárommilliárd forint költségvetési támogatást. A pénzt a hegyközség a Tokaji Borvidék Borászati Közösségi Infrastruktúra Programban használhatja majd fel, amelynek célja, hogy közösségi alapon alakítsák ki valamennyi borászat borkészítési technológiai hátterét.
A 100 pontos Áts Karcsi, a király
2016. március 1. 8:55
Finomítják még a száraz tokaji borokat annak érdekében, hogy a tokaji borvidék újra világhírű legyen – mondta el a Mandiner.bornak adott interjújában Áts Károly. A Tokaj Kereskedőház főborásza szerint szükség van a tokaji pezsgőre, és egy olyan belépőszintű borra, amit nem kell magyarázni, de stílusában megmutatja Tokajt. A borász beszél arról, hogy amforás borral kísérletezik a Szent Tamás-dűlőből, mi hiányzik neki Tokaj-Hegyaljáról, milyen bort iszik szívesen és mi kell ahhoz, hogy kinyisson egy százpontos bort.
Dorgó
2016. február 29. 11:25
A Holdvölgy Pincészet Dorgó-tetőn található bakművelésű ültetvénye felett a februári esőzés eláztatta a riolitos, horzsakőből rakott három méter magas műtárgy talajközegé, így az egy szakaszon leomlott. Újjáépítése szakszerű, speciális munkát igényel.
2016. február 24. 7:30
Nevet váltottak a Tábor Istvánhoz kötődő Winelovers-kóstolók: mostantól egy-egy hónap nevét viselik. Így lett Tokaji Március a Tokaj Grandból, amin a Furmint Február alapítója rendesen ki is akadt. Kézdy Dániel szerint a Winelovers koppint, Tábor István szerint csak simán üzleti érdekeket követ.
2016. február 22. 9:39
Összességében csalódást keltő a kínálat. Vannak köztük ihatatlan borok, Ausztriában palackozott félédes zombik, kénszagú csontvázak a posztkommunista szekrényből.
Szepsy 100
2016. február 20. 18:35
Apa és fia, vagyis idősebb és ifjabb Szepsy István megalkották a Szepsy 100 névre hallgató bort. A tétel fele a Szent Tamás Pincészetnél, fele a Szepsy Pincészetnél készült, közös bennük, hogy az Úrágya-dűlőről származnak. A magnumpalackos tételt szimbolikus értéknek szánják, 100 ezer forintba kerül.
2016. február 19. 13:52
Az embargó ellenére Oroszországban még mindig számon tartják a magyar téliszalámit, a Törley-pezsgőt és a tokaji bort, mondta Fazekas Sándor vidékfejlesztési miniszter egy csütörtöki szakmai beszélgetésen.
2016. február 16. 17:55
Nem lehet elvitatni a Furmint Február vezető szerepét minden prémium kóstoló előtt. Lehet másolni, akár az elnevezésre tematikusan ráépülni, lehet a kóstolókat hasonlóan megszervezni, de Furmint Február csak egy van.
2016. február 16. 10:30
Ezt a fajta vitalitást csak nagyon kevés tokaji borász tudja, legyen szó bármilyen évjáratról.
2016. február 15. 18:39
Nem volt sima Demeter Endre győzelme, hiszen rögtön őmögötte ért célba Dorogi István a 2011-es Mézes-Mály Furmintjával, Árvayék pedig a 2013-as Padi-hegyivel biztosították be dobogós helyüket.
Új kihívó
2016. február 15. 16:30
Nehéz lesz tartani a lépést az új tokaji aszúkkal, a világ édesbor-termelői új minőségi kihívót kaptak, véli a geisenheimi borászati főiskola tanára, Wolfgang Pfeifer. A Tokaj Kereskedőház 2013-as aszúmintáit végigkóstoló szakember a borok tisztaságát és kidolgozottságát dicsérte.
2016. február 8. 21:19
Egyik szemünk sír, a másik nevet: bár a szakma elvesztett egy jó tollú újságírót, mi, önző fogyasztók néhány palackkal több élvezetes, karakteres tokajit guríthatunk le.
2016. február 3. 14:17
A Wine Sofa készített egy egyperces klipet, amiben a nagy filmeposzokat beharangozó trailerekből jól ismert hatásvadász zene kíséri a legismertebb mádi dűlőkről készült felvételeket. Ha eddig nem hitt az ásványosságban, most muszáj lesz!
2016. február 3. 10:31
Jelenleg a boraink 10%-a kerül a magyar vásárlókhoz, de úgy tervezzük, hogy ez a szám hamarosan megháromszorozódik. Interjú.
2016. február 2. 15:47
Itt valójában egy tokaj-hegyaljai közösség van, ami az alapja annak, hogy a borvidék jó irányba haladjon. Úgy tűnik, hogy borkészítés tekintetében egészen egy húron pendültek a résztvevők.
A borkonferencia
2016. február 2. 15:00
Március 3-án rendezik idén a Borjog és bormarketing konferenciát. Szepsy István márkaépítésről és árazásról, Héjj Dávid Tokaj-Hegyalja, Légli Ottó a magyar borászat jövőképéről, Gál Péter eredetvédelemről beszél majd, illetve még sokan sok másról. A Mandiner.bor idén is percről percre tudósít az elhangzottakról!
Útinapló
2016. február 2. 11:36
Sok minden történt az utóbbi hat napban, amely megérdemel egy összegzést. Miben kell Tokajnak fejlődnie, milyenek lesznek a 2015-ös borok, mennyibe került a túra, és mikor érdemes menni, télen vagy nyáron? Zárógondolatok.
Útinapló
2016. február 1. 14:16
Töprengés a borvidéken maradásról, délelőtti kóstoló Orsolyák Attilával és Bárdos Saroltával. Mosolygós hazaút kerülővel Szepsy István és az Anyukám Mondta felé. Tállya dűlői és egy kis pizza.
2016. február 1. 13:20
A bor csontszáraz, ebben a kategóriában az első olyan borom, amivel teljesen elégedett vagyok. Legalábbis egyelőre.
Gasztrotúra
2016. január 31. 11:25
Ez egy kicsit nyugalmasabb nap volt a borvidéken. Nem volt pincetúra, de van miről mesélni: egy nagyszerű színésznői teljesítményről és a Dudás testvérek mindig jó formában lévő konyhájáról.
Útinapló
2016. január 30. 11:10
Újabb nap a borvidéken, újra szól a zene, és újra a Gizella Pince vendégházának nappalijában írom a naplóm. De ne szaladjunk ennyire előre, hiszen a nap még Tolcsván kezdődött. Ez a nap főleg az interjúkról és a 2015-ös mintákról szólt, hiszen összesen három bort kóstoltunk, amelyek nem a tavalyi évből származtak.
Szomorú
2016. január 29. 16:07
A 444 hírszerkesztőjének Tokaj Európai kulturális fővárosi ambícióiról rögtön egy raklapnyi műanyagpalackos bor jutott eszébe. Holott Tokaj városa éppen ezek ellen vette fel nemrég a kesztyűt.
2023
2016. január 29. 15:25
2023-ban Magyarország egyik városa kaphatja meg ezt a rangos címet, Tokaj pedig gazdag kulturális-történelmi öröksége és hagyományai miatt esélyes lesz ezen a pályázaton, így indul is a címért.
Pincehideg
2016. január 29. 12:40
Van, aki történelmi dűlőket és kúriát újít fel, van, aki egy régi pincét, míg más a szőlőültetvényeit szeretné megújítani Hegyalján. Zsirai Kata, Barta Pince és Tokaj Oremus a téli tokaji útinapló harmadik részében.
2016. január 29. 10:24
A Tokaji borvidéket egy prémium branddé kell alakítani, amely a világon bárhol megállja a helyét. Interjú.
2016. január 28. 9:16
Ahhoz, hogy Tokaj a világ elsőszámú borvidéke legyen, száraz borban és aszúban is nagyot kell alkotni. Csak együtt működik a kettő – mondja Szepsy István, akinél újra változások vannak. Jönnek az aszú dűlőszelekciók, amibe már Szepsynél is belekóstoltunk, majd a Royal Tokajinál csúcsra járattuk.
2016. január 27. 19:30
Újra Hegyalja, újra naplóírás. Ezúttal hó ropog a talpunk alatt a borvidéken, nem pedig elolvadunk a nagy hőségben. Első nap, várakozások, esti séta és egy váratlan házőrző.
2016. január 19. 9:19
Már palackozzák a Szent Tamás Pincészet 2015-ös évjáratú Mád-furmintját. A bor alapanyagát a vele különféle szőlészeti kritériumok alapján együttműködő mádi szőlősgazdáktól veszi a pincészet évről évre.
Borsuli
2016. január 18. 19:55
Január 21-23-a között rendezik idén a felsőoktatásban tanulóknak szóló budapesti Educatio kiállítást, amin azok is találnak maguknak izgalmakat, akik valamilyen boros képzésben vennének részt. A Szent István Egyetem, Gyöngyös, Pécs, Keszthely és a németországi Geisenheim is ott lesz a SYMA-csarnokban csütörtöktől szombatig tartó felsőoktatási kiállításon.
2016. január 7. 11:33
Volt, mikor tilos volt vásárolnunk eszközöket, volt, mikor nem tudtuk, kinek a nevére vásároljunk.
Új! New! Neu!
2016. január 5. 15:01
Az idén véglegessé és publikussá válik a Tokaj Kereskedőház új arculata és neve, jelentette be Szappanos Péter, az állami tulajdonú borászat vezetője a Magyar Időknek adott interjújában. A cég mostantól leginkább a jó ár-érték arányú középszegmenst célozza meg a piacon, főleg kiskereskedelmi láncokon keresztül.
2016. január 5. 14:27
Tokaj jól szerepelt a teszten, egyértelmű, hogy a furmintnak, hárslevelűnek és a tokaji terroirnak jelentős szerepe van/lesz/kell hogy legyen a magyar pezsgőkészítés terén.
2015. december 24. 15:28
Pár éve átvettem apától a szentestére való borok kiválasztásának feladatát. Ilyenkor sem csak saját borokat fogyasztunk otthon, hanem más termelők borait, ebből is tanulva, gazdagodva. Ifjabb Dúzsi Tamás karácsonyi borsora.
2015. december 23. 10:50
Az aszúk a világ legfontosabb borai. Ennek a felismerésére általában az életút vége felé kerül közel az ember. Nekünk ennek tisztánlátásával kell készíteni aszúborainkat Tokajban.
2015. december 20. 14:59
Az aszú az egyik nagy kincs és érték, amit a természet adni tud. Értékelni kell, mi is ezt tesszük, hiszen generációk óta bort készítő családként tudjuk, hogy maga a szőlőművelés, és szüretkor az aszús szemek válogatása, majd a bor elkészítése hatalmas és csodálatos munka.
2015. december 20. 13:39
Tokaj város önkormányzata megelégelte, hogy PET-palackos bort árulnak a tokaji belváros utcáin. Egy önkormányzati rendelet rendezni próbálja a városképet: jövő évtől a város közterületein nem, csak az üzlethelyiségekben lehet kihelyezni a flakonos borokat.
2015. december 20. 13:26
Meghódítani nemigen fogjuk a világot a borunkkal. Van azonban valamink, amije senkinek: a tokaji aszú.
2015. december 17. 22:17
Az egyik legismertebb boros magazin a Disznókőt vezető Mészáros László tolmácsolásában összefoglalta, mit kell tudni Tokaj-Hegyaljáról, a fő szőlőfajtáiról és a tokaji aszúról. Küldheti is a linket külföldi ismerőseinek.
2015. december 17. 22:12
Egy budapesti kóstolón odajött egy férfi, megnézte a kirakott köveinket. Majd azt mondta a barátjának és nekünk, hogy szépek a kövek, de csak egy kőzet van, ami fontos. A zeolit.
Teszt #2
2015. december 17. 19:40
Végigkóstoltuk a magyar mezőny csúcsának javát. Huszonkét palackban erjesztett és érlelt pezsgő járt a poharunkban, a fejünkben pedig egy csomó tanulság. Szeretjük a magabiztosságot, a rozépezsgőt és egyelőre még csak ismerkedünk a hazai szőlőfajták alapboraival. A Mandiner pezsgőtesztjének második része.
2015. december 15. 14:57
Kemény, a szovjet éra stílusa. Abból a fajtából való, amely régen megalapozta a furmint rossz hírét.
2015. december 3. 10:57
By the dismantling of the Iron Curtain, Tokaji aszu (pronounced TOKE-eye-ee AHS-ew) was almost a historic footnote, a half-forgotten luxury of centuries past.
2015. december 3. 10:20
Meleg, száraz évjárat van mögöttünk, viszont a szüreti időszakban, október első harmadában beköszöntött elhúzódó esőzések, közel 160 mm, nem kedveztek a szüret zavartalan lebonyolításának.
Tanácsadóból vezérigazgató
2015. november 23. 11:16
Az elmúlt év áprilisától az állami borászat vezető tanácsadójaként tevékenykedő Szappanos Péter lett a Tokaj Kereskedőház új vezérigazgatója.
2015. november 18. 18:55
A szokásosnál magasabb hőmérséklet és a kritikusan alacsony mennyiségű és kedvezőtlen eloszlású csapadék jelentősen befolyásolta az évjáratot, ennek ellenére a mustok valamint az erjedő száraz borok esetenként kiváló minőségűek lehetnek – írta a Mandiner.bornak küldött szüreti beszámolójában Balassa István.
2015. november 12. 22:05
Világörökségi bormúzeumot nyitottak Tokajban azzal a céllal, hogy legyen egy olyan központi kiállítóhely a borvidéken, amit mindenki látni akar.
2015. november 11. 17:00
A Business Wine események borászati arculatáért felelős Kuti Vilmos a Mandinernek összefoglalta, miért érdemes most is ellátogatni a Gresham Palotába. Térjünk is a témára. A borászati főelőadó Áts Károly lesz, aki előadása közben a Tokaj Kereskedőház prémium tételeit kóstoltatja, melyek már az ő irányítása alatt készültek. Mindegyik borhoz a Gresham séfje komponálja a falatokat. Előadásában a hazai fajták, leginkább a furmint lehetőségeiről fog beszélni, és arról, hogy miért fontos, hogy hazai és külföldi borbemutatókon magyar és világfajták is kerüljenek bemutatásra prémium kategóriában.<br><br>Merfelsz Gábor, a néró fajta úttörője a fajta újabb lehetőségeire világít rá, bemutatva 2013-as Néró-Medina házasítását. Ezenkívül bemutatja a pincészet ikonikus tételeit is, mint a Tsokoláta prémium merlot, vagy pedig a Primus csúcs házasítás.<br><br>Vesztergombi Gábor, a családi pincészet kereskedelmi igazgatója mutatja be a szekszárdi pincészet több prémium tételét, de legfontosabbnak azt tartja, hogy az itt debütáló Csaba csúcsházasítás 2013-as évjárata mellett bemutat egy kékfrankos tételt is, méghozzá a Bodzás-dűlő 2012-es válogatását, mely a pincészet kékfrankos büszkesége.<br><br>A Nagy Eged-hegy energiáit és lehetőségeit mutatja be az egri Gróf Buttler pincészet dr. Konkoly Mihály kereskedelmi igazgató tolmácsolásában, aki prémium kadarkát, és prémium syrah-t is mutat be többek között a különleges karakterű egri területről.<br><br>Az Open brand is kiállítóként lesz jelen. A brandet az alapítói, vagyis a Gasztropapák képviselik: Bajkai Zsolt, valamint Forrai Miklós. Számukra rendkívül fontos, hogy a márkába hazai és világfajták is bekerüljenek prémium minőségben. Az elnevezés pedig fiatalos, könnyed, és a külföldiek is érzik, hogy nyitni szeretnének nemzetközi színtérre.
2015. november 10. 18:37
Ez az egyik legjobb magyar pezsgő, amivel valaha találkoztam. És a lényeg, kedves elvtársak: szinte ingyen van!
Népszabadság Top 100
2015. november 5. 18:25
A Népszabadság 100 Legjobb Magyar Bor kiadvány mezőnye ajánlások és borverseny-eredmények figyelembevételével alakul ki, amit aztán a lap által felkért zsűri végigkóstol, hogy kiválassza közülük a száz legjobbat. Idén engem is felkértek tanácsadónak, mutatom, miket jelöltem, és azt is elmondom, hogy miért.
2015. november 4. 13:04
Today, Tokaji Aszú shines with distinction. It's been modernized in the best sense. And its flavor is like no other: sweet yet briskly acidic and not at all heavy.
Best buy
2015. október 25. 10:20
Az őszi borvásárokon kerestük és kutattuk a jó borokat jó áron, azonban van, amikor egy egyszerű reklámújságban jön szembe az igazán jó ajánlat. Itt egy ezer forint alatti fehérbor mindenkinek az Aldiból!
Sauskáék vendége
2015. október 22. 14:42
A furmintnak ott a helye a világ legdrágább borai között – jelentette ki a brit Christopher Burr Master of Wine, a Christie’s aukciós ház borrészlegének korábbi igazgatója Budapesten, a Hotel Kempinskiben tartott szerdai Sauska-borbemutatón.
2015. október 21. 19:08
Rendkívül illatosak, zamatosak az idei borok és szépen hozzák a termőhelyi adottságokat. Idén a dűlős, száraz furmintokra fektettem a hangsúlyt és ehhez tökéletesen érett és egészséges termést sikerült betakarítani – írta a Mandiner.bornak küldött szüreti beszámolójában Bihari Ákos, a mádi Ferdinánd pincészet borásza.
Vezetőváltás
2015. október 20. 16:34
Távozik a Tokaji Borvidék Fejlesztési Tanács éléről Tombor András – írja a Népszabadság. Az újságnak Tombor megerősítette az információkat, azonban továbbra is a Tokaj Kereskedőház felügyelőbizottságának elnöke marad. Helyét a tanács élén Héjj Dávid, Lázár János volt kabinetfőnöke veszi át.
2015. október 20. 15:04
Ha valaki megkérdezi, hogy milyen volt a 2015-ös évjárat aszúkészítés szempontjából, akkor annak mondhatjuk, hogy túl sok nem volt, de akik vállalták a kockázatot, azok szép, gazdag tételekkel öregbíthetik a borvidék hírnevét. Interjú.
2015. október 19. 15:50
A szőlőhegy, amelyért Kassa és Bártfa városa húsz évig pereskedett, amelynek ügyét a magyar király, majd a pápa elé vitték, s amelyért aztán Bártfa egész lakosságát törvényen kívül helyezték. Ez a tállyai Bányász története.
2015. október 17. 13:30
A 2012-es évhez képest egy sokkal forróbb, szárazabb nyarat tudhatunk magunk mögött. A meleg hatására kevesebb növényvédelemre és kapálásra volt szükség, egészséges fürtöket szüreteltünk – írta a Mandiner.bornak küldött szüreti beszámolójában Zsirai Kata, a három borvidéken is dolgozó Zsirai pincészet borásza.
2015. október 15. 8:50
2015 kiváló napfénytartalmú és hőösszegű év volt. Ez az év az első, hogy minden száraz bor kisfürtű furmintból készült. Szepsy István mádi borász értékelte a 2015-ös évjárat eddigi teljesítményét a Mandiner felkérésére.
2015. október 14. 6:55
Példátlan hőség, légköri aszály, jelentős vízhiány, hervadási határérték, életben maradás! A szőlő számára ezek voltak a kihívások 2015 nyarán. Hornyák László szőlész és Gincsai Tamás borász gondolatai a Holdvölgy pincészettől.
2015. október 13. 16:56
Az állami Tokaj Kereskedőház a honlapján tette közzé, hogy október 15-én kezdi meg az aszúszemek felvásárlását Tokaj-Hegyalján. A tavalyi árakhoz képest az I. osztályú aszúszemek ára emelkedett.
1749
2015. október 13. 14:58
A tokaji Kopasz-hegy mellett a tarcali Terézia-kápolna a borvidék másik emblematikus pontja, amit messziről látni lehet, ha valaki Miskolc felől érkezik a 37-es úton. A Gróf Degenfeld Szőlőbirtok 102 millió forintos támogatásból többek között ezt az épületet is felújította.
Original tokaji
2015. október 13. 13:27
A Tokaj Kereskedőház Zrt. értékesítési megállapodást kötött a hazai vendéglátóhelyeket ellátó Veritas Borkereskedéssel, amelytől 15 százalékos árbevétel-növekedést remél a belföldi értékesítés területén. A Veritas a nemzet borászataként emlegeti az állami tulajdonú borászatot.
2015. október 13. 9:35
Tokaj-Hegyalját a szárazság még fokozottabban érintette, mint az ország más vidékeit. A Disznókő szőlői ennek ellenére meglepően jól viselték az extrém körülményeket. Mészáros László birtokigazgató szüreti értékelése.
2015. október 12. 10:07
A különleges, aszályos évjárat nagyon korai kezdést hozott szüretkor. A szeptember végi és október elejei esők szép aszútermést ígérnek – írta a Mandiner.bornak küldött szüreti beszámolójában a Tokaj-Hétszőlő borásza.
2015. október 9. 13:17
Demeter Zoltán présházában igazán jó a hangulat így szüret idején, hiszen a tokaji borok klasszikus gitárszólamokra készülnek.
Akciófigyelő
2015. október 6. 17:26
Itt van az ősz, itt van újra, vele együtt a szüret, és ami még örömtelibb, az őszi borvásárok időszaka, amikor a hiper- és szupermarketek akciós újságok özönével próbálják eladni a kifutó évjárat borait jelentős leárazások kíséretében. Segítünk választani, az Auchant néztük végig.
2015. október 4. 17:20
Az új borok az előző évjáratokhoz képest meglepően illat- és ízgazdagok, ez látszik a 2015-ös évjárat legjellemzőbb alaptulajdonságának. Varga Péter, a badacsonyörsi Varga Pincészet tulajdonosa értékelte a 2015-ös szüretet.
Aszú kapitány
2015. október 2. 10:50
Az 1992-ben alapított tokaj-hegyaljai Disznókő Szőlőbirtok épp a huszonnegyedik szüretét tartja ezekben a hetekben. A pincészetnél nem csak a szüret eddigi eredményei miatt van ok az örömre: eddigi fennállása során harmadik alkalommal mutatták be az egyik legjobb területükről, a Kapi-dűlőből származó aszút.
2015. október 2. 10:36
Illatokat és ízeket direktben nem tudunk közvetíteni az interneten, cserébe viszont megmutatjuk, hogyan viselkedik a pohárban a Disznókő frissen bemutatott 2011-es Kapi-aszúja. Figyelmes olvasóink szerzőnk, Jenei Balázs boros noteszét is felfedezhetik a képsorok között.
2015. október 1. 9:54
Megmaradt a puritán, fehér alapon kékkel megírt címke, sugallván, hogy itt semmi nem vonhatja el a figyelmet: a boré a főszerep.
2015. szeptember 29. 18:08
A fürtök nagy része, mosolygós sárgán hívogat minket. A magok 99 százaléka barna, tehát beérett. Szétharapva kellemes az ízük. Ha ennyire csábítóan kacsingatnak akkor meg mire várjunk?
2015. szeptember 23. 15:11
Gyönyörű hely és gyönyörű kihívások mellett, egy családi pincét fogok hamarosan képviselni, akiknek a munkájába mindenekelőtt azért kapcsolódtam be, mert értékrendjükkel tudok azonosulni.
2015. szeptember 21. 17:42
Mindegyik terület és mindegyik régió, ahonnan remek borok kerülnek ki, azok híresek. A tokaji már az előtt is híres volt, hogy a Riedel találkozott volna a helyi termelőkkel.
2015. szeptember 18. 10:26
A Tállyáért Egyesület a Szent Vencel-napi Búcsú és Őszi Tállya Fesztiválon belül második alkalommal szervez futást Mád és Tállya között szeptember 26-án. Lehet nyerni Wizz Air-utalványokat, lesznek nyitott pincék és kulturális programok is.
Kis-Garai
2015. szeptember 17. 15:14
Fokozatosan átállítja bioművelésre szőlőterületeit a tokaji Hétszőlő birtok, az átállás első bioborát a Kopasz-hegy déli lejtőjén fekvő Kis-Garai-dűlő löszös területéről szüretelték. A 2014-es bor újfajta címkével már a polcokon van, mi pedig megkóstoltuk.
