vendéglátás

2017. január 17. 19:20
Szeretnénk felhívni a ProWein magyar standjának szervezői figyelmét a statisztikai tényre, hogy a balatoni vendégéjszakák számával hosszú ideje legfeljebb az összes többi vidék együttvéve vehetné fel a versenyt.
2016. május 10. 20:19
Néhány év után a valóban szép eredményeket elérő Nagy Magyar Gasztroforradalom megtorpant. Ma pont ugyanazok az ország ünnepelt éttermei, mint öt, részben pedig tíz évvel ezelőtt.
2016. január 16. 18:32
Egy olyan folyamatot szeretnék megindítani, ami felszámolja azt a kultúranélküliséget, ami jelenleg a szórakozónegyedet uralja.
Szatmártól Kolozsig
2015. július 31. 12:15
Amint befejezte tanulmányait, belevágott első vállalkozásába, a Crush borbárba, ami a hétvégén éppen az Untold Fesztivál közönségét látja el borral. Bozsó Tamás ma már Kolozsváron és Szatmárnémetiben is üzemeltet egy-egy helyet, és további terjeszkedésen gondolkodik. A Mandiner.bornak adott interjújában az erdélyi közönség fogyasztói preferenciáiról, a kávé és a bor viszonyáról, valamint az erdélyi borászatról is beszélt.
Interjú
2014. július 18. 12:01
Vajon mi a bor valódi küldetése és mi teszi olyan megbízható fajtává az Olaszrizlinget? Hogyan lehetne egy újfajta minőséget létrehozni és vajon elérhető utópia, hogy egész évben pezsegjen a turizmus a Balatonnál? Laposa Bencével beszélgettünk a hazai bormarketingről, a Balatoni Körről, a termelői piacok előretöréséről és arról, hogy hogyan lehetne áthangolni a balatoni vendéglátást. Interjú.
2014. május 28. 19:27
Németország egyik legismeretlenebb borvidékén, a Darmstadt környéki Hessische Bergstraßénál is él az a hagyomány, hogy a borászatok egyben fogadók is, ahol esténként a lugas alatt lehet bort kóstolni. A Hessischer Rundfunk 45 perces filmjében ennek a borvidéknek a borait és hagyományait mutatja be, egy kis frankfurti almaborral megspékelve.
2014. március 1. 8:00
Ma akkora_nagy_dolog történt velem/irányomban, hogy azóta sem térek nyugvópontra felette. Ilyen szintű lojalitást ritkán tapasztal az egyszeri ember fia. A történet persze hosszú...
2013. február 20. 20:49
A mai felvásárlási rendszerben a termelő teljesen kiszolgáltatott, a szőlőárakat az olasz borimport alakítja, így egyre gyakrabban megkérdőjelezhető a szőlőművelés rentabilitása.
2012. december 11. 9:52
Papíron persze még lehet Sopron a Kékfrankos Fővárosa, de erre egyelőre vajmi kevés nyom utal.
2012. augusztus 20. 10:34
Amíg a sommelier nem vállalja be, hogy olyan, egyelőre ismeretlen borokat, borvidékeket is képviseljen borlapján, melyekben ő hisz, persze, hogy senki sem fogja azokat keresni.
2012. június 8. 9:12
Tényleg itt tart a magyar vendéglátás mainstream vonala? Nagyítóval kell keresni a minőségi borokat a kékfrankos fővárosában?
Tállya
2012. április 3. 18:36
Bármennyire is jó bort készítenek Tokaj-Hegyalján, még nem nagyon van meg az infrastruktúra, ami fel lenne készülve arra, hogy hirtelen ezrek rohamozzák meg a borvidéket. Ezt a falat bontja le a hétfőn megnyílt tállyai Oroszlános borvendéglő új hotelrészlege is, melynek avatóján a Mandiner.bor is ott volt.