Wachau

2017. március 14. 9:06
Milyen az élet a tokaji borvidék településein? Hol tart a száraz furmint? Él még a fogyasztókban a régi aszústílus? A Tokaj Y fiatal tagjai a Mandiner.bornak adott közös nagyinterjújukban arról mesélnek, miért fogtak össze, milyen külföldi borok voltak rájuk hatással, és azt is, milyen új vállalkozásoknak örülnének leginkább Hegyalján.
2016. május 5. 14:42
Demeter Zoltán úgy érzi, 2015-ös furmintjaival sikerülhet a nagy nemzetközi áttörés, ahogy ő fogalmaz: a hajónak egy nagy szűk szoroson a megfelelő pillanatban történő átkormányzása.
2016. február 22. 20:00
Elképzelhető, hogy az olaszrizling önmagában nem alkothatja a Balaton borát, hiszen talán nem minden termelő rendelkezik Északon és Délen elegendő mennyiséggel ebből a fajtából.
2016. január 30. 12:59
Nálunk alsó/középkategóriás borászatok a szövetkezeti pincészetek, a Domäne Wachaunál viszont 20-40 euróig kóstoltunk gyakran világszínvonalú borokat rajnaiból és velteliniből.
2015. december 11. 16:02
Végre egy jó, nagyrészt magyar borsor, amelynek minden tagját élmény volt kóstolni. Ki gondolta volna, hogy ehhez 5 éves hazai rajnai rizlingeket kell bontani?!
2015. augusztus 13. 9:07
Én eddig csak hallottam róla, de most már tanúsíthatom, hogy tényleg így van. És még messze sincs, szóval egy hosszú hétvégére ideális.
2015. május 21. 19:02
Az osztrák Wachau legnagyobb borászatánál borpárlattal állították le az erjedést, hogy a dél-francia édesborokhoz hasonló magas alkoholtartalmú és maradékcukrú zöldveltelinit kapjanak.
2012-2013
2014. július 27. 0:08
Kivételes évjárat volt a 2013-as a Wachauban, legalábbis a borvidék legnagyobb termelője, a helyi szőlőtermelők kezében lévő Domäne Wachau szövetkezet évjáratjelentése ezt írja. Hogy ennek utánajárjunk, 2013-as wachaui zöldvelteliniket és rizlingeket kóstoltunk meg, kontextusában.
2014. július 9. 19:05
A legenda szerint az Olaszországban állomásozó osztrák katonák annyira erősnek találták a Wachau borait, hogy fröccsként itták, amit végül meguntak, így Aperolt is öntöttek hozzá. Ha még nem kóstolta meg az Aperol Spriz borkoktélt, idén nyáron sort keríthet rá.
2014. június 12. 10:24
A wachaui eredetvédelem olyan garanciát ad a fogyasztóknak, melyre itthon nyomokban sincs példa: hibás, félrecsúszott tételekről szó sem lehet.
2014. május 24. 8:26
Hatalmas állami hátszél van Tokaj mögött: ha nekik nem jön össze a világhírnév, senkinek sem fog. A Tokaj Kereskedőház sikeréhez azonban szükség van pár dologra, írja Bukovics Martin, a Mandiner borrovatának vezetője. A VS.hu-n arról zajlik a vita, világhírű-e a magyar bor.
2014. március 28. 20:13
Összeállt Ausztria három Master of Wine-ja, hogy megkóstolják kedvenc boraikat. A villányi Gere Kopár és Szepsy István Szent Tamás-furmintja is szerepelt a sorban burgundi, burgenlandi, wachaui borok mellett.
2014. február 1. 18:23
Február 28-a és március 2-a között rendezik meg idén a VinCÉ-t. A rendezvényen több mint 160 kiállító pincészet és borkereskedés vesz részt, és idén is számos mesterkurzus és workshop várja a tanulnivágyókat.
2014. január 29. 13:22
Az osztrákok (különösképpen a wachauiak) nagyon nagyok, derült ki nem először és (remélem) nem is utoljára. Nem is tudjátok, miből maradtok ki, ha nem érdekelnek benneteket az ilyen buziságok.