Jön a pénz
2015. szeptember 16. 15:21
A 2007-ben Kiss János által alapított, tíz hektáron gazdálkodó bodrogkisfaludi Breitenbach Pincészetbe fektetett be George Pataki, New York állam volt republikánus kormányzója, aki idén az amerikai elnökjelöltségért is elindult.
Paradigmaváltás
2015. szeptember 12. 8:55
A 400 ezer palackot meghaladó prémiumbor-értékesítésükkel már a nagyobb csúcspincészetek közé tartoznának — mondja a Mandiner.bornak adott borfesztiválos gyorsinterjújában Varga Bálint. A Varga Pincészet ügyvezetője elmagyarázza, miért állnak át fokozatosan a csavarzárra.
2015. szeptember 11. 11:31
Én annyira hiszek Tokajban, hogy még saját vállalkozásom is van benne. Pedig nem a nulláról, hanem mínusz húszról kell felállnunk.
Borfeszt, első nap
2015. szeptember 10. 11:39
A Tokaj Kereskedőház borait kóstolgatta szerdán, a Budavári Borfesztivál első napján a fesztivál szomszédságában, a Sándor-palotában dolgozó köztársasági elnök. Egy MTI-fotón Áts Károllyal, az állami tulajdonú borászat főborászával és Zilai Zoltánnal, a fesztivál főszervezőjével látható az államfő.
2015. szeptember 9. 9:03
Az első három tételnél még bizonytalan voltam, a borok tiszták voltak és technológiailag kifogástalanok, de a plusz élmény elmaradt.
Original
2015. szeptember 8. 8:01
Egy ezerötszáz forintos, csavarzáras tokaji cuvée lesz a Tokaj Kereskedőház legolcsóbb bora: a 2014-eseken már a Claessens International által készített, egyelőre átmeneti címke figyel. A boltok polcaira jövő héten kerülnek ki, addig is elmondunk mindent az árakról, a címkékről, a tervekről.
2015. szeptember 7. 21:01
Mintha Tokaj sokkal inkább adná magát náluk is édesben, ami persze csak annak meglepő, aki pár éve bevette, hogy a száraz furmint a világmegváltó kulcsa Tokajnak.
2015. szeptember 2. 12:33
A 2015-ös Barát-dűlős hárslevelű már Szilágyi László tokaji pincéjében figyel. A Gizella Pince borásza Instagram-videóban mutatja meg, milyen a szőlő feldolgozáskor.
2015. szeptember 2. 8:49
Könnyebb és gyorsabb tanulási folyamat a világ világszínvonalú borait fölfedezni, beszerezni és megismerni, mint világszínvonalú borokat készíteni.
2015. augusztus 26. 10:33
Harmadik próbaszüretünkön vagyunk túl a sárgamuskotály esetében, és a furmint, hárslevelűnél pedig leszedtük az első mintát. A Tokaji Borvidék Szőlészeti és Borászati Kutatóintézet jelentése.
2015. augusztus 18. 21:22
Második próbaszüretünkön vagyunk túl muskotályos szőlőben. Az eddigi adatok alapján hasonló év várható muskotály esetében, mint 2013-ban, ha az időjárás a továbbiakban leköveti a 2013-as évet!
2015. augusztus 18. 6:17
Tokaj a világ borvidékeinek sorában már századokkal ezelőtt kiérdemelte a királyi jelzőt. Most, amikor egyedülálló, megtapasztalható és valós értékeit precízen és szívvel is térképezik, valóban eljött az ideje, hogy pénzzel is visszaadják a rangot.
2015. augusztus 13. 16:10
A Szepsy-édesborok biztosan megérdemlik a legnagyobb szintű elismertséget, csak abban nem vagyok biztos, hogy ez a lépés elhozza most ezt számára.
Pécs&Co
2015. augusztus 11. 12:40
Az Alexandra-könyvesboltok tulajdonosa, Matyi Dezső egy ideje borban is utazik: a Matias-borok célja, hogy jó ár-érték aránnyal a mindennapok borai legyenek. Mivel a 2014-es évjárat a nem megfelelő alapanyag miatt fehérben biztosan kimarad, a 2013-asokkal kerültünk közelebbi kapcsolatba.
2015. augusztus 11. 12:26
Az idei meleg, napos időjárás előrevetíti a korai szüretet, amit érzékelve, az előbbi évektől korábban szedtük meg az első mintáinkat.
Árazás
2015. augusztus 4. 12:25
Csak az ár határozza meg, kié a világ legjobb édesbora, semmi más, véli Szepsy István. Az aszúját 1000-2000 euró köré árazni tervező mádi borász a Lánchíd Rádiónak beszélt arról is, hogy aki szerint túlárazott a magyar bor, az a magyar borok kibontakozását akadályozza, és vegyen inkább külföldit, ha talál olyat.
2015. augusztus 4. 10:41
Ha kérsz meg tíz borászt, hogy állítsák minőségi sorrendbe az általuk művelt dűlőket, talán egy életre elég feszültséget szítanak fel néhány óra alatt.
2015. augusztus 4. 10:28
Szepsy István lövi el a rajtpisztolyt a szeptember 26-i Mád-Tállya-futáson, amit idén másodszor rendeznek meg a mádi Rákóczi-Aspremont-kúria és a tállyai Rákóczi-kúria között. A hét kilométeres távra teljesen kezdőket is várnak a szervezők.
2015. augusztus 2. 14:24
Eddig 80 euróért, most pedig 1000 vagy 2000 euróért lesz egy palack aszú. El kell dönteni, hogy ki az első édesborban a világon.
MNV-re várva
2015. július 30. 17:45
Még mindig bizonytalan, hogy kap-e pénzt a Tokaj Kereskedőház épülő beruházásainak befejezésére. A cég palackozóüzeme jelenleg 60 százalékos készültségben áll, az MNV döntésén múlik, be tudják-e fejezni. A kormányzat nem túl beszédes, a cég felügyelőbizottságának elnöke türelmes.
2015. július 30. 15:00
Nem tartom szerencsésnek, ha a közvélemény bírálatával találkozik egy döntéshozó vagy politikai szereplő, mert földet, szőlőt vásárol itt. Ez a fajta elköteleződés ugyanis számomra azt jelenti, hogy az illető hisz Tokaj jövőjében. Interjú.
2015. július 28. 10:54
150 évvel ezelőtt négy pilléren nyugodott a világ rendje: kapálás, szalonna, vöröshagyma és bor. Amikor a kapálást elhagytuk, a bor alkohol lett, a szalonna koleszterin, a hagyma pedig büdös.
2015. július 24. 14:14
Az utolsó napra is jutott még egy dűlőtúra Bacsó Andrással, majd a tíz napot keretbe foglaltuk azzal, hogy Tállyán az Oroszlánosban ebédeltünk.
Napló
2015. július 23. 12:20
Hatalmas tartályok, építkezés, megújulás, fel sem fogható számok. A Tokaj Kereskedőház méretei teljesen mások, mint amihez szoktam. Lehet enni jó halat is Hegyalján, és az Erzsébet pincénél is egyre inkább minden a helyére kerül.
2015. július 22. 7:25
Viharosan kezdődött a második hét, de délre már kisütött a nap. Olaszos hangulat és a klasszikus értékek keresése. Ebéd a legjobb vidéki étteremben és értékteremtő útkeresés az Oremus birtokon Bacsó Andrással.
2015. július 21. 7:30
Mit lehet csinálni Tokaj-Hegyalján, ha valaki nem akar borozni? Egy bormentes nap a borvidéken.
2015. július 19. 17:15
A borvidéki túrám ötödik napján egyre inkább érzem azt, hogy annyi mennyiségű információ zúdul rám, hogy feldolgozásához még el kell telnie egy hosszabb időnek. A dűlőket járva hitetlenkedés közben tényleg az jut az ember eszébe: itt valaha lüktetett a föld.
Napló
2015. július 18. 9:58
A csütörtöki napot lecsóval foglaltuk keretbe, hiszen a Paulay Borháznál ez volt a reggelink, míg a Gizella Pincénél ez volt vacsoránk. Közte azonban remek hangulatban bejártuk Tarcal dűlőit, megkóstoltuk a Kikelet pince és a Degenfeld Szőlőbirtok borait, valamint megnéztük a borvidék egyik legmodernebb új pincéjét.
Napló
2015. július 17. 6:40
Mennyi idő megírni egy nap élményeit? Lehet-e édesebb egy szamorodni egy aszúnál? Tényleg van Tokajban egy sor rkatsiteli? Ez a kérdések napja, de szerencsére megvannak rájuk a válaszok.
Napló
2015. július 16. 7:40
Szent Benedek, Sauska Tokaj, Homoky Dorka, TR Művek, Szóló. Ha egy borvidéken vagy, megesik, hogy véletlen belefutsz egy kóstolóba és egy nap 40-45-féle bort kóstolsz meg összesen.
Napló
2015. július 15. 14:00
Tíz napig Tokaj-Hegyalja lesz az otthonom. Amit azonnal megéreztem a borvidéken, az a friss levegő ereje. Az első napi célállomás Tállya.
2015. július 14. 9:35
Folyamatosan ellenőrzött szőlő, megújult erjesztőtér, új palackozócsarnok: a TV2 a hétfő esti Tényekben bemutatta, hogyan újul meg az állami tulajdonú Tokaj Kereskedőház. Áts Károly, a cég főborásza elmondta: a minőségi megújulás nem tud egyik percről a másikra megvalósulni, ez egy hosszú folyamat, amin végig kell menni. Most a szőlő-alapanyag két éve elkezdett minőségi javításánál tartanak.
2015. július 14. 9:25
Aki hallotta már beszélni Szepsy Istvánt, az tudja, hogy nem egy showman-alkat, szerényen, halkan, manírok nélkül beszél, mégis tökéletesen leköti a közönségét.
2015. július 13. 20:04
Egy tulajdoni lap azt sejteti, hogy a tokaji termelők voltak az elsők a világon, akik szándékosan töppedt, nemespenésszel fedett szőlőszemeket szüreteltek.
2015. július 12. 10:00
Friss, üde, ropogós borokból készít fröccsöt a Disznókő Szőlőbirtokon rendezendő vasárnapi Tokaj-Hegyalja Piacon Homoky Dorottya, aki amellett, hogy a legfiatalabb tállyai borász, a Mandiner.bor szerzője is. Emellett számos zempléni élelmiszert és kézműves holmit lehet vásárolni, a részletek a plakáton. A térképünk oldalt sajnos rossz, a 37-es út mezőzombori körforgalmánál találja a helyszínt.
Félbemarad?
2015. július 11. 9:29
A VS.hu információi szerint a Magyar Nemzeti Vagyonkezelő Zrt. és a Tokaj Kereskedőház Zrt. megromlott viszonya miatt veszélybe kerülhet a Tokaj-Hegyalja fejlesztését célzó állami program. A háttérben eltérő helyi érdekek feszülnek egymásnak.
2015. július 9. 14:27
Aztán a sírás nevetésbe váltott és így hullámzott ez rajtunk percekig. Persze mert beittunk, mondhatja az olvasó. Be bizony!
Riedel
2015. július 9. 9:15
A Riedel egy ideje dolgozik már azon, hogy önálló poharat alkosson a furmintból készült boroknak. Szeptember 18-án, a Tokaji Ősz rendezvényén lehull a lepel az új termékről. A Szent Tamás Pincészet addig is posztolt pár képet, amin akár az új pohár is rajta lehet.
2015. július 7. 17:50
A tokaji aszút háromszáz éve, kétszáz éve is szerették, és szeretik most is, mondta a 13,5-nek Mészáros László, a Disznókő birtokigazgatója. Bár a fogyasztók most inkább szárazbor-pártiak, a komplexitást és egyéniséget keresők esetében jó választás lehet egy palack tokaji aszú, hangzott el az egyperces klipben.
2015. július 1. 11:14
Megint kaptunk ajándékba egy újabb kártevőt Amerikából. Az észlelések szint Magyarország szinte minden borvidékén megjelent az aranyszínű sárgaság a szőlőkben.
2015. június 22. 11:21
Aki Magyarországon bormarketingről beszél, az nem tudja, hogy miről beszél, és legfeljebb egy feneketlen kútba önt – világviszonylatban – nagyon kevés pénzt. A mi egyedüli marketingünk a szakmai munka.
Sauska
2015. június 21. 10:28
Szoros mezőnyből került ki győztesen a Sauska Tokaj főborásza: mellette Wille-Baumkauff Márta, Samuel Tinon és ifj. Szepsy István neve szerepelt a jelöltek közt. Rakaczki Gábor korábban a Gróf Degenfeldnél és a Tokaj Kereskedőháznál is dolgozott.
2015. június 17. 12:56
Egy nagyon jó ivású, 40-80g maradékcukorral rendelkező kategória is sokat segíthetne a tokaji borvidék előremenetelében.
2015
2015. június 16. 10:33
Az állami borászat idén 100 ezer mázsa szőlő felvásárlását tervezi. A könnyű, gyümölcsös borok jó minőségű alapanyagáért a tavalyinál magasabb, 140-150 forintos kilónkénti árat fizetnek. A Prémium Termelői Programhoz csatlakozó termelők járnak a legjobban.
14 bor
2015. június 15. 11:17
Egy rozé, egy siller, négy száraz fehér, hat vörös és két tokaji édes: ifj. Heimann Zoltán a geisenheimi borászati egyetemen tartott előadást a magyar borászatról. A nemzetközi közönség pedig kóstolt, és a kritikát nem szőnyeg alá söpörve véleményt mondott a magyar borokról.
2015. június 10. 22:22
Az én álláspontom szerint Tokaj városa egy olyan ékszerdoboz, amelynek jelenén nagyon jól látszik az elmúlt 100 év Magyarországának az összes gondja és baja.
2015. június 7. 14:56
Ha Tokajból sikert csinálunk, az ország is sikeres lesz. Ha ebből sem tudunk sikert faragni, akkor semmiből sem leszünk képesek.
Hol a hiba?
2015. június 5. 14:00
Megkapta a Tokaj Kereskedőház a 2014-es aszútételeire a borszármazási igazolásokat a Hegyközségek Nemzeti Tanácsától. Mi volt a probléma, amiért az aszúk először nem kaptak engedélyt, és milyen analitikával rendelkeznek az állami pincészet 2014-es aszúi?
2014
2015. június 4. 12:30
Megkóstoltuk a megújuló Tokaj Kereskedőház első borait. A 2014-es, nehéz évjárat borait még le sem palackozták, ahogyan forgalomba kerülésről és árazásról sincs pontos információ. Az aszúk remekelnek, a szárazaknál bizonytalanok vagyunk.
Változik itt minden
2015. június 3. 11:30
A nemzetközi reklámcég javaslatai felkavarták a vizet Hegyalján. Mi lesz a tokaji száraz borokkal, ha nem használhatják már a Tokaji márkanevet? Lesz-e újabb tokaji palack az új mádinál? Mitől lesz jobb szőlője a Tokaj Kereskedőháznak, és miért lehet jobb a bora?
2015. június 2. 22:23
Az az óriási probléma, hogy ezeket a borokat nem eldugják, kiöntik, vagy lefőzik pálinkának (az sem lenne jobb, de legalább lehetne vele világítani), hanem kedvesen kínálják, mert szerintük ez a jó.
Marketing
2015. június 2. 12:49
A tokaji borvidék által felkért Claessens International reklámcég javaslata szerint a Tokaji nevet ezentúl csak a minőségi édes borok, elsősorban az eszencia és az aszú viselhetnék. A száraz tokajiakat Tokaj borvidéken termett megjelöléssel lehetne forgalomba hozni, az olcsóbb borokról pedig végképp száműznék a Tokaji és Tokaj régióra vonatkozó megjelölést.
Új irány
2015. június 2. 10:30
Tokaj-Hegyalja komoly átalakuláson ment keresztül az utóbbi években. A Tokaji Borvidék Fejlesztési Tanács felállításával a borvidéken átfogó fejlesztések indulhatnak meg. De pontosan mi történt eddig a borvidéken, és ki fogja megvenni a tokaji bort? Cikksorozatunk első részéből kiderül.
2015. május 29. 18:37
Legszívesebben receptre írnám fel mindenkinek ezt a pünkösdi hétvégét, amit Tokajban, Tállyán és Mádon töltöttem.
2015. május 28. 13:10
Júniustól várja a látogatókat Mádon az Aszúház, ami a borvidék történelmét és jelenét mutatja be változatos megoldásokkal.
2015. május 21. 12:42
Négy-öt éven belül Tokaj és Somló felkötheti a gatyáját, mert a mátrai hárslevelű egyenrangú partnerként fog megjelenni az üvegekben.
Késői Arany
2015. május 20. 15:15
Áts Károly 2013-as, késői szüretelésű Tokaj Grand Selection Késői Arany bora lett a csehországi Grand Prix Vinex legjobbja 502 tétel közül. A bort a cseh közönség Brünnben, a magyar a budapesti Gourmet Fesztiválon kóstolhatja meg a hétvégén.
2015. május 18. 21:56
Tokajban sajnos sok olyan bor kerül még ma is tokaji név alatt forgalomba, amelynél még a száraz kategóriában is mustsűrítményt használnak, mert olyan alacsony a szőlő érettségi foka.
2015. május 18. 8:44
Május 23-án a mádi Zsirai Kata és a tállyai Homoky Dorka borait lehet összemérni a Zsirai Pincészet teraszán. A Lányok a főszerepben elnevezésű rendezvény első állomásán borokhoz illő süteményeket, valamint fehérboros lecsót is lehet majd kóstolni.
2015. május 12. 22:02
Megértem, hogy mindenki szeretné első pezsgőjét megkóstolni, de ne hágja át senki az íratlan szabályokat, s néhány hónap seprőn tartás után ne kóstolgassa a palackokat.
2015. május 7. 13:03
Miért ne készülhetne egy csak erre a területre jellemző palack, ami bárhol a világon megkülönböztethető és egyedi lesz a polcokon?
2015. május 4. 10:42
Az erdőbényei Budaházy-Fekete Kúria tartálytól tartályig levideózta, hogyan jut el pincéjükből a Béres Szőlőbirtokon történő bérpalackozásig a 2014-es évjárat sárgamuskotálya.
Szepsy nyert
2015. április 28. 11:14
30 210 000 forint összleütéssel ért véget a harmadik, Tokaji Borlovagrend által szervezett Nagy Tokaji Borárverés. A legmagasabb áron a Szepsy Pince Úrágya 91 Tokaji Furmint 2014-ese kelt el, aminek a licitje 1 600 000 forintról indult és végül 5 000 000 forintnál ért véget.
2015. április 24. 13:41
A zsidók a jól pörkölt és kénnel is kezelt tölgyfahordók használatát részesítették előnyben és sokkal gyakrabban használtak új hordókat, mint a keresztények.
2015. április 21. 15:13
Logikusnak látszik, hogy minél öregebb egy bor, annál értékesebb. Ez azonban még a saját kategórián belül sem érvényes mindig. Az évjáratok változása évről-évre szinte szeszélyesen alakítja az árverésre bocsátott borok körét.
2015. április 17. 10:35
Tokaj a száraz furminttal nem kizárólag önmagát, a régiót élesztheti újjá, de erőre kapva üzenhet az egész országnak, hogy a remény nem csupán pislákol, de lángol.
Közösségétől megfosztott tér
2015. április 16. 16:11
A régió fejlődésében évszázadokon át jelentős szerepet játszó magyar zsidó közösség holokausztnak áldozatul esett tagjai előtt tisztelgett a mádi zsinagógában Trócsányi László igazságügyi miniszter, Ilan Mor izraeli nagykövet, Köves Slomó rabbi és Tombor András, a Tokaji Borvidék Fejlesztési Tanács elnöke. A résztvevők egyetértettek abban: a borvidék megújulásához elengedhetetlen, hogy a régmúlt értékteremtő munkájának eredményei és a pótolhatatlan veszteségek egyaránt a közös tudásunk részévé váljanak.
2015. április 14. 20:20
Nyolc kemény óra szakértők, újságírók, borászok és Tokaj-rajongók gyűrűjében az idei év legrangosabb boros eseményén: ez volt a Tokaj Grand.
2015. április 13. 9:40
Az idő a Disznókőt igazolta, hiszen ma már szinte mindenhol cél az aszúszemek friss gyümölcsösségének megőrzése, borba való átmentése.
2015. április 13. 9:31
A Tokaj Kereskedőház megújult borászati stílusú borait mutatta be Ronn Wiegand a Tokaj Grand mesterkurzusán. A borszakértő szerint a száraz borok frissek és új stílust képviselnek, az édes borok pedig egyenesen világszínvonalúak.
2015. április 13. 9:24
Következzen 10 fajta bor konkrét ajánlattal és lelőhellyel, ami egy tavaszi délutánhoz/estéhez nagyon illik.
2015. április 10. 18:38
The style of Sauska and their top ‪‎tokaj‬ – Birsalmás. It's not a wine you would place as a ‪furmint‬. And I guess that annoys some.
2015. április 10. 18:15
Tállyán, az Oroszlános Borvendéglőben járt a Drunken Kitchen, ahol nemcsak a helyi fogásokat, hanem velük együtt a helyi kultúrát is a tányérunkra kapták. Mátyás József séf azt a három fogást készítette el az étlapról, melyek együtt a legjobban be tudják mutatni Tállyát, a borvidéket és az Oroszlánost. Természetesen egyikből sem hiányozhatott a hozzá legjobban illő hegyaljai bor.
2015. április 1. 11:32
Sikerült egy olyan népszerűsítő filmet összehozni Tokajról, amely egy az egyben idézi a 80-as évek klasszik 3 puttonyos aszúinak világát. Avíttas, értelmetlen és inkább rombol, mint épít.
2015. április 1. 11:27
Aki lemarad, az kimarad: ez a mondás nem érvényes a Tokaj Grandra, legalábbis a Szepsy István által vezetett mesterkurzusra egész biztosan nem. A Borászportál jóvoltából ugyanis a komplett előadás anyaga felkerült az internetre, nézzék csak!
Mindszent havi
2015. április 1. 8:50
Éljen a késői szüret: a lágyabb, mégis kitartott aszúélmény! Szerzőnk, Pável a Tokaj Grand Mindszent Havi Mulatságról szóló sajtótájékoztatóján járt. Október 10-én lesz a rendezvény, addig is mutatunk róla pár szubjektív benyomást.
2015. március 31. 19:49
Posta György levélben fejezte ki ellenérzéseit Varga Mihálynak amiatt, mert a vasárnapi zárva tartás a világörökségi területeken – így a tokaji borvidéken is – fekvő üzletekre is kiterjesztenék. Tokaj polgármestere nem hiszi, hogy Tokaj imázsát növelné a kisboltok előtt kígyózó vásárlók sora. Posta azt szeretné, hogy Varga járjon közbe azért, hogy ne fogadják el a javaslatot.
2015. március 30. 11:36
Ha a címszereplő borhoz mérhető anyagok fogják elhagyni az állami bázist, az sokat fog lendíteni a borvidék ügyén.
2015. március 29. 21:05
Idén is megrendezik az egyik legjobb hangulatú borfesztivált, a Bor, mámor, Bényét, mégpedig augusztus közepén. Hogy pontosan milyen programok lesznek, a pályázati pénzektől teszik függővé a szervezők. Ennek ellenére azt tanácsolják, már most foglaljon szállást, aki menne.
2015. március 27. 17:29
A Blindtasted.com top 200-as listáján három tokaji édes bor is a legjobb 10 között szerepel, három Rhone-vidéki, és négy bordeaux-i vörös mellett. A listán Magyarországról csak tokaji édes borok szerepelnek.
2015. március 25. 8:57
Bár a sor legtöbb tagja már elindult a lejtőn, mindegyikük fogyasztható állapotban volt.
2015. március 25. 8:49
Somogyi biofarmról származó rackajuh és egy tállyai száraz hárslevelű: ha megfelelő szakács készíti, kiváló párosítás. A Drunken Kitchen stábja Homoky Dorka dűlőszelektált borához kérte fel Mátrai Viktort, hogy főzzön valamit.
