Év végi hajrá

2013. december 12. 19:34

Sűrűsödik az év vége, a szokásos rendelésözön kiegészült a pince életének rekordrendelésével.

2013. december 12. 19:34
Bujdosó Ferenc
Bujdosó Szőlőbirtok

„A december hónap komoly próbatétel több szempontból is. Sűrűsödik az év vége, a szokásos rendelésözön kiegészült a pince életének rekordrendelésével. Egy áruházlánc egy tételben kért egy kamionnyi 2012-es Sirályt. Tulajdonképpen a szállítás logisztikája már október vége óta tart, hiszen a 12-es Merlot még hordóban pihent 3 helyszínen.

Lényeg a lényeg: a bor bevizsgálva, leminősítve, lepalackozva! Már csak a kartonnak kell időben megjönnie és akkor szállítható.

A pincében az újbor őrület után megkezdtük a friss fehérborok szűrését, összeállítását, januártól évjáratot váltunk a Királyleányka alapú házasításunknál. Nagyon szépen alakulnak a dűlős tételek, a szürkebarát lassan kikerül a hordóból, úgy érzem idén a chardonnay-nak több idő kell a harmónia kialakulásához, az olaszrizlinget is hagyom még, szép eleven savaival nyugodtan maradhat még finomseprőn.”

az eredeti, teljes írást itt olvashatja el Navigálás

Összesen 0 komment

A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.
Sorrend:
Jelenleg csak a hozzászólások egy kis részét látja. Hozzászóláshoz és a további kommentek megtekintéséhez lépjen be, vagy regisztráljon!