2013. december 30. 11:30
Itt van az önnön sikerétől megrészegült tokaji furmint árfolyamának szárnyalása. Azonban a minőség általánosságban nincs még ott, ahol az árak tartanak.
2013. november 29. 20:01
Milyen volt a 2013-as szüret és milyen borokra számíthatunk az új évjáratban? A Mandiner.bor több hazai borász mellett az osztrák Domäne Wachau szüreti értékelését is megosztja az olvasóval.
Nehéz évjárat
2013. november 21. 12:47
Lassan Ausztriában is véget ér a 2013-as szüret. Idén a borászokat trükkös feladatok elé állította az időjárás, aminek köszönhetően hét százalékkal csökkent a termés. A szőlő minősége kielégítő volt ebben az évjáratban Ausztriában, amiből úgy tűnik, hogy jól iható, gyümölcsös borok fognak készülni.
2013. augusztus 20. 10:34
Az asuztriai Wachau borvidéken a Duna mindkét felén remekül kiépített, széles kerékpárutak fogadják a turistákat. A Mandiner.bor amatőr felvételén éppen azt látni, hogyan néz ki a szőlő a Dürnstein és Weissenkirchen között található híres Klaus-dűlő alján. Egész jól: a szüretet körülbelül két hét múlva tervezik elkezdeni.
2013. június 5. 14:10
Roman Horvath, a Domäne Wachau birtokigazgatója a Master of Wine-diploma megszerzéséről, a wachaui klíma és dűlők különbözőségéről, a helyi borminőségi klasszifikáció mikéntjéről és a borvidék, valamint a zöldveltelini felemelkedéséről beszélt Hendrik Thoma műsorában.
2013. június 4. 20:13
Ezen a június 2-i felvételen Weissenkirchennél még csak 8,32 méteren áll a Duna vize. Azóta folyamatosan emelkedik a vízszint, június 4-én estére 10,8 méter környékére jött fel a folyó.
2013. június 4. 12:10
Komoly az árvízhelyzet Ausztriában, a Duna melletti Wachauban. Wösendorfból kaptunk fényképeket, melyeken jól láthatóan víz alatt vannak az alsóbb fekvésű szőlők, viszont ahová mobilgátat húztak fel az út mellé, ott védve vannak a területek.
2013. április 28. 10:09
Aki még nem volt Wachauban, az nem volt sehol. Nem is tudom, hogy egy borvidéken hogy lehet minden ennyire a helyén.
2013. április 24. 6:49
Vakon is világosság fénylett a Wachau körül, s bár nagyon rossz ezt leírni, a tokaji borok körül - kevés kivételtől eltekintve - inkább homály bontakozott ki világ’ helyett.
2013. április 23. 10:53
Nem feltétlen a magas pontszámban nyilvánul meg Wachau ereje, hanem abban, hogy mindegyik boruk a helyén volt. Nem volt hiba.
2013. április 22. 11:48
Megállapíthatjuk, hogy 1820 Ft-tól kezdődtek a stabilan jó borok Tokajból, de inkább a 2400 Ft körüliek emelkedtek ki a mezőnyből, viszont a wachaui tételek is közelítették a 2000 Ft-ot.
2013. április 22. 9:00
Hány pontot kapott a legrosszabban szerepelt bor? Mennyi volt a legmagasabb? Tényleg több pontot ér, ami drágább? Hogy szerepelt a Tokaj Kereskedőház? Tokaji vagy wachaui bor kapta a legtöbbet a Mandinertől? Íme minden válasz. Minden bor, minden pont, minden árcédula.
2013. április 22. 9:00
Harmincnyolc, felerészben tokaji, felerészben wachaui alapbort néztünk meg vakon. A cél az volt, hogy kiderítsük: a wachaui vagy a tokaji borvidék áll-e jobban a 10 euró alatti kategóriában?