2015. március 17. 8:48
A tokaji aszúnak nálunk alapvetően két sorsa lehet: vigyázban állva fogyasztják selyemsálas kóstolók vagy a családi szekrény tetején végzi díszes celofánban.
2015. március 6. 10:06
A téma nem egy szűk szubkultúráé többé. A bort (a jót is, nemcsak a pillepalackosat) ma már isszák is, nemcsak kóstolják. (Én is azt teszem vele, ennyi év után, so it goes.) Ez maga a fejlődés.
Konferencia
2015. március 5. 9:47
Nyitás a nagyvilágra: ez most a fő témája a Borjog és bormarketing konferenciának, ahol a legismertebb magyar borászok, borszakértők, minisztériumi tisztviselők és marketingszakemberek beszélik meg, mit, hogyan, merre, meddig, mivel. A Mandiner percről percre tudósít.
2015. február 25. 10:28
A világ következő nagy borvidékeit mutatta be a Bloomberg. Tokaj-Hegyalját az előkelő első helyen említette a gazdasági portál, amely Szepsy István egyik dűlős borát javasolja olvasóinak kipróbálásra. Dél-Anglia, Virginia, Yarra-völgy, Grúzia és Szicília is szerepel a listán.
Kézműves újságírás
2015. február 22. 20:29
A furmintot nem az olaszok hozták. Ez hazai. Kárpát-medencei. Teljes termőterületének 80 százaléka Magyarországon, azon belül is Tokaj-Hegyalján van. Mondhatni nemzeti sorskérdés. Kilenc tokaji furminton keresztül néztük meg a Lumen Kávézóban, mit tud ez a szőlőfajta.
2015. február 17. 18:11
Yes, it did strike me when I tasted the 2013 Exczellencziás from Bott Pince; what’s the point writing about a wine with a total production of 546 bottles?
Autentikusan
2015. február 17. 8:17
Három a magyar igazság: a Tokaj-Hegyalján borászkodó Dorogi István, a villányi Horst Hummel és a felvidéki Mátyás András is tagja lett a természetközeli és autentikus borokat készítő Kárpát-medencei borászokat tömörítő Terra Hungaricának.
A konferencia
2015. február 15. 9:10
Március 5-én, csütörtökön rendezik meg a 2015-ös Borjog és bormarketing konferenciát, mely idén a magyar borok külföldi marketingjére fókuszál. Szó lesz a tokaji luxusmárkává formálásáról, ázsiai exporttapasztalatokról, online bormarketingről és a kormányzat különböző boros stratégiáiról is. Jelentkezni már lehet, a Mandiner idén is élőben tudósít.
2015. február 13. 9:56
Micsoda mélységei vannak Hegyaljának, ha egész más profilú emberek is ilyen mélyen alámerülnek benne! Ráadásul a hírhedt Olaszliszka bugyrait gyakorta érintve.
2015. február 12. 13:55
Kell a jóivású, nagy mennyiségben előállítható, 5-10 eurós áron mért furmint! Hazai fogyasztásra mindenképpen, de exportra is.
2015. február 11. 11:26
A Tokaj Kereskedőház egyenruhás stábjától kezdve borbloggereken és borszakírókon át számos furmintrajongó borfogyasztó megfordult Szilágyi László és Balassa István közös asztalánál a február 5-i Furmint Február nagykóstolóján. Ők ezt szokás szerint rögzítették.
Tök oké
2015. február 11. 11:05
A hazai furmintok legnagyobb találkozóján, a Furmint Február nagykóstolóján olyan könnyű volt elveszni a rengeteg borban, hogy végigkóstolni mindet lehetetlen volt. Így viszont Tokaj került előtérbe. A kérdés, mihez kezdünk a 2013-as borokkal.
Tállya
2015. február 5. 10:45
A tállyai úri hímzést vette alapul 2013-as borainak címkéihez Homoky Dorottya. Az idén a maradékcukorral kísérletező tállyai borász a Furmint Februáron mutatja be mind az új évjárat első borát, mind az új címkék próbaverzióit. Egészen az 1500-as évekig nyúlik vissza a történet.
2015. február 5. 10:13
A forradalom mindazonáltal inkább csak lokális jelleget mutat. Vagy maximum országosat. Ilyenek ezek a borforradalmak napjainkban!
2015. február 3. 17:05
Prácser Hajnalka a mádi Becsek-dűlőbe vitte furmintnézőbe Joe Roberts borbloggert, aki az Erzsébet Pince borait kóstolta meg a Furmint USA videósorozatában.
2015. február 3. 12:49
A spanyol vendégünk is elmondta, hogy Tokajról úgy beszélnek náluk, mint valami misztikus csodáról, írja Bihari Zoltán a tarcali kutatóintézet lapjában, a Szőlő-levél beköszönő írásában. Ebből idézünk.
2015. február 3. 12:39
Február 8-án a Furmint Február rendezvénysorozat kitalálója, Kézdy Dániel vezetésével lehet furmintokat kóstolni a Tokaj-Hegyalja Piacon, a Sárga borház emeleti termében. Alapvetően tokaji borok lesznek, de lesz egy-két somlói is. Mindezt ingyenesen.
2015. január 31. 14:33
Annyit tudtunk a feleségemmel, amikor döntöttünk 2003 körül a szőlőültetvény vásárolásról, hogy lehetőségeinkhez képest tartsuk magyar tulajdonban a földet, a termőhelyet.
2015. január 29. 14:25
Vannak percek, amikor a sok ránk, magyarokra jellemző fanyalgás és szkeptikusság mellett időnként szünetet tartva büszkék lehetünk valaminkre. Úgy igazán!
2015. január 28. 10:17
It’s fascinating to follow the single vineyard wines of Tokaj.
2015. január 27. 11:30
Szepsy István a tállyai Hasznos-dűlő ötvenéves tőkéi között mesélt arról, milyen az az ideális furminttípus, amit ő a tokaji borok jövője szempontjából kívánatosnak tart.
Tokaj Tours
2015. január 27. 9:45
Tokaj-Hegyalja és benne Mád végre a magyarok felé is nyit. Méghozzá a kedv, optimizmus és szeretet mellett szerénységgel. Ugyanis ott is tudják: még rengeteg bort meg kell csinálni a borvidéken, és még rengeteg bort meg kell inni ország/világszerte, hogy márkává váljanak. De a közelmúltban mintha egy nagyot léptek volna a cél felé.
2015. január 26. 18:17
Új vezérigazgató kerül az állami tulajdonú Tokaj Kereskedőház élére: Goreczky Gergelyt az eddigi általános vezérigazgató-helyettes, Gaálné Király Enikő váltja. Goreczky borvidéki tanácsadó lesz, utódja leépítéssel kezd a cég élén.
2015. január 24. 18:00
Január 24-én Vince-napi programjaira hívja az érdeklődőket a tállyai Oroszlános borvendéglő és borhotel. A délelőtti órákban dűlőséta, forralt borozás, pincelátogatás a program, hogy aztán este hattól kezdetét vegye a háromfogásos vacsora. Itt lehetőség, sőt alkalom lesz kötetlen beszélgetésre a helybéli borászokkal, élőzene kíséretében. Pálinkakóstolót tart a tállyai Szóráth Pálinkafőzde. Résztvevő pincészetek: Árvay, Szent Benedek, Homoky, Pendits, Majoros Pincészet, valamint a Tállya Wines. A menü ára 6300 forint. A vacsora során a meghívott borászok saját boraikból töltenek áldomást a vacsoravendégeknek Szent Vince nevére, majd vízbe helyezik Vince ágaikat reménykedve, hogy azok mihamarabb rügyre fakadnak, jósolván ezzel szép termést. Regisztráció az info@oroszlanos.hu e-mail címen.
2015. január 18. 21:43
A tállyai Maillot-kastély kiállítótermeiben havonta egyszer bor kerül a poharakba, és ismert emberek a mikrofon mögé. A szervezők rövid videóban próbálják visszaadni a hangulatot, de legalábbis kedvet csinálni.
2015. január 18. 18:39
A szőlőnk jelentős részét értékesítettük, mert nem érte el azt a színvonalat, amit a Szepsy márkanév megkíván. A szokásos 30 ezer palack helyett mindössze 7-8 ezret tudunk magunk palackozni.
2015. január 15. 15:11
Szepsy Istvánt körülveszi valamiféle megnyugtató energia. Talán a nagyság, a legenda is közrejátszik ebben.
2015. január 6. 12:49
Tokajt vissza kell vezetni a világ bortérképére és ehhez az eszközökben nem lehet válogatni. Amit nemzetközi mérce szerint magas színvonalon meg tudunk csinálni, azt meg kell csinálni.
2015. január 6. 12:38
A mádi Becsek-dűlőről ugyanazon technológiával, ugyanazon fajtából, csak más talajról készült három bort mutatott be Joe Roberts borbloggernek Balassa István. A tokaji borász nemrég forgalomba került kísérleti bortrilógiájáról Roberts annyit mondott: fantasztikus munka.
2014. december 31. 17:24
A pezsgő is finom, de az a hétköznapok itala. Mi mással kezdhetnénk az évet, ha nem a legfinomabb, a legmenőbb, a legvilágraszólóbb magyar itallal?
2014. december 31. 15:15
Az év végén mindenki listákat gyárt. Ki a közéleti események csúcsait, vagy negatív mélypontjait gyűjti össze, ki a legszebb sportpillanatokat. A Mandiner.bor most a 2014-es év legemlékezetesebb borait szedte egy listába némi visszatekintés mellett.
2014. december 27. 16:08
A tállyai Oroszlános Borvendéglő és Borhotel képekben foglalta össze, hogy mi történt náluk 2014-ben.
2014. december 26. 9:24
Ameddig az országban nincs mindenkinek méltó munkája, addig nem következik be a változás. Amíg nincs mindenkinek egy szerszáma, amit ő választ, amit ő tart méltónak.
2014. december 19. 21:06
Huszthy Balázs, a Smart Vineyard marketingmenedzsere videóban mutatja meg, hogyan szerelik fel a Royal Tokaji Mád környéki ültetvényeire a cég növényvédelmi előrejelző rendszerét. Egy csavarhúzó és négy csavar kell csak hozzá. A készülékből a Szent Tamásra is jutott. Az összesen tizenkét, magyar fejlesztésű állomás mintegy 80 hektárnyi szőlőterületet fed le a Royal Tokajinál, tudtuk meg a cég által küldött közleményből.
2014. december 15. 21:41
Rátkán nem igazán volt szokás a húsboltban kilószámra venni a húsokat. Nem volt semmi meglepő abban, ha valaki negyed kilogramm marhahúst kért.
2014. december 14. 13:59
Mik azok a puttonyok? Mi az a gönci hordó? Mitől olyan nagy szám a tokaji aszú? Két Németországban tanuló fiatal borász, Hausel Dóra és Sergio Facchin magyarázza el mindezt egy most induló honlapon.
2014. december 11. 10:05
Meglepő és egyszerre megnyugtató volt látni, mennyit változott a Kerház aszúinak stílusa, ha új borász veszi kezébe a borkészítés folyamatait.
2014. december 10. 20:03
Az Újpest FC volt tulajdonosa, Dr. Kovács Péter beszállt a borbizniszbe? Hegyalján, Hercegkúton található Obzidian nevű pincéje, és már több évjárat is van a háta mögött.
15/23
2014. december 10. 17:17
Nemrég brit szakíróknak mutatta be a magyar borászat élvonalát a londoni magyar nagykövetség. A Mandiner.bor kérésére a Külgazdasági és Külügyminisztérium megküldte a huszonhárom kiállító pincészet listáját: a huszonháromból tizenöt tokaji pincészet.
Olvasni kell
2014. december 6. 10:20
Könyvet és bort ajándékozni karácsonyra a létező legklasszikabb dolog, de hát mit tegyünk, ha egyszer ilyen jó borok és könyvek jelennek meg? A tokaji borokról írtunk már eleget év közben, most két könyvet ajánlunk, ami idén jelent meg, és a borvidékről szól.
2014. december 5. 16:06
Öt különböző helyrajzi számon lévő 1,3 hektárnyi mádi szőlőterület haszonélvezeti joga van Lázár János feleségének nevén. A Népszabadság kiderítette: a területek a Nyúlászó- és Becsek-dűlőkben vannak. Hogy mennyit fizetett érte a politikus, nem tudni.
2014. december 4. 10:41
Szüreteléskor gondosan, egy idő után már-már bogyónként kellett válogatni a szőlőt, azonban a pincébe került borok kiváló minőségűek – írta a Mandinernek szüreti beszámolójában Osváth Fruzsina és Turóczi István, a Royal Tokaji borásza és ügyvezetője.
Ilyen még nem volt
2014. december 3. 10:50
November utolsó péntekjén Tokaj-Hegyalja egy alig ismert arcát prezentálta egy alig ismert sárospataki kezdőborász. A Mikszáth téri Lumen poharaiban az underground elegancia és az öregedő motoros nők váltották egymást. Bánlaki Dalma Stella beszámolója.
2014. november 29. 17:35
Nagyon kis mennyiségek lettek a mustok, és a mustfokok is az átlagosnál alacsonyabbak voltak idén, értékelte a 2014-es szüretet a Tállyán borászkodó Homoky Dorottya, akinek a seregélyek is alaposan megnehezítették a dolgát a szőlőben.
2014. november 28. 15:03
A mádi Szent Tamás Pincészettől a Tokaj Kereskedőházhoz igazolt Balassa István. Ez már a második sztárigazolása a gyökeresen megújulni kívánó állami tulajdonú borászatnak. Balassa István szőlészeti igazgató lesz Áts Károly főborász mellett.
2014. november 28. 13:52
Ami biztos, ebből az évből a legjobb esetben is csak habzóbor és Pinot Noir fog készülni.
Borbár, humor
2014. november 28. 13:39
Újabb hagyományt teremtenek az egyre látványosabban építkező tállyaiak. A Maillot-kastély újrafelfedezése, a Szent Vencel-napi szőlős búcsú felfrissítése után rendszeresen jelentkező borbáros rendezvényeket indítanak.
Dry by Tokaj
2014. november 27. 13:53
A legjobb import fehérbor lett Kanadában a mádi Szent Tamás Pincészet Dry by Tokaj bora. A díjról a Kanadában székelő Top Choice Awards nemzetközi marketingkutató cég döntött. A bor készítője, ifj. Szepsy István elmondta: olyan bort akartak készíteni, amely összetevői tekintetében a borvidék jellegzetes szőlőfajtáinak a legjobb együttes megjelenését adja.
2014. november 25. 10:39
Az idei évjáratból már kizárólag 5 és 6 puttonyosnak megfelelő minőségű aszúkat készíthetnek a tokaj-hegyaljai borászok. Az időjárás is segített nekik ebben, a termelők kiváló édes borokat várnak 2014-től.
2014. november 19. 10:19
A szőlészetben a dűlő kifejezés a filoxéravész után, az 1890-es évektől kezd elterjedni, korábban ez a szó inkább egy szántóföldi egységet jelentett. Régen inkább a szőlőhegy és a szőlő/szőlőrész fogalmakat használták. Interjú.
Tokaj
2014. november 14. 14:59
A tokaji borvidék komplett területére kiterjed a Tokaj Kereskedőház termőhely-felmérése: ültetvényszerkezetet, sor- és tőtávolságot, művelési módot, tőkehiányt, domborzati viszonyokat, vízháztartást mérnek a szakemberek. A cél, hogy pontosan tudni lehessen, hol milyen alapanyagot érdemes leginkább termelni Hegyalján.
2014. november 14. 12:41
Ígéretes bemutatkozás, minden szinten szép borok rajnaisan áttetsző, tiszta, zamatos stílusban. A Tökösmál különösen sok tehetséget villantott.
2014. november 6. 21:01
Mennyiségben visszafogott, minőségben viszont jó minőségű alapanyagot szüreteltünk, írta a Mandinernek szüreti beszámolójában Kovács Péter, a hercegkúti Obzidian Bormanufaktúra tulajdonosa.
2012
2014. november 1. 9:20
Két tokaji bor barátságos mérkőzése! Egy dűlő, egy fajta, egy évjárat, két borász. Megnéztük, mit mutat egymás mellett több napon keresztül a Bodrog Borműhely és a Gizella Pince hárslevelűje a 2012-es évjáratból, a tarcali Barát-dűlőből. Ilyen még nem volt a Mandineren!
Taille
2014. október 25. 19:10
Májusi megalapítása után új borlovagokat avatott Tállyán a Taille Borlovagrend. A lovagrend célja, hogy a falu régi nevéhez méltó szerepet kapjon Tokaj-Hegyalja életében.
2014. október 16. 10:18
Az aszús fürt és aszúszem szedését talán a hétvégén meg tudjuk kezdeni aszúborhoz és szamorodnihoz, írta Szepsy István 2014-es szüreti jelentésében a Mandinernek. A Szent Tamás-dűlő termésének sorsa még bizonytalan a birtokon.
2014. október 15. 14:13
Már rég megérett az idő arra, hogy a hegyek Mohamedhez menjenek. Miért is kéne, hogy Pesten történjen minden? Az üzenet sokkal egyértelműbb, ha helyben hangzik el.
2014. október 5. 19:35
Híreket kaptunk Tállyáról: akadnak szőlőterületek, ahol a szép, egészséges fürtök kilencven százalékát leették a seregélyek. Ilyen terület a tállyai Sas-alja-dűlő is, ahol szinte alig maradt ép fürt.
2014. október 2. 8:12
Tokajban az édes borok készítésének kedvez az évjárat Gincsai Tamás, a mádi Holdvölgy Pincészet borásza szerint, aki a Mandinernek írt szüreti beszámolójában arról írt, hogy a nyári kánikula hiánya kedvezett a szőlőnek.
Nocsak
2014. szeptember 29. 13:30
Van Tállyán egy hagyomány: szeptember végén, Szent Vencel napján szőlődíszbe öltözik a katolikus templom és a település borászatai. Szombat reggel kinyitnak a pincék, vasárnap pedig megáldják a friss évjárat borait. Az Oroszlános Borvendéglő és Borhotel meghívott minket, hogy megnézzük, hogyan is zajlik ez az egész.
Hétvége
2014. szeptember 23. 15:50
Nyitott pincékkel, hegyközségi borversenyekkel és egy Mád-Tállya-futással (amit Szepsy István indít el) indul a Szent Vencel-napi Őszi Tállya Fesztivál, amit ezen a hétvégén, vagyis szeptember 26-tól 28-ig rendeznek a tokaj-hegyaljai településen.
2014. szeptember 22. 9:55
Ha meleg és száraz marad az időjárás Tokaj-Hegyalján, simán lehet még viszonylag nagy mennyiségű és jó minőségű aszúsodás a borvidéken. A termelők a sok csapadékra panaszkodnak, de egy kis aszúcskában mindenki bízik.
2014. szeptember 18. 9:57
Egyszerre lehetett aggódni a fesztiválon való részvétel költségeinek megtérüléséért és az esőzések idei termésre gyakorolt hatásáról.
2014. szeptember 18. 9:47
Képzelje el, ahogy a palackon lévő hascímke szemszögéből nézi, ahogy folyik a bor a pohárba! A két tokaji borász, Szilágyi László és Balassa István idén is rögzítették GoProval a borfesztiválos kóstolásokat. A videón ráadásul a Mandiner.bor egyik szerzője is feltűnik!
2014. szeptember 17. 20:07
Bár nehezebb évjárat az idei, mégis a tavalyi mennyiség felvásárlását tervezi a Tokaj Kereskedőház. A héten sárgamuskotályt vesznek át a termelőktől. A nagyszüret jövő héttől indul be, amikor már a furmintot és a hárslevelűt is lehet vinni Tolcsvára.
2014. szeptember 11. 9:06
Értem én, hogy naturálbor, alacsonykén és miegymás, de nem biztos, hogy az oxidációra igencsak hajlamos furminttal kellene ezt a színdarabot eljátszani.
2014. szeptember 8. 12:20
Olyan koravén jegyek érezhetők száraz boraikon, amik egyrészt indokolatlanok (az eddigi árszínvonal mellett), másrészt az értelmezhetőség határán kívülre sodorják a borokat.
2014. szeptember 7. 9:57
A szamorodnin keresztül fölvennénk a versenyt a világ valamennyi édes borával. Az aszút pedig valóban egy még a mostaninál is magasabb pozícióba kell helyezni.
2014. szeptember 4. 10:26
A 3-4 puttonyos vélhetően egy korábbi rendszer gyengébb aszús éveinek mellékterméke: kellett a piacnak tervszerűen az aszú, de nem volt mindig botritisz.
2014. szeptember 1. 12:36
Magyarországon elsőként készít néhány szerencsés borrajongó számára saját szelfivel címkézett palackokat a mádi Szent Tamás Pincészet. A borfesztiválon kell fotózkodni, és mailben elküldeni a mádiaknak.
2014. augusztus 30. 13:50
A Szil-völgy megszelídítője és mestere, a Gizella Pince borásza, Szilágyi László sem maradhatott ki az ice bucket challenge-ből. Kedvenc dűlőjének tetején borította magára a jeges vízzel teli vödröt. Még a napszemüveget is levitte a víz. A videót a Szilágyit kihívó Balassa István készítette.
Parádé
2014. augusztus 27. 21:00
A Weingut Georg Breuer a Rheingau egyik legnagyobb termelője. De mi számít itt nagynak? Breueréknek 33 hektárjuk van, nagyrészt Rüdesheimben, vagyis a Rheingau nyugati részén, ahol a Rajna vesz egy jobbkanyart észak felé. Ott jártunk, és a pincészet vezetőjével, Theresa Breuerrel végigkóstoltuk az aktuális szortimentet.
2014. augusztus 27. 18:17
Most, egy-két héttel a szüret előtt pedig már nem maradt más hátra, csak a T.I. technika gyakorlása: térdre, imához.
2014. augusztus 27. 11:51
Csak nők előtt szoktam letérdelni, és mivel elég sokat térdelek a tőkék mellett a munka során, szükségszerűen azok csakis lányok lehetnek. A szőlőben és a pincében is köszönni kell nekik: hello csajok!
2014. augusztus 24. 9:19
Aggasztóak a hírek a szüretről, a sok eső felrepesztette a muskotály bogyók egy részét.
2014. augusztus 22. 10:09
A Középhegyen mindent le kellett szednünk. A többi dűlőről, ha Isten is megsegít, lesz nyoma az évjáratnak, bár messze még a szüret.
2014. augusztus 18. 10:00
A Tökösmálban a szőlő 85 százaléka mindenféle permetezés nélkül érlelte ki eddig a gyümölcsét, s a betegség miatt veszteség nem érte el a 10 százalékot sem.
2014. augusztus 14. 9:23
Minden adott ahhoz, hogy a Kaláka Pince hamarosan Tállya egyik fontos motorjává váljon. Már alighanem az is. Alkonyi László személye miatt is az.
Szőlő
2014. augusztus 1. 7:51
A Tokaj Kereskedőház idén minden eddiginél korábban, július végén közzétette felvásárlási árait. Így a termelők eldönthetik, hogy a könnyű száraz borok; vagy a késői szüretelésű borok és borkülönlegességek alapanyagának előállítására törekedjenek.
2014. július 30. 9:33
Tombor András erdőbényei borászati feldolgozója nem olyan régen nyerte el mostani, korszerű formáját.
2012-2013
2014. július 27. 0:08
Kivételes évjárat volt a 2013-as a Wachauban, legalábbis a borvidék legnagyobb termelője, a helyi szőlőtermelők kezében lévő Domäne Wachau szövetkezet évjáratjelentése ezt írja. Hogy ennek utánajárjunk, 2013-as wachaui zöldvelteliniket és rizlingeket kóstoltunk meg, kontextusában.
2014. július 24. 11:18
2013. szeptemberében már határozottan azt gondoltam, ez a bor csúcsra ért. Revideálnom kell magam.
2014. július 22. 12:10
Azóta sem kerestem föl Ákost, hogy gratuláljak, így sajnos a Tokaj Kalauzban sem említettem meg, de most pótolnám a hiányt. Van miért.
2014. július 22. 10:57
Elgondolkoztam, én melyik oldalra állnék abban a vitában, hogy szükség van-e tokaji pezsgőkre egyáltalán?
2014. július 15. 19:51
Mindig úgy éreztem, különleges lehetőség számomra, hogy Tokajban dolgozhatok. Ha valaki finom száraz bort akar készíteni, figyelnie kell arra, hogy a szőlő kicsit szenvedjen, vagyis ne nedves talajban álljon.
2014. július 10. 13:36
Az új földtörvény semmissé tette a tokaji Hétszőlő birtok 99 évre szóló földhasználati jogát, így visszakerülhet az államhoz a földterület. A francia tulajdonos EU-s bíróság elé viszi az ügyet, ha így alakul a helyzet.
Fiúk és lányok
2014. július 7. 19:11
Tállyán megmozdult valami, komoly változások vannak a Tokaj-hegyaljai településen. Nem csak a borászok fogtak össze, hanem a helyiek és a befektetők is, hogy az egykoron szebb napokat is látott falut újra felvirágoztassák. Jó borok, gasztronómiai élmények, közösségi és művészeti programok várnak azokra, akik Tállyára látogatnak.
2014. július 3. 17:09
Még itt, Csehországban is csak Tokajt (édes tokajit) ismerik és még a szakmában dolgozók számára is mennyire átláthatatlanok a magyar borrégiók és borvidékek.
2014. július 3. 9:17
Alkonyi László volt az útikalauzunk, ugyanis a szakíró a közelmúltban átállt a másik oldalra: két társával Tállyán életre hívta a Kaláka Pincét.
2014. július 1. 9:29
Homoky Dorottya erős, akaratos személyisége megjelenik a boraiban is. S ahogy jól áll mindez a fiatal lánynak, ugyanúgy a borainak is.
2014. június 25. 8:41
Átfogó felmérést készít a tokaj-hegyaljai történelmi borvidékről az év végéig a Tokaji Borvidék Hegyközségi Tanácsa. A cél a mennyiségről a minőségi termelésre való átállás, és hogy a Hegyalja az exkluzív borvidékek közé kerüljön.
2014. június 23. 12:38
Amit kormány priorizál, az a magyar bortermelés 5 százalékát produkálja mindössze. Én azt mondom, hogy a bormarketingnek kétpólusúnak kéne lennie.
2014. június 18. 9:05
Tokajban a borászok megválasztották a 2014-es év bortermelőjét. A címet a hegyközség borászai idén a Disznókő birtokigazgatójának, Mészáros Lászlónak adták.
2014. június 17. 21:16
Tudom, hogy elcsépelt közhely ez itthon, de szerintem Tokaj jár ma a legközelebb ahhoz, hogy Magyarország újra felkerüljön a bor világtérképére. Interjú.
2014. június 17. 18:00
A Disznókő parcellák nagy részén befejeződött a virágzás. A virágzás kezdete és vége mindig fontos momentum – és idén rendkívül elégedettek vagyunk az eredménnyel!
2014. június 17. 9:38
A luxusmárka építése jó ötlet lehet – feltéve, ha a termék maga is hozza a szintet, és ha a többség tettekben is támogatja az elképzelést.
2014. június 15. 10:06
A Szarvas-dűlőben júniusban elindult a szőlő virágzása: a Tokaj Kereskedőház kezelésében lévő területen termő furmintok jó terméssel kecsegtetnek, valamint az eddigi ragyogó nyári időjárás is kedvez a szőlő kötődésének.
Hegyalja
2014. június 14. 12:11
A Tállyáért Egyesület rendet tesz Tokaj-Hegyalja egyik legszebb építészeti emlékeivel büszkélkedő településén. Ennek első lépéseként rendbe teszik a Maillot-kastélyt, és még a nyáron művészeket hoznak Tállyára. Alkotói táborban gondolkodnak.
2014. június 12. 10:24
A wachaui eredetvédelem olyan garanciát ad a fogyasztóknak, melyre itthon nyomokban sincs példa: hibás, félrecsúszott tételekről szó sem lehet.
2014. június 6. 18:41
A tokaji Gizella Pince borásza, Szilágyi László naplementében járja be a Szil-völgy dűlőt.
2014. június 4. 0:01
A bor jó, de itt nem ez a lényeg. Nekünk nemcsak a borokat kell elkészíteni, hanem meg kell teremteni a dűlők és a márkák rangját is. Interjú.
2014. május 31. 14:36
A tokaji jégkár kapcsán a Hír TV megkérdezte a szekszárdi Szeleshát borászatot és Villányban Gere Attilát, milyen eddig az évjárat. Szekszárdon két-három hét előnnyel számolnak, és a virágzás is elindult. Villányban a jégtől félnek
Kincsem
2014. május 28. 19:16
Száz hektárnyi területen verte el a szőlőt kedd délután egy jégeső Tokaj-Hegyalján. Az aszúsodás miatt fontos tolcsvai Kincsem- és Őrzés-dűlők a leginkább érintett területek, a hegyközség elnöke szerint innen már szüretelni se lehet majd.
2014. május 24. 21:11
Megalakult a tállyai Taille Borlovagrend, melynek tagjai közt nemrég a tokaj-hegyaljai településre érkezett befektetők, valamint helyi borászok is vannak, mint például Hollókői Mihály, Kovács Zoltán vagy Homoky András. Az Oroszlános borvendéglő új üzemeltetője, Márton-Kováts Krisztina szerint gyüttmentként is jó Tállyán élni, és az étterem-szálloda is egyre jobban megy. A fideszes Hörcsik Richárd is borlovag lett: segítene a tállyaiaknak.
2014. május 24. 8:26
Hatalmas állami hátszél van Tokaj mögött: ha nekik nem jön össze a világhírnév, senkinek sem fog. A Tokaj Kereskedőház sikeréhez azonban szükség van pár dologra, írja Bukovics Martin, a Mandiner borrovatának vezetője. A VS.hu-n arról zajlik a vita, világhírű-e a magyar bor.
2014. május 21. 9:47
Különösebben nincs értelme próbálkozni a Norbi-borokkal. Aki már ismeri őket, és szereti azokat, azoktól elnézést kérek.
2014. május 20. 7:49
Ez se most volt, de most jött meg róla a videó: a Tokaj Kereskedőház szőlőterületén, a tolcsvai Szentvér-dűlőben így nézett ki a rügyfakadás. A cég szerint a rendkívül enyhe tél után, szokatlanul korai kezdés, a két héttel korábbi rügypattanás szép reményekkel kecsegtet.
2014. május 15. 12:01
Megelőlegezem, mert a jelek alapján megtehetem: úgy néz ki, tényleg akarnak valamit kezdeni az ország legfontosabb borvidékével.
Házasítgattak
2014. május 15. 7:47
Gond van a Tokaj Kereskedőház 2013 előtti évjáratú boraival: a Népszabadság értesülései szerint közel hárommilliárd forint értékű borkészletet zárolt a cég egy belső vizsgálat után. Kiderült, nem mindig az van a palackban, ami rá van nyomtatva.
2014. május 12. 14:10
Taille néven alakul meg Tokaj-Hegyalja egykori legjelentősebb települése, Tállya borlovagrendje. Az eseményre május 16-án az Oroszlános Borvendéglő udvarán kerül sor.
2014. május 11. 16:27
Tokajt most felejtsétek el. Minden, amit az édes borokról a sajátjainkon keresztül megtanultatok, felejtsétek el. Sav-cukor egyensúly? Felejtsétek el.
2014. május 11. 15:26
Christian Seely, a Disznókő Szőlőbirtok menedzsere videóban mutatja meg, hogyan válogatja ki a Disznókő csapata, köztük Kovács Zoltán, Mészáros László és Lesti Zoltán a 2013-as borokból azokat a tételeket, amelyekből a birtok aszúit és szamorodnijait palackozzák. 104 hektár terméséből, 40 különböző tételből választják ki a végső házasítás összetevőit.
2014. május 5. 11:53
Pici, drónszerű gépre szerelt kamerával videózták végig német borrajongók a tokaji Kopasz-hegyen fekvő szőlőterületeket. A látvány magáért beszél.
2014. május 4. 11:08
Tokajnak van esélye arra, hogy visszanyerje a történelmi rangját, de nem a régi elavult intézményeknek kell adni a feladatot, akik már elkényelmeskedtek és lemaradtak a fejlődéstől. Interjú.
2014. április 29. 22:36
Kérdés a tokaji befektetőkhöz: vannak olyan tisztelőik, akik másodpercek alatt képesek dönteni és áldozatot hozni önökért? Ha a válasz igen, akkor miért nem licitáltak a boraikra?
2014. április 26. 18:29
Szepsy István szerencsés borász: a tokaji borárverésen 2013-as, parcellaszelektált Nyúlászó-dűlős bora tíz másodperc alatt egymillió forintos értéknövekedést könyvelhetett el. Nyolcmillió forintért kelt el a hordó.
2014. április 26. 12:19
Berecz Stéphanie Franciaországot hagyta maga mögött, s lelte meg a szerelmet Tokaj-Hegyalján. Itt, a szőlősorok közt ismerte meg későbbi férjét.
2014. április 25. 22:51
Meglepődött és meghatódott Berecz Stéphanie, a 2014-es Borászok Borásza díj nyertese. A tokaji borász mindenkinek köszönt mindent, és azt ígéri, továbbra is úgy dolgozik, ahogy eddig.
Díj
2014. április 25. 22:32
A Tokaj Kikelet pince borásza és tulajdonosa, Berecz Stéphanie lett a Borászok Borásza 2014-ben. Ő az első női borász, aki megnyerte a díjat.
2014. április 24. 9:10
A Tokaj Kereskedőház videóban mutatja meg, hogy zajlott az idei metszés a tolcsvai Szentvér- és a tokaji Szarvas-dűlőben. Közepes-alacsony termésre lettek beállítva a szőlőtőkék az állami cég termékeinek minőségi átpozicionálásának köszönhetően.
2014. április 19. 20:49
A Wall Street Journal borszakértője az idei húsvéti ünnepekre valami mással készül, mint szokott: a Royal Tokaji ötputtonyos aszúját ajánlja a világ borfogyasztóinak ünnepi asztalára.
Állami
2014. április 17. 8:45
Drágább, de jobb tokaji borokat ígér a Tokaj Kereskedőház vezérigazgatója. Az állami cég pár éven belül kivonulna az alsópolcos kategóriából, és mind minőségben, mind árszínvonalban Villány és a nemzetközi élvonal felé tendálna termékeivel. Íme, a Zemplén TV interjújából a lényeg.
2014. április 16. 9:02
A rügyek barkásak, de egyre több a kibomlott levelű kis hajtás is a vesszőkön. Tehát permetezni is kell nemsokára.
2014. április 14. 9:32
Tokaj a nagy szerelem. Ebben szeretnék naprakész lenni. Elkoptatott klisé, hogy aki mindenben jó, az semmiben sem jó. Hiszek abban, hogy specializálódni kell.
Mád 2007
2014. április 14. 8:55
Mire lehetnek képesek a tokaji borok közel hét évvel a készítésük után? És milyen egy ötputtonyos aszú beltartalmi értékeivel rendelkező fordítás? A Mádon borászkodó Lenkey Géza mutatta be 2007-es borait a fővárosi Kadarka bárban.
2014. április 13. 13:03
A hazánkban forgató hollywoodi színész egy tokaji dűlőszelektált szárazborral pózol a Facebookon: Jude Law választása a mádi Kardos Szőlőbirtok Betsek-furmintjára esett. Másfél éve Bruce Willis is nagyon szerette a száraz tokajit.
2014. április 12. 23:49
A Hegyalján valaha termesztett szőlőfajták mindegyike megtalálható a tarcali szőlészeti és borászati kutatóintézet új fajtagyűjteményében: 79 régi szőlőfajta, 136 furmint-, hárslevelű- és muskotályklón, 40 alanyfajta, 36 csemegefajta és 10 vírusmentesített klón alkotja az állományt.
2014. április 12. 9:05
A tokaji aszúkról tartott mesterkurzust az olasz Vinitaly szakkiállításon a VinCE magazin szervezésében Romsics László. A kóstoló iránt nagy érdeklődés volt: a Prezivel megtartott előadásra még a pótszékek is elkeltek.
Másodszorra
2014. április 3. 8:40
Megkóstolhattuk azokat a borokat, amelyeket a Tokaji Borlovagrend majd elárverez április 26-án Sárospatakon. Izgalmas, savakban gazdag évjárat lesz a 2013-as, amelyben újabb borvidéki etalonok születhetnek a második tokaji borárverés borai alapján.
2014. március 28. 20:13
Összeállt Ausztria három Master of Wine-ja, hogy megkóstolják kedvenc boraikat. A villányi Gere Kopár és Szepsy István Szent Tamás-furmintja is szerepelt a sorban burgundi, burgenlandi, wachaui borok mellett.
Hegyalja
2014. március 28. 9:30
A Mandiner tokaji és mádi kirándulásán jártunk dűlőt, másztunk hegyet, és beszélgettünk a borvidékről, aminek rengeteg értéke van, mégsem használják ki megfelelően. Pedig önmagában a bor és a borászok lendülete még nem elég egy szerethető borvidékhez. De Tokajt attól még látni kell. Csak nem mindegy, kivel megyünk.
2014. március 27. 8:38
Azért kapta Tokaj az édességet Istentől, hogy kedvesebb, jobban megközelíthető borokat készítsünk, nem pedig azért, hogy ezzel emeljük a borok árát.
2014. március 26. 9:13
The realisation that a Central or Eastern European wines could potentially become a respectable, premium commodity would almost seem a joke!
2014. március 25. 12:37
Ocsmány módon elbánt az idő a Tarcal fölött, a Nagy-Kopaszon emelkedő óriás aszús palackkal.
Pro Wein
2014. március 25. 8:30
Huszonhat magyar kiállító, megújult nemzeti stand és az ország legjobb borai: ezzel várja Magyarország a látogatókat a düsseldorfi Pro Wein kiállításon. A Mandiner a helyszínről jelentkezik!
2014. március 18. 20:21
A Tokaj Kereskedőház videóban mutatja meg, milyen volt a február a tarcali Szarvas-dűlőben. Az idei enyhe tél kevés hómennyiségének maradványait látni még a szőlőben: nagyjából ilyentájt kezdhettek neki a metszésnek is.
2014. március 14. 20:29
Sárospatakon mutatkozott be Tállya a település boraival. A helyi borászegyesület elnöke, Kovács Zoltán a külföldi tapasztalatok fontosságára hívta fel a figyelmet, amik egy patthelyzet esetén sokat lendíthetnek egy borász gondolkodásán, felfogásán.
2014. március 13. 9:05
Arra kérni Alkonyi Lászlót, hogy meséljen Tokajról, olyan mintha arra kérnénk egy jó prédikátort, hogy címszavakban írja le az újszövetséget.
2014. március 10. 13:38
Mérhetetlen károkat okoztunk a magyar borexportnak, hogy az utóbbi két évtizedben túlhangsúlyoztuk a tokaji aszúk kizárólagos arculatépítő szerepét. Kardos Gábor cikke a Mandineren.
2014. március 10. 9:28
Együtt készít majd bort 2014-ben és 2015-ben a mádi Úrágya-dűlőben Lenkey Géza és Takács Lajos. A szőlőben a döntés Lenkeyé, míg a bort a Somlóról szülőföldjére visszatérő Takács készíti.
Furmint
2014. március 9. 8:05
A településre nemrég érkezett befektetők szőlőiből készült friss, lendületes és gyümölcsös furmint az egyik oldalon. A helyi borászegyesület oldschool, oxidált furmintja a másikon.
2014. március 4. 19:02
Tokaj miatt jönnek ide, emellé kell odaállítani a többi borvidéket. Ez akkor is így van, ha Villányban jobb megtérülési mutatókkal tudnak dolgozni.
Élő!
2014. február 27. 14:35
Borjogi és bormarketinges kérdéseket beszél át a hazai borszakma a Boscolo hotelben. A Mandiner.bor a konferenciáról percről percre jelentkezik, főként a Tokaj-Hegyaljával kapcsolatos részletekre koncentrálva.
2014. február 27. 9:04
Az édeseket kóstolva már most világosan látható, hogy az egyik legfigyelemreméltóbb mádi műhely válhat nem is olyan sokára a Szarka Pincéből.
Eger
2014. február 25. 13:12
Bukolyi Marcell, az egri Bukolyi Családi Birtok borásza kapta idén a Gál Tibor-emlékdíjat, melyet az a tehetséges fiatal borász kap meg minden évben, aki a borfogyasztó közönségtől a legtöbb szavazatot kapta.
Percről percre
2014. február 21. 22:20
Csendes péntek éjjel? De nem nálunk! A Mandiner.bor élőben jelentkezik Tokajból a Gizella Pincéből, ahol Szilágyi Lászlóval a 2013-as évjárat borait kóstoljuk!
2014. február 20. 13:15
Először meg kell egyezni a szlovákokkal a játékszabályokról, hiszen Tokaj hírnevének fenntartásában ők is érdekeltek kell, hogy legyenek.
Tokaj
2014. február 18. 11:45
Az enyhe télről, a furmintról és a kedvenc borairól kérdeztük Balassa Istvánt, a Balassa Bor és a Szent Tamás Pincészet borászát. Balassa a furmintot a kreativitása miatt szereti. Szerinte egy fiatal borásznak szüksége van arra, hogy legyen valaki vagy valami, aki inspirációt ad, és segít a helyes utat megtalálni.
2014. február 17. 7:35
Van valami heroikus az elmúlt hosszú évek munkáiban a Barta Pince részéről. Ez az attitűd kiveszőben van napjaink földbirtokosaiból.
2014. február 14. 12:45
A Tokaj megjelölést csak a jelenlegi szlovákiainál sokkal szigorúbb magyar tokaji borvidéki eredetvédelmi szabályok betartása mellett lehessen alkalmazni!
Tokajská
2014. február 14. 10:30
Nem arról szólt az Európai Bíróság csütörtöki ítélete, hogy van-e szlovák Tokaj, mert nyilvánvaló, hogy a borvidék átnyúlik a határon. A Vidékfejlesztési Minisztérium szerint a kérdés itt az volt, hogy a szlovákiai tokaji borokra Tokajská vagy Tokaj legyen-e ráírva. Utóbbi nyert.
HU-SK
2014. február 13. 11:12
Elutasította csütörtökön a luxembourgi székhelyű Európai Bíróság a magyar fellebbezést a »Tokaj« márkanév ügyében, kimondva azt: nem minősül megtámadhatónak a »Vinohradnícka oblast' Tokaj« szlovák név nyilvántartásba való bejegyzése.
2014. február 11. 12:43
Igencsak erős programja lesz az idei Borjog és bormarketing konferenciának. Szó lesz a hegyközségek átszervezéséről, a nemzeti borkiválóságokról, a hazai borászoktatásról, Tokaj történetéről, termelési potenciáljáról, az elmúlt évek változásairól. Szóba kerül a hazai kézműves pezsgő, egy toszkán és egy francia példa, valamint az osztrák csoda.
Iszunk
2014. február 11. 11:50
Ötödik alkalommal rendezték meg a Nagy Furmint Február Kóstolót a Magyar Mezőgazdasági Múzeumban. Sok fiatal, még kissé kócos furmint, magas átlagszínvonal és rengeteg érdeklődő jellemezte a rendezvényt. Íme, a Mandiner kedvencei.
2014. február 8. 10:18
Ilyen a tél Tokaj-Hegyalján: a Tokaj Kereskedőház a hófödte mádi Kővágó-dűlőről készített videót. Téli álmot alszik ilyenkor a szőlő, a metszésnek sem álltak még neki.
2014. február 6. 7:30
A Dorogi Testvérek Pincészet borásza a Furmint Február előkóstolóján válaszolt kérdéseinkre. Dorogi István kíváncsiságból, hobbiszinten kezdett a tokaji borral foglalkozni, hogy saját magának bizonyítson. Mára hat hektáron bizonyítja Tokaj nagyságát.
100 milliárd
2014. február 5. 9:50
33 milliárd forinttal támogatja a kormány Tokaj-Hegyalja fejlesztését, a beígért százmilliárd első ütemeként. Főként a helyi vállalkozásokat támogatnák, de lesz pénz életpályamodellre, tőkehiányos borászatok földhöz juttatására és a dűlőutak korszerűsítésére is.
2014. február 5. 9:15
Fontos, hogy a nemzetközi viszonylatban is magas színvonalúaknak mondható tokaji borok mellé legyen ugyanolyan színvonalú étel is, mondta Horváth Gábor, a mádi Gusteau étterem séfje a Borászportálnak adott interjújában.
Szil-völgy
2014. február 4. 9:00
A Furmint Február előkóstolóján az enyhe télről, a furmintról és a kedvenc borairól kérdeztük Szilágyi Lászlót, a Gizella Pince borászát. Szerinte a furmint mind szőlészeti mind borászati szempontból egy remek fajta, de a hárslevelű is foglalkoztatja.
2014. február 1. 9:00
Nagyon oda kell figyelni a növényvédelemre, ha hetekig marad az enyhe tél, véli a sárospataki hegyközség elnöke. A tokaj-hegyaljai kistermelők már elkezdték a metszést, egy nagyobb fagykár még betehet a szőlőtőkéknek.
Furmint szezon
2014. február 1. 9:00
Az enyhe télről, a furmintról és a kedvenc boraikról kérdeztük a tokaji Bott Pince borászát, Bodó Juditot. Számára a furmint a kapocs Tokaj-Hegyalja, a hagyomány és a jövő között, de a hárslevelűt sem hanyagolná el.
2014. január 29. 18:13
A kormánynak az a célja, hogy 2014 és 2020 között körülbelül 100 milliárd forintot irányítson Tokaj-Hegyalja fejlesztésére. A pénzhez önkormányzatok, valamint az ott élő és gazdálkodó emberek juthatnak hozzá, jelentette be Lázár János Mádon.
2014. január 24. 7:12
Jól látható, hogy még a tokaji borvidéken élő embereknek sem jut eszébe a bor, mint egy neves alkalomhoz illő ital.
2014. január 21. 18:39
Több mint 140 liter aszúbor csorgott ki a présből. Annyira szép barackos, naspolyás a zamata. Még 500 kilogramm ázik.
2014. január 4. 11:27
2013-ban sok izgalmas bort volt szerencsém megkóstolni, a következők pedig különleges élményt jelentettek.
2013. december 30. 11:30
Itt van az önnön sikerétől megrészegült tokaji furmint árfolyamának szárnyalása. Azonban a minőség általánosságban nincs még ott, ahol az árak tartanak.
2013. december 28. 9:38
A Dongó-szamorodni elkészítésével elindult a tállyai dűlők feltérképezése. Ez az első osztályú dűlő egyébként még számos lehetőséget tartogat.
2013. december 27. 12:10
Az édesség iránti vágyunk reggeltől estig ki van elégítve, manapság nem akkora kaland édes ízhez jutni, mint 200 évvel ezelőtt. Tokaj számára a kitörési pont csak a száraz bor lehet. Interjú.
2013. december 26. 17:43
Képes a dimenzióhatárokat összenyitni. Különös erővel bizserget. Egy szippantás és elveszett az ember. Magával ránt, de felfelé.
2013. december 24. 12:15
Ezer forint egy tokaji furmintért? Kétezerötszáz egy aszúért? És nem az alsópolcos borok között? Hogy is van ez? Tokaj–Hegyalján járni mindig izgalmas, különösen akkor, ha egy olyan faluban járhat az ember, ami kevésbé ismert a közvélemény számára. Ez a kis falu Hercegkút, ahova az Obzidián Bormanufaktúra hívta meg a Mandiner.bort.
2013. december 16. 19:04
Oxidált borokra nincs is komoly kereslet a világban. A »tradicionális tokaji« csak itthon világmárka.
2013. december 14. 14:35
A Tokaj-Hegyalja Piac utolsó 2013-as piacnapján a hideg miatt kevesebben voltak a megszokottnál. Pedig nemcsak karácsonyi ajándék- és dísztárgyakat árultak a helyi termelők, hanem édességeket, süteményeket és disznóvágásból származó húsokat is.