2013. április 3. 19:02
Ne sört kérjünk Ausztriában: a bécsi szelet egész egyszerűen megkívánja a zöldveltelinit. Az osztrák állami bormarketing-szervezet videójában különböző éttermek séfei és osztrák borászok mesélnek kedvenc bor-étel párosításaikról. A wachaui Emmerich Knoll és a kremstali Harmuth Rameder a zöldveltelini fűszeressége mellé egyszerű ételeket ajánl.
2013. március 28. 7:00
Egyszervolt borokat kóstoltunk a VinCÉ-n: olyan tételeket, amelyek szőlőfajtájuk vagy termőhelyük miatt csak kis tételben készülnek el, vagy már nem is készülnek el többet. Mit tud a csókaszőlő? Milyen bort ad a bakator? Van-e értelme dűlőszelektált tokaji kékfrankosnak? Miért nem vált be a hárslevelű a Csobánc-hegyen? Íme hét bor és a válaszok.
2013. március 9. 18:27
Burgenland, Neusiedlersee, Kremstal, Wachau – Darrel Joseph borszakíró szerint Ausztria szinte Magyarország része, legalábbis a borvidékek tekintetében. Hogy milyen borokkal gazdagodnánk, ha ez valóban így lenne, kiderült a VinCE szombati kóstolóján.
2013. március 2. 12:31
Fritz Miesbauer professzor egy jochingi ültetvényen mutatja be, hogyan kell metszeni Lenz Moser leírásai alapján úgy, hogy mind minőségben, mind mennyiségben megfelelő szőlőfürtöt kapjunk. A lényeg, hogy egy tőkén ne maradjon több tizenöt szemnél.
2013. február 26. 6:59
A német rizlingek, különösen a moseliek olyan szintű hibátlan élvezetet és harmóniát sugároznak, amire nem nagyon tudok jelzőket találni.
2013. január 14. 10:59
Több száz külföldi rajnai megkóstolása után ezt a bort tartom számon a legjobbnak a szárazak között. Ez a bor az egyik lehetséges alternatívája a tökéletes nagy száraz fehérnek.
2012. december 10. 15:08
Wachau nemcsak zöldvelteliniben, rizlingben is tarolt az osztrák Vinaria magazin éves rizlingkóstolóján. A spitzi csúcstermelő, Franz Hirtzberger és a weissenkircheni Prager végzett az élen.
2012. október 19. 10:40
Megkóstolná már az ideit? Összegyűjtöttük, amit csak találtunk. Egyre több 2012-es bort látni a borkereskedések polcain, holott vannak még helyek az országban, ahol még be sem fejeződött a szüret. Már Wachauban is kijött az első újbor.
2012. október 13. 10:15
Az évi többmilliós palackszámú wachaui borászat pincéjében nem csak hatalmas saválló acéltartályok vannak: számos szépen faragott, nagyméretű fahordókban érlelődnek a rizlingek és a zöldveltelinik.
2012. október 13. 9:40
Az osztrák Vinaria bormagazin zsűrije közel háromszáz 2011-es évjáratú osztrák zöldveltelinit kóstolt, hogy kiválassza közülük a legizgalmasabbakat. Bár Wachau teljesen letarolta a mezőnyt, a legtöbb pontszámot elért bor Kremstalból származik.
2012. október 9. 18:04
Az egri csillagozást nehéz megérteni, amikor a borvidék évszázados hagyományú brandje (a bikavér) gyakorlatilag halott.
2012. szeptember 7. 9:48
DVD-filmet készített a Wachauról egy stúdió, ennek előzetese került fel nemrég a YouTube-ra. Nem látta még a Duna-menti teraszokat? A teraszok köveiből kinövő szőlőket? A szép fürtökben lógó grüner veltlinert? Itt az idő.
2012. szeptember 3. 8:48
És mi a Federspiel? Mi értelme van alkoholtartalom szerint osztályozni a borokat? A wachaui borok osztályozásáról tart angol nyelvű gyorstalpalót az amerikai The Wine Company.

összesen: 40 db | 18 db/oldal

első vissza 1 2 3 következő utolsó