2013. december 14. 14:25
Hungarikum díjat kapott a tokaji aszú és a borvidék, mint kultúrtáj is. A Hungarikum Bizottság döntése azt jelenti, hogy mind a tokaji aszú, mind a tokaji borvidék ezentúl hivatalosan is hungarukum, és így bekerültek a Magyar Értéktárba.
2013. december 11. 19:00
A Mandiner.bor szerzője, Jenei Balázs új szerepkörben mutatkozik be a Lumen Kávézóban, kóstolót tart a Bor-neked szervezésében. A kóstolóra olyan tételeket igyekezett összeválogatni, amelyek megállják a helyüket a karácsonyi menü mellett, és az ár-érték arányuk jó. Lesz furmint, kadarka és aszú is a sor végére.
2013. december 11. 9:20
Az Echo TV nézőinek szavazata alapján a zempléni Erdőbénye lett idén a legszebb magyar település azok közül, amelyeket a televízió bemutatott. Széles Gábor televíziója fenti filmet készítette a borairól és kádárairól is ismert faluról, melyben egy egykori mezőváros értékeit fedezték fel.
2013. december 9. 17:41
Kihívója akadt a Mád-boroknak a településszintű szárazborok terén: négy tállyai termelő állt össze, hogy a tokaj-hegyaljai település nevével száraz furmintot dobjanak piacra, nem is kevés palackkal. A 2012-es a Tállya-bor első évjárata, a jövőben dűlőszelektált borokat is készítenének.
2013. december 7. 13:49
Az a helyzet, hogy a kereskedők hónapról hónapra, évjáratról évjáratra csúsztatják felfelé a borok árát, kvázi észrevétlenül.
Mád
2013. december 7. 13:31
Nyolcszász liter, ötvennégy literes üvegballonokba töltött natúreszenciát loptak el egy mádi pincészettől a héten. Nem ez az első eset: egy nappal előtte a rendőrök tetten értek két tolvajt, amint palackozott aszúeszenciát pakolnak táskáikba. Ha bármit tud az esetről, értesítse a rendőrséget.
2013. december 4. 17:30
Milyen volt a 2013-as szüret és milyen borokra számíthatunk az új évjáratban? A tállyai Homoky Pincészettől Homoky Dorottya értékelte az évet a Mandiner.bornak.
2013. december 3. 11:59
Megint előkerült a Tokaj-téma, hogy hát milyen jó, de a világ nem issza és nem fizeti meg, jaj, de szomorú. A boros közvélemény nem érti, hogy az alapoknál tartunk még mindig. Úgy küzdenek a techno ellen, mintha ezen múlna a fényes jövő.
Nagy remények
2013. december 3. 11:43
Tokaj-Hegyalján kiemelkedő lesz a 2013-as évjárat a Tokaj Kereskedőház szerint. Az állami pincészet prémium kategóriás aszút készít idén, ami 2016-ban kerülhet majd piacra.
2013. november 28. 12:48
Milyen volt a 2013-as szüret és milyen borokra számíthatunk az új évjáratban? A Mandiner.bor több hazai borászt is megkérdezett a témáról, most a Tokaj Hétszőlő szőlész-borász vezetője, Makai Gergely írta le a gondolatait a 2013-as évről és az új tokaji rendtartásról.
2013. november 25. 14:48
Homokyék borai simán partiban vannak – most én kérek elnézést – a borvidék nagy nevű pincéinek, erősen túlértékelt/túlárazott nedűivel, csak harmadáron foghatók.
2013. november 23. 12:27
Eladó a somlói Hollóvár Pincészet, de csak olyan vevőnek, aki osztja a birtok eddigi szőlészeti-borászati filozófiáját. Amíg nincs meg a vevő, Takács Lajos továbbra is készít somlói bort, ám a terve egy ökoborászat megalapítása Tokaj-Hegyalján.
2013. november 22. 18:42
A bor, amelyik a furmint nagyságának évtizedekre emléket állít ebben a formában, agyamban nem más, mint a Szepsy Urbán 2011.
2013. november 21. 19:53
Egy aranyérmet, és három ezüstérmet nyert a Törley Pezsgőpincészet a franciaországi Dijonban rendezett nemzetközi pezsgőversenyen. 28 országból összesen 594 italminta érkezett, a Törleyn kívül még egy tokaji Sauska-pezsgő kapott díjat.
2013. november 21. 10:25
100 ezer forintos bírság azért, mert észrevettem a saját hibámat, a NAV pedig nem.
2013. november 15. 11:35
A Tokaj Kereskedőház a tolcsvai Szentvér-dűlőben még a szőlőtőkéken tartja a hárslevelűt. A szőlőszemek már szépen töppednek.
2013. november 15. 11:19
A Tokaj-Hegyalja szlovákiai részén dolgozó Tokaj Macik Pincészetnél is volt idén aszútermés bőven. Így válogatták ki a legértékesebb szemeket.
2013. november 13. 18:13
Az új tokaji rendtartás nem arról szól, hogy nem lehet majd 3 és 4 puttonyos aszúbort készíteni, de az aszúbornak a jövőben gazdagabbnak kell lennie.
2013. november 12. 20:09
Kinek jó mindez, miért kellett ilyen sürgősen dönteni, a nagytermelők járnak-e jól ezzel és mi lesz vajon azzal a majd kétezer kistermelővel, akiket ki akarnak szorítani a borvidékről?
2013. november 11. 14:45
A World Wine Symposiumon másodszor adták át a borvilág Oscar-ját. Az elismerést idén Szepsy István kapta a november 8-án Olaszországban, a Comói-tó partján a Villa d’Este luxushotelben tartott rendezvényen – írja az iMád blog.
2013. november 10. 10:22
Provence-i diákok érkeztek a Disznókőhöz, hogy megismerkedjenek az aszúkészítés folyamatával. Mészáros László birtokigazgató rájuk bízta az eszenciát: az volt a feladatuk, hogy lefejtsék az aszús kádakról az aszúsodott szemekből saját tömegük miatt, préselés nélkül kiszivárgó mustot, és mintákat készítsenek belőlük.
2013. november 8. 17:58
A kamarillázóknak és acsarkodó fillérlovagoknak - mióta világ a világ - nem áll érdekében a rend.
2013. november 7. 17:11
Még a termékleírásnak is ellentmond ez a szabály. Azaz jogilag semmi értelme, mert nem lehet végrehajtani.
Die Hard
2013. november 7. 16:13
Megszereztük a tokaji borvidék új rendtartását, amiben az áll: a tokaji aszúnak legalább 120 gramm cukortartalommal kell rendelkeznie. Ez azt jelenti: megszűnhet a jelenlegi három- és négyputtonyos aszúk kategóriája. De sok mást is újraszabályozott a borvidéki tanács. Érvényes mindez akkor lesz, ha megjelenik a tokaji borok termékleírásában.
2013. november 4. 19:45
Harminc fokos volt az aszúszemek mustja. Töménységben ezt az évet nem múlja felül semmi.
2013. november 4. 14:30
Tokaj-Hegyalja egyik legdinamikusabban fejlődő borászata a mádi Szent Tamás Pincészet, melyet 2009-ben alapítottak. A nagyközönség leginkább a 2012-ben megjelent Mád-borokról ismeri a borászatot. A pincészet két borásza közül most ifj. Szepsy Istvánnal beszélgettünk a 2013-as évről, a tokaji termékleírásról és aszúszabályozásról, valamint a Mád-borokról.
2013. november 3. 9:43
Ebben a videóban minden benne van egy igazán jó aszús évjáratból. Szemenként, kézzel válogatják ki az aszúsodott szőlőfürtökből az aszúszemeket a Tokaj Kereskedőház Szarvas-dűlőben készült videójában.
2013. október 24. 19:15
A mádi Kővágó-dűlőről töltött fel egy videót a Tokaj Kereskedőház. A felvételek október végén készültek, még szüret előtt. Az állami tulajdonú borászat arra vár, hogy megfelelő minőségű és mennyiségű aszúszem álljon rendelkezésre a szüret idején.
2013. október 24. 18:19
Milyen volt 2013 a szőlőben, milyen borokra számíthatunk az új évjáratban? A Mandiner.bor több hazai borászt is megkérdezett a témáról, a szüret folyamán reméljük, minden kiderül válaszaikból. Ezúttal a tokaji Demeter Zoltán válaszolt lapunknak.
Top 100
2013. október 22. 13:28
Az amerikai Wine&Spirit magazin idén is összeállította a legjobb száz pincészetből álló listáját, amire két tokaji birtok is felkerült. A neves rangsorba a Royal Tokajinak és a Szepsy pincészetnek sikerült bekerülnie.
2013. október 21. 14:57
A parcella beemelése az eredetvédelembe kifejezetten káros! Burgundiában éppen a dűlők tisztelete miatt eszébe sem jut ez senkinek.
2013. október 18. 12:06
„Még nem tudja azt a minőséget produkálni a Tokaj Kereskedőház, amely szimbolikus jelentőségű lehetne az egész borvidéknek” – mondta el Lázár János, Miniszterelnökséget vezető államtitkár. Ezért van szükség az állami cég fejlesztésére.
2013. október 18. 11:11
A 2014-es Gault&Millau Kalauz két öt sapkás borászata közül Demeter Zoltán mutatta be a most piacra kerülő tételeit, néhány érdekességgel. Volt, amiért rajongtunk, volt, amit nem tudtunk értelmezni.
2013. október 15. 8:30
Milyen volt 2013 a szőlőben, milyen borokra számíthatunk az új évjáratban? A Mandiner.bor több hazai borászt is megkérdezett a témáról, a szüret folyamán reméljük, minden kiderül válaszaikból. Ezúttal a Mád után Tállya dűlőit is faggató Szepsy István tokaji borászt kérdeztük.
2013. október 12. 11:27
A megújuló Tokaj Kereskedőház felfedezte az internetben rejlő lehetőségeket! A cég rövid YouTube-videóban mutatja be a sárgamuskotály szüretét. Persze ahogyan a borászati technológiában, úgy videóikban is újfajta megközelítésmódot alkalmaz a cég: nem mozgóképben, hanem mozgó képekben meséli el a sztorit az állami borászat.
2013. október 4. 11:37
Jelentek meg (pártatlan és elfogulatlan) borkritikák Tokajról (szárazakról), melyekre a kínosabbnál kínosabb reakciók borász oldalról teljesen megrémítenek.
2013. október 3. 16:10
Évek óta várják már az aszúsodást a borászok Tokaj-hegyalján. Úgy tűnik, 2008 óta először újra lehet megfelelő mennyiségű, és magas minőségű aszú Tokajban. Mégis, a borászok nem feltétlenül boldogok, hiszen a szabályozásoknak köszönhetően akár kárba is veszhet az évjárat.
2013. szeptember 29. 9:15
Ha így halad tovább, hatalmas évjárat elé nézünk Tokaj-Hegyalján.
2013. szeptember 27. 11:11
A másfél milliárdos tőkeemelésből új csarnokot épít a Tokaj Kereskedőház, valamit új acéltartályokat és hordókat is vásárolnak. A szőlőtermesztők közben az aszúsodásban bíznak.
2013. szeptember 25. 21:17
A Magyar Nemzeti Vagyonkezelő másfél milliárd forinttal megemelte a Tokaj Kereskedőház törzstőkéjét, ebből az állami cég modernizálási programjának első ütemét fedeznék. A cég vezérigazgatója úgy számol: október közepén kezdik a nagyszüretet.
2013. szeptember 24. 14:39
A borászatnak az a legszebb oldala, hogy nem sztenderd termék készül évről-évre, hanem az, hogy minden évjárat más és más – mondja Bárdos Sarolta.
2013. szeptember 22. 11:42
Tudták és ma is tudják Mádon, hogy nehéz időkben Tokaj-Hegyalján erősebben dobog a nemzet szíve.
2013. szeptember 19. 19:51
A The Wine Merchant nevű angol bormagazin beválasztotta 2013 legjobb ötven bora közé a Szent Tamás Pincészet 2012-es Mád-furmintját.
2013. szeptember 19. 7:16
Meglepően kevesen látogattak ki a budavári borfesztivál utolsó napjára. Az időjárás nagy mértékben közrejátszott abban, hogy az idei fesztivál ne legyen túl sikeres. A Mandiner.bor vasárnap is kilátogatott a Várba, hogy pár helyen még kóstoljon, és egy szubjektív toplistát állítson fel a fesztivál tételeiből.
2013. szeptember 19. 7:14
Van már olyan kétkilónyi 2013-as aszúszemünk. Aki a kicsit nem becsüli, az a nagyot nem érdemli. Mivel már negyedik éve nincs komolyabb aszús év a borvidéken, ebben bízom.
2013. szeptember 14. 10:20
Mi is lehetne az a bizonyos újítás, ha nem egy bor. Egy 2012-es édes Mád-bor.
2013. szeptember 14. 10:09
Két tucat tételt tudtam megkóstolni az esőig, ebből 16-ot nagyon ajánlok. Kedvencek innen: Eszterbauer, Royal Tokaji, Sauska, Vylyan, Almagyar Érseki, Pastor.
2013. szeptember 12. 14:28
A szeles időjárás ellenére is sokan látogattak ki borfesztiválozni a budai várba. A Mandiner.bor is így tett: megkóstoltuk a Varga Pincészet 2013-as csabagyöngye újborát, valamint tokaji borászokat kérdeztünk arról, lesz-e aszú idén.
2013. szeptember 5. 19:35
Biztos csak véletlen egybeesés, hogy a moszkvai magyar nagykövetség mezőgazdasági attaséját is Kiss Szilárdnak hívják, ahogyan a bort szállító Monte Tokaj tulajdonosát.
2013. szeptember 3. 18:26
Folyamatos minőségellenőrzés közepette kezdődik szeptember ötödikével a korai szőlőfajták szedésével az idei szüret. A Tokaj Kereskedőház Zrt. a felvásárlási árakat is bejelentette. Muskotályért 140, a borszőlőért 95 és 200 forint közötti összeget fognak majd fizetni kilogrammonként a mustfokot figyelembe véve. A gazdákat kivárásra ösztönzik, bízva az aszútermésben. A 2400 forintos árral pedig honorálják is a közös kockázatot.
2013. augusztus 29. 14:28
Mennyiségben és minőségben is jó szüretet várnak a tokaji borvidéken, a Tokaj Kereskedőház az idén 95-100 ezer mázsa szőlő és kedvező időjárás esetén 5-6 ezer mázsa aszú felvásárlásával számol. A felvásárlási árakat megemelte az állami cég.
2013. augusztus 29. 11:25
Ha Demeter Zoltán per pillanat ennyit tud kihozni a furmintból, akkor vagy messze még a sikerrecept, vagy nincs benne (sokkal) több.
2013. augusztus 10. 18:52
Kétperces bemutatófilmet készített Tokaj-Hegyalja szlovák részéről a magyarul az egyik legaranyosabb nevű szlovákiai pincészet, a Tokaj Macik. A videóban a szüret mozzanatain túl a gondos pincebeli kóstolások is nagy szerepet kapnak. Tokaj-Hegyalja szlovákiai része 900 hektár területet foglal magába, a borvidék magyarországi területe 6000 hektár körül van.
2013. augusztus 2. 12:07
Mi a legnagyobb potenciált a lengyelekben látjuk, kevesen tudják, hogy ők borkedvelők, ráadásul van is némi közös, a tokaji borvidékhez kapcsolódó múltunk.
2013. július 28. 9:04
A furminttól sokáig féltem, két tétel is volt, a százéves és az általam telepített ültetvény bora. Egyik sem akart az Istennek sem kierjedni.
2013. július 24. 9:40
A felvásárlási rendszer átalakítása az elsődleges teendője a Tokaj Kereskedőháznak, mondta a Kossuth Rádióban Goreczky Gergely, a cég vezérigazgatója. Áts Károly főborász szerint ár-érték arányban jól fogyasztható borok előállítása az állami cég célja.
2013. július 18. 13:10
Egy 720 millió forintos beruházás keretében, melynek felét uniós támogatásból fedezik, teljesen új feldolgozóüzemet építenek a Mád-boroknak. Október közepére készül el az új üzem, minden munkafázist itt végeznek majd.
2013. július 15. 10:24
A tokaji borvidék állítólagos területcsökkenése miatt tiltakoznak a helyi borászok. Ez azért is érdekes, mert a Vidékfejlesztési Minisztérium nem tud ilyen szándékról, ők inkább a tokaji borok értékesítését fejlesztenék.
2013. július 11. 11:15
A 2013-as Vinagora médiazsűrizésére és az azt követő borgálára meghívást kapott a Mandiner.bor szerkesztősége. A legnagyobb vita a legjobb édesbor kiválasztásánál volt. Vajon hogyan győzte le Orosz Gábor hatputtonyosát a fitomarkos Kiss István aszúja?
2013. július 10. 9:25
Vabrik Pince, Gódor Attila, Winelife borászat, Nyolcas borház – ismerősek ezek a nevek? Ha még nem, érdemes elkezdeni megtanulni őket. És ez csak pár fiatal borász által vezetett pincészet, ami részt vett nemrégiben a Talentométer borversenyen. Merthogy vannak többen is, egyre többen.
2013. július 8. 19:01
A Disznókőnek eddig mindene megvolt, ami kellett: kitűnő szakembergárda, nagyszerű borász, remek borok és gyönyörű környezet. Egy dologgal azonban ezidáig adós maradt a birtok, ez pedig a szép és használható honlap. Most megcsinálták.
2013. július 7. 12:04
Augusztus 16-18. között koncertekkel, tokaji borokkal és jellegzetes zempléni ételekkel várják a látogatókat egy hangulatos minifesztiválra az erdőbényei kertekben a helyi pincészetek, a tokaj-hegyaljai éttermek és kézműves mesterek.
2013. július 2. 7:31
Az időjárás ide-oda csapongása minden szőlőbetegségnek kedvez. A napokban ismét permetezünk, mert találtam lisztharmatos szemeket.
2013. július 1. 11:25
Volna egy szép és nagy cukorgyárunk Hegyalján. De nincs. Lebontották. Jó volna néhány műemlék-jellegű kalodát ismét felállítani. Egy biztosan elférne a szerencsi főutcán!
2013. június 25. 10:50
A világ legnagyobb boros rendezvényén, a bordeaux-i Vinexpo-n 2400 kiállító borai voltak kint. Magyarországot mindössze négyen képviselték: a Törley, a Monte Tokaj, a Disznókő és a Wunderlich pincészetek.
2013. június 25. 10:26
Hagyománnyá kezd válni a júniusi évjáratbemutató. Pedig hiányosságok, minden pincénél vannak.
2013. június 24. 18:55
Tokajról esik szó, de valahogy mindig egyoldalúan. Most a szárazak a fő téma, de még a pezsgőről is mintha több szó esne, mint az aszúról.
2013. június 21. 9:37
A Vinagora Nemzetközi Borversenyen 2013-ban a balatoni és a szekszárdi borrégió borai voltak a legeredményesebbek.
2013. június 21. 6:53
Hogy mi miképp építjük fel a termelésünket, és a piacunkat azt nem tudom elmondani, mert ez nagyrészt spirituális tevékenység.
2013. június 20. 9:37
Nemrégiben nálunk járt David Bird, egyike a kevés létszámmal rendelkező elit klubnak, a Master of Wine-nak.
2013. június 16. 9:45
Ha ilyen lenne az alsóközép furmint, az kifejezetten jó lenne, minden tekintetben. Van karaktere, nem unalmas vagy súlytalan, és hát egyszerűen jó az íze.
2013. június 11. 10:25
Vannak családok, akik a borászatból élnek, és ha nem jön be nekik a száraz borokra való átállás, akkor csődbe mennek.
2013. június 10. 21:45
Itt-ott még pince sincs; ahogy az ültetvények is vegyes állapotúak, összetételűek; a többség nem szőlész-borász végzettségű.
2013. június 8. 14:00
Tokaj-Hegyalja leginkább ismeretlen, és talán az egyik legnagyobb lehetőségekkel rendelkező települését mutatta be nemrég Alkonyi László egy kóstolón. Tállyáról van szó: a nem éppen a borvidék hírnevének megfelelő borairól ismert településen is megjelent egy új nézőpont, ami nem a mustsűrítménnyel történő utólagos édesítést, hanem a termőhelyi tipicitás megjelenítését helyezi borászati filozófiájának középpontjába.
2013. június 6. 13:54
Egy friss, jó savú, Sauvignon aromákat is idéző Muskotály született némi maradék széndioxiddal.
2013. június 5. 11:36
I would suggest that you look closely at the best wines emerging from Hungary's Tokaj district, which is now issuing Tokaji wines of a quality unseen for more than a century.
2013. május 30. 19:00
Borai egyéniek, de nem mindig könnyen érthetőek, ezért olykor méltatlan kritikák is érik.
2013. május 30. 17:52
Még ősszel lépett fel a Makám zenekar Demeter Zoltán tokaji borász nemrégen a Kakas-dűlőben felépített kóstolóteraszán, ahonnan a Bodrogtól a Kopasz-hegyig a borvidék egyik legszebb panorámáját látni. És akkor most hallgassunk zenét!
2013. május 29. 7:10
Előbbi 14,5, utóbbi 13,3 alkohollal. Ahhoz képest, hogy utóbbinál refraktóval 19,5 fokot mértem, kicsit furcsa.
2013. május 24. 9:54
Magyarország továbbra is ismeretlen, ha úgy tetszik, a világ egyik legjobb édes borával együtt véve is egzotikus bortermelők vagyunk.
2013. május 21. 9:22
Négy tokaji bor és egy villányi vörös lett magyar kategóriagyőztes a Decanter World Wine Awards versenyen, ahol 14 362 mintát kóstolt 27 ország 219 bírálója. A legeredményesebb magyarországi pincészet a Törley.
2013. május 18. 17:37
A sok csapadék után a napsütéses időjárásban utolérte magát a szőlő Tokaj-Hegyalján. Folyamatosan dolgoznak a gazdák, ugyanis egyre nagyobb az infekciós nyomás. Butella László, a sárospataki hegyközség elnöke szerint megjött a nyár és gyakorlatilag kimaradt a tavasz, ezért most mindennél fontosabb a szőlőültetvények megfelelő növényvédelme.
2013. május 13. 19:16
2006 óta készít bort Kiss János, a bodrogkisfaludi Breitenbach pince tulajdonosa-borásza. A Borgia videójában elhangzik: a hangsúly a száraz dűlőszelektált tételeken van, a cél pedig a tokaji dűlők minél szebb bemutatása. Kiss János elárulta azt is: a 2011-es borokat már egy japán borásszal együtt készíti, és hamarosan új borstílus és megjelenés is társul hozzá. Megtudtuk azt is, hogy a japánok kedvenc szőlőfajtája olyan, mint a furmint, csak gyengébb a bora.
2013. május 13. 9:12
Minden jel arra utal, hogy a furmint, ha tetszik, ha nem, de megkezdte a csúcstámadást.
2013. május 12. 17:45
Szepsy István 2005-ös, 6 puttonyos Tokaji Aszújának íze például elsőre ugyan egy igen kellemes, konyakkal nyakonöntött fügés csokira emlékeztetett, de valójában ugyanolyan émelyítően édes, mint a Disznókő Szőlőbirtok és Pincészet Tokaji Aszúja.
2013. május 12. 8:30
A mádi Szarka Pince 2009-es hatputtonyos aszúja lett a Pannon Bormustra bajnoka. A fehéreknél Tokaj dominált, a vörösöknél Szekszárd, és Pannonhalma is be tudott gyűjteni két díjat. Íme a részletes eredmény.
2013. május 9. 17:14
Ha nem hinnék benne, hogy létre lehet hozni a változást, akkor nem fogadtam volna el a kihívást. Négy-öt vezető a sikerhez kevés, mindenkinek akarnia és hinnie kell benne.
2013. május 9. 17:10
A 2013-as szüretet már mi fogjuk megmutatni a nagyközönségnek, tehát 2014-ben már piacon lesznek az új szellemiségben készült borok.
2013. április 30. 9:13
A hétvégi tokaji borárverésen a felajánlott huszonkét borból tizenhárom talált gazdát. Akadt pár, amely kikiáltási áron ment el, de volt amely annak másfélszereséért. Éttermek, borkereskedések, hazai borrajongók és külföldi gyűjtők licitáltak.
2013. április 28. 8:55
Vannak borászok, akik nem játszanak szerepet, nem lépnek ki borász mivoltukból, és láthatóan semmi hajlandóságuk arra, hogy folyamatosan önnön pozicionálásukkal foglalkozzanak.
2013. április 27. 8:13
Nagyon örülnék, hogyha a tisztelt média számára nem csak az ilyen bulvár-gyanús hírek jelentenének alkalmat arra, hogy a borvidékünkről hírt adjanak.
2013. április 25. 18:06
Dűlőszelektált szárazak, magas puttonyszámú aszúk és esszenciák várják a senki többet harmadszort. Túl nagy csendben. És nem a feszültségtől tapintható a csend.
2013. április 24. 6:49
Vakon is világosság fénylett a Wachau körül, s bár nagyon rossz ezt leírni, a tokaji borok körül - kevés kivételtől eltekintve - inkább homály bontakozott ki világ’ helyett.
2013. április 23. 10:53
Nem feltétlen a magas pontszámban nyilvánul meg Wachau ereje, hanem abban, hogy mindegyik boruk a helyén volt. Nem volt hiba.
2013. április 23. 10:33
Közzétette a tokaji borárverés sorrendjét és kikiáltási palackárait a Tokaji Borlovagrend. A mádi Budaházy Pincészet 2012-es kabarja a legolcsóbb a 2088 forintos induló árával. A legtöbbet Samuel Tinon 2000-es eszenciájáért kell fizetni: a bor kikiáltási ára 96 296 forint palackonként.
2013. április 22. 11:48
Megállapíthatjuk, hogy 1820 Ft-tól kezdődtek a stabilan jó borok Tokajból, de inkább a 2400 Ft körüliek emelkedtek ki a mezőnyből, viszont a wachaui tételek is közelítették a 2000 Ft-ot.
2013. április 22. 9:00
Hány pontot kapott a legrosszabban szerepelt bor? Mennyi volt a legmagasabb? Tényleg több pontot ér, ami drágább? Hogy szerepelt a Tokaj Kereskedőház? Tokaji vagy wachaui bor kapta a legtöbbet a Mandinertől? Íme minden válasz. Minden bor, minden pont, minden árcédula.
2013. április 22. 9:00
Harmincnyolc, felerészben tokaji, felerészben wachaui alapbort néztünk meg vakon. A cél az volt, hogy kiderítsük: a wachaui vagy a tokaji borvidék áll-e jobban a 10 euró alatti kategóriában?
2013. április 17. 15:11
Négy arany, öt ezüst és kilenc bronzérmet szereztek az egri pincészetek a bordeaux-i, nem hivatalos borvilágbajnokságon.
2013. április 15. 15:36
A Tokaj Nyitányon volt szerencsém két árverési tételt megkóstolni, és pár pincészet vezetőjét, képviselőjét megkérdezni, ők mit várnak az árveréstől.
2013. április 13. 7:54
De jó lett volna, ha Tokaj iránt kötelezi el magát! Így nem marad más hátra, mint: Hajrá Nadap!
2013. április 12. 22:40
2013-ban „felfedezzük” őt?! Csaknem 20 éve itt van, köztünk él, tolja a szekerünket!
2013. április 12. 20:11
Hiába sikerült bebizonyítani a világ szakmai közvéleménye előtt, hogy Tokaj nem ok nélkül volt vezető borvidékként jegyezve az elmúlt századokban. A siker mégsem érkezett meg – mondta Demeter Zoltán a pénteken a fővárosban rendezett Borjog és bormarketing konferencián. A tokaji borász borvidéki eredetvédelemről szóló gondolatait alább közöljük.
2013. április 11. 13:43
A mádi Kardos Gábor legújabb boráról, a 2012-es Ziccerről beszélt a DiVino borbár kamerájának. A bor az eddigieknél fiatalosabb megjelenésű, furmint-hárslevelű-muskotály házasítás, egy könnyed, jóivású tételnek van szánva, ami a mádi jellegzetességeket is felvonultatja a szórakoztatáson túl.
2013. április 9. 22:34
Tokaj-Hegyalja és Mád borai dűlőnként más és más arcukat mutatják a pohárban. De mi van akkor, ha a borvidék sokszínűségét ezúttal nem a dűlőszelekcióban, hanem a borász kísérletezőkedvében keressük? Lenkey Géza borai választ adnak erre a kérdésre.
2013. április 5. 12:30
Degenfeld-Lindner Mária komoly munkát végzett annak érdekében, hogy a tokaji borvidék hírneve és elismertsége méltó maradjon az ott termett szőlő minőségéhez, és egyúttal megújuljon a 21. század keretei között.
2013. április 3. 19:21
Nekünk alig pár hektárunk van még metszetlen. A jövő héten (ha engedi az idő) akkor ezzel megvagyunk.
2013. március 28. 21:16
Mondok párat, amit nyugodt szívvel ki lehet bontani, és húsvét mindkét napján akár megállás nélkül fogyasztani.
2013. március 28. 7:00
Egyszervolt borokat kóstoltunk a VinCÉ-n: olyan tételeket, amelyek szőlőfajtájuk vagy termőhelyük miatt csak kis tételben készülnek el, vagy már nem is készülnek el többet. Mit tud a csókaszőlő? Milyen bort ad a bakator? Van-e értelme dűlőszelektált tokaji kékfrankosnak? Miért nem vált be a hárslevelű a Csobánc-hegyen? Íme hét bor és a válaszok.
2013. március 27. 10:30
Tokajon a 100 pontos Áts Karcsi már nemcsak király, de áprilistól a Tokaj Kereskedőház főborásza is. A 2012-ben az év bortermelője díjjal kitüntetett borásztól azt várják, hogy magasabb minőségű borok előállításával újabb piacokon jelenhessen meg a megújulás alatt álló állami vállalat.
2013. március 24. 14:29
A Furmint Február nagykóstolóján interjúvolta meg ifj. Szepsy Istvánt az apai örökségről és az apjával való közös munkáról a Borkultusz. Órási lehetőség számomra, hogy édesapámmal dolgozok, mesélt a mádi borász.
2013. március 23. 17:39
Alapvetően nem károsította a hideg idő a szőlőültetvényeket, nyilatkozta az MTI-nek Varga Bálint, a badacsonyörsi Varga Pincészet tulajdonosa-ügyvezetője. Hasonlóan látja ezt a Tokaji Borvidék Szőlészeti és Borászati Kutatóintézet is: fagykár gyakorlatilag nem volt a tokaji borvidéken.
2013. március 19. 15:24
Hogy mi szólhat ellene? Talán az, hogy nem országos elterjedésű fajta, azonban a nemzetközi ismertség szempontjából az, hogy Tokajból származik, fontos előnnyel bír.
2013. március 12. 10:06
Hamarosan a boltok és az éttermek polcaira kerül a 2012-es Mád-furmint. A mádi őstermelőktől szigorú kritériumok alapján felvásárolt szőlőből készülő borról a Szent Tamás Pincészet vezetőjét, ifj. Szepsy Istvánt kérdeztük.
2013. március 11. 14:14
Képviseletet nyitott Japánban a Tokaj Kereskedőház. Az állami tulajdonú borászat szélesebb fogyasztói kör felé készül nyitni azáltal, hogy bővebb termékpalettával jelenik meg a szigetországban.
2013. március 7. 12:40
A világhírű magyar szőlész-borász és szőlőnemesítő, Mathiász János példája mutatja, hogy a szakértelemmel végzett szívós munka meghozza gyümölcsét – mondta Budai Gyula, a Vidékfejlesztési Minisztérium parlamenti államtitkára szerdán Budapesten, Mathiász János születésének 175. évfordulójára rendezett ünnepségen.
2013. március 6. 10:34
Éppen a mádi Nyúlászó-dűlőben metszették a szőlőt a Szent Tamás Pincészet szőlőmunkásai, mikor rájuk tört a legújabb internetes mém, a Harlem Shake!
2013. március 5. 12:03
Négy nap New York, 3 nap San Francisco, 2 nap Los Angeles: a Bodó-házaspár éppen amerikai borbemutató körúton van. Tengerentúli kereskedőjük, a Blue Danube Wine Company még Tokaj-Hegyalján készített róluk egy kisfilmet, ezt mutatjuk most meg mi is.
2013. március 4. 12:20
A Földmérési és Távérzékelési Intézet honlapján elérhető az összes hazai oltalom alatt álló eredetmegjelölésű szőlőterület dűlőnkénti térképe. Ha eddig nem tudta, hol van a tállyai Kassai Hasznos, a soproni Frettner vagy a villányi Kopár, most könnyedén megtudhatja!
2013. március 4. 10:59
A 2012-es év bortermelőjét, a Tokaj-Hegyalján borászkodó Áts Károlyt kedvenc bor-étel párosításáról és kedvenc borászairól faggatta a Borkultusz. A videóból a háttérzaj miatt sok mindent nem lehet érteni, ám azt igen, hogy Szepsy Istvánt tartja egyik példaképének a borász.
2013. március 4. 8:08
Sokan még csak nem is hallottak arról, hogy a Disznókő kékszőlővel rendelkezik és még forgalomba is hozza a belőle készített borokat. A Borrajongó blog ennek kapcsán kérdezte Mészáros Lászlót, a Disznókő birtokigazgatóját - innen szemlézünk.
2013. február 28. 12:57
Huszonkét egyedülálló, a tokaji borászok elitjétől származó, egyedi tétel kerül kalapács alá a Tokaji Borlovagrend április végi árverésén a sárospataki várban. Egy gönci hordónyi mennyiséget lehet belőlük venni.
2013. február 24. 19:25
Gál Helga, a Külügyminisztérium bor- és gasztronómiai tanácsadója szerdán borkóstolót tartott a hazai sajtónak és a minisztérium sajtóosztályának. A mi bajunk, ha nem ismerik külföldön a magyar borokat, vallja Gál Helga, aki ezen szeretne változtatni a külképviseletek borospincéinek felfrissítésével.
2013. február 21. 11:28
Kocsis Zsóka, a Patricius marketingvezetője a Borkultusznak arról beszélt, hogy számukra a furmint a legfontosabb fajta. Nagyon sokrétű bort ad, gyümölcsös, szépek a savai és bár egyre jobban keresik az aszút is, a nemzetközi piacokon a száraz furmint után érdeklődnek leginkább, ezért jól iható, elegáns száraz furmintokra van szükség külföldön.
2013. február 21. 11:16
Tizenharmadszorra tartottak szőlész-borász találkozót a református esperes és szakíró Fábián József emlékére. Az eseményen a Veszprémi Egyházmegye esperese elevenítette fel elődje életútját, majd a jelenlévők szakmai előadást hallgathattak meg a tokaji borvidékről.
2013. február 19. 10:57
Juditék nem szimplán csak borban gondolkodnak, hanem tevékenységükkel munkát és megélhetést próbálnak adni pár családnak.
2013. február 15. 18:30
A Terroir Club saját gyűjteményéből valamint Bott Judit és Bodó József segítségével sikerült egy sorba rakni a Csontos-dűlő illetve a birtok Bott-rytis édesborának különböző évjáratait. Különleges alkalom. Tizenhét bor kóstolható végig 6900 forintért. A kóstolón maximum húsz fő vehet részt.
2013. február 14. 17:07
Kolonics Károly somlói borász szerint a somlói és a tokaji furmintot összehasonlítani olyan, mint a kék elefántot a kék lepkével. Mindegyik kék, de Somlónál mindig kijön bizonyos ízjegyekben a somlóiság.
2013. február 9. 13:34
Demeter Zoltán verjus-je után úgy éreztem, már nincs is értelme, megkaptam mindent, amiért jöttem.
2013. február 9. 13:16
Február 10-én vasárnap a furmintról szól a Tokaj-Hegyalja Piac: lesz furmintszeminárium Alkonyi László vezetésével és ingyenes furmintkóstoló az őket készítő borászok részvételével. A piacot zárt térben, a Disznókő borászati épületében rendezik meg - a zord időjárás senkit ne riasszon el!
2013. február 7. 16:00
2013-ban is lesz Nagy Furmint Február kóstoló a Vajdahunyadvárban: február 7-én délután négytől jó ötven hazai pincészet furmintját lehet megkóstolni a Vinoport szervezésében. Természetesen idén is Tokaj-Hegyaljáról érkezik a legtöbb termelő, de a fajtának a Ság-hegyi, somlói, köveskáli és hosszúhetényi variációjával is meg lehet majd ismerkedni a kóstoló során. Jegyet érdemes elővételben vásárolni, február 5-ig 6900 forintért.
2013. február 6. 18:45
A párszáz forintos borocskákat másutt kell megtermelni, Tokaj-Hegyalja ennél sokkal többre hivatott, sokkal többre képes!
2013. február 5. 17:49
Egyre többen kérdezik Kovács Antaltól, milyen bor bírja a tizennyolc-húsz éves tárolást, ők ugyanis keresztelőre vagy a gyermek születésére vennének egy-egy palackot. A sommelier válaszol: a száraz tételek kilőve, az édes borok a nyerők.
2013. február 4. 19:41
Naponta két-három kamionnyi mennyiség hagyja el a Tokaj Kereskedőház kapuját a száraz borból készült, mustsűrítménnyel utólag édesített félédes és édes borokból Marcinkó Ferenc tokaji hegyközségi elnök információi szerint.
2013. február 3. 13:29
A közelmúltból a Kikelet Pince 2011-es Farkas-furmintja, a Somlói Apátsági Pince 2010-es furmintja és a Royal Tokaji alapfurmintja volt meghatározó.
2013. február 1. 11:54
Idén már negyedszerre szól a február az egyik legígéretesebb hazai szőlőfajtáról, a furmintról. A Vinoport által életre hívott Furmint Február mozgalom keretében számos étterem, borkereskedés kínálja kedvezménnyel a furmintot.
2013. január 31. 11:07
A tokaji borok 80-85 százalékát száraz borból készített, utólagosan, mustsűrítménnyel édesített borként értékesítik a pincészetek Marcinkó Ferenc tokaji hegyközségi elnök szerint. A Tokaj Kereskedőházat február 1-ig vezető Kiss István úgy tudni, nem akart belemenni egy bizonytalan helyzetbe, hiszen a cég eladott borainak 60-70 százaléka édesített bor.
2013. január 30. 13:54
A Tokaj Kereskedőház Zrt. 20 évvel ezelőtt mondhatni a „semmiből” jött létre és mára ereje teljében van.
2013. január 30. 13:33
Kedden még sikertörténetről beszélt és a Tokaj Kereskedőház húszéves fennállását ünnepelte Kiss István, szerdán már arról szólnak a hírek, hogy február 1-jétől közös megegyezéssel távozik az állami tulajdonú borászat éléről a vezérigazgató. Teljesen új igazgatóság alakul majd, a vezérigazgatói székben Goreczky Gergely váltja.
2013. január 28. 15:01
1816 nem a legjobb év, sőt ha lehet mondani, talán az utóbbi két évszázad legrosszabb évjáratát hozza - értékeli Nagy Róbert történész-borász sorozatában az esztendőt. A Bor-neked.hu oldalán arról az évről írnak, amennyien az oldalt éppen lájkolják.
2013. január 26. 18:00
Vince napi vacsora és áldomás a környék legnevesebb borászataival 2013. január 26-án 18 órától az Oroszlános Borvendéglőben, Tállyán. Az első fogás zöldfűszeres, tökmagolajos zsendicekrém füstölt szarvas-sonkával, házikenyéren zöldségtatárral. Ezt egy borkrémleves, aszúban érlelt mazsolaszőlővel töltött túrógombóccal követi, hogy átadja a helyét a harmadik fogásnak, ami gőzölt pisztrángfilé tejszínes erdei gombás tésztával, zöldség juliennel. A desszert egy almás krémes. A vacsora során a meghívott borászok saját boraikból töltenek áldomást a vacsoravendégeknek Szent Vince nevére, majd vízbe helyezik Vince ágaikat reménykedve, hogy azok mihamarabb rügyre fakadnak, jósolván ezzel szép termést. Meghívott borászatok: Árvay Családi Pincészet, Barta Pince, Béres Szőlőbirtok, DemeterVin, Disznókő Szőlőbirtok, Dobogó Pincészet, Dorogi Testvérek Pincészete, Hímesudvar Pincészet, Karádi és Berger Borászat, Leskó Családi Borászat, Majoros Birtok, Pajzos Pincészet, Pinceköz Borászat, Szent Benedek Pincészet, Tokaj Hétszőlő Szőlőbirtok, Tokaj Kikelet Pince, Tokaj Pendits, Úri Borok Pincészete, Vineum Borház, Szirmay kúria Szőlőbirtok. A vacsora ára 4500.-Ft, amely magába foglalja a menüt, szódavizet és az áldomást.
2013. január 17. 16:59
Mr. Heimann junior’s favorite is above all the age-old Kadarka sort of grape, which Szekszárd used to be famous for.
2013. január 17. 16:35
A tokaji az egyetlen magyar bor, amely a történelem folyamán beleszólt és a jövőben is beleszólhat a világ borképének formálásába.
2013. január 16. 14:42
Távozik a Royal Tokaji Borászati Zrt-től Áts Károly főborász, tudta meg az Inforádió. Az év bortermelője címmel kitüntetett szakember saját családi pincészetével szeretne foglalkozni: első borai a 2012-es évjáratból hamarosan kaphatók is lesznek.
2013. január 15. 12:31
2013 első felében nyílik Tarcalon a Basilicus borkultúra-központ. Céljuk Tokaj-Hegyalja hagyományainak, múltjának és jelenének, valamint a borkészítés kultúrájának bemutatása. A birtoknak saját borai is vannak, 2011 az első évjáratuk.
2013. január 14. 10:59
Több száz külföldi rajnai megkóstolása után ezt a bort tartom számon a legjobbnak a szárazak között. Ez a bor az egyik lehetséges alternatívája a tökéletes nagy száraz fehérnek.
2013. január 6. 18:46
A 2012-es évjáratban nem készít édes bort a sauternes-i Chateau d'Yquem, a leszüretelt szőlőalapanyag ugyanis nem adott olyan minőségű bort, ami méltó lenne a borászathoz. Ez jó esély lehetne Tokaj-Hegyaljának, de aszúból ott sem lett sok: a csoda csak keveseknek sikerült.
2013. január 1. 20:56
A fiatal borászokat tömörítő Junibor egyesület elnöke, Árvay Angelika a Vinoportnak adott interjújában elmondta: 2012-ben a mádi Kardos Gábort vették fel tagjai közé.
2013. január 1. 20:33
Vasárnap estére sikerült kipréselni az aszút. Tudják, olyanra hogy a középorsós prés már táncolt, ha megpróbáltam húzni még rajta.
2013. január 1. 19:57
Az Inforádió Aréna műsorának volt a vendége Szepsy István. A mádi borász szerint Tokaj-Hegyalján legalább 2000 hektárnyi olyan szőlőterület van, ami a világ elitjéhez tartozna, de vagy nincs ott szőlő, vagy nem készül a terméséből olyan bor, ami méltó lenne hozzá.
2012. december 31. 10:00
Új koncepcióm, hogy minél jobb ár/érték arányú borokat fedezzek fel magamnak, és ebben Villány nemigen jeleskedik mostanság.
2012. december 30. 18:19
A Bortársaság tokaji körképe során Erdőbényére látogatott Homonna Attilához. A borász 1999-2000 körül Debrecenből költözött Tokaj-Hegyaljára, először egy fél hektáros parcellát vásárolt a Határi-dűlőben.
2012. december 27. 11:39
Hinnünk kell, hogy az aszú a világ legnemesebb, legkülönlegesebb természetes édességtartalmú bora, és akkor majd mások is elhiszik ezt nekünk.
2012. december 26. 12:37
A Bortársaság tokaji körképe Mádra érkezett: ezúttal Szepsy István mádi pincéjébe látogattak el. A házigazda először a mádi Úrágya-dűlőbe vitte a borkereskedő csapatot, majd a teraszán található hatalmas kőzetgyűjteménnyel illusztrálta Tokaj-Hegyalja sokszínűségét.
2012. december 22. 10:46
Berecz Stéphanie-val és férjével, a szőlész Berecz Zsolttal kóstolt hárslevelűt, furmintot és kolbászt a Bortársaság csapata. Megtudták, hogy milyen bor terem a löszös dűlőkben, hogy 2011 a legjobb év volt száraz borhoz és hogy az édes tokaji karakter újra felfedezésének a száraz az alapja.
2012. december 20. 10:36
Nagy, komoly borok csak szabadságban tudnak születni – mondta a Bortársaság videójában Demeter Zoltán tokaji borász, akinek az a célja, hogy a tisztaságon és a termőhelyi egyediségen túl borai az eleganciát is felmutassák.
2012. december 20. 10:17
A tokaji Gizella Pincét vezető Szilágyi László a Bortársaságnak mesélt pincéjének történetéről, a szőlőterületekről, a kézműves pincetechnikákról és a jövő nagy tervéről: a Szil-völgy-dűlőben zajló telepítésről.
2012. december 20. 10:00
The life of a wine producer is probably as far from wine romanticism as you can get. Yet the hard work they put in to it, realizing their visions, is what awakens emotions in me.
2012. december 18. 12:34
A legfurcsább és legérthetetlenebb: azon családi pincék közül, amelyek az eltelt öt-hat évben Hegyalja első számú innovátorai lettek, egyetlen egy sem tagja a Pannon Bormíves Céhnek!
2012. december 18. 11:27
2012-ben Szikszay Júlia, valamint az Axis Építészcsoport – Erhardt Gábor, Salamin Ferenc, Salamin Miklós, Tusnády Zsolt és Varga Csaba – vehették át a Kós Károly-díjat. Utóbbiak nevéhez rengeteg tokaj-hegyaljai épület kapcsolódik lakóházaktól fürdőkön át borászatokig.
2012. december 16. 10:44
Balassa István bodrogkeresztúri pincéjében járt a Bortársaság. A tokaj-hegyaljai borász öt hektár szőlő, hét dűlő és 22 parcella terméséből fogalmazza meg évről évre a termőhelyet boraiban.
2012. december 14. 14:04
Nyílt titok, hogy hamarosan Áts Károly és a Royal Tokaji elköszönnek egymástól.
2012. december 12. 8:38
A szüretnél vártunk ez éven is a csodára, mint mindig. Hogy jött-e? Vagy nem? Kinevethetnek, de még mindig nem tudom.
2012. december 9. 9:55
Izgalmas volt kívülről látni egész közelről, hogyan fordul rá egy brit éttermes, borboltos egy új stílusú tokaji borra, a borász személyiségére.
2012. december 7. 13:54
Rengeteg tanulnivaló van még számomra. Egy emberöltő kevés, hogy felfogja az ember és megértse, miről szólnak a természet adta csodák.
2012. december 7. 13:48
A Wine and Spirit amerikai magazin 2006. decemberi számában a Royal Tokaji 1999-es esszenciája elnyerte a maximális 100 pontot. A magazin fennállása során először ítélte oda a maximális pontszámot egy bornak. Készítője, Áts Károly 2012-ben az év bortermelője lett - a Belga zenekar idevágó számával gratulálunk a tokaji borásznak!
2012. december 7. 13:37
Eldőlt, ki 2012-ben az év bortermelője: a Magyar Bor Akadémia Áts Károlyt, a Royal Tokaji 47 éves főborászát választotta meg idén a rangos címre. A Mandiner.bor olvasói szavazásán is a tokaj-hegyaljai borász lett a nyertes.
2012. december 7. 9:40
Hegyalján az élvonalbeli borászok 2011-ben egészen remek kínálatot raktak nekünk össze, sem a kínálat alján, se a tetején nem lehet találni olyat, ami ne lenne rendkívüli.
2012. december 6. 15:26
Az Oremus birtok főborásza a Mandolás-dűlőben beszélt a pincészet egyik legnépszerűbb boráról, a Mandolás-furmintról. A száraz tétel nem dűlőszelektált: a Mandolás fiatal és a Petrács-dűlő öreg tőkéi adják a bort.
2012. december 5. 9:27
A Disznókő mára a legkövetkezetesebb, legegyenesebb borstílust építette fel Tokaj-Hegyalján.
2012. december 2. 17:20
Arany helyett Szepsy István Szent Tamás-furmintjába kellene most fektetni a pénzt, tíz év múlva meg is térül - véli Vajda Mihály. A sommeliernek tokaj-hegyaljai látogatásán a mádi Szepsy pincében kóstolt száraz tokajik közül a 2011-es Betsek-furmint tetszett a legjobban.
2012. december 1. 11:23
A sátoraljaújhelyi Szilágyi Pincészetnek sikerült az, ami idén csak keveseknek: tudtak aszúszemet szüretelni. A pincénél 0,7 hektárt hagytak meg a botritisznek, és meg is lett az eredménye: nem kiváló, de jó minőségű aszúszemeket tudtak szedni.
2012. november 30. 17:00
Kilenc erdőbényei borászat tokaji boraiból lehet kóstolni és vásárolni a Millenáris Fogadóban, Budapesten: Ábrahám, Bardon, Béres, Illés, Homonna, Karádi-Berger, OLZE, Turján, Vayi. A borok mellé Fűszeres Eszter gasztroblogger készít ételeket, és mellé jazz fog szólni. A belépő 3500 forint, melyből 2000 forint levásárolható, leiható.
2012. november 29. 16:50
Az év tokaji borászának megválasztott Bárdos Sarolta a Bortársaság videójában a dűlőnevekről, a helyi fából készült hordók fontosságáról és a Tokaj Nobilis borairól mesélt.
2012. november 25. 21:32
Kiderült, hogy az agyonhordózott, tanninhangsúlyos borok nem keresettek már a világban. Könnyebben érthető borokat keresnek, és Villány erre is tökéletesen alkalmas.
2012. november 22. 22:13
Demeter Zoltán, Szepsy István, Berecz Stephanie, Szilágyi László, Balassa István, Homonna Attila, Bacsó András és Bárdos Sarolta mesélt a Bortársaságnak a 2011-es évjárat borairól annak apropóján, hogy a bolt most számos tokaj-hegyaljai pincészettől mutat be birtokborokat és dűlőszelektált tételeket. A Bortársaság hagyományt szeretne a tokaji évjáratbemutatóból.
2012. november 20. 10:19
Lehet-e szebb célja egy borásznak annál, mint hogy kedvenc dűlőjét egy osztállyal feljebb sorolja borai által?
2012. november 19. 11:38
Hivatalosan is megalakult a Tokaj-Hetedhéthatár Egyesület. Az Alkonyi László fémjelezte csoport célja, hogy a 300 éves múltra visszatekintő tokaj-hegyaljai dűlőbesorolást rekonstruálja és ismét életre keltse azt.
2012. november 16. 10:27
A nap és a hold energiájával egyszerre telt meg a pillanat 2011. november 11-én, 11 óra 11 perckor, legalábbis egy új tokaji borászat, a Basicilus így hirdeti Eleven elnevezésű házasítását. A bor alapanyagát ezen a napon szüretelték 24-25 mustfokkal, végül egy 90 gramm maradékcukorral rendelkező illatos, édes csemegebor lett a végeredmény készítője szerint.
2012. november 15. 14:00
Mennyire megdöbbentő Tokaj-Hegyalján a minőségi robbanás, a családi pincék szorgalmas, töretlen ambíciója, a természetesség és a tudatosság egymásra találása!
2012. november 14. 9:40
Marcinkó Ferenc telefonon nyilatkozott a köztévé Ma reggel című műsorában a szlovák Tokaj-ügyről. Elmondása szerint már az is előfordult, hogy a szlovákok elneveztek egy dombot Tokajnak, és arra hivatkozva mondták, hogy ők a tokaji borvidék. A Tokaji Borvidék Hegyközségi Tanácsának elnöke szerint olyan egységes szabályozás kell, amit mind a magyar, mind a szlovák oldalon elfogadnak.
2012. november 13. 9:14
A magyar kormánynak feltétlenül fellebbeznie kellene az Európai Bíróság igazságtalan ítélete ellen a magyar tokaji bor érdekében.
2012. november 10. 19:00
Novemberben, Márton napján liba gágog, ég a kályhán, aki libát nem eszik, egész évben éhezik - így szól a mondás Márton-napról. A tállyai Oroszlános borvendéglő Márton-napi libavacsorával várja vendégeit ezen a napon - az ételekhez pedig tokaj-hegyaljai és arad-ménesi borokat kínál. A teljes menüsort az étterem honlapján láthatják, asztalt foglalni ugyanott lehet. A menü ára borokkal együtt 8000 Ft.
2012. november 10. 9:35
Az E-Bacchus a hagyományos borkészítési eljárások között csak Magyarország esetében sorolja fel az aszú elnevezést.
2012. november 9. 11:42
Szlovákia tokaji borvidéke továbbra is használhatja a »Tokaji« írásmódot. Az Európai Bíróság formai okokra hivatkozva elutasította azt a magyar keresetet, amely rendezné a kérdést. A tokaji hegyközség elnöke felháborítónak tartja a döntést.
2012. november 9. 11:23
A szlovákiai termelők újabb hektárokat akartak bevonni a termelésbe, s vonakodtak vállalni a tokaji szigorú előírásokat.
2012. november 8. 16:57
Megvan mind az öt név, aki esélyes arra, hogy ő legyen 2012-ben az év bortermelője. Vajon ki lesz az? Áts Károly Tokaj-Hegyaljáról? A badacsonyi Borbély Tamás? Dúzsi Tamás, a szekszárdi rozékirály? Gálné Dignisz Éva, a szigetcsépi terroir nagyasszonya? Vagy a szekszárdi Heimann Zoltán?
2012. november 8. 16:06
This past summer I received an e-mail from Zoltán Demeter, a winegrower in Hungary's Tokaj region whose wines I admire unreservedly.
2012. november 5. 9:47
Ilyen szép sárgamuskotály ritkán van, mint idén. Illatát és zamatanyagát az ilyen években lehet a legszebben kihozni.
2012. november 2. 11:39
Benzinkúton kérem a számlát. Kutas rám néz, azt mondja: Maguk benne vannak a Top 100 legjobb borban!
2012. október 31. 10:38
Németh Attila Gábor mádi pincészete közvetlen bortermelő környezetére nem gyakorol olyan megtermékenyítő hatást, amilyet gyakorolhatna.
2012. október 29. 12:14
Már csak árnyéka vagyunk régi önmagunknak. Mennyiségben legalábbis biztosan... De vajon készült-e valaha Magyarországon annyi kiváló és izgalmas bort, mint ma?
2012. október 26. 15:56
Tárt karokkal várják a magyar borokat Hongkongban és Kínában. A Heti Válasz Online ezért utánajárt, mit szólnak a magyar borászok a lehetőséghez. Szeremley Huba nemigen álmodik hongkongi exportról, Szepsy István és Bock József már évek óta szállít bort a Távol-Keletre.
2012. október 24. 9:01
A Karádi-Berger Borászat jó ideje ott van Tokaj fősodrában vagy talán annak egy mellékágában. Négy bort kóstoltam tőlük.
2012. október 23. 10:43
Többek szerint a komolyzene hallgatása jót tesz a boroknak. A kadarka almasavbontó-baktériumai ma Buena Vistát kaptak, örültek is neki, az hétszentség – közölte a minap a szekszárdi Heimann-család Facebook-oldala. A Mandiner.bor videórovata ezért a Buena Vista Social Club Silencio című dalát ajánlja ma.
2012. október 23. 9:02
Tokaj is, without doubt, Hungary’s top region. Dry or sweet, it doesn’t matter, the quality is outstanding, sometimes even world class.
2012. október 21. 10:00
Kerti mulatságra hívja a borkedvelőket az erdőbényei Karádi-Berger borászat. Részletek és képek az alábbi linken.
2012. október 20. 7:50
Fiatal grafikusok gondolták újra a hazai borászok címkéit a Cégér a jó bornak alkotói pályázat keretein belül. 225 beérkezett pályázat körül a zsűri tíz grafikust emelt ki. Íme az eredmény.
2012. október 16. 9:22
Izgalmas száraz tokaji, abszolút a modern, elegáns vonalról. Még nagyon fiatalnak éreztem, nagyon érdekelne, milyen lesz évek múlva.
2012. október 15. 16:00
A tokaji borvidéken szeptember elején még azelőtt felvásároltak egy jókora mennyiségű szőlőt az alföldi cégek, mielőtt az teljesen beért volna — a Tokaj Kereskedőházat irányító Kiss István ezért a borvidék „kirablásáról” beszélt. Az alföldiek visszautasítják a kifejezést, ők egyébként is csak a fagykár okozta terméskiesést pótolják a felvásárolt szőlővel.
2012. október 13. 8:51
If you type »Somló, 8481 Doba, Hungary« into Google Earth, you will virtually hover over an irregular oval in a sea of quadrilaterals.
2012. október 11. 15:57
Bárcsak minden hónapban megjelenne valamelyik nagy nemzetközi fórumon egy cikk egy-egy magyar borvidékről.
2012. október 9. 18:24
A moseli Egon Müller, a tokaji ifj. Szepsy István, a sauternes-i Philippe de Lur Saluces és a burgenlandi Gerhard Kracher beszélt a botritiszes természetes édes borokról, és hogy milyen ételekhez ajánlják őket. Szepsy junior szerint a tokaji aszú önmagában, étel nélkül élvezhető a legjobban.
2012. október 9. 17:13
Érdekes kísérletet végeztek a közelmúltban a Tokaji Borvidék Szőlészeti és Borászati Kutatóintézet munkatársai. Tizenöt félédes-édes bort vásároltak Tokaj, Bodrogkeresztúr,Tarcal, Mád, Tállya, Sátoraljaújhely településeken olyan helyeken, ahol ki volt írva, hogy van eladó bor.
2012. október 9. 11:48
Szeptember utolsó hétvégéjén megnyíltak a tállyai pincék. A tokaji borok kóstolásán kívül számos koncertek és más kulturális program volt a településen. A Szerencsi TV felvételén a borszentelés is látható.
2012. október 8. 10:36
Idén a Tokaj-Hétszőlő lett Magyarország legszebb szőlőbirtoka. A cég képviselői szombaton a tokaj-hegyaljai szüreti fesztiválon vehették át az elismeréssel járó oklevelet.
2012. október 6. 19:46
Felvételünkön azt mutatjuk be, hogyan kerül a tállyai Bártfi-dűlő furmintja a fahordóba erjedni – ha eddig nem tudta, hogyan megy az ilyen, most már tudja!
2012. október 4. 9:10
Érdekes látni a változást, de egyáltalán nem örömteli. Nagyon rossz kimondani, de Tokaj valahogy nincs rendben.
2012. október 3. 17:53
A tokajinak ma ott kellene tartania, hogy az 5 és 6 puttonyos aszúkat a vevők évekre előre lekötik, hogy biztosan kapjanak belőle. Interjú.
2012. október 3. 12:30
Nem könnyű megmondani, hogy Tolcsvának van egy Oremusa, vagy az Oremusnak van egy Tolcsvája.
2012. október 3. 11:31
Két kóstolóval is jelentkeznek szombaton a Tokaji Borászok Asztaltársaságának tagjai: hat borászat a Tokaji Múzeum kertjében tart sárgamuskotály-bemutatót, míg a Dobogó Pincében a házigazdák mellett a Balassa Bor és a Gizella Pince mutatkozik be furmintokkal és hárslevelűkkel a Tokaj-hegyaljai Szüreti Napok keretében.
2012. október 2. 23:43
A munka gyümölcse Szilágyi Lászlóé, a borbár pedig az exkluzivitás érdekében adta a tokajis palackot, az üvegdugót, a címkét, no meg a marketinget.
2012. október 2. 16:38
Az idén tíz esztendeje annak, hogy a tokaji borvidék kultúrtáj kategóriában megkapta a világörökségi címet. Ebből az alkalomból szerveztek szakmai konferenciát Sárospatakon – az itt elhangzottakat foglalta össze videójában a Szerencsi TV.
2012. október 2. 15:45
Ha a szüret hátralévő részében felváltva jönnek az esős és a napsütéses napok, akkor várható valamennyi aszúképződés Tokaj-Hegyalján, de erősen úgy tűnik: nagy aszús évként egész biztosan nem emlegetjük majd a 2012-es évjáratot.
2012. október 1. 16:33
Demeter Zoltán fontosnak tartja bizonyítani, hogy ekkora méretben is lehet életképes egy hegyaljai pincészet, és tud olyan borokat produkálni, amelyek magas minősége a világban is észrevehető.
2012. szeptember 27. 11:10
Tíz pincészet várja nyitott pinceajtókkal szeptember utolsó hétvégén Tokaj-Hegyalja egyik legszebb településén, Tállyán a borkedvelőket. A Szent Vencel-napon fellép Sebestyén Márta és Gryllus-testvérek, de lesz blues és jazz is a borok mellé.
2012. szeptember 26. 9:10
Változtatni kell a Tokaj Kereskedőház stratégiáján, az állami tulajdonú pincészetet a tömegtermelésről át kell állítani minőségi, a különleges termőterület egyediségét kifejező borok készítésére — mondta Demeter Ervin, a Borsod-Abaúj-Zemplén megyei Kormányhivatal vezetője a hétvégén az Inforádiónak. A tokaj-hegyaljai borászok már régóta szorgalmazzák ezt a lépést.
2012. szeptember 25. 16:20
Ezeket a borokat tudnám kiemelni: Kikelet Váti Hárs-Furmint, Somlói Apátsági Pince Tramini, Bott Furmint Birtok, Szecskő Julianna és Losonci Parola.
2012. szeptember 24. 20:15
Lezárult a Bor és Piac magazin játéka: a tokaji Hétszőlőt választotta a zsűri Magyarország legszebb szőlőbirtokának. Második helyen a hat hektáros csopaki Szent Donát Pince végzett, harmadik az erdőbényei Béres Szőlőbirtok.
2012. szeptember 24. 9:58
Asztalos Zoltán újabb évjáratai nem nagyon akarnak jönni, így úgy tűnik, mintha valami megállt volna. Erről persze szó nincs.
2012. szeptember 20. 10:45
Egy félédes vörös a Pince Kincse névre hallgat, a kedvencem pedig a száraz fehér cucc, a Jó Barát. Ezek a löttyök a zsákutca legvége.
2012. szeptember 13. 16:27
A jövőben együttműködik a tarcali szőlészeti és borászati kutatóintézet és a Debreceni Egyetem. A felsőoktatási intézmény kihelyezett borászati-mikrobiológiai tanszéket alapított, mely a tokaj-hegyaljai szőlők és borok élesztőgombáit vizsgálja majd.
2012. szeptember 13. 8:36
Eddigi árképzését megtartva a 19 mustfokos szőlő kilójáért 90 forintot, a 21-esért százat, a 23 mustfokos alapanyagért pedig 130 forintot ad a kereskedőház. Újdonság, hogy a legjobb minőségű szőlőért idén 150 forintot ad a Tokaj Kereskedőház.
2012. szeptember 13. 8:19
Minőség, stílus, hitelesség dolgában a Bott pince a felsőház küszöbén áll, vagy tán már bele is lépett ebbe a szűk klubba.
2012. szeptember 11. 7:10
A szárazság és a nagy meleg Tokajban is megteszi hatását: a napokban már a muskotályos fajtákat szüretelik. Látszik az esőhiány: könnyűek a fürtök, Tolcsvától lefelé pedig jobban érződik a szárazság. Ha marad a mostani időjárás, szeptember végére véget érhet a szüret a borvidéken, hangzott el a Zemplén TV összefoglalójában.
2012. szeptember 11. 6:50
Szeptember 8-9-e között leszedtem a muskotály háromnegyedét (kb. 20 hl), ebből száraz- és habzóbor készül.
2012. szeptember 10. 12:45
A tokaji nagyságát fel kell előbb ismerni, hogy az ember véglegesen a rabjává váljon. Nekem viszont például utána nem volt menekvés, megállás.
2012. szeptember 3. 8:37
Pár hét még biztos kell, hogy a szüret jusson az eszünkbe a furmint és hárslevelű fürtjeit megkóstolva.
2012. szeptember 2. 9:32
Elkészült Tokaj-Hegyalja és a Zemplén teljes turisztikai kínálatát bemutató ingyenes mobil applikáció Apple és Android telefonokra, amely GPS segítségével kalauzolja a látogatókat látványosságról látványosságra.
2012. szeptember 1. 9:54
Tokaj and it’s new and dynamic producers are worth a bigger audience and we, the consumers, will be amazed how great dry Furmint can be.
2012. szeptember 1. 7:51
Nagy Kornél történész olyan dokumentumokat talált, amelyek azt bizonyítják: legalább az 1200-as évig visszanyúlóan van bizonyíték a magas színvonalú hegyaljai szőlőtermesztésre, a korabeli okiratokban pedig ma is létező dűlőnevek is szerepelnek.
2012. augusztus 31. 14:38
Bár a Varga pincészet már augusztus elején leszedte a csabagyöngyéjét, a szüret csak most kezdődik el úgy igazán. Szekszárdon és Villányban rozénak és vörösbornak valót szednek, Tokaj-Hegyalján a korai érésű fajtákat szüretelik.
2012. augusztus 31. 10:40
Itt a Mád-furmint lánytestvére is, félszárazan, bájosan és kedvesen, hasonló ovációra igényt tartva.
2012. augusztus 30. 11:58
Komoly gondot jelentenek Tokaj-Hegyalján a többnyire az Alföldről érkező szőlőfelvásárlók. Ők többnyire a szokásosnál korábban szedett szőlőt vagy annak mustját viszik el, és készítenek belőle esetenként alacsony minőségű bort vagy pezsgőt.
2012. augusztus 27. 6:50
Negyven évvel ezelőtt kezdték el gyűjteni a muzeális tokaji borokat Tolcsván. Az évfordulón a muzeális pince bejáratánál avattak emléktáblát Pogácsás Jánosnak, aki mindezt elkezdte.
2012. augusztus 17. 8:48
Augusztus 10-12-én volt Tolcsván borfesztivál, ahol huszonhárom pince borát lehetett végigkóstolni a szárazaktól az aszúig – nézzék meg a Zemplén TV tudósítását, ha hozzánk hasonlóan Ön is lemaradt az eseményről!
2012. augusztus 17. 8:36
Augusztus 17-19. között tartják Erdőbényén az immár negyedik Bor, mámor, Bénye fesztivált, ahol az eldugott tokaj-hegyaljai falu romantikája mellett borok, kulturális programok és helyi éttermek specialitásai várják a látogatókat családias hangulattal.
2012. augusztus 8. 13:49
Szeptember 7-8-án lesz a Mádi Furmint Ünnep. Hogy idén milyen lesz a rendezvény, azt nem tudjuk, de ebben a Szepsy István borásszal és a mádi polgármesterrel megerősített videóban most megnézhetik, milyen volt a tavalyi.
2012. augusztus 8. 12:48
Tokaj az ország első számú borvidéke. Ezzel járó felelősséggel. Tokaj a világ vezető borvidéki rangjának múltbéli tulajdonosa illetve jövőbeli várományosa. Ezzel járó felelősséggel.
2012. augusztus 6. 16:50
Ha belegondolok, hogy egy tengerentúli turista mit tud a magyar borászatról, akkor nem egyértelmű semmi, ami nap mint nap a mi fejünkben összeadódva jelen van.
2012. július 29. 10:54
A legtöbb embert nem a Tokaj név felemelése vezérli, sokkal inkább a megszokás, a biztos megélhetést jelentő folyóbor-előállítás.
2012. július 27. 8:10
A pezsgő olcsóbb követői a könnyed szórakoztatás eszközeként járhatják be a siker útját. Ez azonban – belekóstolva a hazai gyöngyös kínálatba – nem is olyan egyszerű feladat.
Teszt
2012. július 27. 7:35
Egynyári sláger vagy az új fröccs? Tizenegy magyar fehér gyöngyöző- és habzóbort forgattunk meg a pohárban, hogy kitaláljuk, miért van annyira oda a szénsavval dúsított borokért a hazai borfogyasztó közönség.
2012. július 26. 9:09
Egyre inkább hódítanak a YouTube-on a külföldiek Tokaj-Hegyaljáról készült amatőr roadmovie-jai. Most két lengyel motoros mutatta meg, merre jártak három nap alatt a legismertebb magyar borvidéken.
2012. július 17. 9:23
Várom társaikat a szőlőben is: merthogy idén még ott sem permeteztem.
2012. július 16. 17:09
Július közepén nem egy eső esett Tokaj-Hegyalján az esti órákban és éjszaka. Az alábbi videó azt mutatja be kicsit felgyorsítva, milyen volt a reggel a tokaji Kopasz-hegy környékén.
2012. július 14. 8:36
Egy palack áráért beszélgetni és hat bort kóstolni — nem kérdés, hogy megéri. Berecz Stéphanie és lendületesebben fejlődő tokaji borászata volt a vendég.
2012. július 9. 15:24
Nehéz elfogadnom, hogyan juthat romlásra immár évtizedek óta annyi szépség a határokon belül.
2012. július 9. 14:38
A mádi borász elárulta a Borkultusznak, hogy mi a jó bor titka: az élő és alkotó ember, valamint a talaj. A lösztalajtól kezdve a márgatalajon, a kristályos kőzetű perliten, a mészkőalapon, a zeolitos tufán, az andezittufán át a vörösagyagig.
2012. július 8. 10:00
Minden hónap második vasárnapján rendezik meg a Tokaj-Hegyalja Piacot a Disznókő Szőlőbirtokon, a 37-es út mellett, a Sárga borház mögött/mellett. A következő alkalom július 8-a, amikor a méz kapja a főszerepet: lesz méhészbemutató, mézről szóló filmvetítés és mézeskalács-kóstolás is. Aki inkább borozna, annak is tetszeni fog a piac: tizenegytől háromig sok borász sokféle hárslevelűjét lehet végigkóstolni. Akit pedig a házigazda Disznókő borai érdekelnek, délelőtt tíztől becsatlakozhat az egyik kétóránként induló birtoklátogatásra. Aki pedig csak bevásárolna, már több mint hatvan helyi és környékbeli termelő árujából válogathat. Irány a piac!
2012. július 1. 9:15
Nyolc hegyaljai pince: a Pannon Tokaj, a Monte Tokaj, a Hétszőlő, a Disznókő, a Sauska, a Dereszla, a Patricius és a Szepsy mutatkozott be csütörtökön Moszkvában. A közönséget alapvetően az orosz nagykereskedelmi láncok, a legnagyobb beszerzők adták.
2012. június 30. 10:36
Szombaton egész napos Borfesztivál a tarcali szálloda külterületén: kiváló tokaj-hegyaljai kézműves borászatok bemutatása és kóstolója.
2012. június 22. 17:00
A film az első HD-ban készült alkotás, amely bemutatja a tokaji borvidék rendszerváltást követő megújulását, az új birtokrendszer kialakulását, valamint a tokaji borok napjainkban végbemenő kiteljesedését a dűlőszelektált terroirboroktól az eszenciáig. A filmet az Ász Bt készítette a Nemzeti Bormarketing Program támogatásával, a belépés ingyenes.
2012. június 22. 9:20
I don’t want Mr Parker to taste my wines. I believe in nature!
2012. június 21. 15:06
A Szerencsi Városi TV kilátogatott a júniusi Tokaj-Hegyalja piacra, és levideózták, miről maradtak le azok, akik még nem látogattak el a Sárga Borház mögé: illatozó házisajt, kézműves remekek, mézek és lekvárok sokasága!
2012. június 19. 10:26
Különlegesnek az olyan borokat tartom, amelyeket kisebb termelők nem biztos, hogy tudatosan készítettek.
2012. június 14. 8:36
A tokaji Gizella Pince Barát-dűlőről származó hárslevelűjét kóstolta szerda este a Pomo d'Oro étteremben Bruce Willis és felesége.
2012. június 13. 13:41
Mit lehetne azért tenni, hogy az édes borok fogyasztása növekedjen?
2012. június 12. 9:11
Nyolc nagy aranyat és számos arany-, ezüst-, bronzérmet osztottak ki az idén Tolcsván megrendezett tokaj-hegyaljai borvidéki borversenyen. A tanulság idén is az, hogy muzeális borokkal és különféle aszúkkal szinte biztos az aranyérem.
2012. június 11. 9:04
Nyolcvannyolc tokaj-hegyaljai szakember döntése alapján Bárdos Sarolta, a Tokaj Nobilis tulajdonos-borásza lett az év borásza Tokaj-Hegyalján. Bárdos Sarolta elmondta, büszkén viseli a titulust, mert a szakmától kapta az elismerést.
2012. június 7. 11:21
Alkonyi László május 31-én mutatta be új tokaj-hegyaljai dűlőklasszifikációs rendszerét. Az Ihatóbb Magyarországért levideózott egy részletet az előadásból, melyben Alkonyi arról beszél, mit is jelent a dűlő fogalma.
2012. június 5. 10:11
Az eltérő parcellák, válogatások, szőlőfajták és feldolgozást eljárások alapján elkülönítve 28 különböző tételből házasítjuk a 2008-as ötputtonyos aszúnkat - mondta el Mészáros László, a Disznókő birtokigazgatója a Vinoportnak.
2012. június 5. 9:46
Borkóstoló a Szerelmi pincesoron, túra a Kopasz-hegyen, lovaskocsizás Tokajban, dűlőséta és városnézés Tállyán - ami másnak egy tartalmas hétvége, az a TV2 Kalandjárat című műsorának hat perc.
2012. június 1. 21:55
24 évesen költöztem át egy egészen új világba. Mint egy fa, aminek újra gyökeret kell eresztenie. Eleinte nehezen ment. Ma ezek a gyökerek a munkám.
2012. május 30. 18:41
Két éve még felverte a gaz a portákat. Ma ilyet alig látni. Az is zöldséggel foglalkozik, aki nem nevezett be a biokert-programba.
2012. május 29. 19:46
A tolcsvai Sajgó Gábor a Szegedi Borfesztiválon arról beszélt egy videóban, hogy nemcsak a minőség fontos, hanem a mennyiség is - főleg, ha az aszúszemekről van szó. A tolcsvai borász szerint 2011 jó év volt, de a legkevesebb szőlőt is tavaly szüretelték eddig, egy hektárról ötvenöt mázsát hoztak le.
2012. május 28. 12:42
Idén is megrendezik, immáron hetedszer a Kárpát-medencei borászok találkozóját. Június 1-2-án a budafoki Rozáriumban lehet végigkóstolni jó kéttucatnyi borász kínálatát. A Mandiner.bor a Duna TV tavalyi rendezvényről készült videóját ajánlja.
2012. május 27. 8:40
With the deepest of humility he is managing to reveal the true potential that Furmint and Harslevelu.
2012. május 25. 12:20
Hallgatni, ahogy a vidám arcok így száz felé közelítve hogy énekelnek, hogy érzik, hogy értik az életet. És persze bort kortyolgatni, mert itt minden erről szól. A szőlő, a vidék, a napsütés és a munka szeretetéről.
2012. május 23. 15:48
Bénye egyeseknek a világ vége, de nekünk a világ közepe - mondja Béres-család, akik egy nagyon jól elkészített két és fél perces kisfilmben mutatják be boraikat és Tokaj-Hegyalja egyik legszebb vidékét.
40
2012. május 23. 11:58
Az a tokaji aszú különleges. Talán 1954-ben palackozták, még a Rákosi-féle búzaszálas címer van rajta.
2012. május 21. 12:53
Nem kéne a szlovákokkal vitatkozni, hogy hol is van az igazi Tokaj. A határon túlra került területek már 300 évvel ezelőtt sem voltak klasszifikálva.
2012. május 20. 8:16
El tudom képzelni, hogy milyen lehetőségeket hordozhatna magában a magyar bor mind az egyén, mind a közösség számára, ha meg tudnánk szabadítani attól a béklyótól, ami mozgásirányában akadályozza.
2012. május 16. 10:28
A 13. Pannon Bormustra is megerősítette azt, amit mindannyian tudunk: Tokaj az elsőszámú magyar borvidék és a tokaji aszú vitán felül világszintű édes bor.
2012. május 15. 11:25
Egy külföldi borrajongó a tokaji Patricius pincészethez látogatott el, ahol egészen ritka magyar szőlőfajtákat gyűjtöttek össze: volt piros furmint, változó furmint, porcsin, budai gohér, török gohér, balafánt, fehér járdovány, kék bakator, sárga ortliebi.
2012. május 14. 19:13
Uj Péter egy 2008-as cikkében szarnak nevezte a Tokaj Kereskedőház aszúját, mert szétoxidáltnak, savanyúnak és dohosnak találta azt. A cikk után kialakult hosszas jogi huzavona után a Kúria hétfőn pontot tett az ügy végére, és úgy döntött: Uj Péter nem követett el bűncselekményt.
2012. május 14. 18:19
A tokaji borra vonatkozó vélemény ráadásul fontos közügy: egy államilag finanszírozott kereskedőház termékéről és tevékenységéről szólt.
2012. május 13. 11:23
A mádi Király-dűlőnél kiesett hatvan év tapasztalata, a háború után ugyanis ezt a területet elfelejtették a szőlőtermesztés szempontjából - mondta el Homonna Attila, a Barta pince borásza a Vinoportnak adott interjújában. A borász mesélt a Barta pince első, 2008-as aszújáról is a lapnak, ebből az interjúból szemlézünk.
2012. május 12. 14:49
The problem with Furmint is that it is the botanic equivalent of a neurotic, introvert, inconsistent human.
2012
2012. május 12. 14:26
Azok a borok szerepeltek a legjobban a Pannon Bormustrán, amelyekben érezhető volt a magyar borvidékek terroirja - mondta el a borverseny szombati közönségnapján Jamie Goode, a zsűri egyik tagja. Íme a Pannon Bormustrán a legjobbnak választott hazai fehér-, vörös- és édes borok!
Klassz
2012. május 8. 8:53
Nagy nap lesz május 31-e: ekkor mutatja be Alkonyi László az új tokaj-hegyaljai dűlőklasszifikációs rendszer vitaindítójának, vagy ahogyan ő fogalmazott, zérópontjának szánt kötetét és a dűlők besorolásának térképét. A HetedHétHatár rendezvényen egyúttal 23 hegyaljai dűlő borát is végig lehet kóstolni.
2012. május 8. 6:30
I'm hanging out at the airport waiting to catch my flight to Budapest to finally begin my odyssey to Hungary.
2012. május 7. 7:07
Ez a bor segít átlendíteni az eredetvédelem korlátain, perspektívát adhat helyieknek, és színesítheti, vagy gazdagíthatja a furmint-képet.
2012. május 5. 9:10
Nem tehetjük félre eleink ismereteit azért, mert nem akarjuk megismeri azt, mert hisszük, hogy többet, pontosabban tudunk náluk.
2012. május 3. 22:25
Apám mérhetetlenül büszke volt arra, hogy arról a vidékről származik. Zemplénből, Hegyaljáról, ahol a világhírű tokaji is terem.
2012. május 2. 18:45
Úgy vagyok vele: bármilyen csillagozású is egy birtok, alapvetően az irány érdekel, ahová tart – vagy a tér, ahová megérkezett.
2012. április 27. 14:09
Berecz Stéphanie arról mesélt a Borászportálnak, hogy mennyire könnyen bele lehet szeretni Tokaj-Hegyaljába.
2012. április 26. 23:26
Képtelenség minden egyes bor eladásánál kitölteni három vagy akár négy szigorú számadású nyomtatványt is a helyszínen.
2012. április 25. 12:37
A klasszikus 0,5 literes tokaji aszús palack adta az ihletet Ipacs Géza tervezőnek, aki elkészítette a száraz tokaji boroknak szánt 0,75 literes palackját - az új palack az első, 2011-es Mád-furminttal debütál.
2012. április 23. 18:20
Nyilvánvalóvá vált számomra, hogy a fajtának alárendelt szerepet kell betöltenie, inkább hagyva a terroir karakterének megnyilvánulását - mondta a Vinoportnak adott interjújában Demeter Zoltán tokaji borász. Ebből szemlézünk most.
2012. április 20. 8:11
A Füleky pincénél, Bárdos Saroltánál és a Bott pincénél járt Tokaj-Hegyalján a Borkultusz stábja. Persze nemcsak a borászatokat látogatták meg, hanem Sárospatakra és egy tarcali ötcsillagos szállodába is elnéztek.
2012. április 20. 7:04
Az egri Bolyki Jánost, a kunsági Font Gábort, a szekszárdi Eszterbauer Jánost, a tokaj-hegyaljai Wille-Baumkauff Mártát és a muzslai Bott Frigyest vette fel csütörtöki gyűlésén a Pannon Bormíves Céh.
2012. április 18. 10:34
A szokásosnál jóval kevesebben voltak a Tokaj Nyitányon, de legalább nem kellett hosszan sorbanállni - írja a Borkultusz a szombati Tokaj Nyitány rendezvényről.
2012. április 18. 9:32
A tokaji édes bor tényleg csodálatos, nem csak kétszáz éve volt jogosultsága, amikor a cukor ritka kincs volt.
2012. április 16. 12:56
2003-ban és 2007-ben is készítettünk hatputtonyos aszút. Más puttonyszámmal nem is érdemes foglalkozni - mondta a Vinoportnak adott interjújában Demeter Endre mádi borász, aki az aszúk és szamorodnik közti felfogásbeli különbségről mesélt a lapnak.
2012. április 15. 19:29
Miközben a vasárnapi Tokaj-Hegyalja Piacon sokféle terméket lehetett vásárolni, végig ment a népzene. És ha már népzene, rögtön táncoltak is hozzá a Sárga Borház udvarán.
Hegyalja
2012. április 15. 13:56
Hatalmas érdeklődés övezte vasárnap délelőtt az első Tokaj-Hegyalja piacot: a Sárga borház parkolója teljesen megtelt, a mézet, kolbászt, sajtot, kosarat, kézműves termékeket áruló termelők pedig alig győzték kiszolgálni a vevőiket. A Mandiner.bor riportja.
2012
2012. április 13. 22:50
Április 13-án, pénteken este tartották a fővárosi Boscolo-hotelben a Borászok borásza-gálát, ahol Györgykovács Imre somlói borászt választotta a szakma 2012 legjobbjának. A tokaji Balassa István lett az év borászfelfedezettje.
2012. április 12. 10:25
Április 13-án, pénteken este kiderül, ki lesz 2012-ben a borászok borásza - vagyis az a szakember, akit szakmája a legjobbnak tart. Az első borászok borásza díjat 2007-ben a tokaji Demeter Zoltán kapta - a Borászportál 2011-es videójában a zalai borvidéken borászkodó Bussay Lászlót ajánlotta a díjra.
Bor és piac
2012. április 12. 7:45
Vasárnap, április 15-én lesz az első Tokaj-Hegyalja piac a Sárga Borház parkolójában, ahol a rengeteg helyi terméken kívül furmintkóstoló, dűlőbarangolás és birtokbejárás, filmvetítés, gyermektáncház és látványfonás is várja az érdeklődőket.
2012. április 11. 10:42
Ha egy családban az uraké a beszerzés felelőssége, hurcolják magukkal a hölgyeket a piacra!
Mád
2012. április 11. 9:06
Miért figyeli a nemzetközi borvilág árgus szemekkel Tokaj-Hegyalját? Milyen az igazán jó tokaji bor, és miért különleges ez a borvidék? Mit kell tenni ahhoz, hogy Tokaj-Hegyalja megkapja az őt megillető rangot a világban? Hol borászkodna Szepsy István, ha nem Hegyalján? A Mandiner.bor Szepsy-nagyinterjújából minden kiderül.
2012. április 10. 14:11
Erdőbényén én nemcsak egy vállalkozást vezetek, de számtalan közösségi munkából is kiveszem a részem.
2012. április 5. 10:51
I was impressed by the Cabernet Francs from Villány (although all the accents in the Hungarian language are driving me nuts).
2012. április 4. 10:05
Nem csak arról van szó, hogy pár centi földet arrébb visz a szél. Mérhetetlen idő szükséges egy jó termőtalaj kialakulásához.
Tállya
2012. április 3. 18:36
Bármennyire is jó bort készítenek Tokaj-Hegyalján, még nem nagyon van meg az infrastruktúra, ami fel lenne készülve arra, hogy hirtelen ezrek rohamozzák meg a borvidéket. Ezt a falat bontja le a hétfőn megnyílt tállyai Oroszlános borvendéglő új hotelrészlege is, melynek avatóján a Mandiner.bor is ott volt.
2012. április 3. 10:22
II. Rákóczi Ferenc sorsa, a hitet a vagyon elő helyező meggyőződése mégis felemelő, s csodálatos XVIII. századi előképe a XIX. századi Széchenyi Istvánnak.
2012. április 2. 8:06
A tokaji száraz furmintnak a nagy burgundi fehérekkel kell felvennie a versenyt - mondta a Vinoportnak adott interjújában Bacsó András, a Tokaj Oremus főborásza. Ebből következik most egy részlet.
2012. március 31. 20:49
2009 november végén mutatta be műsorában Hendrik Thoma német sommelier az Oremus 2003-as Mandolás furmintját. Hihetetlenül erős, magas viszkozitású, erősen koncentrált borként írja le a 2003-as Mandolást, amit azoknak is ajánlott, akik csak most kezdenének el ismerkedni a furminttal.
Kár
2012. március 28. 10:58
Az elmúlt hetekben nem volt olyan napszak, amikor ne láttunk volna füstöt felszállni a dombokról Tokaj-Hegyalján - annak ellenére, hogy március 11-től tűzgyújtási tilalom van az egész országban. A tűz azonban sokszor végzetes is lehet.
2012. március 28. 7:59
Hatására városi fiatalok döntenek a szőlőművelés mellett, és telepednek le nem csak Tokajban.
2012. március 27. 18:44
Itt élünk a világörökség egyik helyszínén, ráadásul a földből, és arra nem vagyunk képesek, hogy megóvjuk a saját élőhelyünket?
2012. március 27. 15:09
Ismeretlen tettesek felgyújtották az erdőbényei Ábrahám pince két legértékesebb területét a rátkai Kerektölgyes dűlőn és a mádi Kakasok dűlőn található szőlőket. Nem lehet tudni, hogy gondatlanságról, avagy szándékos károkozásról van-e szó.
2012. március 27. 14:39
Vajon miért ragaszkodnak a tokaji borászok ahhoz, hogy mindenáron Szent Tamásként aposztrofálják a Makovicza-dűlőben termett borokat?
VinCE
2012. március 25. 22:28
Tizenegy hazai és tizenegy külföldi bor mérkőzött meg egymással a VinCE szakkiállítás március 23-i napján. A zsűri külföldi és hazai borszakértőkből állt, és a vakkóstolón nyolc magyar bort hoztak ki győztesnek, míg a világ borai közül csupán hármat.
2012. március 22. 12:00
Szeptemberben még mi is tartottunk a savhiánytól, de végül nem lett semmi probléma. Interjú.
Mindenkor
2012. március 20. 8:30
A magyar bor nehéz sorsa a Magyarországon tevékenykedő borászok kezében van, de feltételezhetjük: a jelentősebb pincészeteken nem múlik a siker. Min múlik hát? A hazai bormarketingen mindenképpen, annak jövője azonban pillanatnyilag bizonytalan. A kormány átrendez, a szakma pedig széthúz. A Mandiner riportja.
Teszt
2012. március 19. 15:59
Vakkóstolón, 39 tétel közül választották ki azt a tizenegy magyar bort, ami megméretteti magát ugyanennyi nemzetközi tétellel a március 23-i VinCE borkiállítás szakmai napján. A boroknak majdnem a fele tokaj-hegyaljai, vörösborból csak három van.
2012. március 15. 10:17
Nem az a legfontosabb, hogy mit csinálunk, hanem az, hogy hogyan csináljuk - mondta Szepsy István, a most a Magyar Érdemrenddel kitüntetett mádi borász egy 2010-es videóinterjúban.
2012. március 15. 8:18
A minőségi bortermelés fejlesztéséért, a méltán világhírű tokaji borágazat érdekében végzett több évtizedes, határainkon túl is nagyra becsült munkássága elismeréseként a Magyar Érdemrend középkereszt polgári tagozata kitüntetést kapta Szepsy István mádi borász.
2012. március 13. 12:18
A tokaj-hegyaljai szőlők nagyjából húsz százaléka károsodhatott a téli fagyban, ez azonban nem befolyásolja károsan a termést. Egyes dűlőkben egyáltalán nem okozott károkat a téli hideg, a legérintettebb részek Mezőzomboron, Mádon és Tarcalon találhatók.
2012. március 12. 21:29
Nagy baja Monoknak, hogy nem a tokaji borvidék közepén van, mert így nem sokan esnek be oda csak úgy. Pedig lenne miért.
2012. március 12. 19:43
Mádon jellemzően az utolsók között fejezem be a szüretet.
Etyek
2012. március 11. 11:05
Két magyar bor, a Nyakas 2011-es Aligvárom cuvée-je és irsai olivérje is aranyérmet kapott 2012 első komolyabb nemzetközi borversenyén, a párizsi Vinalies-n. A két arany mellett a magyar borászok hét ezüstérmet is hazahoztak.
2012. március 9. 8:00
Még a legszebb somlói és tokaj-hegyaljai területekért sem cserélné el szőlőterületeit a fiatal borász, annyira különlegesnek és sokszínűnek tartja a gyöngyöspatai dűlőket.
2012. március 8. 17:57
2011-ben az év ipari épülete a bodrogkeresztúri Füleky Borászat lett. Az eredmény kihirdetése előtt pár nappal a Zemplén TV riportot készített a pincéről, melyben megszólal többek közt Pózer Gergely pincemester, Dávid Zoltán bodrogkeresztúri jegyző és Hörcsik Richárd országgyűlési képviselő is.
2012. március 8. 12:04
Aki megpróbálkozott már a vidéki élettel, pontosan tudja, hogy a piacok létezése sorsdöntő lehet egy táj életében.
Siker
2012. március 8. 11:51
Megnyerte az ArchDaily építészeti magazin szavazását a Füleky Borászat új Bodrogkeresztúron található épülete, így 2011-ben is magyar lett az év ipari épülete. Az épület két tervezőjét, Félix Zsoltot és Fialovszky Tamást őszintén meglepte a győzelem.
Karakter
2012. március 6. 9:00
Mit kellene tenni ahhoz, hogy az emberek újra felfedezzék Tokajt? Miért van szükség élő dűlőklasszifikációra Hegyalján? Mire koncentráljon Villány, Eger és Szekszárd? És milyen bort készít egy borkritikus? A Mandiner.bor Alkonyi Lászlóval készített nagyinterjújának második része.
Borbarát
2012. március 5. 10:21
Megtalálta-e már identitását Tokaj-Hegyalja, és mi a borvidék legnagyobb problémája? Mire taníthatnak meg a száraz borok? Milyen ma a borsajtó? Miért lett hazaáruló a Borbarát magazin? A Mandiner.bor Alkonyi Lászlót, a Tokajwine.net főszerkesztőjét, Tokaj-Hegyalja legnagyobb hazai ismerőjét kérdezte. Nagyinterjúnk első része.
Észak és Dél
2012. március 5. 9:33
A Magyar Turizmus Zrt. és lengyelországi külképviselete közös roadshow-t szervezett az Észak-Magyarország régió számára fontos piacot jelentő Dél-Lengyelország két városában, Krakkóban és Katowicében. Tokaji és egri borokat is kóstoltattak.
Jó cégér
2012. február 29. 16:25
A CBA idén hatodik alkalommal tartja meg házi borversenyét. 767 mintából nyolc bírálóbizottság vakteszttel választja ki a legjobbakat, amelyek közül Schmitt Pál ismét megnevez hármat, amelyek a Magyarország elnökének bora címet viselhetik.
2012. február 27. 19:35
Csomó helyen épül EU-s támogatással piac, ahol sajnos azt látom, hogy csak kínai bugyit, használt ruhát árulnak. Nem pedig helyi termékeket.
Mezőzombor
2012. február 27. 19:31
Április 15-én, vasárnap rendezik meg először a 37-es út mellett, a Sárga Borház parkolójában az első tokaj-hegyaljai kézműves piacot, ahol többek közt mádi sajt, erdőbényei horgolt ékszer és Bodrog adta méz is kapható lesz. Egy ezres az asztalbérlet.
Szavazzon!
2012. február 25. 15:45
Tavaly a badacsonytomaji Laposa pincészet épülete nyerte a világ leglátogatottabb építészeti portáljának szavazását, és idén is esélyes, hogy hazai győztest avatnak: a bodrogkeresztúri Füleky pincészet épületét az öt legizgalmasabb ipari épület közé sorolták.
2012. február 25. 13:00
A borfogyasztóknak mindössze 1%-a iszik rendszeresen édes bort, és nekik is csak az 1%-uk olyat, amely természetesen édes.
2012. február 23. 11:42
Jó száraz borok évszázadok óta készülnek Tokaj-Hegyalján. Nekünk ma ezt a kategóriát kell újraértelmeznünk.
2012. február 21. 9:00
Mindig annyit fejlesztünk, amennyit a lehetőségeink megengednek. Másfél hektárról indultunk, ma tartunk negyvenhatnál.
2012. február 20. 9:52
Párhuzamba lehet-e állítani Tokajt Burgundiával, miközben az egyenlet esetünkben többváltozós?
2012. február 19. 9:42
Február elején még hó és jég borította a várost.
2012. február 19. 8:36
Kiváló, bevezető-szintű bor a minőségi tokaji édesek világába.
Iszom
2012. február 17. 8:55
Míg a tokaji bor világszerte ismert, a bikavér csak arra volt jó, hogy mindenkiből proletárt csináljon - emlékezett vissza rendszerváltás előtti emlékeire a Common Sense Society meghívására hazánkba látogató brit filozófus, Roger Scruton az Akadémiai Kiadó által szervezett budapesti könyvbemutatóján nemrég.
Kár
2012. február 15. 9:45
Bejött a pesszimisták jóslata: durva kárt okozott a fagy a szekszárdi, a hajós-bajai, a csongrádi és a kiskunsági borvidék egyes részein. Esélyes, hogy a fagykár idén terméskiesést, jövőre pedig gyengébb minőségű termést okoz. A többiek megúszták.
Harmadnap
2012. február 13. 11:49
Három nappal a Furmint Február után felébredtek az internetes boros médiumok, és most nagyjából mindenki a csütörtök esti kóstolóval foglalkozik Alkonyi Lászlótól több blogon át Ripka Gergelyig. Gyors szemle.
Savak
2012. február 12. 9:00
Miért lett ennyire hangsúlyos Tokaj-Hegyalja és a furmint? Mit tud felmutatni egy hordóminta? Hülyeség-e jegyzetfüzettel mászkálni egy boros rendezvényen? Mi volt jó? A Mandiner.bor riportja a Furmint Február nagykóstolójáról.
Kár
2012. február 11. 14:02
Fagykártól tartanak Tokaj-Hegyalján, ha ugyanis továbbra is marad a hideg a Zemplénben, az tönkreteheti a furmintot és a hárslevelűt, amiket fagy esetén ki kell vágni. A hegyközség elnöke nagyon izgul.
2012. február 9. 11:49
Már csak a hegyaljai embereken múlik, mihez kezdenek ezzel az örökséggel, vissza tudják-e állítani Tokaj-Hegyalja régi fényét.
2012. február 8. 23:48
A száraz furmintok kapcsán úgy érzem, még mindig az út elején járunk.
2012. február 8. 7:02
Hogyan lehet a furmintból könnyed, nagy mennyiségben és gazdaságosan előállítható bort készíteni?
2012. február 7. 16:48
A mennyiség tekintetében nem rúghatunk labdába, egyedül a minőségi oldalt erősíthetjük.
2012. február 7. 16:44
Nem lehet, hogy a nagy édesek mellett, a száraz furminton túl, több esélye lehetne a piacon a nemes édes, félédes szamorodniknak?
2012. február 7. 16:38
A jó bort készítő borászok már itt vannak, a magyar bormarketingnek is meg kéne érkeznie Tokajba!

összesen: 749 db | 18 db/oldal

első vissza 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 következő utolsó